【新聞看點 10.01】
【#新聞看點 #李沐陽 】💥 孫力軍知情謀刺?!洩P4病毒機密,中紀委措辭空前嚴厲;習近平2年無外訪,2問題難說清;李克強遭挫敗,習親信續任要職🔥觀看影片:https://youtu.be/mPvku-gR-y8
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同時也有78部Youtube影片,追蹤數超過720的網紅Peray Hsiao,也在其Youtube影片中提到,2019年3月台灣鎖國當天開幕的東區餐酒館,如果你很幸運曾經來用過餐,聽過主廚的冷笑話,喝過主廚太太世界調酒冠軍的美味調酒,今晚9/28也是Tryson郭俊華與Bannie在台灣最後一場Service 當下是一股很複雜的心情 今晚是一場開心卻又失落的饗宴 可惜台灣無法留住這麼好的人材 新加坡見...
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沐mu 在 大紀元 epochtimes.com Facebook 的最佳解答
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沐mu 在 大紀元時報 - 台灣(The Epoch Times - Taiwan) Facebook 的最讚貼文
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沐mu 在 Peray Hsiao Youtube 的最讚貼文
2019年3月台灣鎖國當天開幕的東區餐酒館,如果你很幸運曾經來用過餐,聽過主廚的冷笑話,喝過主廚太太世界調酒冠軍的美味調酒,今晚9/28也是Tryson郭俊華與Bannie在台灣最後一場Service
當下是一股很複雜的心情
今晚是一場開心卻又失落的饗宴
可惜台灣無法留住這麼好的人材
新加坡見!
#seeyouagain #台北美食
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沐mu 在 TRASH Band Youtube 的最讚貼文
TRASH 2021 全新專輯《Holy Trip!》
數位收聽 🎧 https://trash.lnk.to/HolyTripAY
實體購買 🛒 https://trash.lnk.to/HolyTripPurchaseAY
《終究還是因為愛 LOVE》
有過掙扎 有過抵抗
讓我們認識這個世界運作的模樣
接納負傷 擁抱失望
愛 終究會存在我們經過的地方
每一道傷口結痂後,都會養成更加堅強的盔甲
#TRASH
#終究還是因為愛
#HolyTrip!
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詞曲 Lyrics & Composer|阿夜 Marz
製作人 Producer|周已敦 Itun Chou
編曲Music Arranger|張家誠、TRASH
電吉他Electric Guitar|頤原 Euan
貝斯Bass|博文 TTeng
鼓Drum|魁剛 Kuei gun
人聲、貝斯、吉他錄音工程師Vocal, Bass, Guitar Recording Engineers|周已敦Itun Chou
貝斯、吉他錄音室Bass, Guitar Recording Studios|Rave Sound Studio
人聲錄音室Vocal Recording Studios|玩痛錄音室Play Tone Lab
鼓錄音工程師Drum Recording Engineers|張家誠+x
鼓錄音室Drum Recording Studios|+x Studio
混音工程師Mixing Engineer|周已敦Itun Chou
混音錄音室Mixing Studio|Rave Sound Studio
母帶後期處理工程師Mastering Engineer|Ted Jenson
母帶後期處理錄音室Mastering Studio|Sterling Sound
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發行 Published by|華納國際音樂股份有限公司 Warner Music Taiwan Ltd.
