🇭🇰名廚開茶記。超脆超厚焗豬飯
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2875 大推介: 祥仔脆脆豬扒飯 $108😍😍😍😍😍 (5分滿分)
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位於荔枝角的 ✨祥仔Ricky's Kitchen,是由本港名廚Ricky 張錦祥👨🏻🍳主理的港式西餐廳,作為一名吃貨,對於名廚界的事情也略知一二😂,Ricky曾是酒店名廚,也是私房菜的老闆,這次可以用貼地價錢,品嚐到高手的廚藝,當然要一試
Ricky最拿手的菜式是懷舊港式西餐✨,大部份的主菜勻是中西合壁的菜肴,用上高檔高質食材精心製作而成,不論是烹調的心絲,或是菜式的味道方面勻令人很滿意呀
午市套餐,包括: 主菜,沙律/餐湯和飲料,價格$78至$128,絶對合理呀
第1-4張)祥仔脆脆豬扒飯
招牌之一的脆脆豬扒飯🐷,基乎在每一桌的餐桌上都能看到它的蹤影哦
巨大厚肉的金黃色炸豬扒😍! 沒人能抗拒它的魅力吧!採用大大件的美國豬里肌肉🍖,蘸上日本新鮮麵包糠,即炸而成,黃金的香脆炸皮跟絶妙的粉嫩幼軟豬扒,極為美味👍🏻,甘香鬆軟,令我吃不停囗呀!
蕃茄飯味道酸香自然,用上意大利蕃茄🍅,蕃茄醬,洋蔥,蘑菇,甜椒等製作,鮮香甘甜,跟粒粒分明的湖北蛋炒飯完全溶合,叫人越吃越愛
第5-6張)兩日兩夜羅宋湯/意式素菜沙律
製作歷時48小時的港式羅宋湯😱,微辣微酸的味道完全滲入每一種蔬菜之中呀! 第一天熬90分鐘,然後攤凍冷藏,第二天重複步驟,第三天才呈上給客人品嚐,如此認真的烹調方法,🤗值得稱讚
第7張)意式奶凍 +$15/杯
最後每人點一份甜點😚,滑嫩的奶凍上放上即切的朱古力碎和鮮草莓,味道也很不錯呀
Openrice食評🤫,會有更詳細的介紹哦
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👧 長沙灣永康街9號地下G06號舖
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,以往的長沙灣,總是欠了點特色,不是說沒有餐廳,但就是說不出哪一間特別有吸引力。但近年可不同了,隨着愈來愈多私人住宅落成,長沙灣近年愈來愈多新餐廳進駐。比起鄰近區域,新餐廳多在街頭巷尾出現,雖然有不少連鎖品牌,但更多是小本經營的個性小店,Café、西餐廳、甜品店等應有盡有,不會有商場食肆的千店一面模糊...
永康街西餐廳 在 G子的漫畫生活 Facebook 的精選貼文
來給法國紳士服務😍永康街超推牛排館,不過今天來吃法國菜🍴超愛焗烤鍋牛🤤
永康街西餐廳 在 臺北市產業局-創業台北 StartUp Taipei Facebook 的最讚貼文
懷念的在地味道~台北老味道 22家嚴選餐廳出爐
台北老味道(The Best Memorable Taste in Taipei)透過民眾與公協會推薦了台北市百家以上的老味道餐廳,台北市產業發展局以經過專業評審團評選後,最後選出22家餐廳,其中有7家飄香近半世紀。詳細入選餐廳名單,可至台北市商業處網站查詢,且自即日起至本月底止,到22家指定餐廳用餐並在「台北市商業處的猴呷猴七淘 in Taipei 」臉書分享照片,就能抽取對應的美食獎項,最大獎為相約來辦桌餐券,1人中獎就可邀請10名親朋好友一起到入選餐廳吃大餐。
自由時報http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1852728
臺北市商業處facebook,猴呷猴慎攏底夾!
