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池上 米 糙米 在 Facebook 的精選貼文
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🍚胚芽白米
✔️口感比糙米好,營養比白米高,且容易消化吸收!
✔️有豐富的維他命E、B1、B2、B6、亞油酸、蛋白質等!
✔️胚芽所含的營養成份將近1顆米的三分之二,是米粒中最珍貴的部分!
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跟一般白米差不多;但因為家家電鍋不同,有些電鍋可能需要多一點點的水量,或是也可以稍微浸泡胚芽白米再開煮!
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池上 米 糙米 在 Facebook 的最佳貼文
我知道很多注重養生的人會捨棄精緻米飯,選擇五穀雜糧。
年輕的我對米飯非常挑剔,喜歡飯白軟香Q,晶瑩剔透。達不到我對米飯要求的餐館,直接打❌沒有下次。
至於五穀雜糧飯偶爾可以,天天我受不了,我的人不會為了健康委屈自己的胃,😄😄不過那是年輕的時候,自恃年輕。
來歐洲久了,標準中所謂好吃的米飯,別想了!根本沒有選擇挑惕的條件,有米飯可以吃就很棒了。
所以這麼多年國外居住下來,對於愛好的米飯已經放棄,現在是長的像米的都好。
(真的是很沒個性!😄😄)
來奧地利這兒吃了將近20年的泰國茉莉香米,每次都買22公斤袋裝,不怕缺米斷糧。(飯桶、很怕沒飯吃!😄😄)
因為疫情的關係習慣稍微修改,食物儘量選擇奧地利本地食物,所以米就不一次買一大袋,而是一公斤包裝吃完再買,其他就儘量以義大利麵或是馬鈴薯替代。
一次沒注意拿了一包印度長米Basmati,又是另外一種口感。
因為妥協有米就好的情況下,雖然不是我的執著,但是也能安於接受。
結果發現這印度米飯Basmati跟印度咖哩才是真正的麻吉。
我也忽然腦子亮💡了一下,體會到不是只要是米飯就都可以搭上任何料理,就算池上米好吃、五穀健康、茉莉香米口感好,也不能替代傳統飲食文化創造出來的美食。
做哪一國料理,就是要用當地出產的米飯來搭,那才是味道純正!
另外一直吃五穀雜糧的人,或是有高血糖的人可以參考印度長米Basmati它的Gi值比起其他米要低;
三种米的GI值
印度米 55,糙米63,大米80
#升糖指數(Glycemic Index)
是測量碳水化合物對血糖影響的一項指標,指數越小血糖上升越慢,糖分緩緩釋放到血液中,不但血糖水平受到控制,飽足感更持久。
▪️▪️▪️▪️▪️
最近有人惡搞義大利的Pizza 有些人覺得有趣搞創意,但是對於義大利人來說可能這是對他們飲食文化不夠尊重。
就好比義大利人拿我們的美食惡搞一番,我們也應該會不舒服。
食物是應該被尊重的,一粒米、千滴汗!
珍惜食物,就是為自己儲存糧食的福報。
下次來說我小時候讀的一篇寓言故事。😄
池上 米 糙米 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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阿榮蘿蔔糕芋頭糕
台東縣台東市四維路一段522號
AM06:00~PM13:00 隔週休
電話:089-318-589 0911-369-819
池上多力米
地址:台東縣池上鄉中山路193號
營業時間:周一至周日 早上8點至下午6點
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備註:導覽行程須來電預約
宜蘭縣五結鄉農會
地址:宜蘭縣五結鄉孝威村孝威路402號
營業時間:周一至周日 早上8點至下午5點
網址:www.wjfarm.org.tw
備註:觀光行程採預約制
七里坡 柒麵·柒飯
地址:台東縣台東市中正路203號
營業時間:11 : 00 – 21 : 00 ; 每周三公休
電話:089-325-777
一米特創藝美食館
地址:宜蘭縣蘇澳鎮祥和路199號
營業時間:全年無休 早上8點半至下午5點半
網址:www.onemit.com.tw
備註:雪莓娘DIY 30人以上需預約;造型麻糬DIY散客可做
(DIY時間依現場公告為主)
德朱利斯國際食品有限公司
地址:台東市中華路一段92號
營業時間:周一至周六 早上9點至12點 下午1點半至下午6點
網址:https://www.djulis-tw.com
御皇米企業有限公司
地址:花蓮縣富里鄉東里村大庄路1號
營業時間:周一至周日 早上8點至下午5點
網址:www.tennorice.com
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池上 米 糙米 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
台灣1001個故事-20170827分集大綱:
part1:【瓦斯行轉甜品店 池上母女手做冰品】
https://www.youtube.com/watch?v=yOJsOdOwdak
part2:【花蓮豐濱山海大廚 創作原民懷石料理】
https://www.youtube.com/watch?v=bE5ZLHZ1wN4
part3:【日曬關廟麵 暖男老闆送愛心】
https://www.youtube.com/watch?v=SNz0kC9XrvY
part4:【日曬豆腐乳 鳳梨糙米古法釀製】
https://www.youtube.com/watch?v=kEU52353apE
part5:【命理師轉麵包師 手作水果厚片吐司】
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池上 米 糙米 在 免浸泡的「池上胚芽糙米」!... - 台灣好農The Wonderful Food 的推薦與評價
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