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水麥芽出爐時間在 Facebook 的精選貼文

2021-09-14 11:53:06 有 1,254 人按讚

廚房製作有時過程並不如此盡如人意.....🥺

但往往,因為更美妙的成果,讓人忘記之前的不如意,

變成了一種小確幸🥰

今天製作了一直很喜歡的餅類組合,

❤️紅豆,肉鬆,麻吉,鹹蛋黃,❤️

將它們做成蛋黃酥的大小,

外型比較可愛!不會很大一顆...

當下就開始製作,

當送入烘烤同時,

又心太大!

想做幾顆螺旋酥,

正在調油酥顏色時,

也同時將蛋黃酥拖出爐子刷上蛋液,再送回爐中,

正在高興今天麻吉很乖,沒有嘔吐時,♥️

傳來一陣在這時間點裡烘烤,跟以往不太一樣的味道!

一轉頭...

蛋黃酥們各個像曬黑的孩子,🙈

原來是剛才不小心轉高了上火!而且高的誇張,

快快降低,還是讓蛋黃酥烤完預計時間出爐,

看著這群曬黑的孩子,當下是有點氣自己手殘的!!🙈

但真的非常期待入口的滋味,

咬下瞬間,

對著這些曬黑的孩子們傻笑!並且覺得它們越看越可愛了!

因為真的是超超超級美味,眼睛會閃愛心😍的那種

❤️💕♥️😍❤️💕♥️😍

紀錄今天製作

❤️蛋黃酥
油皮15克
油酥15克

❤️很大一顆的內餡😂
紅豆餡25克
肉鬆5克(有事先與美乃滋1:1拌勻)
鹹蛋黃一顆
麻吉10克

❤️Sidney的三分鐘麻吉

糯米粉35克
玉米粉15克
糖粉20克
鮮奶65克

👉以上食材,拌勻,
👉微波爐強微波20-30秒,
取出,拌勻,
👉再一次強微波20-30秒
取出,此時已成為白色塊狀,

👉加入
♥️10克無鹽奶油
♥️10克水麥芽

用湯匙或叉子拌勻,
待麻吉微溫,
取出容器,揉至自己喜愛的Q度
麻吉會因為揉製的狀態，越揉越Q彈

⚙️⚙️
若無微波爐，可以用蒸鍋蒸，
請水滾了，再入鍋蒸！

❤️若要作為包餅內餡,
Sidney會將麻吉密封放冷凍冰至變硬,
再取出切成需要的大小重量,

❤️螺旋酥
油皮18克
油酥12克

比起蛋黃酥,
螺旋酥的顏色,
溫柔太多了!!

螺旋酥與蛋黃酥的細節整理
可以參考我的頁面

⚙️8月24日蛋黃酥,油皮油酥比例,粉的運用,捲擀技巧,出爐狀態判斷

⚙️8月27以及9月3.10日,螺旋酥,製作細節注意,調色,出爐狀態判斷

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水麥芽出爐時間在 Facebook 的最佳解答

2021-09-07 19:24:38 有 199 人按讚

水麥芽菓子烘焙工坊是桃園在地知名的烘培坊，Q彈軟嫩像布丁的手撕蛋糕每天下午熱騰騰蛋糕出爐時間，總會吸引不少人潮，店裡原本就有販售的蛋黃酥、鳳凰酥原就是水麥芽菓子烘焙工坊的熱門商品，超平實的價格，越到中秋越搶手，想要中秋送禮宅配到家的話真的要快點訂購！

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水麥芽出爐時間在 Facebook 的最佳貼文

2021-09-05 01:03:12 有 110 人按讚

#斯佩爾特與杜蘭小麥完成的Hybrid啤酒花米麴酵水帶蓋吐司.
#第一次接蛋糕單.
#簡單蛋糕裝飾修飾
#德國小一新生入學必備Zuckertüte
發文:
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/hybrid-zuckertute.html
全文轉貼如下:
今天的文應該不會很長XD 因為我昨天只睡兩小時@@

同事的女兒今年當小一新生. 這個入學趴在德國人的眼中非常重要. 所以早早就已經籌備了. 我很感激他給我這個重責大任. 因為他應該是七月時就已經問我可以不可以幫他們做蛋糕...

