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池記
本想省點車錢搭捷運，
沒想到行經板橋站B1美食街，
竟然花了快$400吃麵...
香港來的池記，
牆上大大招牌寫著「香港第一雲吞」，
小小一碗雲吞麵$168+10%，(真的很小碗XD)
蝦湯鮮、雲吞飽滿滑口，
尤其這生麵煮的極佳！脆！爽！
忍不住又點了一碗牛腩麵，
牛腩燉的軟嫩，但蘿蔔生味較明顯，
牛腩湯稱得上清爽順口，
但比起蝦湯略為遜色，
麵條一如前一碗的耀眼！脆！爽！
簡言之，雲吞麵！勝！
價格偏高但值得一吃，
是近期吃到非常令人滿意的雲吞麵～
池記雲吞麵(板橋車站店)
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1
電話：02-8969-3166
「池記雲吞麵」是來自香港的雲吞麵專賣連鎖名店，
曾於2008年榮獲香港米其林推薦。
「池記」在去年4/20在台北車站2樓微風廣場開設全台首家分店，
後來在板橋車站B1開了第二家。
我曾經8年前去香港旅遊時吃過一次印象還不錯，
上個月有跟家人到「池記」的板車店用餐順便回味。
個人覺得「池記」的雲吞撈麵算是好吃，
麵條和雲吞的口感都不錯，
餐後甜品楊枝金露表現地很出色。
整體水準是不差，
但是價位上讓人感覺有些偏高，
所以不免覺得CP值不是很高啦！
當然如果在板橋車站搭火車或高鐵要就近方便吃點不錯的東西還是可以選擇這家，
看個人囉！
完整圖文介紹：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/227506901
池記雲吞麵 板橋車站店
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1樓
鄰近車站：高鐵板橋站、台鐵板橋火車站、台北捷運板南線BL07板橋站
電話：(02) 8969-3166
營業時間：星期一~五 11:00~22:00；星期六~日 10:00~22:00
下載MENU美食誌：https://pse.is/MENU-Jeremy
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沒有比較沒有傷害
香港米其林美食似乎有那麼一點...
食記➡http://peko721.pixnet.net/blog/post/46586580
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板橋美食懶人包➡https://goo.gl/2QZGUd
港式雲吞麵這家不錯➡https://goo.gl/QvRfgZ
#池記 #港式雲吞麵 #池記雲吞麵
香港首屆米其林推薦餐廳「池記雲吞麵」進駐微風台北車站囉，不妨趁著搭車的空檔，來一碗熱騰騰的雲吞麵吧🍜🍜🍜
▍ 雲吞麵
皮薄餡鮮的雲吞宛如金魚，內餡可以吃到完整的蝦肉；麵條以香港鹼水古法製成，Ｑ彈滑順入口；湯頭則以用豬骨、比目魚、蝦皮熬煮３小時而成。
▍ 金衣蟹皇粥
選用基隆港現抓活螃蟹，搭配鹹蛋黃、干貝絲及自製薑酒熬煮，最後再點綴蔥絲、薑絲、干貝絲，每日限量20碗，太晚去就只能看別人吃了！
▍ 牛腩撈麵
以港式傳統做法料理，搭配池記獨家的醬油，以及熬煮一小時以上的清甜蘿蔔，牛腩軟嫩彈性不鬆散，愛吃牛肉的朋友一定要試試！
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📍 池記雲吞麵
地址：台北市中正區北平西路3號2F (微風台北車站2樓)
電話：(02) 2388-5537
營業時間：10:00 – 22:00
店名：池記雲吞麵-微風台北車站店
電話：02 2388-5537
地址：台北市中正區北平西路3號2樓(微風台北車站內)
營業時間:am10:00-pm22:00
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Sony SEL1018
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ES_A New Day Born 5 - Magnus Ringblom
ES_Tender Islands - Bozooka
ES_Cocktail Hour 3 - Martin Gauffin
ES_Dinner Chatter 5 - Magnus Ringblom
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池記 勝事｜ 米其林港雲吞進駐車站店成餐飲一級戰區 非凡電視台 這個雲吞. ... 錢俊權主廚分享雲吞麵好吃的秘訣 ... 所以主廚也說「你要先吃麵，再吃雲吞！」 ... <看更多>
香港米其林美食，目前海外店僅台灣有，分別位於台北車站微風廣場美食街和板橋環球美食街。 餐點以雲吞麵為主，粥、甜品、飯、港式點心為輔。 ... <看更多>
池記雲吞麵 在 [吃喝] 池記雲吞麵台灣店｜香港米其林美食- 看板BigBanciao 的推薦與評價
池記雲吞麵
電話：02 8969 3166
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號
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好讀板網址：https://peko721.pixnet.net/blog/post/46586580
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圖片參考
香港米其林美食，目前海外店僅台灣有，分別位於台北車站微風廣場美食街和板橋環球美
食街。
餐點以雲吞麵為主，粥、甜品、飯、港式點心為輔。
點選主餐即可加價選購附餐
+120元 油菜+甜品/飲料
+150元 小食+飲品
淨雲吞
雖說雲吞麵是「池記雲吞麵」的招牌必點菜色，但因為友人有點牛腩撈麵，所以就單點了
雲吞湯。
雲吞麵裡只有四顆雲吞，淨雲吞則有8顆雲吞，價錢差不多，感覺吃雲吞比較實在。
雲吞皮薄餡鮮，認真看還真的有像一隻金魚的形狀，內餡有一整隻鮮蝦。
湯頭是用豬骨、大地魚、蝦殼熬煮而成，口味偏重。
牛腩撈麵
乾撈麵會附上一碗清湯，配菜的部分只有蘿蔔，說實話有點空虛。
四塊牛腩就放在撈麵上，軟爛入味。
蘿蔔感覺是跟著湯頭一起熬煮的，清甜爽口，雖是配角但畫龍點睛。
撈麵可自選腩汁、軟骨汁或蠔油，我們選擇了軟骨汁，口味挺不錯的。
附湯就是雲吞湯的湯底
少了雲吞中和，感覺又更鹹了點，香港人的口味真的偏重，話說每到香港旅遊用餐前一定
會確認隨身壺裡是否有水，可以中和一下口中的鹹味。
有句話叫沒有比較沒有傷害
近期接連著品嚐「池記雲吞麵」和「巧來香港雲吞麵」兩家港式雲吞麵，各有各的優點。
雲吞的部分巧來的比較大顆飽滿，味道較好，湯頭則是池記較鮮美，價格的部分巧來親民
許多。
如果不管用餐環境，個人喜歡巧來多一些，尤其是還能順便品嚐到神美味的港式蘿蔔糕。
【板橋。新埔站美食】巧來香港雲吞麵、港式蘿蔔糕｜百元嚐道地港味
https://peko721.pixnet.net/blog/post/46575834
【板橋車站美食】泰昌餅家 必點泰昌餅家蛋塔
https://peko721.pixnet.net/blog/post/46374060
【板橋美食】開到凌晨的板橋宵夜餐廳美食
https://peko721.pixnet.net/blog/post/46348929
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