艾咪王§新橋 『新ばし しみづ』高級江戶前板前壽司(上)
4月底接受朋友的招待☺️
被帶去一間非常厲害的江戶前壽司專門店🍣
因為店家規定沒有包場是不能拍照的
(所以這次沒有照片可以PO抱歉><)
哀咪是那種平常吃個一盤3、4百日幣迴轉壽司就滿足到不行、之前好不容易吃到的板前壽司晚餐人均1萬8算是比較隨興、好入門得板前壽司餐廳就覺得人生完美了的壽司門外漢呀XDDD
這次則是第一次造訪這種隱身在小巷弄
師傅就站在面前距離1米內
店內只有一排10根手指頭數的出座位的板前壽司
每次和師父eye contact身體都會忍不住顫抖一下
雖然是第2次吃板前壽司 基本的禮儀也大概有個頭緒
但這次店家的氛圍和高端的價格設定還是讓我出奇的緊張、深怕出糗😅
為了不丟台灣人的臉和不想辜負這幾年在日本生活經驗
出發前按照老慣例上網惡補了一下江戶前壽司的知識
也和朋友共有了一番板前壽司的眉角禮節
仔細瞧了『新ばし しみづ』得評價後發現✨
しみづ在老饕之間被譽為「壽司重鎮」不僅年年都獲得Tabelog大賞的殊榮
所有饕客更是一致認為這間店遵循傳統、完美的演繹江戶前壽司精隨
しみづ不接受網路預約只能電話聯繫
且規定一週前的早晨08:00接受預約 開始營業時間後則不對應來電
據說是瘋狂打30分鐘電話也不一定約得到的超級人氣店
網路還查得到其他人分享訂位的教戰守則(笑)
Google評價上當然也看到大將不苟言笑、不會跟新規客人social的負評 且一直到用餐後我們才發現好幾年前就有人抱怨過因為不接待外國人而收到差評
有趣的是我們打電話預約前不知道店家有不接待外國人的規定也沒有注意到店家的預約規則 可想而知店家一開始聽到朋友的口音也以『不接待外國人』被直接了當的婉拒🥲即時朋友當下不願意輕易放棄 儘量用積極、正面但平靜語氣和對方說明我們是在日本有多年生活、工作經驗的台灣人 日語也能溝通無礙
店家仍然堅持表示不接受外國人的預定
我們只好就此打住 悻悻然地掛了電話
雖然不難理解為何店家不願意接待外國人的理由
大多數店家為避免因為語言不通造成無法溝通導致服務不周或誤會而選擇不接受外國人
但還是忍不住和朋友忿忿不平了一番😤
因為是身為歪國人就被拒絕的差別待遇
那在日本有生活經驗、相當融入日本飲食文化抑或是擁有永住或歸化身分的『外國人』又該如何定義呢?😔
過了3小時後朋友接到店家的來電
對方的聲音聽起來比起3小時前接待的人明顯沉穩 、年紀也大上許多
店家向我們表達歉意後表示願意接受我們得預約
並叮嚀我們當天不可噴香水及店內禁菸
且為配合政府新冠疫情的防疫措施店家不得提供酒類
但願意讓客人自行攜帶酒前往 不收開瓶費🍾
知道終於可以去一償心願吃到正統的江戶前壽司的我們十分欣喜
但也一頭霧水 不知道這是哪來的幸運?
直到後來我們才知道 原來當時回我們電話的人正是大將本人
#艾咪王東京生活日誌
#江戶前壽司
#つづく
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅Amber.L,也在其Youtube影片中提到,在日本工作一天是怎麼過的?我在日本的工作是「房地產開發」商,負責規劃土地利用,我的一天上班行程是怎麼樣呢? 本集由丹麥手錶品牌「Nordgreen」贊助。 【Nordgreen七夕活動】 期間:2021/7/20-8/15 活動內容:https://bit.ly/3klKI9Q 從以上網址 購買對...
