1.
昨夜我夢到家裡的鋼琴爆炸了。
一開始是鋼琴冒煙,
多彈一個鍵就多冒出一些煙,
然後有綠色的很像流膿的液體,
從鋼琴表面薄薄的冒出來。
我善盡母親的責任,
把羅比拉到後方去,
卻又壓不住好奇心,
忍不住跑到前面看,
我摸了一下琴鍵,
然後鋼琴碰的一聲就在我面前爆炸了。
#焚琴 #請問這樣樂透要買幾號
#可能會因此登上社會新聞版面
#社區傻媽媽誤觸鋼琴引發爆炸
#五歲兒哭喊媽媽不要摸
2.
講一下近來我對陌生男人的影響力。
(這什麼聳動的標題)
第一個例子是我去坐捷運,
旁邊坐了一個年輕大約二十多歲的男孩子,
他一直呵呵呵笑個不停,
引起了我的注意。
我轉頭看發現男孩正在看一個YouTube影片,
裡面是羅時豐在上一個節目,
我想說羅時豐能有多好笑,
就跟著看了起來,
結果才經過一站,
我自己也忍不住嘻嘻笑出來。
因為我笑得太開朗了,
年輕男孩發現我很奇怪,
就默默把手機關了,
他從書包裡拿出一本英文書開始看,
我這才發現他應該是大學生。
此時此刻我都好想跟他家人炫耀,
看啊,我神奇的正面影響力,
讓你的孩子遠離手機開始學英文了!!!
#果然笑聲是最好的解藥
3.
第二個我對男人產生影響力的例子如下--
羅比漸漸長大了,
所以最近我們在外面逛街需要上廁所的時候,
我開始帶他去男廁,
然後我會站在門口等他出來。
上一次我站在男廁門口東張西望時,
是周末的中午,
我在廁所入口對著在裡面尿尿完的羅比叫:
欸帥哥,你尿尿完要洗手!!
然後我就看到正走出來的男人,
出現恍然大悟的表情,
立刻抱歉地跑回廁所把手洗乾淨。
我雖然心裡覺得很不好意思,
但看著他一分鐘後,
肩並肩跟羅比走出來,
兩個人都有乾淨的雙手跟良好的衛生習慣時,
我覺得自己跟儒家一樣,
擔負起社會教化的責任了。
#以上就是我對陌生男人的影響力
#古有孔孟如今有我
4.
前天吃飯的時候,
我突然想到什麼立刻開口問彼得:
你覺得羅比是不是高需求寶寶?
彼得反問:
什麼是高需求寶寶?
我:
我也不是很確定,
好像是之前有看到一篇文章講到這個,
我開始懷疑羅比可能是高需求寶寶.....
彼得:
高需求寶寶是怎樣子的?
我:
因為羅比一直活力滿點,
不喜歡睡覺也不喜歡吃飯,
又很愛一直講話一直批評我!!
彼得說:
所以,
你是想要安靜一點的寶寶嗎?
我點點頭,接著說:
稍微安靜一點是蠻好的......
彼得說:
我懂啦,
你想要的是JPG寶寶。
我:什麼東西......
彼得:
就是跟靜態圖片JPG檔一樣的寶寶啊,
很乖都不會亂動的那種,
唉,但羅比很明顯是GIF檔寶寶!!
#那你咧
#P編應該是HTML5超連結寶寶
#超展開的男子
#帶領教育學界開啟幼兒新定義
5.
講到寶寶這個關鍵字,
雖然彼得是一個手作小天才,
平常也相當盡心盡力照顧羅比,
但吃早餐的時候,
我忍不住取笑他說:
我覺得吼,
你比較是照顧小孩子的生理需要,
平常都沒有顧及智力發展的部分......
這句話立刻引起了彼得的抗議,
他很不以為然地說:
哪有!
我也有顧到羅比的智力!!
我:
那你舉一個例子來聽聽?
彼得立刻用娓娓道來的臉說:
就像是昨天啊,
我有特別跟羅比說,
爸爸建議你不要看天線寶寶的卡通,
因為看太多天線寶寶,人會變很呆!!!!
#超在意智力發展的父親
#那你小時候到底看了多少
後記:
經由P編的提醒,
羅比怕變笨,
最近真的不敢看天線寶寶了。
最好笑的就是當羅比不小心轉到天線寶寶卡通,
他會突然像遭遇突發性失明那樣把眼珠轉到上方,
然後焦慮地說:
誰!! 誰來幫我轉開天線寶寶!!!
