司空見慣的 title inflation,都在顯示這個世界有多少人是嚴重缺乏自信的。
公司明明得三個人,但個個都是 CXO,有理由懷疑你其實連英文都唔識;部門只得你一個,哪有 chief 可言?
從另一個角度看,輕易叫自己 C 什麼 O 的,也就是想走個最快的捷徑去獲得別人的 recognition。係囉,人生苦短,邊得嚟咁多耐性,走進一家大企業,慢慢經歷怎樣由 MT 升到 CEO 實在是漫長而充滿未知。
花幾十元印一叠卡片,放什麼 title 都可以,而且三日就有貨,快靚正到極點。
阿叔我,行走江湖咁耐,早就視 title 如浮雲。老細升我做 MD 嗰日,問我開唔開心,我同老細講梗係開心啦,但絕對不是真心話。
道理就是。
同等價錢,有些人寧願買件 Neil Barrett 都唔揀 Thom Browne,並唔係因為佢哋覺得 Thom Browne 唔好款,而佢哋真係唔需要用那個大大隻紅白藍旗話畀人聽佢哋洗得起錢。
買一件起眼的名牌,有時就是為自己在所謂的上流裏買一個名份;come on,去到我呢啲 level,自信已經入晒血,真係唔稀罕呢啲咁嘅名份。
然後。
說時遲那時快。
我。
約咗佢睇戲。
接她的時候,她在這輛開逢跑車上問:「新車?」
哦,唔係,我架車冇叉電,問人借咗㗎車。
跟住。
開車往銅鑼灣方向駛去的時候,她才問:「咦,你唔係鍾意去 PP 睇咩?」
哦,PP 冇晒位,皇室堡有位。
再跟住。
「搭𨋢唔係快啲咩?」
哦,搭𨋢要排隊,扶手電梯唔使排,順便做吓運動嘛。
最後。
去到某個位置,我鼓起最大的勇氣,嘗試拖著她的手,她避開了。
結果,就因為這一下被拒絕,我抑壓著自己的怒火看《怒火》。
漆黑的戲院裏,她主動的想靠過來,之後我被我狠狠的避開了。
看完戲,我沒有跟她說半句話,沒有跟她有任何眼神交流,沒有跟她吃原定的晚飯,直接送了她回家。車停在她家的門前,她只說了一句話便下車——「我覺得你真係好自私。」
故事發展到這裏,局外人大概會一頭霧水。
自私?
好地地有冷氣唔嘆,硬找來一部開逢車在太陽下乾煎——只是想很多人看到,我跟她是一起的。
有 PP 不去就是要去皇室堡,貪就是貪那裏人流密集——只是想更多人看到,我跟她是一起的。
選擇行 escalator 都唔坐 elevator,寧願行到腳痹都在所不計——只是想最多人看到,我跟她是一起的。
甚至乎想拖著她的手。
自私?我有咩咁自私?
晚飯吃不成,便去找最佳損友 Benson 在他家附近吃水餃麵醫肚。
「咁都唔自私?你淨係諗要拖人隻手,完全唔諗下人哋都係分咗居一陣,咁快喺條街畀熟人見到拖住第二個男人,人哋會點睇佢?」
手指拗出唔拗入,還要一本正經地說到她是受害者一般。正當我覺得每個人都好像要與我為敵的時候,George Russell 在一級方程式的比利時站排位賽搶得了第二位置。
如果你有追開 F1,便會知道 George Russell 能夠在排外賽力壓 Hamilton 是一件有如神蹟般匪夷所思。相比起雄霸 F1 的平治車隊,George Russell 效力的威廉士車隊完全是第二班馬,論資源論技術都不能相提並論。
但他就好像藤原拓海上身一樣,開著最壞的賽車,跑出快過班霸的圈速。
George Russell 說,根據團隊的計算,他的戰車只能在排位賽排第十七,而這不是說明他的運氣有多好,而是他過去付出了多少努力去抗行克服資源不足這個命運。
有誰不想有條捷徑,在 F1 拿個名份、在人生勝利組拿個名份、在最愛的心裏拿個名份?但最紮實的名份,都是需要用很多汗水去換取的。
與其怪人點解冇畀機會你,點解唔鬧下自己點解連做好自己嘅耐性都冇?