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[#生日快樂] #10
陳舜臣(1924.2.18—2005.1.21)。
閱讀、觀賞、聆聽創作者的作品,是最有效力的生日祝福。
今天適合讀陳舜臣。
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「我們台灣人接受日本教育,隨著『皇民化』的口號被教育成日本人。然而,台灣『光復』之後,我們就光明正大地變成了『中國人』。」
「成為中國人。——問題是,何謂中國人?」
——陳舜臣,《憤怒的菩薩》
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「我常說的『台灣人云云』,恐怕是因為我對於自己是台灣人的身份很在意的緣故吧。自己應該是台灣人沒錯,不過周遭都是日本人,讓還是小孩的自己產生了錯亂。」
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「自己到底是誰?或許長久以來,心中總是沒有拋開這個疑惑吧。年幼時期的自言自語,其實就是我成為作家的出發點,每次只要回頭展望,就能看到當初自己的起點,也能重新找到自己現在身處的定位。」
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「但我已覺悟到,必須認清自己是少數派中的少數派並生存下去。」
——陳舜臣《半路上》
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「台灣沒有好好傳承他,中國那邊認為他是台灣人,在日本,他的形象就是個華僑,三方都沒有好好評價過他。」
——陳舜臣姪女、日本兵庫縣立大學經濟學部國際經濟學科教授陳來幸
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今天想聊聊對陳舜臣的接收史。
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出生於日本神戶的台灣人家庭、在神戶成長的陳舜臣,只在二戰後短暫回台三年,經歷二二八事件之後,選擇回到日本。他協助家中經商十年,直到起心動念要寫小說,轉身投入文壇。
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1961年,《枯草之根》獲「江戶川亂步賞」;1969年,《青玉獅子爐》獲「直木賞」;1970年,《再見玉嶺》、《孔雀之道》獲日本推理作家協會賞;1992年,《諸葛孔明》獲「吉川英治文學賞」,陳舜臣以日文寫作,以推理小說進入日本文壇,以歷史小說與摯友司馬遼太郎齊名,一生獲獎無數。除此之外,尚有通史、隨筆、遊記、評論、漢詩集及翻譯作品。他曾自述:
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「我每天寫五到六個小時,在寫《琉球之風》的時候,寫到手指抬不起來。」
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他寫的中國歷史小說,以探索中國近代史為其重要貢獻。不僅樹立了日本文學裡中國歷史小說的一脈分支,也深深影響了日本人觀看中國的方式。有趣的是,戰後西川滿回到日本時曾二度改寫《西遊記》,而這也影響了邱永漢、陳舜臣再度翻寫《西遊記》。
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陳舜臣在台灣的出版歷史約略可分為三階段,而這也可以和台灣日語世代作家戰後的命運相互映照。
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第一階段,是戒嚴時期的暗流。
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在這個階段,陳舜臣在日本文壇成名獲獎。但是,只有少數作品出現在台灣讀者的視野中,或有台灣日語世代作家如黃得時、楊熾昌(水蔭萍)、龍瑛宗關注他的動向。1963年6月至1976年1月,平鑫濤兼任《聯合報》「聯合副刊」主編,而劉慕沙說:
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「(民國五十二年九月)在葛樂禮水災之後,平先生匯來兩萬元,西甯為了早日還債,開始著手寫醞釀多時的第一部長篇小說《貓》,並於次年在皇冠上連載。我亦在聯副連載第一部長篇譯作,陳舜臣的《#黑色喜馬拉雅山》。這麼一來總算結束了不時得變賣下個月眷糧券貼補家用的日子。」
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1965年,《黑色喜馬拉雅山》由皇冠出版,應屬皇冠創社第一年出版的書籍。之後,獲得直木賞的《青玉獅子香爐》也是在聯合報副刊連載。
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然而,由於陳舜臣家族經商,和港、台、南洋、中國都有著貿易往來;加上他多次前往共產中國取材,根據他的自述,不只他的著作曾被列為禁書,他也上過黑名單,長年無法回台。
