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課程日期:3/27(三)
課程時間:下午13:00~17:00
材料場地費用:2500
可可聯盟(法芙娜姊妹品牌)頂級分享會
1.凹陷生巧克力蛋糕(實作)
2.卡揚貝白巧克力生乳捲(示範)
3.火焰巧克力乳酪塔(示範)
4.檸檬巧克力沙布蕾酥餅(實作)
★每人贈送★
1.可可聯盟28公分矽膠奶油刮刀+刮板+紙袋(市價達500元)
2.500g祕魯黑巧克力70%
3.500g白巧克力
4.精美蛋糕包裝盒
官方line帳號請搜尋ID:@gfe4099s
門市電話:04-22249876
上課地址:台中市西區民生路147號 — 和紀旭東與呂昇達在永誠烘焙材料行
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材料場地費用:2500
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上課地址:台中市西區民生路147號 — 和紀旭東與呂昇達在永誠烘焙材料行
『通知』
🍓1/7 全國食材廣場 下午加開【草莓の愛生乳酪蛋糕課程】
🥧1/15 月桂坊烘焙教室 下午場改成【桂圓的蛋糕】課程歐！！
快滿場了～喜歡的同學你還在猶豫就上不到惹...
🤯完整課程表趕工中...
2018／1月課表ᴮᴱᵀᴬ版本
１２月來不及報名的學員，
１月先給你陽春版課表，
喜歡的課程儘速私信各大教室詢問細節然後搶先報名！
這樣過年禮盒就有著落囉☺️
☝🏻你不覺得旅人餅乾課程２.０有寫你的名字嗎？
你不來上課還有誰能來？！？
不可錯過的曲奇課程，
來看看嘛～霸托霸托～🙇🏻♂️
禾沐生活學苑
Sweet Cooking House（甜蜜屋）
銘泉食品有限公司
全國食材廣場
C'est Bon沐穀
永誠烘焙材料行
永誠行 民生店
36烘焙廚藝教室
月桂坊幸福手工烘焙
Ruby夫人 吃‧做‧買
愛奶客我家烘焙屋
「其實我不喜歡經營這間店。」訪談中，華爾登餅店第二代接班人Naomi不止一次如此說。整個訪談中她侃侃而談，恍如說着一件等閒事，但細聽之下，其實不是甚麼玩笑。
餅店自1984年開張，第一間店由孫氏夫婦於皇后大道西開立，賣的是當年常見的麵包唐餅，雖然因加租而搬遷數次，總離不開上環西環一帶，度過了三十五年寒暑。
比33歲的Naomi的出生還要早存在，自小學起已經每天都會在店鋪留連打發時間，理應對其持有不少回憶，但偏偏她卻對店鋪裏的任何一款糕點都提不起興趣，即使客人如何讚賞，都不屑一顧，更遑論接手。
偏偏事實不如她想。畢業後當了六年電話銷售，成為Top Sale，才剛升上經理位置，怎料父親過世，其兄想出外自立門戶，母親跟哥哥遂叫她回來幫忙。「初時是問我，我想不想回來，但在我的角度，都沒有想不想，能選擇的話你就不會問我。」
年少氣盛的她，為了家庭放棄如日方中的事業，絕不心甘情願，但一想到這是過世父親的心血，若不繼承便要結束，還是不捨而辭職接手。一下子轉換跑道，加上對烘焙沒有天分及熱誠，除了一些比較簡單的曲奇、唐餅、皮蛋酥等，其他都無法做好，讓她一度氣餒。
「其實後期我也有出去學一些烘焙的東西，我放了幾千元去學，在外面是成功的，但回到店鋪永遠都是失敗的，一百次一百零一次都是失敗的。我所說的一百零一次，別人可能已經試了三百多次，對這一行有熱誠的人是二十四小時也在嘗試，但我不是的。」
窮則變，變則通。笑言接手後要為五斗米折腰，既然烘焙沒天分，那就專攻自己的強項——銷售，她開始改用更高質素的材料，並嘗試着把產品包裝，推出不同有趣賣相的曲奇，如舉起中指的貓貓曲奇、有哈哈笑臉的朱古力及果醬口味的爸爸曲奇等，更落力在網上宣傳，在去年中秋，更因送給朋友的粗口月餅而在網上爆紅。
看似有點成績，但其實店鋪大部分食物都由母親製作，連親戚也擔心未來母親退休了的話怎麼辦？她卻毫不擔心。「沒有的話那我就做我有的東西⋯⋯我總有方法可以繼續生存下去。」
若路到盡處，不少人或會打算放棄，但或許對Naomi而言，到了盡頭，自然又能自己開拓出一條新的路。
採訪：范名雅
攝影：周義安
華爾登麵包餅店
地址：西環第二街120-126號仁福大廈地鋪
營業時間：8am-8:30pm
電話：2915 2263
詳情： http://bit.ly/2Nksl29
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永誠 行民生店， 台中市。 1237 個讚· 1 人正在談論這個· 830 個打卡次。永誠食品材料行食品材料器具模居專賣店. ... <看更多>
永誠烘焙 原料烘焙原料器具烘焙書刊資訊批發營業時間:9:30AM~8:30PM 每週日 ... 結果我又去了另一家原料行的分隔線----------- 今天遇到鄰居就順便問了一下她之前是在哪 ... ... <看更多>
永誠烘焙材料行 在 [心得] 台中市五家食品材料行參觀心得- 看板cookclub 的推薦與評價
最近母親節要到了！我媽平常就很喜歡揉麵，作麵包
所以決定挑一台全自動麵包機 or 攪拌機，送給我媽當母親節禮物
爬了板上的精華區，發現台中市有6家食品材料行
於是展開了台中市迷路之旅...