行有不得,反求諸己,最大的問題都是在自己身上找出來的。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话,也在其Youtube影片中提到,翰记炒粉面 + 牛腩面 云吞面 水饺 Kopi C Peng @ #CharHorfun #wantonmee #penangstreetfood 新路茶室 Malabar Kedai Kopi 55, Kampong Malabar, Penang Road, 10100 George Town...
水餃沒熟會怎樣 在 BIOS monthly Facebook 的最佳貼文
▍昉小姐經營的臉書社團「覓覓|古董餐桌風景」,以歐洲來源的古董餐盤物件為主。那是她愛上生活的起點。
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先前在 Soac 工作室,昉小姐因為喜歡古董盤開始研究,尤其長期觀察日本餐飲界,發現他們好瘋法國古董盤。想入手,卻發現在台灣並不那麼好買,有時在古道具店看了好久,才找到一兩個盤子。終於累積了一些心得時,才想說要賣賣看。「我很喜歡的話,應該也有人和我一樣吧?一開始本來是想當副業,後來發現,欸?好像很忙。」
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經營這般行當,難道不需要業內人領路?昉小姐說,自己就是衝動啊:「我就是憑著一腔購買慾,覺得為什麼買不到!我不相信!就努力去買。」
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西洋古董一次都是出一整套,過去珍貴的瓷器甚至是傳家寶:湯盅大中小,碗盤等等是必備,還有高台、果台、水晶盤、小皿⋯⋯,有時蒐集像在拼圖,「喔,原來這套的醬汁盅長這樣!」也是蒐藏的樂趣。
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古董盤的價錢,當然不是 IKEA 餐具可比擬的檔次。當年小資女狠下心來買,也像是一個人的成年式,有了努力掌握自己生活的本錢。
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❝「以前單純追求好吃就好,不會在意擺起來怎樣,沒有那個閒情逸緻或美感訓練、也沒有器皿。但慢慢地,妳的生活越來越由自己掌控,開始賺錢、開始獨立生活,妳就要開始去搭建自己想要的生活方式。搭建生活,我覺得很大部份是靠物質啊。靠選的衣服、選的書、選的傢俱、選的房子、選的器皿⋯⋯,如果不考慮精神方面的話,妳的生活就是由這些東西構建起來的。」
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所謂「生活風格的養成」看似漫長,切割到日常,即是一個又一個選擇,挑選那個留下來相陪、共同生活的「物」,也是在不斷釐清自己:原來我喜歡這個、其實那個誰推薦的也沒那麼適合我⋯⋯於是,每一個物裡也多了「我」。
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閱讀專訪全文 ➤➤ https://bit.ly/3wp29IC
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下廚的意義是什麼?於昉小姐而言,或許是在每一個階段,都想往更好一點的狀態前進。
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從離家、就業到真正成為一個大家眼中「會下廚的人」,回望過去,都是慢慢學習。她說,自己也當過窮學生,沒什麼珍貴器具,就守著一瓦小電磁爐,用五十塊的便宜盤子。但即使是那時,也會盡自己的努力煮得漂亮,弄得好吃。
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上台北,買菜的任務也回到自己身上。她結緣的第一個市場是永和的六合市場,若不是疫情,至今依然時時逛。她喜歡市場四季分明,常有驚喜,且一分耕耘,一份收穫:「妳要花心力投資,不像超市能買到的東西就是那樣。市場要靠自已的力量去發現哪攤的肉比較好、哪些菜攤是賣高價蔬菜品質保障的⋯⋯這些都要花時間、甚至要吃幾次虧才知道。」
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我好奇,從不逛菜市到與攤販相熟,有時還打電話請他們幫忙留菜、先把蝦仁剝好,有些人始終懼怕這種菜市場裡的攻防或聯繫,她呢?她訝異我做此問:「我不太懂為什麼會怕欸,不就是買個菜?」又說,其實店家才需要好客人:「都是生意啦,妳只要常買,他就會對妳有個基礎的信用,知道妳不會爽約、願意幫妳做準備。」
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家附近雖小巧卻可以讓她一逛再逛的市場。
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她不是沒遇過價錢或品質不誠實的攤販,但踅菜市於她,始終充滿樂趣。一週兩次,每次逛好逛滿,依照胃的心思出勤:週五和週日才有古早丸湯,夏日,最喜歡的水餃店會有茴香口味⋯⋯
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▍必須要煮,和煮得開心是不一樣的——昉小姐的療癒餐桌與廚房 ➤➤ https://bit.ly/3wp29IC
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▍𝘽𝙄𝙊𝙎 𝙢𝙤𝙣𝙩𝙝𝙡𝙮 #傘開計劃 —— 三款設計傘,手刀收藏 ➤➤ https://bit.ly/3hrXrG9
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#昉小姐|#古董盤|#生活風格|#BIOS專訪
水餃沒熟會怎樣 在 Facebook 的精選貼文
記憶中小蘭還沒從娘家搬出去之前,只有煮過一次飯給當時的男朋友吃,不知道怎麼弄的弄成了油飯...都是油的飯,然後從此她就再也沒有煮過東西了。
以前我都想著,她什麼都不會煮以後怎麼生活?可是她活得真是精采,在賽車界頗負盛名,在自己的專業裡做得真是瀟灑。她生了孩子以後,我也想著,她都不會做飯,以後吃什麼?可是,他們就這樣活著了,而且活得好好的呀!!!