#總裁分享防失智心法
#秘訣就是你不能讓雙眼看到天線寶寶
本週週記關鍵字:
#我對男人的正面影響力
#如何教出人見人愛的JPG寶寶
#家有GIF檔寶寶不灰心
#彼得與他的天線寶寶智力發展理論
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#cabello_de_ángel天使的頭髮
#Ensaïmadade_Mallorca源自Mallorca馬洛卡島的螺旋甜麵包
#pa_de_vidre和水晶麵包一樣的扁麵包
#Dulce_de_Membrillo榅桲_木梨軟膠醬
#巴塞隆納的麵粉
#酥炸粉的秘密
#餐廳的嚴謹可以從當地常喝的水果酒飲料Sangria看出來
其實我對西班牙及巴塞隆納的一些歷史有先看了一點. 因為去之前老爺不是很想去... 他總是威脅我說那裡現在有暴動. 因為巴塞隆納人想要獨立. 到了機場及沿路上的路標都有三種語言. 英文, 西班牙文及加泰隆尼亞文... 除了英文那兩種語言我一點都不懂. 當然也分辨不出來... 但是會講法文及以前曾經在實驗室和一群義大利同事混的老爺就覺得加泰隆尼亞文比較類似法文義大利文的混合.
因此, 既然我沒去過西班牙其他地方. 當然我就無從比較是不是巴塞隆納的麵包種類及一些食用的東西是不是整個西班牙都有. 畢竟連德國都是北德不一定聽過南德的食物. 更別說是吃過了. 但是這個Ensaïmadade應該是西班牙常見的甜麵包. 因為它在超市有賣小包裝. 不過比較嚴謹的才會有加天使的頭髮!
天使的頭髮是來自於一種硬質的南瓜果肉. 它可以刨成絲跟糖一起煮不會爛( 更正: 本身就是絲狀果肉!!! https://www.youtube.com/watch?v=XyjgP6xT-eE
. 我從Forn Europa買到的Ensaïmadade甚至有加了一點點的薑. 這是為什麼呢? 我在那裏吃的幾次麵包甜點中發現它們還蠻常添加豬油的( 你以為那些火腿的其他部位都跑哪裡去) 例如第一次在Forn Europa買的類似coca de vidre 的酥脆又有糖粉又有種子的甜點老爺只有吃一口就不吃了...
和德國的蝴蝶酥很相似. 豬油是最酥脆的. 但是豬油味如果在甜點中太強烈就會有這種問題...
#Ensaïmadade通常會放豬油有吃素的朋友請注意
但我想關於麵粉應該是整個西班牙的分類都差不多的. 雖然我也去了有機店晃. 但這次非常地節制. 並沒有買麵粉回來. 只有買炸物粉. 我覺得因為這裡靠海. 比較會炸東西. 所以可以研究一下... 事實上也是. 往下會分享酥脆秘訣...
西班牙的麵粉比較類似中高低筋的分法. 因為他們是看強度. 非常容易辨別. 就是高筋麵粉Harina de fuerza 家樂福自營品牌有13%蛋白質含量. 其他也都有12.8%以上. 非常適合做麵包. Harina de media fuerza 是中筋麵粉. 通常面筋是10-11% 不過家樂福的自營麵粉上所謂的通用麵粉只有9.1%蛋白質含量. 但標示給做甜點Reposteria的麵粉卻有11%蛋白質而且有標示中強度...
這也就是!!!
#如果你在西班牙想做包子饅頭請買這個中強度的麵粉. 一定會很有嚼勁. 顏色細緻度也對.
但如果你想做港式加糖很細緻的麵點. 就用低筋麵粉或式混合玉米澱粉.
這是我使用這些麵粉的心得. 我的經驗是來自那個老師混合的10%蛋白質含量麵團. 有摸過那個粉的感覺...
之前有介紹這裡最常見的一種麵包是將番茄切半後" 直接塗抹" 在麵包上. 撒上橄欖油及鹽的吃法( 有的人也會塗新鮮的蒜. 但我們當時上課中的吃法是沒有這樣做的... 應該會上不下去吧XD ) 這種塗醬的麵包就是水晶麵包. 如果你沒有考慮到要美美的. 就是把高筋粉混至少5%的植物油及2%鹽. 大概水量是70%左右. 基發後切成長條後發. 就可以得到當地抹新鮮番茄的麵包pa_de_vidre.
