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曾經在廣東汕尾吃到「海蠣餅」，一吃之下驚覺這不就是台灣「蚵仔煎」的親戚。後來在台灣的福州餐廳或是汕頭火鍋店也吃到類似的食物，慢慢才感受到原來這樣一種鮮蚵加蛋的食物，其實有許多種變體，向上追溯往往能帶我們看到台灣飲食文化背後的歷史。

這篇來自【The News Lens關鍵評論】上摘錄自《喔！臺味原來如此：潤餅裡包什麼，透露你的身世！20種常民小吃的跨境尋跡與風味探索》的文章，帶我們進一步反思台灣飲食文化背後的移民歷史

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廈門人吃蚵仔煎要看時辰？！
廈門蚵仔煎不只是小吃也是家常菜，家常菜意味著與人們的關係更緊密。老廈門人會在蚵仔裡拌入隔餐的冷稀飯做蚵仔煎，冷稀飯取代太白粉黏著效果，還有種蓬鬆感，最好還要用龍海（屬漳州轄區，與廈門接壤）鴨蛋，清香不腥。

《廈門晚報》前總編輯朱家麟說：「我們家吃蚵仔煎是要看時辰的，元旦到農曆年間的蚵仔最肥美，當地也正值紫皮蒜、地瓜（製成地瓜粉）收成期，品質最新鮮，這些都是蚵仔煎不可或缺的要角，是一年裡吃蚵仔煎的最佳時間點。」蚵仔煎還是他的鄉愁：「我在日本想念海蠣煎（即蚵仔煎）時，只能用著名的廣島近江大蠔來煎，全然不解鄉愁。」蚵仔不是大就好，他只認家鄉那小卻香氣足的蚵仔。
傳統老廈門蚵仔煎是不加蛋的，既然中間少了粉妝，那麼素顏就要拿出真本事，蚵仔的鮮度跟數量得要了得才行。

廈門餐館的作法，會直接在蚵仔上撒薄薄的地瓜粉（乾粉狀）下鍋油煎，蚵仔本身就會出水，不需要調水就會變成粉漿，遇上蚵仔跟蚵仔相互沾黏，就淋點油將其推疏開來，起鍋前撒入蒜苗珠，翻拌兩下再起鍋，雖外型不規則，但要「黏不成堆，散不見亂」。我在福建廈門、惠安崇武、莆田等地的餐館相繼吃到蚵仔煎，外觀與口味都相近，蚵仔煎如影隨形地跟著我，說明了它的普及，也說明了它在當地被視為是上得了檯面的菜。

雖然如此，我在廈門還是吃到接近台版——加入粉漿與蛋的蚵仔煎，街頭名店「蓮歡海蠣煎」可做為代表，這是怎麼回事呢？

廈門人後代、同時也是台灣名廚柯俊年提供了一種解釋，2007年台灣電視劇《轉角遇到愛》在中國大陸熱播，劇情裡出現了台北市士林大頭龍蚵仔煎，影響了中國各地民眾對蚵仔煎的印象，認為「海蠣煎」得加粉漿加蛋才算正宗，演變成了在廈門街頭賣台版蚵仔煎的現況。

(以上引用網頁原文)

https://www.thenewslens.com/article/151995?fbclid=IwAR0yh89j_VcvMSnWvaM6UWvKmGTmEbibDGV4ZyBWQ5SX9hpfSGnfcVIsilM

【 #他們的愛情故事 - 約定退休後一齊旅行！有種男仔嘅友情叫池錫辰同劉在錫 】

「男仔嘅友情，就係你男朋友總有個好兄弟比你更似佢條女...」
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望住男朋友同佢好兄弟日日糖黐豆，打機嗰陣突然聽到男友大叫一聲「我保護你」，可能唔少女仔都曾經懷疑過自己係咪煙幕嚟：「其實BB你同牙明係咪先係一對？」因為的而且確，有時你望住佢好兄弟，內心覺得佢比你更似你男朋友條女... 而呢種男仔之間嘅友情，或者最適合形容國民MC劉在錫同池錫辰，呢兩位大叔嘅愛。
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「出去玩默默幫在錫畀錢 一齊度過艱難嘅無名時期」

