#食況轉播 #台東長濱 #Sinasera24
你一定沒吃過Sinasera 24的石斑魚粥。
我吃得到,你吃不到,是因為我拉了一整晚肚子。這趟旅行,三個月前就預訂好,滿心期待卻功虧一簣,前一晚不知道吃壞了什麼,狂瀉無眠,元氣低落,趕緊跟Nick主廚說,對不起對不起,我吃不了完整的菜單。
非常感謝Nick主廚隨機應變,幾道菜被抽換或略過,其餘入肚的,有不少精彩的海鮮。這一季,Nick主廚提高海鮮的比例,調降肉類的存在感,繼續邁向100%海鮮菜單的目標,並以各式新鮮香草提味增香,迎接春天。
特別喜歡二道魚類新菜。一是屏東白鰻,概念來自法式鄉村派,酥皮有之,墊在底層,頂部另一塊硬挺酥脆,則是燒烤過的屏東白鰻,薄脆乾身,既能模擬酥皮的效果,也能呈現鰻魚脆皮的魅力,中間包夾滷過的大頭菜與白蘿蔔,鹹甜鹹甜,蘸上盤底的桂花油醋,另添一縷芳美,也有東西交會的意象。
另一是鯖魚,油脂豐富卻不腥重,蒸過再煎,魚皮飛脆,以飛魚肝、帕瑪森起司、巴西蘑菇的奶油醬汁去襯托,鮮濃匹配,茵陳蒿近似八角、茴香的甜香也是亮點;另有極好吃的紫蘆筍鋪底,纖維細、汁液豐,咬在嘴裡細密香甜,真是大地的恩賜。
還有一道秋姑魚,做法算是Sinasera 24的固定菜式了,蒸得透嫩斷生,佐以大量的橄欖油與切碎的九層塔、香菜、番茄,有若氣質香氛版的莎莎醬,非常適合細緻清淡的白肉魚,怎麼吃都宜人,蘸麵包更沉醉。
在主菜之前,卻上來一道冷的玉里櫻桃鴨鴨胸,和木瓜、南瓜、金蓮花搭在一起,突擊味蕾。Nick主廚說,這是為了取代冰沙,同樣想做到清口的效果,我卻認為不太成功,在菜單上的位置也突兀,也許可再重新設計。
主菜是水鹿肉,來自綠島,看著以為是菲力牛肉,卻更清美鮮嫩,Nick主廚以無花果葉和桑椹做醬汁,綠香脫俗,情投意合;一旁是芥菜拌藍紋乳酪,類似十二月時咖啡鴨胸的做法,不過水鹿肉滋味淡雅,稍稍被藍紋乳酪壓蓋過去。
甜點集結台東果物,鳳梨釋迦的尾聲連接鳳梨的開端,枇杷正盛產,petit four裡一串枇杷糖葫蘆會爆漿,甜蜜流淌。
問Nick主廚最近在探索台東哪裡,他說想往南邊去,「台東市有很多想了解的」;他也希望招募到更多具備fine dining經驗的同事。疫情進入第二年,國旅仍蓬勃發展,Sinasera 24與畫日風尚,要盡量往前衝。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Din Xiao-Yu,也在其Youtube影片中提到,這次丁小羽要帶你到桃園旅遊跟吃吃桃園美食!桃園市政府經發局首推星級制的友善店家,並在經發局官網最新消息和官方FB粉團「桃好您的心」陸續公布今年入選的28家桃園友善店家,我們一起來看看! 這次很榮幸跟桃園市長-#鄭文燦(燦燦哥)一起到店體驗「桃園商圈星級友善店家」,在影片最後有公佈友善店家的名稱,有...
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水鹿咖啡菜單 在 三歲小草 Facebook 的最佳解答
『水鹿酒廠廚房』是城咖的精釀啤酒品牌,也是特別的店中店.這裡的復古時尚一直使我印象深刻.英式古典的書櫃.黑膠掛在牆上.古老的放大器.一點一滴的鋪陳都飄散著簡約又帶著復古的潮味.二樓是我喜歡的區域,古典的沙發和實木的桌子,每點細節都透露著城咖的老靈魂.從二樓往下眺望廚房作業.燈光的渲染下讓這獨特的酒吧氛圍油然而生.飲著咖啡,喝著啤酒,就連等人都享受這滿點的細節.
