#週一蔬食日
一說到 #台東池上,必吃的美食就是 #台東池上便當🍱
這次來 #台東 來到了這家 #吉祥軒素食飯包店►►https://tinyurl.com/fy4xnxhf
這家是附近唯一的 #素食便當店,販售的是 #台東池上素食便當👍
讓跟 #丁小羽 一樣的素食者也可以品嘗到素食版的 #台東池上美食,我們一起來看看吧😁
池上便當素食 在 Facebook 的最讚貼文
來到了台東池上,當然要尋覓一下在地的 #池上美食 囉😁
在 #池上火車站 附近發現有許多的 #台東池上飯包 選擇👏
最有名的台東池上便當莫過於老字號的 #家鄉池上飯包 及 #全美行池上便當🍱
全美行池上便當發現有提供素食友善的 #素食飯包,這讓我又驚又喜►►https://tinyurl.com/acsvkxsu
這篇就帶大家一起來看看跟 #丁小羽 一樣的素食者可以品嘗到什麼樣素食版的 #台東池上美食 吧👀
池上便當素食 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的精選貼文
🍴
🐔薑黃雞花生櫛瓜紅蘿蔔義大利炒麵
🍳荷包蛋
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大家晚安~假日去哪邊玩呢?
今天分享這道花生醬料理,花生醬調的醬汁很像麻醬涼麵,加一點檸檬汁,很適合悶熱的夏天!
也可以作成素食版,雞肉換成豆腐,調味料的魚露1小匙去除換成醬油1大匙(總共變2大匙)!
本來大叔看到食材,馬上挑食鬼上身說:你想煮什麼怪料理!?😱今天我吃池上好了!
逼他吃完一口,自己默默的把剩下的一吃光光,臉上掛著微笑說:恩⋯比想像的好吃耶⋯(嘴硬鬼)
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📒 薑黃雞花生櫛瓜紅蘿蔔義大利炒麵 (2人份)
材料:
細扁義大利麵 120克 (也可以用其他喜歡的麵條取代)
雞胸肉 200克
櫛瓜 1支 (大支的)
紅蘿蔔 80克
洋蔥 1/2顆
大蒜3-4小瓣
椒麻花生粒 適量
香菜 適量
鹽 適量
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雞肉醃醬:
水 2大匙
米酒 1大匙
鹽 1/4 小匙
薑黃 1小匙
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調味料;
無糖花生醬 2大匙
椰奶或牛奶2大匙 (影片牛奶)
豆油伯金桂醬油 1大匙
Lakanto 黃金版羅漢果糖1大匙 (可用砂糖取代)
魚露 1小匙
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選配:
辣椒粉 適量
檸檬汁 適量
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作法:
1.準備一鍋滾水,放入鹽、義大利麵,依照喜好的軟硬度調整煮麵時間,撈起義大利麵放一點點橄欖油備用)
⚠️因為之後還會炒怕麵太軟,細扁義大利麵我大概煮3-4分鐘,會稍微留一點硬度。
2.雞胸肉橫切一半變薄再切好入口的大小,和醃醬抓勻,水分完全融入雞肉醃15分鐘。
3.洋蔥切絲、蒜頭拍扁切碎、紅蘿蔔和櫛瓜使用削絲器削絲備用。
4.準備一個碗放入調味料攪拌均勻備用。
5.起油鍋,放入雞肉轉中小火,雙面各煎1-2分鐘變色,起鍋備用。
6.原鍋,倒少許油,放入蒜末、洋蔥,洋蔥炒透明,加入紅蘿蔔絲炒軟,接著倒調味料、熟義大利麵、雞肉拌炒均勻,倒櫛瓜絲拌勻,最後依照口味調整增加少許鹽和椒麻花生粒,起鍋,放上碎花生和香菜。
7.開動前可以擠檸檬和辣椒粉搭配。
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