當時滿口答應. 但時間愈近. 愈覺得手腳都被綁住. 例如. 我兒子去瑞士找房我們也不能跟著去. 因為這個蛋糕得周五~週六製作. 週六等同事來拿.

八月初, 同事被派到美國出差. 所以換他的女朋友接棒問@@ 她非常緊張, 因為怕我會忘記這件事.

我們討論了一下. 她說她想要有這樣的蛋糕....

Dr. Oetker Zuckertüten-Torte zum Schulstart
https://www.oetker.de/rezepte/r/zuckertueten-torte-zum-schulstart
德國小一生入學時都會有這樣的一個圓錐形的糖果桶. 說桶真的不誇張. 因為它至少都有小孩一半身長. 裡面裝滿糖果. google 看圖片
https://www.google.com/search?q=zuckert%C3%BCte&tbm=isch&ved=2ahUKEwi8hfDs1eXyAhUBNRoKHXyyD3cQ2-cCegQIABAA&oq=zuckert%C3%BCte&gs_lcp=CgNpbWcQAzIHCCMQ7wMQJzIHCCMQ7wMQJzIECAAQEzIECAAQEzIECAAQEzIECAAQEzIECAAQEzIGCAAQHhATMgYIABAeEBMyBggAEB4QE1Dm3wNYneQDYLjoA2gAcAB4AIABaogB4AKSAQMzLjGYAQCgAQGqAQtnd3Mtd2l6LWltZ8ABAQ&sclient=img&ei=nJUzYbzHAYHqaPzkvrgH&bih=746&biw=1334

我當時看, 覺得很簡單. 也有想, 既然你都有連結為什麼不能自己做呢? 最主要是我本人脫離使用色素的蛋糕很久了. 所以並沒有很喜歡這個蛋糕裡的食材. 後來, 她還特別強調來賓有20位. 她跟她的媽媽都會做一些食物. 但這個蛋糕是當日最重要的東西. 我的壓力就大了!

越到交蛋糕日才想是不是要參考看看食譜..... 挖~ 一看不得了. 好多奶油....

反正. 我當時就決定先用自己的想法. 我的想法是做海綿蛋糕體. 外觀跟它相似就好.

於是我開始想試試別人的基礎海綿蛋糕配方....

因為我有很多NW 模具. 所以我想. 應該是可以吧? 因為海綿蛋糕不就是很多麵粉形狀不太會縮掉嗎?

我錯了! 第一個在周四時做. 縮水很醜. 所以連照都不想照. 然後就給我女兒當早午餐吃掉了. 然後. 我想, 我應該可以用NW 的輕薄鋁模( 12杯大模具) 做. 很豪邁地打了9顆全蛋...

結果它卡住了. 當時已經是昨晚9點! 我真的有種完蛋的感覺.... 所以, 我又轉回去看原始食譜.

決心給它一個機會. 然後~ 它脫模失敗!!!

真是欲哭無淚了我~~~

時間來到12點. 我的吐司出爐了. 我又繼續想辦法...

我在吐司烘烤的這個期間有google 過如何把那個蛋糕黏起來! 但是. 我看到的幾乎都是比我脫模不成功還慘很多倍的方式. 通常就是教你如何下次不會有這樣的成績.....最主要是這個蛋糕還要切成三片. 我不覺得我繼續做會好看. 因為這是很容易乾裂的磅蛋糕.

於是我就想. 反正我也沒那麼多奶油了. 那就再繼續用蛋做海綿蛋糕吧!

所以, 我為了這個蛋糕訂單. 總共做了四個基礎蛋糕.....

這兩個是蛋糕送走後要自行解決的. 我跟老爺說, 這是我自己失敗的問題. 所以雖然我還沒有跟同事說蛋糕的價格. 但這就是我自己功力不足需要付出的代價....

反正, 為了這個訂單, 我真的以訂單之名血拚之實買了不少( Haribo後來沒用到. 只有同事帶兒子來拿蛋糕時分了一包給他)

反正~ 事情因為我去睡覺兩小時起床之後有所改變!
因為這個蛋糕被我冰起來. 可以脫模成這樣...