劉大神早前迎來出道30週年嘅大日子，節目《劉QUIZ ON THE BLOCK》特登邀請咗佢識咗30年嘅好友，鼻子叔池錫辰上嚟講下兩人後生嘅搞笑往事。兩人都係喺各自嘅20幾歲認識對方，最不懂事嘅年紀，但兩人都懷抱住成為一個諧星MC嘅大理想。當時錫辰已經喺幾個節目入面擔任固定MC，而在錫就只獲邀擔當一啲邊緣角色，更加係連樣都無得出，只能帶住個草蜢頭套跳啲搞笑舞蹈助興。
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但兩人都正處於貪玩嘅年紀，所以成日結伴去歌舞廳，又會一齊去卡啦OK。錫辰知道在錫收入唔多，成日都會暗暗幫佢畀錢，然後兩個人就叫每人一杯嘢飲，一直坐到人地閂門，而每次錫辰都同身為細佬嘅在錫講：「你下次先畀返錢我喇」，但其實無一次真係收返佢錢。咁辛苦嘅時間一過就10年，期間劉在錫一直未受肯定，唯一攞過嘅獎牌更加係年尾一塊人人都有嘅紀念牌。喺呢段無名時期，池錫辰始終都相信在錫嘅能力，總係同佢講：「在錫啊，我相信你會紅」，簡而有力嘅一句，一度令在錫非常感動。或者男仔嘅友情就係，我唔叻講嘢，但就算全世界都話你唔得，我都願意盲撐你。
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「風雨不改笑住接返工 池錫辰形容劉在錫『對我好得像女友』」

好在之後在錫終於熬出頭，憑機智嘅主持風格成為「國民MC」，仲同鼻子叔主持大家都耳熟能詳嘅節目《Running Man》。節目播放到而家已經10年，但池錫辰透露即使到而家，只要錄影前無其他行程，在錫都會由自己屋企江南，特登揸車去王鼻子屋企日山，接佢返工。錄影結束後又再送返佢返屋企，仲會喺路上討論錄影啲趣事。此話一出，隨即被其他嘉賓揶揄話呢個程度根本就係拍緊拖，而錫辰亦笑住表示劉在錫對佢好貼心，根本就好似女朋友咁...咁sweet，唔知阿嫂睇到會唔會呷醋呢？？？
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「一齊經歷30年開心唔開心！約定退休後一齊去旅行」

一對識咗30年嘅好朋友，一齊經歷過好多起起跌跌，見過對方失戀喊到豬頭個樣，亦見過對方苦盡甘來、事業有成嘅模樣，過得差嗰陣有我撐住，過得好嗰陣我亦都唔會妒忌，或者就係友情最好嘅模樣吧！2018年時池錫辰嘅爸爸過身令佢陷入低潮，當時忙到癲嘅在錫更連推2日行程，通宵陪對方守靈。無論有幾忙，只要你有需要，一個電話我就可以推晒所有嘢即到。

節目臨近尾聲有個單獨談話嘅環節，錫辰罕有向呢位30年好友喊話：「很多年前，不懂事的劉在錫與不懂事的池錫辰相遇了，從那之後便是相互扶持著，一路走來已經到了『中年』。」其後又提及兩人退休一齊去旅行嘅約定，可以唔使擔心行程，可以放心好似後生嗰陣去玩，喺酒店飲返杯。唔知係出於對退休嘅感概，定對兩人友誼嘅感激，抑或why not both，錫辰仲一度講到哽咽。「呢個畫面睇落都幾美好」，鼻子叔如是補充。
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一個年紀細啲但最愛囉嗦，一個年紀大啲但點笑佢都唔嬲，或者就係因為咁唔同，一凹一凸，先可以成就一段互相扶持咗成30年嘅友情。有時男仔嘅友誼就係無原因、無條件嘅盲撐，你問佢點解，佢答你：「因為你係我個Friend」，件事即刻變得有啲gay，然後我大大力拍咗你一嘢，你又即刻變返平時個恥笑mode。