http://www.tcooc.gov.taipei/ct.asp…
名單如下:
1960飄香半世紀.重現老滋味
1、波麗路西餐廳(本店):臺北市大同區民生西路314號
2、沾美西餐廳:臺北市大安區仁愛路四段 77 號
3、高記:臺北市大安區永康街 1 號
4、福州新利菜館:臺北市中山區龍江路 85 號
5、台北國賓大飯店-川菜廳:臺北市中山區中山北路二段 63 號 12 樓
6、青葉餐廳:臺北市中山區中山北路一段 105 巷 10 號
7、鬍鬚張美食文化館:臺北市大同區寧夏路 62 號
1970倒轉肆拾載.回味永無窮
8、榮榮園:臺北市大安區信義路四段 25 號
9、天廚菜館:臺北市中山區南京西路 1 號 3 樓
10、雞家莊:臺北市中山區正得里中山北路 1 段 105巷 9 號
11、華泰王子飯店-九華樓:臺北市中山區林森北路 369 號 2 樓
12、熱海大飯店-熱海廳:臺北市北投區光明路 258 號
1980前進半甲子.風華全年代
13、台北喜來登大飯店比薩屋:臺北市中正區忠孝東路一段 12 號
14、上海鄉村:臺北市中正區仁愛路一段 17 號 B1
15、福華大飯店-蓬萊邨 Formosa:臺北市大安區仁愛路三段 160 號 B1
16、兄弟飯店-蘭花廳:臺北市松山區南京東路三段 255 號 2F
17、彭園湘菜館:臺北市中山區林森北路 380 號
18、菊元日本料理:臺北市大同區民生西路 300 號 3 樓
19、欣葉台菜(創始店):臺北市中山區雙城街 34-1 號
20、成家小館:臺北市文山區木新路三段 154 號
1990舞動雙華十.雋味恆流傳
21、祥福樓餐廳:臺北市松山區南京東路四段 50 號
22、台北晶華酒店-Robin's 鐵板燒:臺北市中山區中山北路二段 41 號 2 樓
永康街西餐廳 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
以往的長沙灣,總是欠了點特色,不是說沒有餐廳,但就是說不出哪一間特別有吸引力。但近年可不同了,隨着愈來愈多私人住宅落成,長沙灣近年愈來愈多新餐廳進駐。比起鄰近區域,新餐廳多在街頭巷尾出現,雖然有不少連鎖品牌,但更多是小本經營的個性小店,Café、西餐廳、甜品店等應有盡有,不會有商場食肆的千店一面模糊味道,漸漸成為不少人的覓食區域。
祥仔
地址:長沙灣永康街9號地下G06號鋪
電話:2885 1028
營業時間:星期一至五8am-5pm(公眾假期休息)
詳情: http://bit.ly/2TSseMZ
長沙灣有不少西餐廳,這間工廈開業不久的祥仔,應該是水準最高的一間,因為她由名廚Ricky主理。門面不起眼,但入內就別有洞天,裝潢型格有品味,即使店子只能容納五十人,但環境寬敞闊落。
餐牌走簡約路線,供應早餐、午餐及下午茶,貴精不夠多,都是Ricky的拿手菜式。午市套餐平均過百元起,在長沙灣區來說不便宜,但味道好,用料優質。用澳洲羽衣甘藍、日本南瓜做沙律,本地新鮮豬膶來煮通粉,甚至以星斑和新鮮粟米來做碟頭飯。
製作考究,羅宋湯煮兩日兩夜,又特別加入麵包糠來炸豬扒,令入口更加鬆脆。食物有水準,樣樣都好吃,加上坐得舒適,就算貴些少也座無虛席,所以祥仔一到午市便大排長龍。下午茶更抵,$48已嘗到足料又考功夫的西多士。
Second Bite
地址:長沙灣昌華街41-45號昌輝大廈地下6號鋪
電話:3956 5441
營業時間:星期一至日11:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2QiCQYP
Second Bite主打海鮮,賣東南亞風格的「手抓海鮮」,海鮮每日新鮮運到,客人可為海鮮自選醬汁,主打招牌辣醬,由十多款香料製成,可選大、中、小辣,有龍蝦、蝦、蟹、帶子、青口、魷魚等食材,分量多,辣中帶甜味,讓人停不了手。
