來找許老師拍照，結果最重要的證照忘了帶🤣
還好拿到的熱騰騰當下就拍了下來～
中餐丙級證照get !
上次考證照是高中的事情了吧～考了三四張但現在都還老師了⋯
其實我從17.18歲就開始對下廚有興趣
也當了四年多的料理秀主持人
但是說自己會做菜，除了端出美食之外最快速的方法就是說我有考丙級證照😆
決定要考試證明自己時，就開始搜尋上課的資訊，
我要一人一個工作台，也要小班制教學，還要地點方便！
就找到了評價很好的 永老師烹飪教室 （我沒有業配喔我有付學費🤣🤣🤣
單純想要分享這個充滿熱忱的地方～也是因為老師跟助教都對我很好啦💗
許老師專業的教學讓我們的錄取率大大提升，他總是說按照步驟走就不會出錯。
雖然我很忙、問題很多，但許老師還是會一一解答，而且上他的課真的沒什麼壓力（除了考前我自己很緊張）他也說我一定可以呀！鼓勵我讓我對自己有信心。
在 永老師烹飪教室 上完課後也提供無限次數的旁聽課程，考前能在增加印象腦內複習。
之前最不行的刀工部分來上課之後也整個通了！因為畢竟我之前主持只要出嘴，說得一口好菜就行🤭
本來切很慢現在進步好多～考試抽到要切一堆絲的題目也難不倒！
教室除了有證照班之外，也有非證照班的課程～
像之前去學年菜呀、泰式料理、甜點⋯都有！
最後真的要感謝我的中餐老師許老師，還有助教玶玶、燕芳姐、姚姚姐、凱哥。
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呼～稍微休息之後⋯下一張證照準備-西餐丙級！！💪🏻
永老師 非證照 在 [問題] 西點蛋糕非證照課程(台北) - 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位烘培大大好
小弟在baking版淺水好一陣子了
之前也自己去考了麵包跟西點的丙級證照
小弟非本科系出身~純屬對下廚熱愛(雖然都是熟食比較多XD)
也有去法式甜點打過工(裝飾)
算一算有半年經驗(很短，自己也是努力持續摸索)
不過最近想要學幾樣自己想專精
1.巧克力(自己會用杏仁 臻果等等去調和巧克力)
→很想做小顆小顆可以送禮那種
但是對巧克力的調和技術以及巧克力知識很弱
2.抹茶蛋糕(自己會調抹茶慕斯~朋友教的)
→但是對於如何做出不同種類的抹茶蛋糕(年輪~蛋糕捲等)不是很強
3.乳酪蛋糕(基本簡單的OK)
→但是不會挑選乳酪阿阿阿阿阿
無奈對學海無涯的甜點界依然不這麼熟悉
有在想要不要去補習班學
看了幾間~但是找不到相關評價
很希望是可以
1.操作到(之前丙級課程一堆人~有時候很難玩到全程)
2.了解原物料來源(巧克力種類、乳酪種類、抹茶種類)
3.然後...另外希望可以找到可以很札實輔導小間店開業的細節...
我希望先以技術導想為主~開業其次(沒好好磨練~另外努力省吃儉用存錢)
目前有看到
台北車站創X家(不知道可不可以打出名子~避免打廣告還是X好了)
(時間很彈性~但是好像沒法完全操作~)
巧X烘培
西門町的永X師
板橋克X烘培
雖然自己看了以上資訊，希望錢可以花在刀口上
不一定只上上述的單堂課~只要可以好好學習~可以報名系列課程
很怕產品過於粗糙(當然不是指全部~是怕只是像丙級的產物，沒很強調口感)
創業輔導資訊很怕只是講理論
以上
希望有專業版友幫忙解惑，或著有更好的推薦
小弟感激不盡
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