京都迷訪談計畫(12)-就這樣在京都讀書工作13年了。優雅低調的台灣女孩
今年年初因為疫情無法返京所訂下的京都迷訪談計畫，就這樣一路延宕發表，到這一篇，終於到了最終篇了，其實這系列的訪談文字，大部分在三月就都全部完成了，但是因為發懶，到了五月台灣疫情大爆發，天慌地亂的，就這樣都已經進入處暑過的九月了，終於要發表最後一篇，上次就曾經提過了，最後兩篇訪談，我會留給目前住在京都的台灣朋友，上次分享的是對日本傳統與藝術非常專研的厭世京都，最後一位，則是一位已經在京都13年，唸完碩博士論文，也在京都生活工作的低調美女haiyo。
認識haiyo也是因為粉絲團的關係，當時看到她讀的是京都的龍谷大學，不知道有沒有跟我一樣，馬上就想到了京都雙壁的作家-萬城目學所寫的小說-鴨川荷爾摩，裡面四個進行荷爾摩比賽的京都大學，其中朱雀組，就是龍谷大學，後來，那陣子還到另一位台灣朋友，她說她準備要去立命館大學念博士，有沒有這麼巧呀，剛好都是鴨川荷爾摩的大學與隊伍，哈!
雖然和haiyo只是網路聯繫的朋友，但是感覺她是位很謙虛低調的女孩，她的博士是從事社會科學研究，感覺很專業，在她的文字裡，更能感受到她是個喜歡享受慢步調的人，真的好適合在京都，她有一年的時間，願意騎上40分鐘的腳踏車去上學，真是令人佩服不已。文章裡的許多問題，她也回答的非常詳盡，果然是做研究的高材生，介紹了很多京都的好店家與散步的地方，還有真正與京都人相處的事，透過haiyo在京都生活的眼光與推薦，或許大家可以進入更悠閒更緩慢的京都，她提到她的夢想是在京都買一間有緣側的老屋(誰不想呢，哈哈)，非常期待，也祝她夢想成真，還是非常謝謝haiyo願意參加這個計畫，也期待日後能帶家人在京都與她相聚。
1.請您簡單自我介紹一下嗎？是學甚麼的?做過甚麼事情或工作呢?現在的狀態是？
您好,我叫haiyo,來到京都已經邁入第13年了。在大學畢業後就來到京都留學。在大學時學的是日文,但因為認為語言僅是一種溝通工具,使我想要利用這個工具再擁有屬於自己的專業。我在日本的碩博班念的是社會學,主要研究日本統治時期的台灣報紙，社會學系在日本不算太冷門的科系,主要分一般社會學以及社會福祉兩種。而我念的新聞學也是包含一般社會學之內,與台灣的社會學系印象有很大的差異。在漫長的留學期間,一開始在日式餐廳打工,後來開始接觸口譯翻譯以及教學等工作。目前為日企正社員從事翻譯工作。
2.談談您和京都的緣分是何時開始的?何時在京都生活的？或是選擇住在京都(或在京都念書、工作)的原因是甚麼？
其實我認識京都是透過一位曾來京都交換留學的大學同學,我記得她結束交換留學時,一邊拿著相機的照片,一邊跟我述說關於京都的美好,讓我對於這座古都有很好的印象。同學當初也笑笑地跟我說,以我這樣慢步調的個性,可能不適合東京大阪那種大城市,京都可能最適合我。沒想到因為這句話,我就待了13年。
311東日本大震災的時候吧!那時候家人也希望我回台灣,但是剛好同時博班也錄取了!雖然掙扎但還是想繼續學業。在外國生活的確會遇到很多挫折或是困難,比起求學上的困難,我覺得生活上遇到的問題比較多。
例如,租房子的時候仍是有不少房東不想租給外國人,要不然就是要日本國籍的連帶保證人,對於保證人還有許多職業年收等等的條件。除了保證人還要繳納預付房租,禮金押金以及火災保險等等,在日本搬一次家就需要花上25～30萬日幣。這個是比辛苦的地方。
3.可以談談您在京都一天的生活(工作或日常生活)嗎?