停課後我每天煮到天昏地暗,煮完這一餐就想著下一餐吃什麼?要怎樣才能偷懶?也想著不知道他們一家四口吃什麼?如果沒有東西吃的時候應該會來跟我求救,大概會三餐叫外送吧?沒想到,小蘭開始煮飯了!!!看她把整袋冰成水餃磚的水餃煮成整鍋水餃湯,味噌湯倒了半瓶米酒、把地瓜看成馬鈴薯、一鍋湯加了12顆生食級大干貝,那一鍋湯的成本,大概是我家一餐的配額呀!!!我笑到肚皮都快破了!!!
其實小蘭煮飯的時候跟我很像,加什麼都很隨意,沒有一定的程序,大熱天的生活大不易呀!!只求有熟溫飽就好呀!!!
難怪他們家的兩個孩子特別好養,來我家吃飯的時候都會拼命的誇獎,阿姨!!這實在太好吃了!!!那是發自內心的誇獎呀!!!才不像我家兩個兒子,今天又吃這個....再機車我就把你送去阿姨家吃飯,哼!!!氣~
我看小蘭的暗黑料理….啊!不,她說是驕傲食譜!笑到肚皮破呀!!!這麼歡樂不能只有我享用,哈~比起我這種已經煮了很多年,還想破頭不想煮的人,像小蘭這樣從來沒有下廚,願意學習嘗試,我們要多給她一些鼓勵呀!!
我教她煮飯,她教我甩尾,這樣好不好呀?
水餃沒熟會怎樣 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最佳解答
翰记炒粉面 + 牛腩面 云吞面 水饺
Kopi C Peng @
#CharHorfun #wantonmee #penangstreetfood
新路茶室 Malabar Kedai Kopi
55, Kampong Malabar, Penang Road, 10100 George Town, Pulau Pinang
https://maps.app.goo.gl/vhG7MCQTDmXUkZWx8
檳城老味道
再不去支持,我們熟悉的老味道就沒了。。那天和老同學敘舊,聊起檳城老味道時他那樣對我說。過後隨即用電話傳來兩張牛肉面和雲吞麵照片給我,說前一陣老伯已經退休,最近又重出江湖,他若有到坡底辦事一定會來上兩碗才會作罷。
說起來,這裡是我小時候爸爸爺爺常帶我來吃消夜的地方,還沒換成不銹鋼的檔口前我記得是木的檔口,檔口前還吊著火水燈,每次吃麵就是喜歡看那橙橙的燈光,那時還不會甚麼叫情調,但現在想起來,當時那樣吃面確實有feel。
等我大一點,自己會駕車,補習也好上夜校也好,還是逃課,多半都是到那邊醫肚子,這裡有著無數回憶。
有時是楓林炒鴛鴦河,有時就是來碗乾的牛腩麵加一碗湯的牛腩麵。我喜歡先吃乾的,濃濃夠味,一碗下去是開胃,第二碗加了熱湯的牛腩麵下肚才宣告滿足。
湯喝到差不多面還剩下大半,就把剛才的乾麵剩餘的汁一併倒入撈著吃到乾淨。或許有人說這樣吃東西有夠寒酸的?。
我只想說,煮給你吃的人能看到他的東西能被你吃個精光,是再高興不過的事。
是日特意帶一個很愛吃麵的朋友到場試吃牛腩面,我做陪客,我吃我的雲吞麵和鮮味的水餃。雲吞麵口味最地道的老檳城口味,鹹甜適中,夠味夠香,甚喜歡。
牛腩肥而不油膩,老伯用南乳和秘制醬汁再加上大量老薑燜煮而成,賣的時候還用火苗熱著,微微的滾著,客人要時再勺了很多肉到燙好的面上,吃乾的就加多點滷汁,吃湯的就少滷再加湯,對我來說,怎樣都好吃。所以朋友是大大地滿足。
Lorong Kampung Malabar, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang
这次是朋友让味道说话
巷弄里的香浓好味道。
老同学今天寄来两张照片。说他多年来就爱这档牛腩麵,问我知道在哪吗?当然,从小就吃的日本新路木档牛腩麵,现在都变不锈钢了。我说你那碗好澎湃哟?Wong Ben 说他加料加面多满足?。