拍刮掉多餘的蛋糕屑以後.... 沒有甚麼大問題. 所以就用它了

基礎海綿蛋糕刷上糖漿後, 使用這一罐Lemon Curd 抹一薄層. 再加上那個連結網站上的鮮奶油餡配方. 不過, 我的用量是這樣:
1 包. Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
2 大匙糖
350 ml 芒果汁
ˋ之後混入：　　　
４00 g
冰的鮮奶油( 30%脂肪)
２包. Dr. Oetker Gelatine fix　及兩大匙白糖
( 題外話. 真的是這個食譜讓我知道Dr. Oetker 有很多很方便使用的東西. 我是看著才想到要買的)
剩很多．　反正我還有兩個蛋糕可以裝飾( 翻白眼)
我本來是要做白巧克力甘納許的. 但是想到可能沒辦法黏上那些亮晶晶裝飾. 所以我就融了一大堆白巧克力趁溫溫的直接倒. 動作有點慢. 蛋糕有點涼. 所以就沒有很光滑. 但至少... 該遮的都遮了. 我覺得這些裝飾糖粒是真的是救星. 因為越流倒底時會越慢. 所以我只好用抹的. 那一定會有痕跡. 使用糖粒就可以改善.
之後. 因為上面的不平均也很明顯. 所以.... 我將色素加在白巧克力中.... 並利用未乾的時候黏上英文單字糖片( 真的找很久)
我在中間也放很多糖粒. 因為屆時要把圖上的這個甜筒裝上條狀的軟糖. 然後放進去站! 這個我請同事的女朋友自己做. 因為怕運輸時發生問題. 所以我這樣裝著. 我找到這樣的條狀軟糖. ( 其實並不在上上上... 個採購圖中

這就是我的第一次蛋糕單. 我覺得蠻有意義的. 雖然目前頭暈腦脹. 但整個人真的有鬆了一口氣的感覺...我想. 下次接單我要考慮了... 覺得有被綁住的感覺.

紀錄一下這個吐司吧.

承上一篇文: 關於斯佩爾特粉的一些操作想法與經驗分享 How I handle Spelt flour. 包含全穀粉的操作gliadin麥醇溶蛋白 / glutenin谷蛋白杜蘭小麥粉應用　一起讀書！　

繼續兩種粉的應用. 我覺得非常好耶! 因為比較不黏. 我使用的食譜是臨時寫出來的:

麵團總重800 g 放2840 ml 日式一斤半吐司模具. 容積比3.55

1. 90% Dinkelmehl 630 ( 斯佩爾特低礦物粉)

2. 10% 杜蘭小麥粉

3. 7% 室溫奶油

4. 27% 牛奶 ( 1.5%乳脂)

5. 40% 啤酒花米麴酵水

6. 2 % 糖

7. 3% 蜂蜜

8. 0.4% 麥芽精

9. 2%鹽

10. 0.6% 鮮酵

處理方式與之前的比起來只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html
在Fermentolyse 上只做10分鐘. 基發時間我自己定為5小時. 第四小時做一次取出灑粉翻摺. 這個麵團的後發超級久. 就是本來定1.5小時. 後來, 真的就完全不管它的狀態... 有點以為會沒有滿模. 但實際上. 這個麵包非常有嚼勁. 吐司皮也比一般的韌一點.
應該會多做幾次... 因為我女兒抱怨每天都吃全穀很久了~~~

我兒子回到家了.已經決定了要住的地方. 剩下的就是幫他搬東西了.... 那天, 他經過一家有機店. 問我要不要買麵粉...

所以我得到這兩包有機瑞士麵粉... 瑞士的特殊麵粉就是這兩種. Ruchmehl 是非常營養又需要技術研磨的小麥粉. Zopfmehl( 辮子麵粉) 則是跟瑞士人每周日會自己做辮子麵包的習慣有關. 我發現這種麵粉每次都是以小麥粉為主. 添加約10% 的斯佩爾特粉. 這包加的是 Urdinkel ( 比較沒有基改, 比較古老的斯佩爾特小麥. 想知道詳情也可以蒐一下我的格文) 我自己覺得有可能跟上一篇文提到的一樣. 通常, 辮子麵包都會加蛋. 這樣下來. 分量沒很多的斯佩爾特加入後會不會就容易延長更好? 麵包質感更絲滑呢?
.
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怎麼可能不繼續做包呢?

