#坐著高鐵秋遊貴州
《Day 2》貴州-凱里南站
{遊玩}
凱里南站抵達後租車去西江千戶苗寨,這裡是全世界最大的苗族聚居村,我們安排了旅拍,美麗的苗寨特別適合拍照打卡,換上美麗的苗服,當一天的苗族人吧!
第二天繼續開車前往丹寨萬達小鎮,在東湖湖畔旁的美麗小鎮,有許多國家級非物質文化遺產可以欣賞體驗,還有苗族舞蹈的表演,適合攜家帶眷一起來玩!
除了江西千戶苗寨、丹寨萬達小鎮之外,在黔東南還有鎮遠古城可以玩,可惜時間不夠,下一趟旅程繼續安排上!
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{美食}
凱里著名的美食就屬酸湯魚、酸湯牛肉了!貴州人有句俗諺說:「三天不吃酸,走路打竄竄」。意思就是三天沒吃到酸的,走路都會不穩了!凱里的酸湯每家飯店做的口味略有不同,但是真的吃了就停不下來!來凱里必吃啊!
另外還有卡拉鬥雞肉,丹寨當地排隊名店,那一鍋鬥雞肉炒下去,真的香味傳千里了!搭配貴州的辣椒面(沾料粉),吃起來超級香!
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{住宿}
晚上入住了千戶苗寨裡面的「三春里」民宿,舒適又可以欣賞的整個苗寨風光!
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#帶著微博去旅行# #尋美貴州# #寶藏旅行地# #貴州旅行# #美麗鄉村#
#Maggie愛分享
Guizhou 貴州 旅遊吧
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,上个月去江西就答应兄弟来四川要好好招待他们,不仅要吃好玩好,礼物也不能少,毕竟是兄弟,不用太客气!以后要是去江西开店还要靠你的兄弟们 @华农兄弟 如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员,点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情,会员福利如下: 1. 拥有“...
江西 辣椒 在 Facebook 的精選貼文
新疆炒米粉,有點辣,吃了一小時還是只能慢慢吃,不敢唆下去。
大陸女星迪麗熱巴曾經在一個綜藝節目中,因為出現了她家鄉新疆的炒米粉,就不顧形象地大吃特吃了起來。這道菜和大盤雞一樣,都是受到到新疆工作的外省人影響所衍生出的新疆菜。也因為如此,沒有吃辣和吃粉傳統的新疆才會發展出這種號稱江西人吃了流淚、四川人吃了羞愧,被視為大陸各省最為爆辣的炒米粉,辣到迪麗熱巴吃到隱形眼鏡都掉了出來,也辣到新疆出現了「一半舌尖天堂,一半溝子地獄」這樣的順口溜來描述它。至於什麼是溝子,我們留待文末再談。
這道炒米粉由於會使用到郫縣豆瓣醬,所以有的人誤以為它和大盤雞一樣是川式新疆菜。不過新疆炒米粉由於原創店還在,所以其實起源很清楚,是1950年代就來到貴州的文忠福和卓芳義,苦於新疆的「一麵一飯三涼」,把故鄉的製作米粉的機器搬到了新疆,在1982年於烏魯木齊的十月拖拉機場,結合了新疆拌麵與炒麵的手法與貴州湯米粉所發明的。當時他們是開在十月拖拉機場的食堂,到了1986年才在當地的人民路開業,名喚「南方米粉館」。也因為這樣,新疆人在當時都管這種米粉為貴州炒米粉。
因為它的辣,所以新疆炒米粉也可以稱之為爆辣新疆炒米粉。其使用的辣椒有三種:增色的乾紅羊角辣子、增香的乾線辣子,以及增辣的朝天椒。將這三種辣椒做成貴州菜少不了的糍粑辣椒,就成了這道菜的辣味靈魂。除此之外,與辣味融為一體的醬香,則來自於郫縣豆瓣醬、黃豆醬、甜麵醬與番茄醬這四種富含胺基酸鮮味成份的調味料。其標準的配菜則是芹菜,另一方面還會配饢蘸著醬汁吃。
肉類的配菜則很簡單,只有牛肉和雞肉兩種,又分為牛炒和雞炒,牛拌與雞拌四大類。在辣度選擇上,分為微辣、中辣與爆辣,有些店家還推出了超越爆辣的辣度等級,名曰「菊花開」,而前文所提到的「溝子」,正是新疆土話的菊花。
#新疆炒米粉
江西 辣椒 在 TVBS 新聞 Facebook 的最讚貼文
很特別很厲害欸!(也很有耐心XDD)
#江西 #五福臨門 #玉米 #辣椒 #賀年
#焦點新聞影音都在TVBS
【好強!江西阿姨五「福」臨門 玉米.辣椒天然食材賀新年】
江西 辣椒 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
上个月去江西就答应兄弟来四川要好好招待他们,不仅要吃好玩好,礼物也不能少,毕竟是兄弟,不用太客气!以后要是去江西开店还要靠你的兄弟们 @华农兄弟
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宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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江西 辣椒 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「香辣食族」創業介紹
訪問:廖展東
廖展東 團長,去年應朋友之邀到中國江西考查,原來想在當地開店創業把香辣美食帶入,評估一段時間後,發現當地人對香辣口味尚不能接受,於是決定回台自己創業,地點就選在西松國小旁邊。目前店裡有許多香辣產品,冷熱都有,都是他多年研究香草和辣椒的心得,歡迎大家揪團去享用,也有很多真空包的外帶產品。
粉絲頁: 香辣食族 香草辣椒馨香世家
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/LiwSyoMCA8Y/hqdefault.jpg)
江西 辣椒 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
大家好,今天和大家分享我江西兄弟用烤猪排烤鸡来招待我的一期视频,香猪和鸡都是半散养的,非常美味。食材本身的味道就已经非常棒,的确可以说最棒的食材就没那么需要厨师了,厨师的任务是让最棒的食材变得更加好吃并且保证其原味,也能让本身原味可能并不好吃的食材妙手生花,变得特别好吃,希望大家喜欢本期视频,下期视频将回归后厨教学视频,感恩!
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宽油:大量的油,很多的油
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明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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