Second Bite主張客人放下電話,騰出雙手帶上手套用手吃,所以氣氛非常熱鬧,很適合一班朋友上門。近來新增懷舊鐵板牛扒系列,價錢平,分量大,雖然地點是很偏遠,但值得一來。
鰹烏冬
地址:長沙灣元州街450-464號寶華閣地下4號鋪
電話:5226 2241
營業時間:星期二至日10:30am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2Pv4zln
總店在觀塘,去年在長沙灣開分店,主打自製讚岐烏冬,全港只此一家,所有烏冬都在觀塘總店做好後,再送到長沙灣分店,烏冬入口爽滑煙韌,是城中最美味的烏冬店,有湯、冷等兩種食法,配料亦是天婦羅、蛋、骨付雞等地道日本配料,正宗,連日本人吃過都覺得充滿當地風味。
鰹烏冬老闆卻是兩個土生土長的香港人。當年為了一套名為《烏冬廚神》的日本電影,兩人遠赴日本四國香川拜師學藝,回來後學以致用。觀塘總店更定期舉行烏冬班,供有興趣報名的食客參加,不過工序多而繁複,累得要命,上課前要有心理準備。
Tea Hub
地址:長沙灣順寧道439號順寧閣地下2號鋪
電話:9767 0900 / 2337 7278
營業時間:12nn-9pm
詳情: http://bit.ly/2DA7cxD
長沙灣近年開了不少裝修舒服寫意的Café,Tea Hub就是其中一間,當中所有食物都以茶入饌,茉香紙包魚配香草意粉、抹茶鮮奶、焙茶栗子戚風蛋糕等等,入口各有不同濃淡的茶香,加上賣相精緻,所以在IG上頗受歡迎,周末往往一位難求,大部分食客都是90後,感覺很青春呢。
Tea hub老闆是80後,本是私人銀行財富管理員,因為她曾在英國修讀茶藝課程,所以才開鋪賣茶藝食物。Tea Hub更會定期舉行不同主題的藝術展覽,不只是一所Café。
森記餐室飯館
地址:長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地下3號鋪及1樓全層
電話:2361 0031
營業時間:7am-12mn
詳情: http://bit.ly/2OTk19b
長沙灣茶餐廳多的是,但論味道,沒一間及得上森哥餐室飯館。一間茶記竟有魚缸放置游水海鮮,有過千元的阿拉斯加蟹、加拿大波士頓龍蝦、星斑等等,可能是本地最豪華的茶記。
老闆黎汝森,甚有來頭。東湖海鮮酒家創辦人,曾於名人飯堂富萬年酒樓中式夜總會任職大廚,名人食客有李嘉誠、鄭裕彤及葉漢等,爵士湯、超人泡飯等家喻戶曉的富豪名菜,正是出自他手。
2012年退休結束東湖業務,短短三年卻實在閒不住,所以2015年在長沙灣開了森記餐室飯館。提供二百多款菜式,除了貴價菜式,尋常小菜亦做得講究,肉餅、肉醬是自家用梅肉剁,店內自設燒味工場,乳豬叉燒燒鵝等都是自製。
除了一般茶記食物,仔有貴價菜如龍蝦、湯翅和海鮮等,平民價錢卻有高級酒樓質素和水準。店內設有VIP房,晚上提供私房菜。
甜記餃子
地址:長沙灣昌華街23號富華廣場19號地鋪
營業時間:星期一至日11am-10pm
電話:6360 2640
詳情: http://bit.ly/2Lxe7sc
近年餃子店在各區落地開花,甜記餃子就是長沙灣區內的人氣代表,時刻人山人海。
甜記餃子由一位80後年輕人所開,中學畢業後當上西廚,儲起一筆資金後用很少的金錢就頂上一間串燒店,就此創業。接着再下一城開車仔麵店,居然餃子大受歡迎,所以決定開一間餃子專門店。目前已擁有三家餐廳,以甜記餃子最具人氣。
餃子店供應七款口味,京葱羊肉餃、椰菜冬菇雲耳豬肉餃等等。餃子全是自製,粒粒飽滿,餡料多,皮又薄,建議點湯餃,因湯底以雞、豬等熬20小時,鮮甜足料,價錢親民。惟鋪位有些隱蔽,非街坊就要找找看。
編輯:楊志強
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