💜💜 #免揉杯子麵包 💜💜
今次做甜麵包 {椰絲包}
4個不同造型
視覺上更豐富
🔗 https://youtu.be/JNlMSRKaof0
又到星期一新片分享 💁🏻♀️
#喜歡咸包 #改做牛油蒜蓉 #香蔥 #一樣得
#沒有模具 #改用入爐紙杯
沒有模具 在 Facebook 的精選貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai，也在其Youtube影片中提到，#潮汕美食#潮汕小吃#腐乳餅 腐乳餅 用料： 餅皮：轉化糖漿130克，食用油40克，梘水3克，中筋面粉130-135克 餡料：豬肥膘70克，白糖50克，白酒20克，花生碎80克，芝麻25克，蒜蓉30克，冬瓜糖丁70克，五香粉2克，南乳1塊，南乳汁10克，食用油20克，熟糯米粉40克。 刷面用的雞蛋液...
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沒有模具 在 健身女孩安安 Facebook 的最讚貼文
#高蛋白點心食譜分享
我不是烘焙或料理達人，做出來的或許不太完美～
但還是想分享一些健康又簡單的食譜
這兩個是上次有在限動分享過的
做成貼文給有需要的朋友可以儲存起來唷☺️❤️
無油無糖無麵粉
材料很簡單、做法更簡單😆
/
黑糖奶茶蛋糕🍰
材料：
雞蛋2顆、杏仁奶100ml、黑糖奶茶乳清粉35g、泡打粉5g、杏仁粉20g
做法：
將雞蛋攪拌均勻，接著加入杏仁奶攪拌
最後將所有粉類加入攪拌均勻
直接放入萬用鍋用［蛋糕］20-25分鐘
📌烘焙筆記
我用杏仁奶取代鮮奶，減少乳糖並減少熱量
杏仁粉用來取代麵粉，低GI而且更營養，與麵粉的黏合特性相似
泡打粉可以提供蛋糕更好的蓬鬆度，而且很方便
一般也可以用打發蛋白或是小蘇打粉加酸性食物等等方式取代，但對我來說比較麻煩一些😆
/
香蕉燕麥楓糖軟餅乾🍪
材料：
香蕉1-2根、燕麥40g-50g、楓糖奶茶乳清粉、堅果點綴
做法：
香蕉用叉子攪拌成泥，加入燕麥再攪拌均勻，最後加入乳清粉，送進烤箱180-190度20分鐘
📌烘焙筆記
香蕉可以選用熟一點的香蕉
楓糖奶茶乳清粉的甜味加上香蕉味超香甜，真的不用再額外加糖
沒有模具就直接鋪在烤盤上做形狀～
鋪薄一點會比較像餅乾，鋪厚一點烤就會像軟餅乾或是小蛋糕
如果有模具也可以直接做成像馬芬的感覺👌🏻
/
高蛋白的部分我都是用 #tryall 新推出的環遊世界奶茶系列
真的好喝，做成蛋糕也超好吃
當然也可以選用自己喜歡的口味去更換❤️
Tryall 挑戰自己的極限
環遊世界奶茶分離乳清
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沒有模具 在 艾瑪 吃喝玩樂 Facebook 的最佳貼文
#豬頭皮亂亂玩
6/17 下午茶時間tea time來點什麼？
今天來玩玩〰️郭小弟愛吃的甜甜圈，市售的糖粉不夠純正，自己用冰糖打出來的糖粉，吃起來比較安心。
🔻🔻🔻
發酵一小時的麵團，壓成圈圈狀，如果沒有模具，也能用杯子+瓶蓋壓成型，發酵15分鐘，先用剩下的小麵團試油溫，麵團邊冒出小泡泡，就能放甜甜圈囉！趁熱沾上糖粉or細砂，下午茶完成囉(^^)
🧐我的麵包機故障，只能認命用手揉15-20分鐘不黏手即可，剛好甩擺一下我的蝴蝶袖，還是機器打的口感較軟好吃，用手揉的多了一分紮實感。
沒有模具 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最佳解答
#潮汕美食#潮汕小吃#腐乳餅
腐乳餅
用料：
餅皮：轉化糖漿130克，食用油40克，梘水3克，中筋面粉130-135克
餡料：豬肥膘70克，白糖50克，白酒20克，花生碎80克，芝麻25克，蒜蓉30克，冬瓜糖丁70克，五香粉2克，南乳1塊，南乳汁10克，食用油20克，熟糯米粉40克。
刷面用的雞蛋液跟食用油各適量
註意事項：
1、每個牌子的轉化糖漿稀稠度會有些許差別，面粉的量需要做相應的調整
