原來竹蓮市場2樓美食區有一間「#江記餛飩」，乍聽之下以為是苗栗老店江技舊記的分店，其實不是啦，老店還是僅此一家，別無分號！而江記餛飩竹蓮店表示與老店系出同門、家族關係，但各自獨立發展，有不同的特色，並非分店關係，所以餐點與醬料上的口味不同。我真的太愛吃餛飩，明知不同還是想試試看...😋
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鮮肉餛飩湯裡面有11顆餛飩，份量蠻實在的，單點一碗65元我覺得很可以，餛飩皮口感薄Q，吃起來滑溜順口，內餡完全就是鮮肉沒有其他料，味道特別單純清爽，很適合給小孩吃呢，我自己也很喜歡，不過賢哥說覺得肉香稍嫌不足，可能是因為沒有太多調味的關係…
距離上次吃苗栗江技舊記餛飩已經好幾年了，對於口味上的差異我無法評斷，只記得苗栗老店的口味真的很不錯，但這間江記餛飩也不差哦，心血來潮想吃餛飩會回訪的一間！分享給你們～
江記餛飩-竹蓮市場
地址：新竹市東區竹蓮街15號2樓美食區28號攤位
電話：0933 958 853
營業時間：06:00-14:00
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
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江技舊記 分店 在 [食記] 中壢．江記餛飩- 看板ChungLi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：江記餛飩
消費時間：2016年/4月
地址：桃園市中壢區民族路20號
電話：03-4029319
營業時間：中午到晚上
圖文版：https://blog.yam.com/larle/article/143122835
這家位在民族路近明德路口的餛飩店，門口懸著「不吃會想念，
吃了會懷念」的招牌，讓人十分好奇（也太好引誘），於是趁某次中
午覓食機會前來探險。
餛飩自然必點，其它選項便有些猶豫，決定先試試滷肉飯滋味。
魯肉飯（小） 35元 小菜拼盤 40元 餛飩湯（小） 40元
對客家的滷肉飯向來期待，可惜嚐後與喜好略有別。肉臊偏肥然
化口不膩，只是滷汁的油鹹香較缺，且扒來略嫌湯水，並非偏愛的黏
唇油香滷汁。
小菜拼盤有豆干、海帶和滷蛋，海帶不至過硬脆。小菜本身未滷
入味，全靠油膏的鹹度來提味。
餛飩湯的湯頭喝來是順口的，沒有太重調味，還有油蔥和芹菜點
綴。餛飩皮不薄爛。內餡有點不慣，口感紮實而彈，但總覺嚐不太出
肉鮮味，或許是自己味覺問題。
整體來說，這裡的滋味中規中矩，餛飩雖可接受，但與個人喜好
有差異。不知水晶餃為是怎般表現，有機會再來試試。
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銀色的月光 映襯著星空的寬廣
醉月池畔靜謐沁涼 路邊林間蟲鳴風揚
一個人走在椰林大道上 高歌引吭
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