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精釀啤酒的命名很有趣,從他菜單上的名字你很難發現它其實是的水果的風味.想要知道更詳細可就要詳細問店員囉~
這裡的排餐是想吃多少點多少,每一份套餐都有附上炒時蔬還有一份薯條.一定要試試看他特調的薯條沾醬,薯條沾上之後更具風味.
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🐷炭烤薄鹽豬肉(三層肉)
使用黑毛豬三層肉.吃起來口感超韌非常的有嚼勁,塗上薄鹽鹹鹹的味道.真的是喝精釀啤酒的必點酒菜十分對味.中間放的生菜可千萬別忘記,一起吃才有鮮脆口感
🐟鮭魚排
選用加拿大野生鮭魚,這塊鮭魚肉根本就是生魚片等級,香煎後魚肉吃起來超級嫩,含著綿綿的油脂更是順口滑溜.酥脆的魚皮更是小草小花爭先恐後要吃~而這廚師的烤功火候到位,表皮酥脆卻沒有一點焦感呢~
🐮肋眼牛排
點選肋眼牛排會預先把油腳修掉,這樣吃起來才不會這麼膩.肉排是秤重計價,想吃多少就切多少.油光閃耀的肋眼吃起來相當順口.肉香十足,肋眼牛排肉品等級高3~5分是最適當的熟度.肉汁鎖在豐厚的肉塊裡再帶著些微焦香,一口咬下滿嘴鮮甜.
🐔咖哩雞燉飯(雞胸肉)
豐厚的雞胸肉加上香料調味,雞肉吃起來不柴還帶著的淡淡的香味.加入洋蔥和甜椒有的鮮脆的口感,咖哩飯香濃郁吃的相當飽足.份量大且相當的紮實~
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🍵洋甘菊
用了一個很特別的茶壺,壺蓋上可以放著一個小杯子.洋甘菊倒進茶杯裡相當可愛.洋甘菊喝起來很香甘味重.
☕冰釀拿鐵
附上小杯的鮮奶讓你自由調配拿鐵的比例.淋上冰球鮮奶四溢很漂亮呢漂亮喔.
☕檸檬氣泡咖啡
水鹿的咖啡味道是比較偏酸屬性,再帶一點點甘甜味道,氣泡和檸檬加入之後聞著挺特別的.酸度加成的氣泡口感.
🥤抹茶堅果奶昔
抹茶喝起來茶香濃郁,奶昔口感喝著順滑.每一口都喝得到堅果顆粒且相當回甘
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水鹿酒廠廚房(城咖店中店)
地址 : 新竹市武陵路22號1樓
電話 : 035320029
時間 :
二~五 : 14:00 ~ 23:00 (周一公休)
六 : 12:00 ~ 00:00
日 : 12:00 ~ 23:00
粉專 : https://reurl.cc/jArW2
#喝酒不開車_開車不喝酒
水鹿咖啡菜單 在 茜茜 育兒生活好好玩 Facebook 的精選貼文
茜茜 育兒TV!【2018宜蘭親子旅遊景點 2天1夜 | 童玩節、蠟筆工廠、水鹿咖啡親子餐廳、貳玖巷早午餐lane29、農夫的店無菜單料理】
🌹 Youtube高清完整版 | https://youtu.be/MzcI4XiQaHM
上星期跑去宜蘭童玩節玩的影片出爐囉✨
茜茜&人夫謙走的這個行程非常適合親子,
寶寶開心✌🏻、爸媽輕鬆😂
茜茜在童玩節裡買了個禮物要送給粉友,
你只要答對影片中的問題「屁寶在童玩節中玩釣魚的水桶是什麼顏色呢?」(請到Youtube看完整版)
✅按讚
✅公開分享此貼文
✅在底下留言講出「正確答案+留言說想看我們一家去哪裡旅行?」
就可以獲得茜茜特別準備的獎品 #益智原木立體方塊 囉!