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水麥芽出爐時間在 Ciao! Kitchen Youtube 的精選貼文

By Ciao! Kitchen

2020-06-23 09:15:08 有 201,225 人看過有 3,848 人喜歡

脆皮鹽可頌?
鹽可頌做了很多次，這是我最喜歡的版本?
配方中加入老麵，提升麵包本身的風味，桿捲的時候包了一小塊奶油，讓內部充滿淡淡鹹味的奶油香，最後，烘烤時加上自製蒸汽烤出外脆內軟的迷人口感，幫鹽可頌的美味大加分!!!
每次出爐馬上被秒殺～
食譜中包括平常自製蒸汽方法，不僅可以用在鹽可頌上，只要想烤出脆皮麵包、歐式麵包的巧手們都可以參考，效果很不錯呦。

食譜：https://ciao.kitchen/salted-butter-roll/

食材
法國老麵 / Starter
200 g 法國麵粉或中筋麵粉 / french flour or all-purpose flour
1 g 速發乾酵母 / instant yeast
136 g 水 / water
5 g 鹽 / salt
1/8 小匙麥芽粉 / dry malt diastatic powder （沒有可省略）

鹽可頌麵團 / Salted Butter Roll Dough
200 g 高筋麵粉 / bread flour
50 g 低筋麵粉 / cake flour
3 g 速發酵母 / instant yeast
11 g 奶粉 / milk powder
30 g 砂糖 / sugar
15 g 全蛋液 / whole egg
40 g 法國老麵 / starter*
130 g 冷水 / cold water
4 g 鹽 / salt
20 g 無鹽奶油 / unsalted butter
40 g 有鹽奶油 / salted butter (包在麵團內，不是麵團材料）

自製烤箱蒸汽我用的是Lodge鑄鐵鍋，我用了很多年了非常耐操，這週有特價活動，有興趣的巧手可以參考⇊

///////////////////////////////////
LODGE美國鑄鐵鍋第一品牌 x 巧兒灶咖專屬優惠
+ 時間：2020/6/23 10:00 AM ～ 7/1 為止
+ 活動方案：美國原廠多項Lodge鍋具超低特價3折起，另贈送品牌專門隔熱手套、隔熱墊、刮片清潔組
+ 活動網址：https://p3.groupbuyforms.tw/aedk6
+ 私心推薦：我自己最喜歡多用途雙鍋這組，淺鍋可當煎鍋、深鍋可煮湯、炒、蒸等等，雙鍋合體最適合拿來烤麵包～太好用了，我有兩組，一組專門拿來烤麵包/製造蒸汽、一組用來料理。
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水麥芽出爐時間在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文

By BrianCuisine

2020-04-18 23:35:03 有 25,886 人看過有 632 人喜歡

#天然酵母麵包 #魯邦麵種 #水果酵母
★直播影片300克長棍配方★
[ 配方 ]
高筋魯邦麵種：200g
麥芽精：1/2茶匙(約3g)
清水：150g
法國粉：260g
天然海鹽：7.2g

第一階段發酵：18小時冰箱低溫
整形後第二階段：常溫2小時
耐高溫石板搭底部火山石水蒸氣一起預熱
溫度：230℃ / 445℉
烘烤時間：23分鐘

入爐麵團重 = 615g (2條)
出爐靜置約30分鐘後 = 484g
燒減率： 615 - 484 除以 615 = 21%
平均理想值15%~25%之間 (依麵包種類而定)

長棍麵團示範參考：
https://www.briancuisine.com/?p=9271

魯邦起種 (水與麵粉)
https://www.briancuisine.com/?p=6286

如何培養水果液種
https://www.briancuisine.com/?p=9075

過酸麵團的戊聚糖效應
https://www.briancuisine.com/?p=9225

各種酵母使用比例換算對照
https://www.briancuisine.com/?p=9445

天然酵母麵包魯邦麵種水果酵母

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水麥芽出爐時間在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答