起床洗漱後開始泡咖啡做早餐。是的!日本沒有美而美也沒有永和豆漿那種早餐店,基本上早上都是自己煮。像我這樣慢步調的人,還是無法像一般日本人選擇不吃或是在便利商店抓個麵包飯糰果腹。目前即使已經成為社會人,我還是寧願早起兩小時慢慢地吃早餐享受早晨。
4.談論一個你在京都難忘的經驗？或是一個你和京都的故事？
這題蠻難的。如果要說的話就是來京都的第一年,什麼都不太知道,聽留學生的學長姐說京都都是用腳踏車代步的。所以我就騎了一年腳踏車上學,單程就要40分鐘,至今想想真的十分青春。但也因如此,我比很多人知道京都的小路,沒有紅燈就可以一路向北或向南的捷徑。往往這種道路是樸實卻很有味道的。
以前有很長的時間在圖書館,常常都是唸到關門。有一次身心俱疲出了圖書館要騎車回家,停車場滿地的黃色銀杏葉,像是絨毛地毯一樣,非常的美。看著看著竟然不自覺流出淚來,可能是身心太累,突然看到這樣的美景,內心突然非常感動。現在想想真的蠻浮誇的。
5.在京都，有甚麼樣的人事物，對您來說，特別深刻或是有意義的呢?
我覺得是京都人的性格吧!我想大家都有聽過京都人很難相處,講話也不好好說,總是拐彎抹角的。我覺得這蠻真實的,也真真切切感覺到。因為在京都的時間長,同時期的留學生朋友也各自發展,目前我的朋友圈基本上都是以在地京都人為主。
這樣說吧!老京都人是無意識覺得優越於其他地區的人。這種與生俱來的優雅以及自信到現在還能感受到的。我與熟識的老京都人朋友曾聊過這個話題,我也蠻直接問說為什麼你們京都人這麼難相處?他笑著說,是啊!他也這麼覺得!他接著說,他從小被奶奶教導絕對不能給人帶來困惑以及麻煩。所以,即使是多年的鄰居,掃門前的地時也是絕對不能越界。這樣的教育之下,對於還不熟悉的友人更是保持一定的距離,才是不失禮儀的作法。
這樣的想法是深植老京都人的生活,所以衍生出許多場面話。常見的例子如：京都人覺得你說話太過冗長,會說你這錶真好真漂亮。實際意思是請你注意時間。或是你在京都人家作客,京都人問你要不要吃茶泡飯?其實是想要讓你回家等等。
有人會說京都人陰陽怪氣,話都吞在肚子,不好好說。依我看來,這是他們慣用的一種表達方式吧!其實在熟識之後,京都人也是會付出真心來交往的。只是他們真的很慢熱很慢熱,到他們真心認同你的時候,這份友情也會長長久久。
6.您最喜愛京都甚麼季節？為什麼呢？
櫻花跟楓葉的季節。比起其他城市,京都的櫻花與楓葉更有一種雅致。即使在京都多年,看過的櫻花楓葉太多太多,但還是在這兩個季節裡,讓我有一種「京都にいて良かった！（身在京都真好！）」的深刻感受。
7.您最喜歡或推薦用甚麼方式認識京都？為什麼？
騎腳踏車吧!京都市真的不大,若真的有時間我會建議可以租借電動腳踏車慢慢自己探險。京都最大的魅力就是你永遠不知道下一個轉角你會看到什麼風景。即使是一個小小的街景,也會讓你感受到京都的美好。
8.您最喜愛京都那個區域呢？為什麼？
我喜歡兩個區域,一是目前居住的四條烏丸區域。一是四條大宮周圍。烏丸區域大部分的人認為是銀行與辦公大樓的集中地,但其實也是祇園祭舉辦地點。周圍也有很多傳統產業的店鋪,可以享受在都會中感覺傳統的優雅。另一個區域是四條大宮,以前阪急電鐵還沒有烏丸跟河原町站時,四條大宮便是最終站,所以附近聚集了很多很道地的店家。很多都是觀光客比較難知道的在地店家,這個區域算是京都市中心的下町,所以其實對外國人都是蠻和善的。直到今天還是很常到這一帶與朋友聚餐。這裡很京都,但又不是高不可攀的京都,而是很容易親近的京都。
訪談文章一樣非常長，haiyo因為回答的都很詳盡，也介紹很多好店與好地方，所以這裡就不全文貼出了，歡迎想看的朋友，繼續點留言的訪談文章詳讀喔!照片用了大家最想念的京都銀杏地毯，我想很多人都曾經被不經意遇見的銀杏與楓葉地毯打動過吧!