能成為密友大概總帶着愛，友情或者統統都好似上面兩位大叔咁，笑住喊住，唔驚唔覺我哋已經一齊老去，到咗會緬懷舊時嘅年紀～
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#有時真係會懷疑自己係煙幕 #打機嗰時直頭覺得自己係第三者 #要唔要掉低牙嫂同我共赴巫山 #哇哈哈哈哈 #講緊召喚峽谷姐其實 #愛 #愛情 #語錄 #拍拖 #香港 #搞笑 #hongkong #劉在錫 #池錫辰 #runningman #友情 #友情語錄
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......她笑得更尷尬了，摸摸頭。
「忘、忘了呢呵呵呵！」
　　總不能真的承認，自己自小就對刑偵鑑識類小說充滿興趣，長大後更是追『CSI犯罪現場』每集不落……
　　像『貼加官』這麼別具一格的可怕殺人法，電視劇裡屢次出現過，她因著好奇，便從google上面查詢過它的歷史典故出處。
　　此典故出自明朝開國皇帝朱元璋，他為了秘密私下處決人，不致引起外界懷疑與非議，這才發明出這個讓人暫時……不對，是永遠停止呼吸的刑罰。
　　現今是唐朝時期，而明朝這位小弟弟還遠遠排在宋朝、元朝兩位小哥哥後頭，是將近七百年以後的事兒了。
　　唉，不管是古代哪個朝代，撇開太過理想化的穿越小說不說，其實任何穿越人士想在陌生的朝代混得風生水起，都萬分不容易。
　　第一個首要戒慎牢記的就是──皇權和階級制度絕不可侵犯。
　　膽敢犯上，隨時嗝屁。
　　不過令人慶幸的是，唐朝官話和近代閩南語和河洛一代方言相似，又增添了幾分雅音的『中原話』，對她這個中文和台語都說得十分溜的小姑娘而言，非常有親切感，上口起來也特別快。
　　且普遍來說，唐代國力鼎盛，萬邦來朝不斷，無論是做生意的各國胡人還是到長安取經的、拜師的、求取學問的……各種語言時不時都會在長安出現，見怪不怪。
　　有時候置身熱鬧的長安坊市中，她恍惚間還會有種自己是在台北火車站或桃園國際機場中央，聽見各國旅客嘰哩呱啦從自己身邊走過的錯覺……
　　江湖上人人傳說，台北火車站是個大迷宮，而自己就是在這個大迷宮晃著晃著，沒找到高鐵的轉乘捷運的出口，反而在彎彎繞繞中才一個轉身──
　　她就一腳踏進馬糞裡！
　　沒錯，還是人稱大唐第一英才李衡，李寺卿大人騎的汗血寶馬剛剛『撇』下的一坨熱騰騰……
　　回憶太不堪，那畫面更是。
　　「又發什麼傻呢？」一個低沉熟悉的嗓音在她頭頂隱隱不悅響起。
　　「在想孽緣這種事居然能跨越這麼大的……」她喃喃自語到一半，頓覺不對，仰頭望向整整高了自己一個頭以上的大理寺精英大老闆，忙把『時空』兩個字吞回了肚子裡。「沒事。」
　　「有空，找出那本古籍給我『見識見識』。」他意味悠長。
　　「哈，哈，一定一定。」她暗暗抹了把冷汗。
　　李衡輕輕拎提著她的後衣領。「來，再說說這貼加官。」
　　「哎，等等，」她來不及掙脫，被只漂亮修長的大手制住，只得暗暗腹誹的翻了個白眼，嘴上卻急道。「屬下要報案！」
　　「報案找京兆府。」李衡淡淡道：「朝廷三省六部二十四司，各司其職，大理寺負責審理中央百官犯罪和京師徒刑以上案件，再者是地方懸宕難破之疑案……妳身為大理寺司直，如何不知？」
　　她嘟囔。「下官自然知道，剛剛也報給京兆府了，可是──」
　　他挑眉詢問。
　　曹照照想起方才京兆府差役和司事一臉懷疑地盯著自己，她既拿不出證明身分的魚袋，胡餅鋪子裡也不見任何一具屍體，無論是真的崔大娘還是假的崔大娘……
　　若非她這九品的青色小吏衣袍還穿在身上，恐怕早就被差役以謊報的罪名先打上三記棍杖了。
　　而現在，京兆府派來的差役也還等在大理寺外頭……雖說他見到她竟然真的能打個招呼就大搖大擺踏進大理寺大門內，原本的質疑和不屑已經被目瞪口呆取代，可是如果李衡不接受她報案（申訴），她一個連官字都稱不上的九品芝麻小吏兒，恐怕也免不了先來個刑部大牢幾日遊。
　　何況眼下還有這麼一樁生不見人死不見屍的棘手疑案呢……
　　曹照照彆扭了一下，也顧不得怕挨罵了，忙一一將方才發生在胡餅舖子的事鉅細靡遺稟報。
　　李衡濃墨般斜飛的劍眉不著痕跡微微一動，眸光一閃，驀然鬆開手。「走吧。」
　　「去哪？」她揉揉雪白的小脖子，沒有察覺李衡鴉羽般長睫毛迅速低歛，似是掩住了什麼。
　　「查案！」
　　那頎長俊美身影俐落颯颯又帶著一絲自骨子裡透出的清朗矜貴，落在他後頭的曹照照再度無可避免地被他帥……咳，甩了一臉，眨了眨眼，努力忽略發燙的面頰，還有不知道已經反覆撞死過幾次的心頭小鹿……調整心情的深吸了一口氣隨即長長呼出來。
　　大理寺正和錄事正要開口，老仵作也還眼巴巴地望著，就聽得頭也未回的李衡低沉淡然地拋出吩咐──
　　「……此人肩頸厚繭、腳板粗大變形，虎口處有麻縷久磨痕跡，符合腳伕形容，然足趾灰甲，顯長期接觸潮黴之地，膚色違和蒼白，當是久未經白晝日曬，疑似遭拘於陰暗潮濕處依舊做搬運之工，爾等傳我大理寺行文，通查廣義渠腳伕名冊，半年內有無辭工或不假失蹤者。」
　　「喏！」眾人目光驟然一亮。
　　「命京兆府治下，萬年、長安、新豐等二十二縣半年內失蹤報案人口卷宗，於明日辰時前速速送至大理寺徹查。」
　　「喏！」
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　　大雨止歇，大理寺高高的青瓦屋簷下仍有點點雨水低落……
　　「大人，您怎麼知道那名受害者曾是廣義渠的腳伕？就不能是其他商家或碼頭搬貨的腳伕嗎？」