By BrianCuisine

2019-07-11 10:56:16 有 17,226 人看過有 375 人喜歡

完知名義式麵包『佛卡夏- Focaccia』是一個容易自由變化風味，也算是接近薄餅型的鹹味佐餐麵包，與過去介紹過的免揉經典比安卡披薩、瑪格麗特披薩、或同樣式免揉麵團的一下午的佛卡夏都相當類似。不過今天這份配方採用的是天然魯邦液種作為單一酵母來源，揉麵也以機器輔助完全到位，最終的麵包質地更為專業、出色。

風味上選用了夏日盛產的新鮮青蔥與額外加上PIZZA乳酪，才入爐後幾分鐘時間，馬上就被飄出近似台式蔥花麵包的鹹香氣味所吸引，讓不萊嗯回想起以前在台灣時，下午無意間經過麵包店前，從門內飄出讓人忍不住，有勾魂效果的香氣。所以在下午做這份『蔥花乳酪佛卡夏』，從它開始飄出香味，我就決定坐在烤箱前的地板，癡望著它長大，一出爐切開想要吃、才想到，攝影機還在拍耶！

經典比安卡披薩：
https://www.briancuisine.com/?p=6522

一下午的佛卡夏：
https://www.briancuisine.com/?p=3552

瑪格麗特披薩：
https://www.briancuisine.com/?p=2990
[ 材料 - Ingredients ] - 75%含水率
魯邦液種 (裸麥)：200g
清水：200g
麥芽精：5g
高筋麵粉：200g
中筋麵粉：100g
白麵筋粉：20g
鹽：8.5
橄欖油(A)：15g
青蔥：3~4根
橄欖油(B)：2大匙(30g)
海鹽：適量
PIZZA起司：約70g
黑胡椒：適量
防沾橄欖油脂：適量

★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=8873

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不過出爐時間不定，故想吃到熱辣辣蛋撻要碰碰運氣。 ... 吃上網搜尋好吃蛋黃酥發現這家位於桃園的『水麥芽果子烘焙』google評價4.4顆星的桃園伴手禮, ...

#27. 膠囊咖啡也能喝出手沖感！限量加映專家盲測品鑑組、高階新機種

【曾仲葳／綜合報導】喜歡手沖咖啡的清爽口感，但早晨趕上班沒時間創造 ... 豐富並帶有花香的「東京」，到濃烈並帶有烘烤麥芽香調的「斯德哥爾摩」， ...

#28. JUKSY 街星

JUKSY 誕生於2007年，多年來持續提供大量的流行、娛樂和Lifestyle 豐富資訊，以【玩潮流、玩娛樂、玩世不恭】的視角詮釋內容顛覆讀者想像，創造出獨一無二的JUKSY態度 ...

#29. 品味世界的美味！探索異國蔬食的綠色盛宴！

... 蔬食』引入了德國台灣發明專利製作成的酵素氣泡茶飲，採用異麥芽果寡糖 ... 的素食陳釀烏醋是嚴選生機糙米釀造而成的，經過長時間的陳釀調理，能 ...

#30. OSSU Handroll & Bar創意美式日本手卷顛覆味蕾新感受

營業時間：週二到週日5:30pm-10:00pm（週一公休）. 電話：02-2777-1003. 地址：台北市大安區敦化南路一段233巷58號.

#31. 焦糖醬哪裡買- 2023 - maximum.pw

... 太妃焦糖爆米花與周邊產品成份：糖、蠔油(水、鹽、蠔汁、味精)、麥芽、 ... 請問星巴克的焦糖醬時間: Wed Nov 12 20:55:18 2003 我以前有買過星巴 ...

#32. 淡水伴手禮- 2023

目前台北共有3間店，在淡水的創始店，每到出爐時間一到，總是能可以看到大排 ... 新北淡水伴手禮推薦，新北淡水伴手禮的最新食記、評價與網友經驗分享：淡水巧味麥芽 ...