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直到1990年,李登輝讓他從黑名單上移除,陳舜臣才再次踏上台灣這塊土地。他更引介司馬遼太郎進行「台灣紀行」,使日本文史學界開始對台灣有了新的視點。
而這時,也迎來第二階段,戒嚴後的盛放。
1990年代,遠流有系統地出版陳舜臣的歷史小說和推理小說,甚至有過暢銷十萬本的佳績,使台灣讀者逐漸熟悉這位歷史小說家。
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但隨著時序進入2010年代,彼時的出版聲勢漸弱漸淡。我對陳舜臣的認識,便要到第三階段,陳舜臣的再發現。
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2016年,游擊文化和內容力合作,推動「大時代下的陳舜臣三部曲:青雲之軸、憤怒的菩薩、半路上」系列出版;2018年,陳舜臣唯一以台灣新莊為推理小說舞台的《憤怒的菩薩》改編為公視四集電視劇;加上2019年出版野島剛《漂流日本:失去故鄉的臺灣人》,2020年出版笹沼俊暁《流轉的亞洲細語:當代日本列島作家如何書寫台灣、中國大陸》。
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這個階段,出版者更著墨於陳舜臣小說和自傳作品中的「台灣經驗」與「在日台灣人經驗」。如游擊文化編輯群在Okapi專訪談陳舜臣三部曲時所說:
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「藉由三本文類各異、虛實交錯的文體,將小說家的身世回歸到時代的洪流之中,在台灣與東亞歷史的脈絡之下,爬梳在日台灣人的無奈與掙扎、身世的飄零與歸屬,最後反問己身:何謂國籍?何謂國家?我是誰?」
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然而,因緣際會整理逝世的外公外婆書櫃時,我和架上一整排陳舜臣寫的《阿片戰爭》、《太平天國》等日文文庫本面面相覷。原來,經歷過日本時代、受過日語教育的長輩,早就習慣透過閱讀台灣作家以日文寫作的中國歷史小說,作為接觸中國歷史的方式。若與陳舜臣在台灣、日本、中國之間流轉的身分認同和命運相互參看,實在心有戚戚。
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牽涉到台灣、日本、中國三方之間的「翻譯」,在小說之外,陳舜臣也寫下了大量的文化隨筆。在這樣的背景下閱讀玉山社2017年出版陳舜臣和妻子蔡錦墩合寫的《#美味方丈記》,讀來津津有味之餘,格外感覺到複雜的情感。
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台灣版搭配了食物插畫,書中寫了台灣的食物如肉圓、春餅、南北粽之爭等,也寫了海參、生魚片、海蜇皮、膽肝、豬腳、紅龜、艾草餅、彈珠汽水等。他們夫婦接龍討論、挖掘中日食物文化的差異,活用典故而不艱澀,再加上譯筆生動,讀來很能拉近和台灣讀者的距離。而在看似信手拈來的閒談中,窺見小說家深厚的文化底蘊,和勤於查考的歷史小說準備工夫。
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讀陳舜臣、蔡錦墩的後記,或能稍稍領會他們鬥嘴吐槽的風格:
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「 為什麼這本《美食方丈記》會變成夫妻共同執筆的作品呢?自從接下這份工作開始,我們兩人就不停思索,回想起來真是相當害臊的故事。《サンデー每日》當時的總編輯高原先生來訪提出這個想法時,丈夫喝得微醺一臉愉悅地說:
食物平常由妻子負責,是她的領域。也該讓她嚐嚐截稿地獄的痛苦,才能體會我平時的苦啊。
說得相當大膽。而妻子則表示,
寫東西是他的工作。
想得可簡單了。
等到二人答應要共同執筆後,酒終於醒了,兩人面面相覷,才知道彼此都把負責推到了對方頭上,等搞清楚狀況時已來不及了,不過也沒有多想。
──總有辦法的吧。
只能用大家熟悉的樂天主義貫徹下去了。」
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是在歷史小說外,輕鬆的陳舜臣。
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不過,在這個階段,還可以注意到中國的譯本。
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陳舜臣所寫的文化隨筆,由中國畫報出版社在2019-2021年以「陳舜臣隨筆集」系列翻譯出版19冊。中國出版社在此之前也翻譯了他的歷史小說、歷史著作和推理小說。在目前台灣歷史小說出版動能衰退,且幾乎絕版的情況下,台灣出版社引進的簡體譯本,成為讀者不得不的接受媒介。這固然是現實所囿限,但難道不也是另一種弔詭嗎?