TRASH藝人經紀Artiste Management|羅依凡 Yvonne Lo
TRASH化妝師 Make up|徐易聖 Eddi Hsu
TRASH化妝助理Make up Assistant|詹繐綿 Melody Chan
TRASH髮型師 Hairstyle|Dino Kao/ FOUR hair concept
TRASH造型 Stylist|劉沐廷 Liu Mu-Ting
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製作公司 Production Company|鳥兒映像製作有限公司
導演 Director|邱柏昶
副導 Assistant Director|蔡幸伶
花絮側拍 Behind the scene|賴禹諾
製片 Producer|李光哲
執行製片 Line Producer|王姿元
製片助理 Production Assistant|李叔和、蔡雅筑
攝影指導 Director of Photography|莊竣瑋
攝影大助 First Assistant Camera|馬崇智
攝影組 Second Assistant Camera|何晟豪、郭沛鑫、鄭又豪
攝影器材 Camera Equipment|鏡頭銀行
燈光師 Gaffer|林宏洋
燈光大助 Best Boy Electric|許原毓
燈光助理 Electrician|曾宥運
燈光器材 Lighting Equipment|仙人掌影業
美術指導 Art Director|石尚瑋
美術助理 Art Department Assistant|古又如、蔡佩蓉
造型指導 Costume Designer|郭芳慈
造型師Costumer|謝睿玄
妝髮師Hair & Makeup|張允
演員管理Cast director|游士弘
演員Cast|羅士齊 飾 高中生
林志儒 飾 藥局老闆
張 捷 飾 駕駛男人
Jake 飾 生病男人
謝馨慧 飾 拳擊女人
安若樞 飾 拳擊女人爸爸
陳無憂 飾 拳擊女人對手
藥局群演|陳旻新、羅怡凡、林姵吟、蕭晨崴、洪啓銘、陸雅玲
剪接師 Editor | 黃柏勳
調光室 Color Grading|時間軸影像製作有限公司Timeline Studio
調光師 Colorist|蘇佩
專案管理 Post-production PM|陳映芳
標準字設計 Font Design|盧冠瑾
特別感謝 Special Thanks|
有鼓氣音樂(張浩嘉/汪博緯)、Zildjian Taiwan
正心藥局、武甲總合武術運動館 大直館、蔣馬可
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沐mu 在 相信音樂BinMusic Youtube 的最讚貼文
蕭秉治Project X二號章《狂人》
先行發聲 邪典搖滾之作〈不留活口〉
面對黑暗 正義就是我們的光
愛奇藝國際站首部亞洲製作原創劇集《逆局》主題曲
即刻燃燒不公不義
一場怒吼思辨的人性重生
#蕭秉治 #不留活口 #狂人
🎶線上聽:https://xiaobingchih.lnk.to/Burnitdown
如火如荼全力籌備第二張個人創作專輯《狂人》的蕭秉治,在全新專輯正式發行前,搶先釋出饒富思辨能量的邪典搖滾之作〈不留活口〉。此首全新單曲不僅是蕭秉治2021個人首發作品,也是為全新懸疑推理犯罪劇集《逆局》打造的主題曲。
蕭秉治深受該劇集緊湊懸疑的氛圍所撼動,他省思社會充斥著見不得光的醜陋犯罪,生而為人都可能因為慾望的驅使,從純真善良墮入腐敗貪婪,在被推入黑暗的懸崖之前,我們不能再袖手旁觀,每個人都該為內心保有的正義和善良挺身而出。〈不留活口〉由蕭秉治與多年音樂夥伴山地人共同製作,主歌以Trap節奏搭配陰森的唸唱揭幕,如正義之箭不斷掃射的Rap輔以鼓聲堆疊情緒,副歌則以吉他與小提琴激昂交響,詭譎森冷的邪教搖滾,爆破宣示全新的蕭秉治即將到來。
-「Music Credit」-