#33. 考雞- 2023

在臨出爐前5分鐘，可在雞皮塗上蜜糖，就有市售蜜糖烤雞的風味，不過用蜜糖塗 ... 大餐烤全雞，外酥內嫩秘訣是麥芽醋水】想好聖誕大餐要怎麼慶祝了嗎？

#34. 長崎蛋糕做法簡單- 2023

將全蛋、上白糖、海藻糖、水麥芽及蜂蜜全部加在一起並加熱至40℃，開高速將 ... 日式長崎蜂蜜蛋糕做法，樣式簡單內容豐富（圖）時間：1小時以上主料…

#35. 2023 長崎蛋糕做法簡單

將全蛋、上白糖、海藻糖、水麥芽及蜂蜜全部加在一起並加熱至40℃，開高速將其打發，打至顏色 ... 日式長崎蜂蜜蛋糕做法，樣式簡單內容豐富（圖）時間：1小時以上主料…

#36. 楓糖小圓法- 2023 - farina.pw

楓糖小圓法培養天然酵母材料：法國麵包粉130g 高筋粉120g 麥芽精5g 酸種／其他天酵原種60g 冰水140g 楓糖40g 鹽3g. 這組麵包雖不含油但因採用隔夜中 ...

#37. 楓糖小圓法- 2023

1) 將冰水和酸種攪拌至完全混合，加入麵粉拌勻即可，放置30分鐘。 ... 酵母材料：法國麵包粉130g 高筋粉120g 麥芽精5g 酸種／其他天酵原種60g 冰水140g 楓糖40g 鹽3g.

#38. 水麥芽菓子烘焙工坊

店家名稱：水麥芽菓子烘焙工坊營業時間：12:00 ~ 21:30 店家地址：桃園 ... 街上的「水麥芽菓子烘焙工坊」，店面看起來非常低調，還沒出爐就有一堆饕 ...

#39. 考雞2023

在臨出爐前5分鐘，可在雞皮塗上蜜糖，就有市售蜜糖烤雞的風味，不過用蜜糖塗過會使雞皮變 ... 【聖誕大餐烤全雞，外酥內嫩秘訣是麥芽醋水】想好聖誕大餐要怎麼慶祝了嗎？

#40. 素餅乾烘焙2023

【產品特色】香醇的黑糖餅乾帶點微鹹風味,搭配上濃郁的麥芽餡,不膩口, ... 透過影片及簡單文字，就能從頭到尾自己做烘焙，即使初學者，也能在最短時間成功製作甜點。

#41. 奇福餅乾肉桂卷- 2023

酥鹹奶香的滋味一吃就忘不了，若用來製作甜點除了可以省下大把時間外，甜而 ... 芥花油)、棕櫚油、食鹽、麥芽抽取物、水分、調味劑(L-麩酸鈉)、葡萄…

#42. 素餅乾烘焙

營業時間｜週一至週五09:00-17:30 (午休時間12:00-13:30) 客饼干，是以谷类粉为主要原料， ... 【產品特色】香醇的黑糖餅乾帶點微鹹風味,搭配上濃郁的麥芽餡,不膩口, ...

#43. 燒肉醬做法2023

準備一個碗，加入水、蜂蜜及麥芽，攪拌均勻。. 塗上蜂蜜麥芽，放入烤箱（200度烤10分鐘），翻面塗上蜂蜜麥芽，再烤10分鐘。. 完成後預留一些先前醃的肉汁及叉燒肉，切 ...

#44. 燒肉醬做法2023

準備一個碗，加入水、蜂蜜及麥芽，攪拌均勻。. 塗上蜂蜜麥芽，放入烤箱（200度烤10分鐘），翻面塗上蜂蜜麥芽，再烤10分鐘。. 完成後預留一些先前醃的 ...

#45. 2023 楓糖肉桂捲 - ferah.pw

... 模~ 35度發酵40分鐘至兩倍大180度20分鐘上色出爐(溫度時間依各家烤溫斟酌) 倒扣~ 好愛肉桂的香氣，更愛那裏著糖霜剛出爐的麵包，肉桂捲就是這樣一個迷人的小東西。

#46. 楓糖小圓法2023 - gamdft.online

#47. 楓糖小圓法2023 - neredeydi.online

#48. 蘋果脆片- 2023 - merriment.pw

(蘋果脆片放置至空氣中一段時間，經過氧化會變軟，但是開封時是脆脆的新鮮口感) ・無添加人工色素及香料. ... 成分：新鮮蘋果、棕櫚油、麥芽.