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此外,陳舜臣的國籍曾經數度轉換,「1973年日中建交後,為了方便到中國取材考證而申請中國護照。1989年天安門事件後放棄中國籍,1990年正式歸化日本籍。」然而,根據野島剛的文章,遠流1990年代為了解決陳舜臣作品的版權爭議,向戶政事務所查詢的結果是:
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「「1991年3月19日第81戶司發行8150103號」的文件裡是解釋:「台灣光復之初,居住在台灣者自動就視為擁有中華民國國籍,陳舜臣並沒有表明放棄國籍,因此現在仍擁有中華民國國籍。」
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國籍之外,陳舜臣1999年也取得台灣戶籍,設籍淡水。只是,無論是曾經擁有哪一種雙重國籍,中華人民共和國、中華民國雙重國籍;日本、中華民國雙國籍,這些在當代中國對陳舜臣的詮釋裡,自然是被抹去的存在。
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陳舜臣的文學世界,根基於台灣、日本、中國三國糾葛甚深的歷史,其出版發表的歷程,也因於不同時期出版、以不同語言引介,讓不同世代、不同國籍的讀者閱讀,形成文壇曖昧殊異的風景。他的作品巍巍成山,能以多重面向來詮釋;字裡行間也可看見他心懷海洋,在島嶼和大陸之間遊走,波瀾壯闊的一生。1994年,他在《琉球之風》自序中說:
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「《琉球之風》故事發生在一六○六年的琉球;《龍虎風雲》是由一六二三年的澳門展開;而《旋風兒:小說鄭成功》則是一六四四年,由長崎揭開序幕。
.....
其中,最重要的是,我所愛的故鄉台灣在這個時期開始浮出具體形狀。故鄉的誕生這件事情,一直留在後有的腦海裡,時時鼓舞著我。
這三部曲的共通主題之一是「海」。毫無國界之分的海,不但是運輸物資和文化的通道,同時也象徵著自由。
......
這三部曲也意味著從海來看東亞歷史。以後,這種視點大概會逐漸受重視吧!
海,今後仍會是我寫作的主題。也許有一天我會試著著寫台灣的歷史。到那時候,這三部曲將會成為那本書的序章。」
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可惜的是,文壇終究沒有等到這部作品。
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延伸追想,從曹永和提出在海洋史乃至世界史架構中鋪陳的「臺灣島史」以來,台灣出版了不少以「海洋史觀」為中心,觀察台灣在世界史的地位的史學書籍。近期更有《風之帝國》、《海上傭兵》、《公司與幕府》、《巴達維亞號之死》,或許能稍稍和作家的未竟之志遙相呼應吧。
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2017年到神戶旅行時,「陳舜臣アジア文藝館」當時休館中,沒有機會拜訪。而剛查找資料時發現,財團法人台北市南海文教基金會舜臣圖書館,不確定是否已廢館。在這些地點之外,淡水的「一滴水博物館」中設有「陳舜臣文庫」,決定再找時間去走走看看。
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【想要和日本朋友練習會話嗎-試試Sail吧】
2018年的時候在專頁介紹過「Sail」這個可以和日本銀髮族視訊聊天的網頁(要用Google chrome 瀏覽器哦,無須安裝軟體, 參加的日本朋友的年齡層也越來越廣了)。當時還沒有辦法正式使用,直到2019年系統正式上線,默默使用到現在也快半年了^^
期間也鼓勵自己班上的同學們嘗試看看,不要害羞把課堂上所學的日文盡量運用表達出來^^
它可以利用桌上型電腦、筆電、手機及平板隨時隨地跟日本朋友聊天。參加的日本朋友也不限最初的銀髮族。我最高和一位高齡90歲的老太太聊過天,她一口彷彿從教科書出來的漂亮日文及豐富的人生閱歷讓我十分敬佩。