詞Lyricist|蕭秉治
曲Composer|蕭秉治
編曲Arrangement|山地人slipmonkey、馬仕釗 Morrison
製作人Producer|XBC蕭秉治、山地人 slipmonkey@開門見山音樂製作所
錄音師Recording Engineer|黃君富 Frank Huang
錄音室Recording Studio|相信音樂錄音室 B’in music studio
人聲音訊編輯Vocal Edit|黃君富 Frank Huang
混音師Mixing Engineer| ATai 陳陸泰@原艾音樂 Mugwort Music
OP:相信音樂國際股份有限公司
TWK232182960
-「Video Credit」-
製作公司Production|10 United Films 十隻手指電影制作所有限公司
導演Director|David Chuang 莊絢維
製片團隊Production Team
製片Producer|Coal Wu 吳浩瑜
執行製片Line Producer|Ann Lee 李沛恩
現場製片On-set Producer|Other Tsai 蔡欣甫、John Lin 林君翰、Kiki Shin 石芳綺
美術指導Art Director|Chen Hsuan Shao 陳炫劭
執行美術Production Executive|Chen Pin Shao陳品劭
美術場務Art Field|Yan Ting Lyu 呂彥霆、I-Chia Jen 任奕嘉
造型師Stylist|Chia-Chun Hsu 徐嘉君
化妝Make up|Aly Zhang 張乃文
攝影師Director of Photography|Chang Chun Lin 仉春霖
攝影大助Focus Puller|Hu Wei Chow 胡瑋洲
攝影助理Camera Operator|Li Yu Cheng 李煜宬、Huang Yu Lun黃郁倫 、Wang Chin Ting 王晉廷
攝影器材 Photographic equipment|Hekuan Equipment Co.Ltd. 和寬攝影器材有限公司
燈光師Gaffer|Yang Ching-Han 楊青翰
燈光組Lighting Crews|Lu Ko-Cheng 呂科徵、Wei Chia-Ching 魏嘉慶、Lin Ying-Hong 林盈宏
燈光器材Lighting Equipment|Visionary Creature Ltd. 視動影像製作有限公司
剪接師Editor|Syun Huang 黃柏勳
字體設計Font Design|Funny 張芳綾
調光室Color Grading|Sokoban Film Lab 實驗事工作室
調光師 Colorist|Ariel Cheng 鄭兆珊
吉他手Guitarist|Slipmonkey 山地人
鼓手Drummer|Hsu Mu En 許沐恩
蕭秉治團隊Xiao’s Team
造型Stylist|Lin Xiu Wei 林修瑋
造型助理Stylist Assistant|Shao Wei 邵葳
化妝Make up|Ting Shih Yin 丁詩穎(花心工作室)
化妝助理Make up Assistant|Diana Wu 吳岱蓉(花心工作室)
髮型Hair Style|Laurance Kuo 郭泰驛(Artists Club)
髮型助理Hair Style Assistant|Min Chang 張皓閔
平面攝影Photographer|Chou Hao Yung 周浩詠
歌名標準字Logotype|FK Wu 吳建龍
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沐mu 在 MU Seasonal Cuisine - Home | Facebook 的推薦與評價
MU Seasonal Cuisine, 高雄市. 14339 likes · 21 talking about this · 5988 were here. 全預約制無菜單料理. ... <看更多>