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Ariel首張個人同名專輯【ARIEL】上架了🎵 ：https://ArielTsai.lnk.to/ARIEL
『破億點擊率認證』暖嗓女聲蔡佩軒，展開雙翅化身愛的小天使
用拉丁節奏對抗調皮愛神邱比特
調整你的戀愛體質！
渣男退散、壞戀情變不見！

情侶們爭吵怨懟
困在愛情無解的分合迴圈之中
既然不適合就不一定要勉強在一起
如果不再愛那個人了，就別怕和邱比特作對
勇敢說分手才能得到自由！

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【CUPID】
詞曲：江柏翰／賈維斯／蔡佩軒／嚴云農／JerryC

就盡情 愛得吵吵嚷嚷
讓離別 美得沸沸揚揚
別怕與 Cupid Cupid Cupid 作對
掰了玫瑰 掰掰了 玫瑰

嘿 花黑噴 那些讓人愛錯人的愛神
公主病人傳人
渣男玩人整人
死命撐著的戀人們 根本來亂的

嘿 有種 射出的箭 是倒鉤的 邱比特
能離 從不勸合
跳脫 常理規則
他覺得 你們錯過會更快樂

隨機配對 是惡作劇的
誰入坑了 都是功課
崩壞的人設 是你選的 請你懂得
你可以下次再 奮不顧身

就盡情 愛得吵吵嚷嚷
讓離別 美得沸沸揚揚
請倒鉤 Cupid Cupid Cupid 上位
自由是 你的獎賞

愛停損 在愛神的箭上
不失為 最乾脆的優雅
別怕與 Cupid Cupid Cupid 作對
掰了玫瑰 掰掰了 玫瑰

嘿 有種 射出的箭 是倒鉤的 邱比特
能離 從不勸合
跳脫 常理規則
我覺得 不愛了也是種負責

隨機配對 是惡作劇的
誰入坑了 都是功課
崩壞的人設 是你選的 請你懂得
你可以下次再 奮不顧身

就盡情 愛得吵吵嚷嚷
讓離別 美得沸沸揚揚
請倒鉤 Cupid Cupid Cupid 上位
自由是 你的獎賞

愛停損 在愛神的箭上
不失為 最乾脆的優雅
別怕與 Cupid Cupid Cupid 作對
掰了玫瑰 掰掰了 玫瑰

愛 撞壞一扇門 就 闖出一扇窗
我 扭過 翅膀 受過 箭傷 對愛仍興致高昂
就盡情 愛得吵吵嚷嚷
讓離別 美得沸沸揚揚
請倒鉤 Cupid Cupid Cupid 上位
自由是 你的獎賞