這個系統的優點是能和不同性別、各個年齡層、來自日本各地各行各業的日本人交流,對日本各地的風土民情會慢慢有一些了解,不知不覺自己的視野開拓了不少,也會和常常聊天的日本朋友建立起一種奇妙的友誼(可能我們永遠不會真的見到面,有的甚至遠在日本以外的其它國家)^^
「Sail」需要付費,首次登錄可以免費試用5次(期限兩個禮拜以內),之後可以選擇所需的方案。我使用的方案是每月300台幣不限使用次數,每次聊天時間是25分鐘,只能視訊不能打字(如需使用文字可以寫在紙上出示給對方看)。
使用前需事先預約,系統會在前一天、前一個小時以及前10分鐘發Mail提醒你有約記得上線,如預約就不要任意取消或者是放對方鴿子哦~沒有私下聯繫的功能,使用完可以對此次聊天給予評價,或是註記此次聊天的內容以便日後聊天時可以想起來上次聊了些什麼。
來參加的日本朋友都是對日本以外的國家有興趣並樂於和外國人交流的日本人,大家不要忘了把台灣的文化介紹給對方哦^^
第一次對話,請先準備好自我介紹。姓名的漢字可以先寫好以便到時給對方看。先想好自己的興趣,有沒有去過日本以及學習日文的動機等等。這樣一開始的對話便會很順利哦^^
千萬不要擔心自己的日文程度而望之卻步,因為我的日本朋友說有些外國朋友甚至才剛學會簡單打招呼用語便上線了。有些日本朋友會英文甚至其它國家的語言,年齡較長的日本朋友說話語速不會很快,而且非常有耐心^^~當然我們要努力跨出眼前的一步,再繼續努力學習!
PS:要記得準備好「耳麥」哦~另外,所在的環境也要安靜,這樣才能清楚交談哦!
❖官網(日文版):https://sail.helte.jp/guide/?fbclid=IwAR2x39zcH7y6jcmI0ChL6q367D_JaGOY4wdrJ1pokqHbixWTdonl5x-ZKhc
❖官網(中文版):https://saillp.helte.jp/?fbclid=IwAR2lIjKfSQ5pl6UOrzYmOTtudyqb71r8zB41zCvPZIv2vw0LGHFfrkQCsKw
❖Android:https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.helte.android.sail&fbclid=IwAR2eL3AlnttTFvaBN5dGwxG_JB54s1f5JDZlbAOLnebmpS7nzR8b5Tnztac
❖IOS:https://apps.apple.com/jp/app/sail-japanese-conversations/id1434041945?fbclid=IwAR2auWgbrsccnbqkG8YLcYXtJfscxnyvuw-spfEX4rId4QVa_iqg33zcYPA
❖NHK的專訪:https://www.youtube.com/watch?v=o71QnvgtR2c&feature=youtu.be&fbclid=IwAR24safSkdwhhd0qKu0Qi__S6TN9_f4xquF2DoKkS2okj-O_sqvGL8E_o_k
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【關於Nordgreen】
Nordgreen是典型丹麥名稱,由'Nord'和'Green'組成。”Nord”是我們北歐身份的特質。我們不只努力捕捉北歐設計裡固有的極簡主義,同時也致力整合丹麥價值。“Green”體現了我們對環境的承若。Nordgreen的「回饋項目」帶著顧客一起為永續議題努力。
在北歐地區,大自然與其承受時間挑戰的能力有著緊密聯繫,對社會和環境擔負的責任可以改善人們的生活。可持續發展是北歐的一種生活方式,創造出有效益且持久的解決措施,因為這些是值得去做的正確事情。
Nordgreen通過其“回饋項目”與北歐的價值觀相結合,以此來支持全球面臨的健康、教育和環境的挑戰。Nordgreen是一個結合,目的純粹、設計唯美、以及根深蒂固的回饋社會責任,于一體的北歐腕錶品牌。
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哈囉大家好,因為上完了永漢日語的中級4和實用1,
想說來發點心得,希望可以幫助到有想選擇補習班的板友~~
先簡介一下自己的狀況:
從小接觸動漫畫日劇之類,雖然沒有因此就聽得懂、看得懂、會講(好羨慕這種人...),
不過應該語感甚麼的和學習速度還是比別人快一點點吧.....
