[池記~有🌟的香港雲吞麵]
昨天陪超馬先生到板橋拿今天萬金石國際馬拉松的號碼布,午餐跑到Global Mall 找吃的。
新開的「泰昌餅家」外賣人龍好長,不知道是排蛋撻還是菠蘿油呢?我在香港到泰昌只為了沙翁,看看餐單,no沙翁,然後發現我童年記憶的"雞尾包".......NTD50@,但菠蘿包卻只是NTD35@,雞尾包明明小時候是麵包店裡最便宜的選擇,物價讓我好confuse.
跑到池記,點了淨雲吞(雲吞湯), 及撈麵。
淨雲吞要NTD162,有8顆,好吃中我覺得還有更接近香港原著的空間。湯頭好,看到有不少蝦籽在碗底,難怪湯裡蝦味濃。
$162這種非整數的定價,擺明是與香港統一價格,沒有用1:4的匯率已很佛心了。但香港都是吃租金吃薪水啊。
想到台灣溫洲大餛飩的蝦仁大餛飩湯是$70,$162能被接受嗎?但又想到日本拉麵、台灣牛肉麵也是$200上下的價格,又變得很ok了。
雙拼撈麵$285我反而覺得ok, 一個人能吃得飽,牛腩及豬軟骨都有水準,麵的彈性剛剛好,醬汁可選(腩汁/軟骨汁/蠔油),我在前2個滷汁中選了腩汁,好讚。隔壁座問員工介紹,員工都推蠔油.....不明。
看到餐單有炸鯪魚球,興奮地加點,卻說不賣了,我想太少人點干脆刪掉吧,sad。
看到其他桌都是主食、小菜、青菜、飲料放滿桌,希望正宗港式料理在台灣站得穩,讓我不用什麼都要自己煮一大鍋,吃很久。
#池記米其林雲吞麵
#泰昌餅家
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,640的網紅壹特EATER,也在其Youtube影片中提到,香港首屆米其林推薦餐廳「池記雲吞麵」進駐微風台北車站囉,不妨趁著搭車的空檔,來一碗熱騰騰的雲吞麵吧🍜🍜🍜 ▍ 雲吞麵 皮薄餡鮮的雲吞宛如金魚,內餡可以吃到完整的蝦肉;麵條以香港鹼水古法製成,Q彈滑順入口;湯頭則以用豬骨、比目魚、蝦皮熬煮3小時而成。 ▍ 金衣蟹皇粥 選用基隆港現抓活螃蟹,搭配鹹蛋...
池記米其林雲吞麵 在 壹特EATER Youtube 的最佳解答
香港首屆米其林推薦餐廳「池記雲吞麵」進駐微風台北車站囉,不妨趁著搭車的空檔,來一碗熱騰騰的雲吞麵吧🍜🍜🍜
▍ 雲吞麵
皮薄餡鮮的雲吞宛如金魚,內餡可以吃到完整的蝦肉;麵條以香港鹼水古法製成,Q彈滑順入口;湯頭則以用豬骨、比目魚、蝦皮熬煮3小時而成。
▍ 金衣蟹皇粥
選用基隆港現抓活螃蟹,搭配鹹蛋黃、干貝絲及自製薑酒熬煮,最後再點綴蔥絲、薑絲、干貝絲,每日限量20碗,太晚去就只能看別人吃了!
▍ 牛腩撈麵
以港式傳統做法料理,搭配池記獨家的醬油,以及熬煮一小時以上的清甜蘿蔔,牛腩軟嫩彈性不鬆散,愛吃牛肉的朋友一定要試試!
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📍 池記雲吞麵
地址:台北市中正區北平西路3號2F (微風台北車站2樓)
電話:(02) 2388-5537
營業時間:10:00 – 22:00
池記米其林雲吞麵 在 謙桑 Youtube 的最佳貼文
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池記米其林雲吞麵 在 ArDis Blossom Youtube 的最讚貼文
位於香港國際機場西大堂的《食東西》EAST to WEST Food Market,一個市集就有4家品牌帶著米其林光環-池記雲吞麵、鏞記燒鵝叉燒、梅光軒拉麵,還有 Street Food Mic by Alvin Leung 廚魔創作料理:梅菜雞蛋仔 & 黑松露雞絲包等等。滿足你對香港的所有味蕾期待( ´ ▽ ` )ノ