餐廳：HOUSE V 好室鍋物 永春店
地址：408台中市南屯區永春東七路878-60號
電話：（04）2251-5365
今天來吃的這家火鍋店，就位於在永春東七路上，外觀說真的一點都不像是火鍋店，反而像一間賣蛋糕、賣甜品的。裡頭的裝潢非常的精緻，非常的好拍，怪不得店名叫做HOUSE V（VILLA）。
點餐方面因疫情關係，採用的是網路菜單和點餐，而這次點了兩個套餐，分別是龍王套餐以及冷藏牛小排套餐。湯頭分面多達11種可供選擇，其中牛奶起司更使用北海道十勝生乳，奶香味十足，另外特調的川香麻辣，搭配來涮牛肉，更是一絕。
而店家大推的龍王套餐，就是名副其實的個人海陸大餐呀！裡頭除了可以選肉品之外，還有一隻小青龍、白蝦以及牡蠣。主食方面選了牛肉蓋飯和豬肉蓋飯，上面灑上了七味粉，醬汁完全滲入到飯裡頭，瞬間就能完食。飲料建議可以選旺來氣泡飲和熱旺來茶，裡頭放的是自製的鳳梨果醬，像財政部長吃鳳梨都會割舌頭，但喝這兩杯完全都不會割舌頭耶！
牛肉更是店肉的招牌，這裡比較特別的，莫過於就是冷藏牛肉，比起平常吃到的冷凍牛肉，這種濕式熟成的牛肉，更能散發出牛肉本身的嫩度和甜度。這次選了兩款不同的牛肉，一種是CHOICE等級的冷藏雪花上腹肉以及PRIME等級的冷藏牛小排，而且凱恩還加價把牛小排加量。肉質吃起來鮮嫩滑口，另外由於是冷藏肉的關係，就算吃到最後，生肉的盤子上，幾乎沒有什麼血水滲出來。
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永春小火鍋 在 Fw: [食記] 台北信義永春聚鼎Shabu Shabu(小火鍋- 看板HsinYi 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XpVUujM ]
作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義永春 聚鼎 Shabu Shabu(小火鍋
時間: Fri Dec 31 02:17:24 2021
【聚鼎 Shabu Shabu】
電話：02 2720 6680
地址：台北市信義區虎林街132巷14號
營業時間：11:30–13:30, 17:00–21:30
用餐時間：2021年12月
每人平均價位：300~500
服務費：無
其他支付：無
外送：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/20840
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在永春站後面那條巷子，有著我愛吃的牛尾湯GYUU，這回也是在這條上尋覓美食，原本想
去吃從我家附近搬過去的萬有全，但是被他一旁的超平價聚鼎給吸引了過去XD。
這家開一陣子了，在地經營，名氣不大。
店內沒有精美的裝潢，看起來也有點舊舊的，不過價格平實，位置也蠻大寬敞。
門口就有個九孔鮑的活體海鮮，直接現撈。
醬料沒什麼太特別的醬，好吃的食材其實也不太需要太多醬，簡單清醬油配點蔥蒜辣椒就
夠了。
我喜歡他們的冬瓜茶，夠香夠甜，不會像水。
價位上平價的肉260，在這特推薦他們的海鮮鍋，綜合的才398，加100多一盤肉，這樣有
夠划算。