因為最近木梨快結束了. 之前我也有介紹這種煮了才好吃的高果膠水果. 發現每間超市都有賣. 我本來在去西班牙前有買了要自己做果膠糖. 所以你可以看看... 因為它的果膠真的很多. 是很容易成塊的. 通常就是這樣切片. 將麵包上放一層軟質起司再加上這種木梨膠糖. 就是好吃的甜麵包. 通常並不會太甜.
最後要談到這次的食物. 我們只去了兩次餐廳. 其他時間有過一次到熟食店( 因為我覺得當地人就像我們的黃昏市場一樣會去買熟食. 能夠生存的熟食店一定比較厲害) 他們可以幫你加熱帶回飯店.
我點的東西也很簡單. 就是海鮮燉飯Paella. 到了臨海的城市不看海當然要吃海鮮阿~
我第一天的熟食店有點加了番紅花的黃色海鮮燉飯. 但是通常這種飯會用剁開的雞翅膀來增加油脂. 西班牙人也會邊吃邊吐骨頭的. 但這點我們家德國人辦不到. 所以之後我點黑的飯發現並沒有這個東西... 想想那就再吃另一次差不多的. 一次是墨魚飯. 另一次則是紫米飯...
那兩間餐廳的價格其實差不多. 但是周日那天我們神智比較清醒有等了一間人很多的餐廳. 這間餐廳叫Mesón A Veiga 裡面有一棵不知是活是死的粗幹老樹真的很特別... 海鮮真的非常新鮮. 我吃到炸花枝時真的很想流淚XD 因為決不是冷凍食品炸的. 老爺的吃法也讓我很想流淚. 因為他點了一個煎鮭魚結果忘記要註明不加洋蔥.生菜裡的洋蔥很嗆. 所以那整個生菜都被我快速吃了.然後~~ 他嫌鮭魚太肥....
整個內陸德國人的習慣真的讓我超級生氣...
不過他後來點了冰淇淋滿足自己... 這點我不需要..
比較一下兩家餐廳的Sangria . 第一家有放了罐頭水果. 第二家沒有. 第一家的冰塊是碎的. 第二家是非常粗大的.
如果你要喝威士忌加冰. 通常得用大冰塊. 甚至有的會有大冰球就是為了要融得慢且不要稀釋你的酒 . 不過大冰塊比較貴. 因為要花比較久的時間去結冰. 相同餐飲價格下. 有用心的店家就可以看得出來...
來看一下炸物的秘密.
如果你要薄薄的像那盤花枝的炸法. 那麼, 你就得在你的麵粉( 選中低筋) 放入玉米粉( 不是水磨麵粉) 或是杜蘭小麥粉. 因為玉米粉並沒有面筋. 而杜蘭小麥粉因為很硬. 不會馬上產生黏性. 當然如果是粗一點點也可以. 不過如果太粗就比較不容易沾黏在食材上. 這也是要考慮的.
如果你要像天婦羅那樣的炸衣. 那就要同時加小蘇打.或是泡打粉. 這兩種會產氣. 所以在炸的同時會產生比較細薄的狀態. 又薄又脆的感覺才會產生. 整個麵粉與玉米粉或杜蘭小麥粉的比例還有香料粉及鹽才是每一家店的祕方. 所以這是大方向的討論....
一起來看看照片. 那些不同口味的棍子明天我們再來分析!
最後真的要把我覺得很驚訝的事情說一下...
感覺巴塞隆納人因為吃得很晚. 好像是不吃早餐的... 但是咖啡真的很重要. 所以大清早得上班的都是去開店的時間比較長的小店喝咖啡... 絕大多數都是點Double Espresso. 如果要配一點東西. 那就是小的甜食. 那些小店的甜食感覺都不厲害... 所以我都沒買過... 星期一去買棍子時就開始看到很多小學生還有上班族... 那時真的有一種~~ 挖~ 原來他們是有在上班的感覺... 因為晚上八點開始吃晚餐那是要幾時睡覺啊@@ 德國人通常六七點. 但是德國麵包店都是5點最晚6點開始. 而且是早餐很豐盛的國家. 習慣真的很不同....