以下五顆星評分為最高評價，一顆星為最差評價
1.辰豐 食品材料行 中清路151-25號
商品種類：☆☆☆☆
商品種類相當繁多且詳細
每種商品都有商品名稱的說明牌
小缺點:商品價錢標示不是很清楚
很多東西都要問店員才知道
展示空間：☆☆☆☆
店面相當寬敞
商品的擺設分類相當清楚，動線還算流暢
稍嫌不足的是有些小雜務會堆在轉角處
服務態度：☆☆☆
我去的時候是10點多，不曉得是剛開店還是補貨太累的樣子
看到的兩個女店員，明明都是花樣年華的年輕女生
確有著晚娘的面孔阿...問商品價錢的壓力好大= ="
不過，在我離開之前，有個顧客詢問有關發酵粉的問題
其中一位店員倒是解釋的蠻詳盡的
2.永美 食品材料行 健行路665號
商品種類：☆☆☆
相較於辰豐的商品種類，永美的商品種類明顯的少很多
不過基本的食品材料還是有的，只是選擇可能沒那麼多
展示空間：☆☆☆☆
店面也相當寬敞(不曉得是不是因為商品少的緣故..XD)
動線清楚，商品架上的商品感覺好薄弱阿！
服務態度：☆☆☆
原則上老闆娘是聽到客人踏入發出的門鈴聲才會出來
在詢問商品價錢的時候，似乎很不耐
ex:我在詢問精工牌的自動麵包機型號跟價錢
她只指著牆上的廣告單，叫我自己看= ="
想再詳細詢問麵包機跟攪拌機的問題，人卻進去帶小孩了 囧"
3.永誠 食品材料行 民生路147號
商品種類：☆☆☆☆
密密麻麻的擺滿整間店內店外
店內光線稍嫌不足，感覺陰暗又很雜亂
小缺點：東西太多 商品名稱的說明牌相對少
展示空間：☆☆
真的很恐怖的滿～
一踏入店內，從地上擺到天花板一直到櫃檯前
東西真的很多又雜亂，感覺很擁塞的塞滿整間店
走路都要很小心
服務態度：☆☆
老闆娘真的讓我很無言
ex:因為我的目的在詢問麵包機跟攪拌機的價錢和種類
架上只有一台精工的麵包機跟另一台KENWOOD的攪拌機
詢問了麵包機的價錢跟型號~
她居然回答我：我沒記型號耶～價錢喔？我也記不清楚
大概四千多吧
（囧" 這啥回答!你不是老闆娘嗎？）
4.總信 食品材料行 復興路三段109-4號（強力推薦）
商品種類：☆☆☆☆☆
商品種類真的很詳盡
無論是商品名稱的說明牌，還是價錢，都標示相當清楚
展示空間：☆☆☆☆☆
空間寬敞明亮，分類清楚（一樓是食品；二樓是器具）
二樓還有廁所咧！完全沒有雜務堆在走道
服務態度：☆☆☆☆☆
樓上樓下都有服務小姐，不會黏著顧客跟上跟下
有疑問或是想要詢問服務人員的話，她們會很詳細的說明
5.齊誠 雙十路二段79號
商品種類：☆☆☆
商品的種類也是屬於普通級，
商品名稱標示跟價錢標示還蠻清楚的
尷尬的是，我詢問的麵包機跟攪拌機的價格
跟在齊誠的價格，齊誠的標價是一般價格*1.05倍
也就是說，原本一台攪拌機以上4家店都標8500
這家店在商品架上卻標8990 然後再跟你說：算你8500就好 囧"
叫我怎麼相信這邊的價錢阿．．．（無言）
展示空間：☆☆☆☆
店面規模小歸小，可是動線也挺清楚的
一踏進去也是乾淨清爽的感覺
服務態度：☆☆☆
老闆娘如此阿沙力的給低價格的背後，居然是原本正常的價格
這讓我不禁在心底扣了很多分= ="
6.利生 食品材料行
商品種類：☆☆☆
商品種類也是普通級，沒有特別多
展示空間：☆☆☆☆
店面規模不大，動線也很清楚
一踏進去乾淨清爽，沒有多於雜物堵在走道上
服務態度：☆☆☆☆
一踏進這家店，小姐會詢問需要什麼東西
不算是跟上跟下，可是還是有小小的壓力在
以上，是我今天騎車騎了一下午的心得．．．（累斃了）
因為我不是台中人，一路上迷路迷了好幾次～
幸虧有兩位友善且熱心的郵差叔叔非常詳盡的告訴我該怎麼走
真的很感謝台中的郵差先生阿！ <(_ _)>
至於今天出門的重點 自動麵包機跟攪拌機的價格其實也問的差不多
之後就剩爬文看看使用過的人推薦的品牌...
希望這些資料，對之後有需要的人有些幫助
報告完畢！
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