愛停損 在愛神的箭上
不失為 最乾脆的優雅
別怕與 Cupid Cupid Cupid 作對
掰了玫瑰 掰掰了 玫瑰

Cupid Cupid Cupid 出來面對

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製作公司：子時制作
導演：黃子然
導演助理：王怡婷、鄧婷予、李宜樺
監製：張語嫣
製片：魏佑丞
攝影：黃子然
攝助：吳啟禎
二機：李宜樺
場務：范子薺
燈光師：楊景浩
燈光組：呂佑凱、楊朝翔
九巴：王志偉
後期：子時制作
演員：董柏霖、林彥辰
特別感謝：Staff Only Club

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#Ariel蔡佩軒 #CUPID #MV

龍馬是薩長同盟的靈魂人物，組成了龜山社中（之後的海援隊），盡力成就大政奉還，為明治維新貢獻良多的一名志士。
風流瀟灑、25歲左右的青年。雖然是北辰一刀流的達人，但本人不愛鬥爭，從頭到腳都是個好好先生。旁邊經常會跟著一個謎樣的美女。

身高/體重：178cm・72kg
出典：史實
地區：日本
屬性：中立・中庸　　性別：男性
啥？你要我把阿龍的也記上去？

身高/體重：173cm・57kg
出典：帝都聖杯奇譚
地區：日本
屬性：混沌・善　性別：女性
阿龍秘密大曝光。

維新英雄坂本龍馬，在日本的“帝都聖杯奇譚”的聖杯戰爭裡是個知名度匹敵織田信長的英靈，擁有種類特異的騎乘寶具，是強力的從者。
為了隱藏真名，平常他操著流利的標準語，但有時候也會不小心爆出一句土佐話。
拍檔阿龍不是歷史上的那個（譯注：龍馬的老婆是楢崎龍），而是一個被封印在某座山上、逆天的什麼。龍馬年輕氣盛，因而把封印阿龍的鉾拔了出來解放了她。

○船中八策：A
被當作是坂本龍馬起草的八項政策，展示了新的國家形態，記載了在當時來說是劃時代且近代的條文。這技能即便深陷困局，也能展現邁向更美好未來、充滿希望的道路。

○維新英雄：A
給龍馬的特別技能，彰顯他劃破幕末這動蕩的時代、為明治維新這史上少見的重大改革貢獻良多的一面。

○領袖魅力：C＋
雖然無法管理國家，但能維繫志同道合的同伴，視死如歸。

○怪力：A
渾身充滿馬力的阿龍的技能。身為龍卻說是馬力，原因至今仍然不明。

○神性：B－
渾身硬邦邦的阿龍的技能。
皮膚刀槍不入，及地的長髮堅硬無比，甚至能把整塊地刨出來。

○暴走：B
要是碰到脖子上的逆鱗就會陷入暫時的狂化狀態的阿龍的技能。

“翔天疾馳宛為龍”
等級：EX 種類：對軍寶具
範圍：2～50 最大補捉：500人
Amakakeru ryugagotoku
通常會以名為“阿龍”的黑髮美女顯形，真名解放後變成巨大的龍，是個自律性人型寶具。
平常的人型狀態擁有能與從者五五開的怪力與戰鬥力，而且身纏“神秘”，防禦力高超，尋常攻擊根本無法傷其分毫。真名解放後會以猶如古龍的威容顯形，發揮壓倒性的力量。
等級EX的意思是無法判斷。

阿龍，一直依偎著龍馬的黑髮女性。
她被封印在某座山，對幫她解放出來的龍馬一見鐘情，藉口報恩硬是跟著龍馬做了他妻子。嚴格來說她算不上是龍，而是接近蛟或大蛇這類的怪物，尚未做得了龍。
幕末時他的豐功偉績，當中應該有不少要歸功於她吧。或者完全沒有也說不定。
順帶一提龍馬死前不巧地她沒在他身旁，所以沒能救他。
深感悲痛的她沉到了無人知道的海底，沒能成龍翔天疾馳。