.
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但我想念早上喝鹹豆漿吃飯糰的日子...
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原來骨鬆跟胃食道逆流都不是最需要擔心的?!
(但如果你是___族群,還是要注意哦!)
☕️咖啡真正的壞處...來自愛撥最真切的關心!
☞咖啡好處&壞處懶人包+鈣多多食譜!:
https://tw.osparks.com/player/245/8324
☞其他愛撥營養小知識
:
咖啡好處也太多,喝起來??
https://youtu.be/wz-Rg0i_bBA
原來超商蔬果汁根本是大魔王!別再以為健康了
https://youtu.be/C0lH9VY4rpo
✍參考文獻:
[1] 美國腸胃權威,飲食建議中保留火燒心(heartburn)的人要避開咖啡
https://gi.org/topics/acid-reflux/
[2] 但2019年IF為3.950的Gastroenterology & Hepatology胃腸病與肝病學期刊,認為咖啡導致胃食道逆流的研究還不夠全面,也不認為飲食中移除咖啡就能避免胃食道逆流(強調其他生活習慣的重要--如同我們影片中所提的!)。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2886414/
[3] IOF強調鈣&D3&蛋白質的足夠攝取,以及運動!!!!才是預防骨鬆的關鍵(完全沒提到咖啡)
https://www.iofbonehealth.org/preventing-osteoporosis
[4] 喝咖啡確實會流失鈣,骨鬆機會有可能提升
https://academic.oup.com/aje/article/178/6/898/108688
[5] 但跟骨折沒有正相關
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=wikoff+caffeine+adverse+effects
[6] 停經後的鈣怎麼了&怎麼辦--by康健
https://www.commonhealth.com.tw/blog/blogTopic.action?nid=2088
[7] 所以停經後的女性務必要注意哦!且每天要攝取1200mg的鈣!
https://www.bones.nih.gov/health-info/bone/bone-health/nutrition/calcium-and-vitamin-d-important-every-age
[8] 台大學長的好食課文章推薦!咖啡因不會使鈣質吸收變差哦!所以可以喝拿鐵!
https://www.learneating.com/nutrition/rumor/【營養迷思】喝咖啡怕骨質疏鬆嗎?營養師用科學/
[9] 含鈣量高的食物!
乳製品(鮮奶、優酪乳、優格、起司)、蝦米、吻仔魚、小魚乾、板豆腐、豆乾、干絲
https://www.learneating.com/category/special-topics/ca-supplement/
[10] 本身已經有高血壓跟糖尿病診斷的話,建議不要喝咖啡哦!
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14967827/
[11] 咖啡與戒斷症
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK430790/
[12] 咖啡因如何在人體中代謝,對人體的影響(黃嘌呤)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK223808/
[13] 喝咖啡牙齒會變黃
https://meridian.allenpress.com/operative-dentistry/article/40/3/235/206060/White-Diet-Is-It-Necessary-During-Tooth-Whitening
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡
沒有 吃早餐的 習慣 英文 在 Eve's English discovery 依芙英語探索頻道- 你們早餐通常吃 ... 的推薦與評價
民以食為天,三餐吃什麼,英文該怎麼說呢? I usually have toast and coffee for breakfast. 我早餐通常吃熱烤土司和咖啡。... ... 没有照片描述。 ... <看更多>