#49. 奇福餅乾肉桂卷2023

酥鹹奶香的滋味一吃就忘不了，若用來製作甜點除了可以省下大把時間外，甜而不膩又 ... 維生素E、芥花油)、棕櫚油、食鹽、麥芽抽取物、水分、調味劑(L-麩酸鈉)、葡萄…

#50. 楓糖小圓法2023 - derdelka.online

#51. 蘋果煲湯- 2023

做法：蘋果洗淨去心留皮切塊，加瘦肉、水4碗，煲大半小時即成，飲湯。 ... 蘋果雪梨水麥冬無花果百合茶蘋果雪梨湯水做法：蘋果刮去皮上的蠟，洗淨， ...

#52. 麥當勞加肉桂捲2023

... 聽起來很創新又高級，是以烘烤過的麥芽和微辣的啤酒花混合成具有辛辣風味的肉桂味與奶油乳糖，味道與剛出爐的肉桂捲十分接近，身為肉桂捲控也太想買來嘗鮮看看！

#53. 2023 麥當勞加肉桂捲 - osdvd.online

... 高級，是以烘烤過的麥芽和微辣的啤酒花混合成具有辛辣風味的肉桂味與奶油乳糖，味道與剛出爐的肉桂捲十分接近，身為肉桂捲控也太想買來嘗鮮看看！

#54. 2023 滿福堡作法

時間視發酵溫度而定。 cornmeal是黃色的玉米粉。 ... Creators 作法Day I 將水、油、麥芽粉混合後，加入麵粉、酵母、糖、鹽的攪拌缸內，以低速攪拌4~5分鐘，再用中速3 ...

#55. 2023 麥當勞加肉桂捲 - frekans.pw

#56. 麥當勞加肉桂捲- 2023 - farmstead.pw

#57. 冷便當聖經：72個愛心餐盒╳300道百搭主副菜，用美味佳餚表達量身訂作的愛與初心！

造型便當•胡文舒 Wensu 主菜港式叉燒|保存方式•時間|醃好的肉可冷凍保存 3 星期, ... 原原造造原 TIP 透明的水麥芽由精緻澱粉製成,琥珀色的麥芽糖是由小麥和糯米製成, ...

#58. Roll cake蛋糕卷 - 第 19 頁 - Google 圖書結果

作法及成型步驟 1 全蛋放入鋼盆內 2 用攪拌器將蛋打散後,加入蜂蜜、水麥芽、砂糖拌合 3 ... 當烤焙途中經過 2/3 時間後,前後對調,使著色均匀 16 出爐後倒扣於乾布上, ...

#59. 麵包主義: 省時揉麵x鬆軟包香x24款時令風味 - 第 16 頁 - Google 圖書結果

製作麵糰的六個方法將麵粉、水、酵母及鹽混和搓揉,是最基本的揉麵糰方法, ... 液種法主要以麵粉及水分的 1:1 比例,加入少量酵母(可加入麥芽精)作長時間發酵而成, ...

#60. 野生酵母研究室: 從零開始認識酵母、養酵母、做50款中西式麵點的自然發酵手記，原味零添加的好味道

麥鄉村包操作難度發酵程度中無低高混合斯佩爾特小麥、裸麥、法國小麥粉多層次麥香 ... 時間酵種 80g 26.7%鹽直接法:約 10 小時隔夜冷藏法:約 15 小時 5g 1.7%麥芽精粉 ...

#61. 餅乾‧蛋糕料理王 - 第 36 頁 - Google 圖書結果

烤焙溫度烤焙時間約60 使用模型上火170°C分鐘 8吋固定圓模下火130°C (隔水蒸烤) 1 ... 麥芽、水各20克 G 無糖鮮奶油(80°C)60克※鏡面果膠、杏仁糖脆(作法參照P136杏仁焦 ...

#62. 淡水蒸餃- 2023

手工蒸餃地址：新北市淡水區學府路211-9號營業時間：11:00~14:30, 17:00~20:30 ... 淡水美食｜巧味麥芽花生軟糖｜超香濃蓬鬆不黏牙的療癒花生糖．

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