永和豆漿 飯糰 包 什麼 在 [心得] 飯糰- 看板ShuangHe - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近不知道為什麼特別愛吃飯團
但我都吃甜飯糰
雖然鹹飯糰料比較豐富
價錢又跟甜飯糰一樣
不過我不是很喜歡菜圃+沒有很愛肉鬆+不吃酸菜=鹹飯團沒料=甜飯糰OTZ
甜飯糰這種奇特的玩意好像吃的人不多
之前跟朋友去吃豆漿點甜的有三四個人很驚訝
他們說第一次看到甜的飯糰
該說甜飯糰比較少人點還是他們少見多怪XD
下面是幾間比較有印象的店
1.博愛飯糰
在金甌女中那邊的博愛街上
https://goo.gl/maps/j3JMz (地圖的雜貨店位置)
因為施工搬到更靠近中正橋頭的魔力漢堡那邊
最近因為租金問題又搬回博愛街原址對面(前面google地圖轉一下就看得到原址)
老闆娘說租金3萬6其他店家才3萬這個月要收7萬他就搬了
這間的飯糰比其他店家貴一點點一個要30(平均25部分店家20)
不過比人家貴用料也比人家多
除了基本款的老油條跟配料以外
博愛飯糰還會灑一些油條的碎片
而且飯包的比較薄(該說比較省嗎XD?)
讓整個飯糰每口都吃的到酥脆感
不像有些店家飯糰超大顆飯給超多結果油條超小根
整顆飯糰每口都是飯吃不到其他配料
雖然比別人貴一點點可是吃起來比較爽
2.永元路的豆漿店
https://goo.gl/maps/nkhs4
這家忘記是20還25塊
就是我前面說的飯給超多油條超小根的店
吃起來每口都是飯
油條的SIZE大概還不到成年人大拇指的長度
加上糖灑滿多的很甜
吃的感覺很差
不過有個優點是飯蒸的夠熱
能讓白糖稍微融化融入飯中
3.民治街市場旁的永和豆漿
https://goo.gl/maps/gP1qw
我也忘記是20還25塊
不過這間是我吃過最糟糕的一間
油條不是用老油條而是用普通的油條
普通的油條表面不夠焦不會脆
既然不夠焦就容易被飯的蒸氣泡軟
而且咬起來滿韌的
飯也不夠熱白糖又加很多
造成一口橡皮筋一口糖一口飯的局面
也是飯很多油條很小的一家
p.s:油條會賣隔夜的
為了讓隔夜的稍為脆點會丟進烤箱烤一下
其他店家我不清楚有沒有這樣
4.世界豆漿大王
https://goo.gl/maps/a5K3E
大家相傳在地人幾乎不太會去的店XD
我也有10年以上沒去了
只能憑記憶說
東西特別貴
豆漿有焦味(有些人喜歡這味)
買甜的問我要不要加蛋(我傻傻的說好OTZ)
飯糰SIZE很長一條
但是也是用普通的油條(糟糕啊)
既然是普通的油條相信當時我的評價應該也跟3.差不多...
5.永新豆漿
https://goo.gl/maps/i2uQV
昨天才吃過
但是完全沒有印象 完全沒有印象
甚至連他用老油條還是新鮮油條我都不清楚OTZ
記得沒有很好吃
飯好像也給很多讓你可以吃很飽那種
不過其他東西像燒餅沙拉之類的超棒@w@b
6.永新豆漿旁邊菜市場巷口
https://goo.gl/maps/MQ2kB
位於地圖SEN門口那個位置
飯糰25塊
也是用老油條而且飯包比較薄的
但是整體份量卻是今天介紹這幾家最低的
吃起來是還不錯不過份量有待加強
台子上有5 6罐應該是鹹飯糰的料
酸菜 菜圃 海苔肉鬆 還有三罐我看不出來
飲料冬瓜茶不像手搖杯那種濃縮果汁泡的
顏色偏深而且很甜(還是說果汁加的特別多才會這樣XD?)
不過喝完口中不會有酸酸的感覺
我喝甜的像立頓麥香或coco喝完都會覺得酸
十杯A肥茶跟這家的冬瓜茶就不會酸
實際上怎樣我也不清楚XD
7.保平路的永和豆漿
https://goo.gl/maps/nDufE
陳記的斜對面
這間飯糰是最便宜的只要20塊
不過飯也是包最厚的XD
其他像亞美豆漿跟永貞路大台北永和豆漿等
有吃過可是都沒印象
大台北豆漿記得也是普通油條那種飯糰不喜歡
比較有印象的就這幾家
最喜歡的是博愛飯糰
雖然貴5塊不過多了碎酥
拒絕往來的是3.那家
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時臣：我有兩個女兒，一個五大屬性，一個罕見虛屬，遠坂出品必屬佳作
雁夜：時臣，你的女兒讚
臟硯：時臣，你的女兒讚
慎二：老伯，你的女兒讚
士郎：老伯，你的女兒們讚(*′ω`*)
時臣：.......
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