#手沖咖啡好書推薦
#從原理到應用清楚易懂
#以烘焙程度搭配沖煮器具
「沖一杯好咖啡 COFFEE BREWING」
作者/韓國咖啡師/都形秀先生
內容簡介：
#何謂沖煮咖啡
#在沖煮咖啡之前
．1 原豆的特性
．2 關於萃取器具
．3 我的咖啡取向
#沖煮咖啡的要素
．1 原豆的狀態
．2 咖啡粉顆粒的大小
．3 水的溫度
．4 萃取時間
#沖煮咖啡需要的器具
．沖煮的核心
#輕度沖煮
．CHEMEX
．KONE
．KALITA
．KALITA WAVE
．KONO
．HARIO V60
．CLEVER
．NEL
．COFFEE MAKER
．按照烘焙要點的沖煮規則
#中度沖煮
．AEROPRESS
．MOKAPOT
．SIPHON
．沖煮咖啡的變異
#重度沖煮
．FRENCH PRESS
．SOFTBREW
．ESPRO PRESS
．CAFE SOLO
．KINTO PARO DRIPPER
．新型萃取器具的趨勢
#其他的沖煮法
．IWAKI WATER DRIP
．HARIO MIZUDASHI POT
．COFFEE PIN
．KALITA ONE-TOUCH DRIPPER