#好喜歡這次的旅行影片
#旅遊文則會交給人夫謙處理(初登場)
#大家來敲碗😆
🌹訂閱茜茜的Youtube頻道 | https://goo.gl/2UzWQc
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水鹿咖啡菜單 在 Din Xiao-Yu Youtube 的精選貼文
這次丁小羽要帶你到桃園旅遊跟吃吃桃園美食!桃園市政府經發局首推星級制的友善店家,並在經發局官網最新消息和官方FB粉團「桃好您的心」陸續公布今年入選的28家桃園友善店家,我們一起來看看!
這次很榮幸跟桃園市長-#鄭文燦(燦燦哥)一起到店體驗「桃園商圈星級友善店家」,在影片最後有公佈友善店家的名稱,有到桃園遊玩的朋友們,記得去體驗看看,來趟特別的 #桃園旅遊 吧!
#桃園市政府 經發局規劃的 #桃園商圈星級友善店家 友善服務共分為五大類,分別是:
1.語言友善
2.入店友善
3.科技友善
4.使用友善
5.餐飲選擇友善
影片中到訪的店家:「七彩雲南桃園門市」、「饅好吃炸饅頭(站前店)」
※延伸閱讀-更多的 #桃園素食料理、#中壢素食料理 看這邊:
●桃園龍潭的 #無菜單蔬食料理-#入木三分,不一樣的蔬食體驗►►https://tinyurl.com/ydh9yot3
●桃園南崁吃到飽的蔬食餐廳-#不老林蔬香麻辣 的素食火鍋、Pizza、焗烤任你吃►►https://tinyurl.com/yykjpt37
●桃園龍潭素食披薩-#有間披薩 It's pizza,素食者吃披薩的首選►►https://tinyurl.com/y73cwueu
●桃園夜市附近的素食餐廳,給你越南口味的素食美食-#歡喜吃素►►https://tinyurl.com/y2x42sjh
●#熱浪島南洋蔬食茶堂(中壢店),給你好吃的蔬食料理►►https://tinyurl.com/wpgcb2c
●#LOHAS樂活蔬食館,給妳好吃的中西式蔬食料理►►https://tinyurl.com/u587hz9
●#藝奇新日本料理-王品友善的 #日式素食料理►►https://tinyurl.com/umuq459
●桃園必吃的 #蔬食餐廳,#喜樂蔬食創意料理►►https://tinyurl.com/yxy8zawo
※延伸閱讀-#桃園野溪溫泉 的秘境:
●在夢幻七彩岩壁的 #四稜溫泉 享受森林浴►►https://tinyurl.com/qlhtjbj
●在 #嘎拉賀溫泉 泡湯,享受大自然的SPA溫泉瀑布►►https://tinyurl.com/vln4ad8
#桃園景點 特輯►►http://bit.ly/2qxuel0
●桃園平鎮的Amour #阿沐咖啡,情侶浪漫拍照必去景點►►http://bit.ly/2W0i13J
●#山腳鹿場-#水鹿之家 之跟梅花鹿的零距離互動►►http://bit.ly/35TiLfK
●宏亞 #巧克力共和國,巧克力的觀光工廠,親子出遊的好去處►►http://bit.ly/2MAPy1i
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水鹿咖啡菜單 在 Din Xiao-Yu Youtube 的精選貼文
素食料理種類多,主打無菜單的素食餐廳卻很少,這次丁小羽帶你們到桃園龍潭來吃無菜單的蔬食料理-入木三分!入木三分用了大量的木製桌椅與各式木雕做裝飾,一起來看看無菜單的蔬食料理吧!
#入木三分 是以重視健康飲食及不吃葷食的朋友,提供給客人身體、心靈都舒適的 #蔬食料理,費用一個人的價格是660元(已含服務費)►►https://tinyurl.com/ydh9yot3
餐點部分採用天然的食材,以無菜單不點菜的方式,讓客人品嘗到現點現做的手作驚喜!
這一集就帶大家一起來看看這家 #龍潭素食餐廳 吧!
