【山西汾酒】
山西汾酒,是中式白酒裡,大麴清香的代表。一座酒廠,可以生產不同級別的產品,而這款青花(瓷)汾酒,是原廠最感驕傲的中高級裝瓶之一。
在一款優質的清香型白酒裡,會有含蓄可辨的椰子、烏梅香氣,尾韻偶有類似燒烤堅果的風味,架構輕盈,觸感乾爽而不失風味。
兩年前,我與汾酒廠的質檢中心主任王鳳仙有過一面之緣。當時,我品嘗到這批裝瓶樣品,對品質深感認同。當時,我對她最深刻的印象之一,是她幾乎千杯不醉。
我曾經想過,王鳳仙來自山西,而且姓王,我們500年前應該會是同個家族?但是,即便同姓,因為沒關係,500年後,我並沒有特別照顧她,她也並沒有特別照顧我。所謂「有關係,沒關係;沒關係,有關係。」
至今,我一看到汾酒,就會想到她。
Search