🛂 原來後壁有一間百年醬油工廠?
說到醬油,台灣雲林西螺產的醬油遠近馳名,而地點轉移到了台南後壁區,這裡有一間藏在小村子中的百年醬油廠:永興醬油。跟著導航前進,來到了後壁區,轉進小巷後,道路越來越小,讓人不禁懷疑,永興醬油真的是在這裡嗎?原本以為走錯地方,直到看見民宅旁的招牌寫著永興醬油,才讓我安心。
前陣子在後壁待了數天,發現了許多隱藏版景點,像上次發現的隱藏版曬麵廠,這次則是發現了這間非常低調,卻有著百年歷史的醬油工廠: 永興白曝蔭油 ,雖然是製造工廠,但也開放預約參觀,有時候也會配合學校的食農教育推出導覽小旅行。
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柴、米、油、鹽、醬、醋、茶是我們日常不可或缺的七大元素,醬油、鹽巴與醋等調味品更是我個人覺得飲食中不可或缺的靈魂所在。多一滴醬油、少一匙的鹽都會讓一鍋食物有了不同的風味產生。而在過去物資匱乏的年代,要取得醬油、鹽巴都是多麽不容易的。
來到歷經百年時光洗禮的永興醬油,工廠生產19款不同風味的醬油,一滴醬油得歷經半年以上、一年以下的「有期途行」才能取得,是多麽珍貴,最讓人驚豔的是上百個陶甕在陽光下曬開的場景,很是震撼、很是壯觀!
最近有打算到台南,不妨來這間藏身在台南後壁區的小村莊中的醬油工廠看看吧!
💡 冷知識:黃豆製作的通稱為「醬油」,反之,由黑豆傳統蔭釀而成的則是「蔭油」,另想考考大家一個問題,「白曝醬油」為何會會叫「白曝」?知道的請留言~
後壁樂遊網
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過443的網紅進食的巨鼠,也在其Youtube影片中提到,❤️巨鼠小姐的美食生活紀錄❤️ 整個 兩天一夜小旅行的:盛夏玉荷飄粽香 愛蓮、包粽、賞螢、玩水 率先帶領我們去捕獲北台南的夏天 無論是親子同遊或是甜蜜蜜情侶 盛夏光蓮,一起擁抱燦爛艷陽吧!✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。 中華醫事科技大學 大學社會責任實踐計劃(USR) 團隊 未來還會舉辦類似...
永興醬油工廠 在 進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地 Facebook 的最讚貼文
之前有這個機會參加 台南小農的踩線團
讓我更多認識這些較偏遠區域的小農
深入在地文化
可惜的是,沒有後續的遊程活動,提供民眾參加
但是大家可以跟著踩線團行程去走走喔~
現在可以去白河賞蓮,還有金黃色的阿勃勒黃金大道
端午節快到了
突然想到那時我們有體驗自己包粽子
滿好玩的
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第一日活動超豐富的:
☑️自己綁了粽子、摘花生、做披薩
☑️還去白河賞蓮.漫步在阿勃勒黃金大道
☑️走訪 #下茄苳,參觀了 #手工傳統榻榻米工作坊、#永興醬油工廠、 #嘉南大圳洗衣亭
☑️晚上入住當地民宿,品嚐當地食材做成的自助式風味餐
☑️還跑去夜遊,難得的 #夜間生態導覽
第二天
則是前往 番社蔬果聯盟、 無米樂米食館2.0 進行滿多DIY體驗活動。
中華醫大大學社會責任實踐計畫
永興醬油工廠 在 進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地 Facebook 的最讚貼文
#台南後壁小旅行
上次巨鼠參加的 #後壁踩線團,全程紀錄文章都完成啦!!!