我來了兩回分別點過豬肉、霜降牛、海鮮鍋配肥牛、蛤蜊螃蟹鍋，今天也將陸續看得到XD
白飯會灑上香鬆，很像自己在家吃飯的感覺。
菜盤份量很大！用料都算蠻不錯好吃的料，比較特別有珊瑚草，煮久會軟，建議燙一下就
可以吃。
這回都點原味湯，原味香氣就很足夠，湯頭喝起來有種淡淡甘草香，帶點甜味，單喝也夠
味，涮肉涮菜也會增添湯頭鮮美香味。
【梅花豬肉鍋 NT.260】
這邊的梅花豬品質不錯，店家也跟我們大推他們的梅花豬，吃起來真的很新鮮香甜，又不
會太肥太油，想吃肉又不吃牛的人首選。
至於這個梅花豬肉鍋有個小插曲，等等到後面跟大家分享。
【霜降牛肉鍋 NT.398】
這個霜降牛肉花紋很美，瘦中帶點油脂，吃起來口感軟嫩。
聚鼎切得比較薄，輕涮幾下就可以拿起來吃了，這樣的肉質更是棒。
【海鮮鍋 NT.398】
我覺得他們的海鮮鍋實在有夠划算，只要398就可以吃到極度新鮮的海鮮，送上桌時蝦還
會跳，九孔鮑還在跳舞。
第一次來我就點了一份給熊仔吃，但是送上桌才知道原來這麼活跳跳，蝦還從我們眼前跳
走拉……，立刻被熊仔退貨不敢吃，所以才換成豬肉鍋，又特別再來一次就是為了這一盤
超棒的海鮮鍋。
這盤內有活蝦、活九孔、蛤蜊、軟絲、蚵仔，魚片，食材種類多元，價格不貴非常可以。
軟絲吃起來超脆，魚片也新鮮無腥味，我還另外單點了一顆九孔。
這的蚵仔妖瘦好吃，燙完還是很肥，別燙太熟，咬下去會在口中爆漿，有夠新鮮完全沒腥
味超棒！
不論是隨菜盤送的蛤蜊，還是海鮮鍋的都非常新鮮，吃起來厚實海味香甜，沙吐得好乾淨
。
這的一大特點就是這活蝦，活的撥起來就不一樣，滑滑的手感，吃起來有夠脆、甜，大推
他們家的蝦。
【肥牛 +NT100】
這是隨著海鮮鍋加價的肉，就蠻一般的肥牛~。
【螃蟹蛤蜊鍋 NT.598】
喜歡吃螃蟹的我看到菜單上有螃蟹感到十分有興趣，一問是活跳跳的青蟳，搭蛤蜊及活蝦
，價位也只要598，頗划算的，就難得點了螃蟹鍋。
一旁有酒可以先倒進湯內煮，配上海鮮下鍋整鍋香氣會更棒。
把螃蟹翻面後那新鮮肥美的蟹黃就爆出在我眼前，在翻面前跟本是隱乳的概念，藏得非常
棒，沒想到另一面這麼波濤兇湧，不對是這麼飽滿誘人才對，老闆娘還說這時間點的螃蟹
還不算特棒的，因為好的都被收購去做年菜拉XD，但這等級我配上這價位我覺得非常值得
！
紅蟳的蟹黃煮久會比較硬，所以也建議可以涮個幾下不要完全熟，此時吃半生熟的口感，
帶點膏狀入口，好吃到會飛天拉～～
這個蟹黃實在太香濃，特別是半生熟時，不會太硬反而可以吃到更香的蟹黃香氣，裡頭的
肉質也新鮮香甜，超大推這邊的螃蟹。
最後甜點有綠豆湯和甜粥，此外還有超好吃的霜淇淋，雖然冷翻但還是想吃。
來了兩次有吃到鐵觀音跟鮮奶的口味，我愛鐵觀音茶味好香。
【簡單小評】
以這個價位能夠吃到這麼新鮮海鮮鍋，我真心覺得十分值得！以後想吃螃蟹也不用跑漁港
拉，來這吃上一鍋就足夠，雖然店舊了點沒有很精美的裝潢，但是把新鮮品質好的食材端
給客人，也不加一成服務費可以吃起來更划算，難怪晚餐時都人潮滿滿。
如果喜愛海鮮的小夥伴，有到永春站附近想平價吃個火鍋，來試試這家，可以讓你們既顧
荷包兼顧美味，最後很滿足的踏出店門口，但如果怕活體的話，記得到其他家！不然就會
像熊仔一樣看到不敢吃ＸＤ
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