※延伸閱讀-更多的 #桃園素食料理、#中壢素食料理 看這邊:
●桃園龍潭的 #無菜單蔬食料理-入木三分,不一樣的蔬食體驗►►https://tinyurl.com/ydh9yot3
●桃園南崁吃到飽的蔬食餐廳-#不老林蔬香麻辣 的素食火鍋、Pizza、焗烤任你吃►►https://tinyurl.com/yykjpt37
●桃園龍潭素食披薩-#有間披薩 It's pizza,素食者吃披薩的首選►►https://tinyurl.com/y73cwueu
●桃園夜市附近的素食餐廳,給你越南口味的素食美食-歡喜吃素►►https://tinyurl.com/y2x42sjh
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●藝奇新日本料理-王品友善的 #日式素食料理►►https://tinyurl.com/umuq459
●桃園必吃的 #蔬食餐廳,#喜樂蔬食創意料理►►https://tinyurl.com/yxy8zawo
※延伸閱讀-#桃園野溪溫泉 的秘境:
●在夢幻七彩岩壁的 #四稜溫泉 享受森林浴►►https://tinyurl.com/qlhtjbj
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●#山腳鹿場-#水鹿之家 之跟梅花鹿的零距離互動►►http://bit.ly/35TiLfK
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水鹿咖啡菜單 在 Din Xiao-Yu Youtube 的精選貼文
身為素食者,每天都吃素,總是要來一點變化,這時候異國的素食料理就是你的好選擇喔,這次要為大家介紹中壢素食料理-楊記素食小品雲南口味!我們一起來看看這家中壢素食餐廳吧!
這是一家專門的 #雲南素食料理,道地的雲南口味,這一點小羽超期待,一般雲南料理必吃的米干、米線、豌豆粉或素大薄片這裡都吃得到喔►►https://tinyurl.com/ww9ra2u
這一家 #素食餐廳 的菜單選擇很多,價位十分親民又能吃飽,CP值很高!
在中壢也能品嘗到這麼好吃 #素食料理,吃完後讓我覺得好飽好幸福啊,下次有來中壢的朋友,也可以來這家 #楊記素食小品雲南口味 用餐喔!
楊記素食小品雲南口味
地址:桃園市中壢區中正路405號
電話:03-4951738
營業時間:AM:08:00~PM:20:00(週一休息)
***所有的旅遊好康都在這~大家快來看看唷***
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※去花蓮不知道住哪?讓小羽來告訴你:『花蓮優質的飯店、民宿都在這』►►https://tinyurl.com/y7rxgw59
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※旅遊房疫戰,防疫大補帖,免費取消別安心:『各國的防疫早鳥優惠價』►►https://tinyurl.com/ya5xmyec
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●在夢幻七彩岩壁的 #四稜溫泉 享受森林浴►►https://tinyurl.com/qlhtjbj
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#桃園景點 特輯►►http://bit.ly/2qxuel0
●日式建築的城市故事館-壢小故事森林►►http://bit.ly/32z5rLB
●龍岡忠貞市場必吃的 #雲南料理-阿美米干►►http://bit.ly/33UUAff
●#榕樹下綿綿冰,中壢火車站必吃的60年冰品店►►http://bit.ly/32ARpJb
●桃園平鎮的Amour #阿沐咖啡,情侶浪漫拍照必去景點►►http://bit.ly/2W0i13J
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水鹿咖啡菜單 在 【台灣餐廳】宜蘭水鹿咖啡親子館用餐玩耍看動物通通有!待 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
說到宜蘭最狂的親子餐廳,絕對不能錯過位在礁溪的 水鹿咖啡 親子館。在佔地廣大的餐廳內,親子無論要品嚐美食、暢玩設施、親親動物或是純粹拍拍美照, ... ... <看更多>
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【新竹北區】台灣水鹿咖啡館Sambar Café~原住民文化特色咖啡館... 看到菜單有嚇到,非常平價. 圖騰拿鐵咖啡70元(原味拿鐵+裝飾可可). ... <看更多>
水鹿咖啡菜單 在 水鹿咖啡親子館 - Facebook 的推薦與評價
粉絲專頁· 咖啡館 · +886 3 987 4997 · 目前非營業時間 · 價格範圍· $$. ... <看更多>