✨✨✨【盛夏玉荷飄粽香】活動分享:✨✨✨
✨【盛夏玉荷飄粽香】-後壁踩線團(day1):https://g2m.tw/tainan-houbi-trip/
✨【盛夏玉荷飄粽香】-後壁踩線團(day2):https://g2m.tw/tainan-houbi-trip2/
✨專訪華醫彭家源老師「後壁區文化巡禮」:
http://t.cn/AiKopkNg
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活動超豐富的
☑️自己綁了粽子、摘花生、做披薩
☑️還去白河賞蓮.漫步在阿勃勒黃金大道
☑️走訪 #下茄苳,參觀了 #手工傳統榻榻米工作坊、#永興醬油工廠、 #嘉南大圳洗衣亭
☑️晚上入住當地民宿,品嚐當地食材做成的自助式風味餐
☑️還跑去夜遊,難得的 #夜間生態導覽
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第二天,
☑️我們前往 番社蔬果聯盟 爆米香、吃了好多火龍果
☑️午餐到了 無米樂米食館 吃美味的 割稻飯、DIY漸層星空飲和 雙色米苔目
有吃又有玩😊
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未來還會舉辦類似相關活動
有興趣的朋友請可以關注消息、分享按讚/追蹤 中華醫事科技大學「 大學社會責任實踐計劃(USR)」的粉絲團:http://t.cn/E9Qx3T6
即將推出「秋收」、「冬藏」兩條季節性遊程,
巨鼠如果知道最新活動開始報名的話,也會趕快通知大家喔!(๑•̀ㅂ•́)و✧
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#相關行程店家
嘉南大圳洗衣亭
上茄苳榻榻米
白河阿勃勒大道 白河蓮花季
中華醫大大學社會責任實踐計畫
一群農夫/將軍山農場 #農場 #包粽 #花生 #食農 #無毒農業
下茄苳泰安宮 #下茄苳 #泰安宮 #茄苳媽 #媽祖 #廟宇
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進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地 #部落客
永興醬油工廠 在 進食的巨鼠 Youtube 的最讚貼文
❤️巨鼠小姐的美食生活紀錄❤️
整個 兩天一夜小旅行的:盛夏玉荷飄粽香
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中華醫事科技大學 大學社會責任實踐計劃(USR) 團隊
未來還會舉辦類似相關活動
有興趣的朋友請可以關注消息、分享按讚/追蹤 中華醫事科技大學 大學社會責任實踐計劃(USR)的粉絲團:http://t.cn/E9Qx3T6
這次參加活動有預告~
未來會推出 秋收、冬藏兩條季節性遊程,辦理各類型活動,大家記得持續關注官方粉絲頁,巨鼠如果知道最新活動開始報名的話,也會趕快通知大家喔!
詳細的文章分享,可以看這唷~
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☆ 盛夏玉荷飄粽香-後壁踩線團(day1):兩天一日深度遊台南後壁|將軍山農場.卡多利亞米食館.白河賞蓮.阿勃勒黃金大道.泰安宮.嘉南大圳洗衣亭.永興醬油工廠.下茄苳榻榻米.向陽田園居民宿|中華醫事科技大學108USR工作坊/中華醫大大學社會責任實踐計畫 ☆
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☆ 盛夏玉荷飄粽香-後壁踩線團(day2):兩天一日深度遊台南後壁區、番社蔬果聯盟、無米樂米食館|中華醫事科技大學108USR工作坊-公辦活動/中華醫大大學社會責任實踐計畫 ☆
///////店家資訊///////
合作單位:卡多利亞食品股份有限公司、將軍山農場、向陽田園居民宿、米食館
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我的部落格名稱是:進食的巨鼠。
其名來自於.日本知名漫畫-進擊的巨人-,因為家人看到我總是在吃,我的生肖屬老鼠,所以在我苦苦思索粉絲團名稱要取名什麼的時候,就給了我100分的建議啦~
巨鼠是個住在台南的OL,平常都在上班,是個忙碌的上班族無誤!
在忙碌的工作之餘,最愛吃美食,平日偶爾也會下廚,分享懶人料理法。放假時也會到處走走,分享國內外的美景足跡。 也愛唸憨話工543,所以就在 -進食的巨鼠 Giant Mouse 吃喝玩樂小天地 -跟大家分享生活點滴。
我都是拍照寫文居多,慢慢的最近開始學習拍影片。
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也歡迎大家告訴巨鼠 最希望我拍哪類的影片,我會努力的^0^
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