沐mu 在 超失望 ~宜蘭礁溪寒沐MU TABLE下午茶☕️ - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
摩斯漢堡 #宜蘭礁溪#寒沐酒店#下午茶# MU TABLE. ... <看更多>
沐mu 在 [食記] 沐MU-無菜單創意季節料理- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:沐 MU
消費時間:2018年/05月
地址:高雄市新興區復橫一路128號
電話:07-2250525
營業時間:11:30~14:00、18:00~21:00
每人平均價位:$2680+10%
可否刷卡:可
有無包廂:有
完整圖文介紹:https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/347634335
沐 創作季節料理 MU Seasonal Cuisine
高雄市新興區復橫一路128號
07-2250525 | 11:30~14:00、18:00~21:00
高雄的創意料理餐廳跟北部比起來不多
沐 MU 算是在高雄經營很久
而且也很知名的創意料理
搬家之後現在在復橫一路很低調的店面
聽了很久也終於有機會來到沐用餐
用餐之前需要透過臉書或者Line 進行預約訂位
在訂位的時候需選好餐點的價位
晚上人比較多但如果是訂中午
就算是假日也蠻好訂的
▲無菜單料理最吸引人的地方就是很吃廚師的創意 畢
竟客人是之前並不太知道自己會吃到什麼
要讓客人在用餐完畢有一個滿意的笑容
主廚必定會在每一道菜裡面放下很多心思
去滿足客人期待的心情
▲既然是走創意季節料理的路線
沐整體的裝潢設計上也比較是輕鬆路線
優雅不失穩重當中顯得蠻現代
整體的氛圍不會讓人太有壓力
▲基本上我去過的創意料理餐廳
都會有個開放式的廚房
有興趣也可以看著主廚料理的過程
沐更進一步把一部份料理過程移到廚房外面的空間
這樣感覺料理團隊跟客人的關係更像是到朋友家般的親密
▲沐之前在粉絲團上面就有說
他們會開始賣手工麵包
有興趣的朋友可以參考他們的粉絲專頁
▲真黑毛豬XDD
很難讓人忽略的藝術裝置
另外餐廳也沒有在日本和牛開放這一波缺席
不過在這季標準菜單上面並沒有看到日本和牛的選項
有興趣的可能要直接詢問一下店家
▲今天我們的套餐是 $2680+10%/ 人
水資$60提供礦泉水跟氣泡水
礦泉水是 Natia
氣泡水是 Ferrarelle
都是同集團來自火山岩成天然過濾的水源風味天然
在台灣其實我發現有些人還是不能接受水要收錢這件事
聽過不只一位友人抱怨才幾口水四個人還要另外付幾百塊
我還看過有人為了這個問題鬧上新聞
個人覺得就算用CP值這個方式衡量
沐 提供的水市價一瓶也不只$60
覺得用好水來搭配好的餐點還是值得
▲麵包
上菜之前會先提供當天現做的精選麵包
每天款式都不一樣
今天餐廳共提供三款
這裡是兩個人的份量
胃口小稍微不注意搞不好吃麵包就吃飽了XD
▲三款麵包裡面最特別的是一款香蔥麵包
帶著法式麵包那種偏硬的口感
卻有台式香蔥淡淡的味道
▲提供的奶油是法國知名的艾許天然發酵奶油
奶油濃郁而不膩口個人很喜歡
很多高級餐廳還有航空公司商務艙都會採用
沐自家製造的麵包也是使用艾許
▲生蠔 黃瓜雪酪 泡沫
接下來第一道是使用生蠔作為套餐的起點
黑色的盤子加上碎石營造出禪風的感覺
很多餐廳出生蠔的時候都會提供冰塊
沐很創意的把冰塊融入成為醬料的一部分
使用黃瓜製造的雪酪巧妙可以順便去除口中的腥味
生蠔很新鮮又很甜
▲海膽 海苔脆片 蘿蔔奶油
第二道繼續延續海味
使用日本進口的海膽
搭配上店家自己製造的海苔
海苔很香不會太鹹
海膽完全只有甜味
有些海膽會帶著苦味讓人退卻
以前吃海膽都只是吃海膽壽司or 丼
這次只包著海苔吃覺得也是很搭配
▲黑豬舌 豬皮雲朵 稻草
第三道是一道蠻有創意的料理
傳統的豬皮搭配著豬舌