大學時期上了兩年的輔系(課程大約到N4的程度?),再來就工作三年完全沒有正規學習。
選擇永漢前完全沒有去其他家補習班問,純粹因為自己有同學上過永漢所以就來了w
因為有學過的關係要先做測驗,完全沒複習的狀況下結果是可以直接上實用1,
但因為想複習前面所以我報了中級4。 (想報中級4還要再考一次測驗,有點好笑)
我的老師是多良間老師。
*中級4
雖然我直接報了4,但他是線上教材的關係,所以其實前面中級1~4的整本課本和語音解說
都可以看到,這部分我覺得滿好的,可以複習前面~(雖然我沒用到)
不過雖然付了網路教材費,但要自己另外印(或是櫃台印給你)又要另外付錢..
教材本身有一些練習,老師都會利用課堂時間寫、解答解說。
教材另外有問題集,不過老師並沒有要我們寫,所以這部分就是要自己練習了。
但是這樣看下來從初級到中級的總共1~50課練習題還不少。
教材除了上課的文法本以外,還有另外的中文解說本,以上全都有語音,所以對於複習
或是沒上到課要自己看應該都不會有太大問題。
(同學說1~50課好好練習的話過N3大概不是問題)
*實用1
實用1的課本就是外面的現成教材了,比較著重在情境對話和每課都有一篇閱讀。
老師上課還會有要小組創造情境對話並發表,老師會針對文法之類的部分個別修正。
此外從實用1開始作業都是回家寫,作業也不全是單純的改改文法就好的,
比起中級4,感覺練習的機會多了一點。
但對我個人來說,實用1的課程挑戰度沒有那麼高...
總覺得出現的文法很多是前面教過的,單字也不是非常多且不太實用。
當然作為複習是沒有甚麼關係,但感覺沒有學到太多新的文法,說起來我覺得最有練習
到的地方大概是回家寫作業然後在課堂上檢討的時候吧.....
然而即使如此,班上還是有跟不上的同學就是了。(′・ω・`)
而同學大概也成為最後我沒續報的主因。
當班上有兩三位都已經上到實用1,還會念錯平假名、還會把「朝ごはん」講成
「朝ごほん」、會把「話します」的辞書形說是「話しる」這樣的奇怪問題....
雖然每次上課處理這些同學的奇怪問題不會花到10分鐘時間,
但最後還是覺得有點影響到我的學習了。雖然我想這問題也不是永漢的錯啦。
師資的部分除了多良間老師,中間還有給另外一位日本老師及台灣老師代課過,
上課方法不太一樣不過人也都非常好、也都很喜歡請學生發表。
另外聽說有報正規課程,都還可以另外去上多元主題班。說聽說是因為,
這是課程快結束時同學跟我說的,他說還不錯,很多高級的同學會來做複習。
而這件事,剛開始報名時櫃檯完 全 沒 跟 我 說,超級有種損失權益的感覺,
不爽(′・ω・`)
結論我是覺得永漢不差,但最後上完覺得自己的進步不多,對我來講應該有更好的
選擇才對,不過對於剛起步的學員來說大概沒有甚麼問題吧。
還有果然日文的吸收程度跟有沒有想把日文學好的上進心是成正比的吧。
大概就這樣,打得有點亂,但希望對點進來看的大家有點幫助~
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