2、烤的溫度也要根據自家烤箱脾氣做調整，我今天用的烤箱比壹般的烤箱溫度偏高5-10度。
3、如果沒有模具也可以直接按扁做成橢圓形
4、芝麻跟花生可以壹起放進烤箱烤熟，上下火150度烤15分鐘，芝麻烤7分鐘就可以先拿出來
沒有模具 在 西西烹飪筆記 Youtube 的最讚貼文
如果沒有模具，也可以把小餐包放在平底不沾鍋裡，放進烤箱烤，一整鍋做出來的麵包外型超漂亮~但要確認平底鍋的把手也是耐高溫的才可以放進烤箱喔~
完整食材:https://sisicooking.blogspot.com/2019/10/blog-post_87.html
追蹤IG:https://www.instagram.com/ni.sophia
沒有模具 在 Stephie 蔚絲 Youtube 的精選貼文
中秋節快到了，影片上得有點遲。無論家裡有沒有模具都可以做到月餅。簡單的小豬造型可以一家大小一起做，不用模具也很可愛❤️
*打錯字假裝看不到?
文字食譜 https://goo.gl/4nQuAg
材料 INGREDIENTS
[STEPHIE'S RECIPE]
外皮 SKIN LAYER
120g 花生油 peanut oil
250g 糖漿 golden syrup
2tsp 鹼水 alkaline water
420g 麵粉 flour
800g+- 皮層 skin
~50g x 8 四方形月餅 square mooncake
~30g x 12 小豬月餅 piggy mooncake
40g+- 多餘（做小豬造型） balance（for piggy)
920g 內餡 filling
~四方形月餅 square mooncake
440g + 鹹蛋黃 salted egg yolk (55g x 8 + 黃yolk)
~小豬月餅 piggy mooncake
480g + 20g 瓜子 pumpkin seed (41g+ x 12)
抹面 GREASE
1 雞蛋黃 egg yolk
1tsp 牛奶 milk
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【廣式月餅做法】
【Chinese mooncake recipe】
stephie's kitchen
沒有模具 在 對於沒有蛋糕烤模的人來說，這是一個不錯的選擇 - Facebook 的推薦與評價
縱向切開它，用其料理出最美味的可麗餅甜點 更多美味的食譜：https://www.youtube.com/有口福 完整食譜：https://youtu.be/YNeXgPls-gs. ... <看更多>
沒有模具 在 自製方形蛋糕模具 蛋糕模型 - YouTube 的推薦與評價
參考「日立過熱水蒸気オーブンレンジMRO-RBK5000」日文食譜p. 313由於日本報紙和台灣報紙大小不同，經過計算後，改良成台灣報紙可快速製成的版型完成 ... ... <看更多>
沒有模具 在 [問題] 不用烤模可以嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
最近在嘗試做簡單的蛋糕 但因為沒什麼人吃 (家裡人不太吃)
媽媽甚至會說你又不是專業的你要亂做之類的=_=
所以不想做那麼大 (看板上都是約7、8吋的烤模)
加上考慮烤箱大小(勉強能塞全雞) 食譜我也都會把分量除2
根據以上原因 暫時不是很需要買烤模
所以我是先用鋁箔製作容器 (亮面朝內) 再放烘焙紙
想請問大家這樣可以嗎?
會不會影響到一些濕氣或是溫度傳導的問題導致失敗呢?
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我們都對自己說謊
讓自己有理由回頭
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.226.135.166
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