豬皮經過酥炸吃起來很像薯片XD
黑豬舌吃起來像火腿
只要突破心理障礙就可以
反而豬皮還會讓人聯想到豬舌XD
一口搭配著吃其實蠻清爽的
▲鵪鶉 木魚花汁凍 炸薑 雞高湯
先把烤好的鵪鶉和木魚花汁凍送上
然後服務人員會過來幫忙加入雞高湯
湯本身就很濃郁
鵪鶉腿的部分比雞來得更柔嫩
▲烘乾莗菇 牛肝菌菇 起司 鵪鶉蛋
接下來來個蔬菜的菜色
使用的白蘆筍很特別
搭配起司和兩種不同的菇
而且大家有看到鵪鶉蛋呈現的方法很特別哈哈
▲干貝 蘆筍 北非小米 伊比利火腿 接
下來又回到海鮮
生食級的日本干貝經過輕微的炙燒
完全是吃原味鮮甜沒腥味
米紙脆薄的口感
分開吃也很不錯
搭配的是橘子乾還有伊比利火腿
如果選擇一口吃下會三層不同的口感
同時在嘴中散發
▲墨魚 墨魚汁
這一道菜是當天撤換螃蟹的
所以我也不是很清楚正確的名字XD
凍霜是一個很奇妙的東西
有點像以前很流行顆粒冰淇淋入口即化
新鮮的墨魚搭配上墨魚汁可以玩出
▲黃金龍蝦沙拉
在主菜出現之前先來個龍蝦塞一下牙縫XD
我覺得最有創意的地方是主廚把蝦膏打成泡沫
成為龍蝦本身的醬汁
另外沒有太多的調味料
可以說完全是忠於原味
▲鴨肝 堅果 可可 碰糖
同樣也是跟菜單有點不一樣的一道菜
升級成鴨肝
鴨肝的油脂非常豐富入口即化
香濃醇厚口感讓人回味
吃起來很有滿足感
可以注意搭配的醬料都是甜的
很有效可以去除膩的感覺
搭配得很創新卻又很完美
▲西班牙伊比利豬菲力 辣椒紅椒泥 五葉松針油
在美國正式餐廳文化裡面
豬肉跟雞肉很少會是一道主菜
不過有一個例外就是伊比利豬
這個號稱吃橄欖長大的豬
這幾年在台灣很受歡迎
豬菲力其實只是一個簡單的統稱
正確一點講應該是小里肌
菲力這個名稱應該是比較想表達每一頭豬
能提供的小里肌部位並不多
這個部分是瘦肉為主不過纖維密度也是最低的
所以反而是豬肉裡面最嫩的一部分
▲伊比利豬脂肪的混合度很棒
現在在台灣跟和牛真的是兩個最受歡迎的高檔食材
完全不會有豬肉那種帶硬的口感
第一口吃下會懷疑說這是豬肉嗎XD
其實說實話口感真的是比較像牛肉
微帶粉紅的肉質
可能是吃橄欖長大真的有點影響
肉質真的會有一種清香的味道
如果對伊比利豬不夠了解看到就想跳過
其實很可惜
絕對可以給她一次機會XD
▲冷壓萃取檸檬皮油噴霧 椰子凍霜
一般來講我對餐廳的餐後蛋糕並不是很有興趣
不過沐主廚親自製造的檸檬皮蛋糕口感的確特別
微酸的外皮搭配很濕潤的蛋糕
不會讓人難以下嚥
清爽的口感不帶著一點膩的感覺
凍霜再次出現不過是以椰子的口味登場
▲最後一杯香甜的茶品結束今天這一餐
桌上的乾燥花跟我們今天面對的背景很相配
滿滿的花牆很有夢幻童話的感覺
牆壁上的畫像是主廚楊彥希先生
今天的套餐10道前菜+主菜+甜點
可以說是每一道都驚喜每一道都賞心悅目
用餐時間下來兩個小時剛好吃完整套套餐
我覺得每一道前菜都是有獨特的地方
很難界定哪一道是傳統料理上面的哪一個部分
創意之中也會帶著一些分子料理的元素
像是第二道生蠔上面的黃瓜雪酪
從來沒想到黃瓜可以變成雪酪
然後和生蠔如此搭配
另外像是凍霜也可以發揮出很棒的效果跟不同口感
這些真的都是主廚需要花很多心思去搭配
食材方面的掌握的也絕對爐火純青
而且我覺得沐很厲害的是就算菜單只會使用一兩個月
不過我有發現我來用餐的餐點
跟他們Fcebook 照片上面所呈現的擺盤方式
有很多都是不一樣的
就算同一套菜單就算吃兩次還是會有新鮮感
服務人員上菜的時候都會為每一道菜做詳細的解說
個人覺得是蠻不錯的
整體來說非常滿足的兩個半小時
回家開始寫文章整理照片的時候看到還是會很懷念哈哈
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.208.154
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這個份量真的一點都不少
我們麵包是一種口味切一半
兩個分著吃不然真的會吃麵包飽...
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