看着照片我也不小心吞了一大口口水。。不好意思。单看着照片就能把我多年来吃这里的牛腩麵的味蕾记忆翻江倒海式地涌现。
口水留完,泪水不自觉地接着流下,这牛腩麵是我爷爷晚年时常带他来的,想他了。
第二张是连我爸爸也爱吃的咖哩米粉,朋友如数家珍那样悉数这档老板的汤如何跟人不同,用老母鸡熬了很长时间的汤头格外被我这位行家朋友所珍惜。想想也是,我有还些时间没回那里吃麵了,甚是想念。
Lorong Kampung Malabar, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang
请问各路饕客,他们休拜几,开几点到几点呢?
水餃沒熟會怎樣 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的最佳解答
檳城老味道
再不去支持,我們熟悉的老味道就沒了。。那天和老同學敘舊,聊起檳城老味道時他那樣對我說。過後隨即用電話傳來兩張牛肉面和雲吞麵照片給我,說前一陣老伯已經退休,最近又重出江湖,他若有到坡底辦事一定會來上兩碗才會作罷。
說起來,這裡是我小時候爸爸爺爺常帶我來吃消夜的地方,還沒換成不銹鋼的檔口前我記得是木的檔口,檔口前還吊著火水燈,每次吃麵就是喜歡看那橙橙的燈光,那時還不會甚麼叫情調,但現在想起來,當時那樣吃面確實有feel。
等我大一點,自己會駕車,補習也好上夜校也好,還是逃課,多半都是到那邊醫肚子,這裡有著無數回憶。
有時是楓林炒鴛鴦河,有時就是來碗乾的牛腩麵加一碗湯的牛腩麵。我喜歡先吃乾的,濃濃夠味,一碗下去是開胃,第二碗加了熱湯的牛腩麵下肚才宣告滿足。
湯喝到差不多面還剩下大半,就把剛才的乾麵剩餘的汁一併倒入撈著吃到乾淨。或許有人說這樣吃東西有夠寒酸的?。
我只想說,煮給你吃的人能看到他的東西能被你吃個精光,是再高興不過的事。
是日特意帶一個很愛吃麵的朋友到場試吃牛腩面,我做陪客,我吃我的雲吞麵和鮮味的水餃。雲吞麵口味最地道的老檳城口味,鹹甜適中,夠味夠香,甚喜歡。
牛腩肥而不油膩,老伯用南乳和秘制醬汁再加上大量老薑燜煮而成,賣的時候還用火苗熱著,微微的滾著,客人要時再勺了很多肉到燙好的面上,吃乾的就加多點滷汁,吃湯的就少滷再加湯,對我來說,怎樣都好吃。所以朋友是大大地滿足。
Lorong Kampung Malabar, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang
这次是朋友让味道说话
巷弄里的香浓好味道。
老同学今天寄来两张照片。说他多年来就爱这档牛腩麵,问我知道在哪吗?当然,从小就吃的日本新路木档牛腩麵,现在都变不锈钢了。我说你那碗好澎湃哟?Wong Ben 说他加料加面多满足?。
看着照片我也不小心吞了一大口口水。。不好意思。单看着照片就能把我多年来吃这里的牛腩麵的味蕾记忆翻江倒海式地涌现。
口水留完,泪水不自觉地接着流下,这牛腩麵是我爷爷晚年时常带他来的,想他了。
第二张是连我爸爸也爱吃的咖哩米粉,朋友如数家珍那样悉数这档老板的汤如何跟人不同,用老母鸡熬了很长时间的汤头格外被我这位行家朋友所珍惜。想想也是,我有还些时间没回那里吃麵了,甚是想念。
Lorong Kampung Malabar, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang
请问各路饕客,他们休拜几,开几点到几点呢?