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作者也在書中提到因為我們現在的飲食習慣造成了一種新疾病~糖胖 ... 所以我目前是偶而168+不吃早餐,偶而吃三餐,讓早起有沒有胃口來決定當天要不要吃 ... ... <看更多>
沒有 吃早餐的 習慣 英文 在 [心得] 《我,不吃早餐!》這是好習慣嗎? - 看板book 的推薦與評價
圖文版:https://vocus.cc/article/5fb8826dfd89780001ffc97a
因為上一本《早上斷食,九成的毛病都會消失!》分享有些迴響,所以快快來分享我為了
執行168斷食法看的第二本關於不吃早餐的書。
發現上一篇分享的也有些不明確,因為168飲食法,我選定的時間是12:00~20:00,對我而
言,除了執行難度低一點外,就是發現早餐大多是碳水化合物,工作日很難在早餐自行準
備多蔬果或原形食物,但外食不管是蛋餅、吐司、麵包甚至蛋糕、燒餅等食物多是糖類以
為主的碳水化合物,很難在早餐外食買到多蔬果為主食的早餐,加上有時早起時還沒胃口
,為了趕工作時間,還是很快的吃完早餐,所以我就選擇了不吃早餐,但又很擔心長期不
吃早餐對身體會帶來傷害,所以才有這二本書的閱讀。
這一本《我,不吃早餐!》原文書名是《Breakfast is a Dangerous Meal》,作者是牛
津臨床生化博士,他本身也是一個糖尿病患者,每個人開始某一種適合自己的飲食法一定
有一個契機,作者是因為被診斷出糖尿病,他開始使用血糖儀時的發現,吃早餐後,血糖
飆升,卻沒有不舒服,不吃早餐,上午的血糖值會慢慢降低至正常範圍,午餐晚餐後的血
糖上升幅度速度小於早餐,才開啟了作者透過科學方法、親身實驗、紀錄等一連串的研究
和分析。
先說結論:作者前言就明言「早餐是一天中最重要的一餐,因為你不該吃它。」
作者一開始闡述早餐為何會流行的早餐史,然後企業資助研究的意圖與早餐的種種迷思與
似非而是的早餐理論、傳說,用科學的方法一一加以詳細分析。再去解說早餐為何致命,
本書前半段讀來就像是有架構的科學論文發表(本書厚達383頁)。
作者也在書中提到因為我們現在的飲食習慣造成了一種新疾病~糖胖症(糖尿病和肥胖症)
,他認為顯然是過度飲食造成。
後半部作者本身的親身故事分享,在糖尿病前他也很喜歡吃早餐,用血糖儀測試開始不吃
早餐時,一開始很餓也沒有體力,他克服的方法是一睡醒就喝一杯黑咖啡,然後去運動,
運動會消除飢餓,運動和咖啡幫作者戒掉早餐。
吃什麼很重要,何時吃更重要,這是作者的論點。
如果你是非吃早餐不可的早餐依賴者,作者建議先吃蛋,然後草莓加鮮奶油,如果還是很
餓,乳酪加生菜畫下完美句點,但最好還是可以不吃早餐。不吃早餐是恢復健康的第一步
,第二步是吃低糖、低碳水化合物的食物。
我是在很想吃早餐的情況下拿出這本書,重翻與分享,雖然我是因為168斷食法才去看這
兩本有關不吃早餐的書,意外的發現不吃早餐似乎對我影響不大,不會覺得餓到沒有體力
,甚至運動後不吃直接工作也沒問題,但是我在測試了18天後就沒有嚴格執行不吃早餐,
改成讓身體決定想不想吃,不餓就不吃,如果會餓還是吃三餐,至少這兩本書對我的幫助
是讓我覺得不吃早餐不會有罪惡感,因為對某些人來說,不吃早餐對健康有益。
太過辛苦的飲食限制撐不久,堅持適合自己的飲食方法才能長久。所以我目前是偶而168+
不吃早餐,偶而吃三餐,讓早起有沒有胃口來決定當天要不要吃早餐,祝福大家找到適合
保持自己健康的飲食法,我也仍在尋找的路途上。
PS:上述兩本書的照片其實都是在「早安公雞」早餐店拍攝 XDDD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.41.70 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/book/M.1605928560.A.873.html
看來你對這個議題也充滿興趣,關於麥片可參考本書62頁迷思一
關於很多方法找到適合自己的比說服別人重要的多。
同意~所以我只是找來看不吃早餐會不會危害身體,看起來對某些人是不會就放心試看看。
可以把你的見解跟作家Terence Kealey探討~祝福你找到最適合你自己的方法。
事實上,縱然是Terence Kealey本人,也不建議人人都不吃早餐。他說,小孩子應該吃,
體重正常而喜歡吃早餐的人,也應該繼續吃。(註:請看
https://www.telegraph.co.uk/health-fitness/body/breakfast-actually-bad/)
※ 編輯: ab12 (27.247.41.70 臺灣), 11/22/2020 08:33:49
說實話~我似乎也是有點,很容易排顆粒硬便,所以有時候也吃早餐,並沒有完全不吃。
今天還在好市多買了WEIDER輕暢酵素飲 XD
※ 編輯: ab12 (27.247.41.70 臺灣), 11/22/2020 19:52:35
... <看更多>