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沖繩推出了變色海鹽, 好好玩。還有一種蛋黃也是白色的沖繩雞蛋～
大家會很熟悉 “水潤美白”. 沖繩有吃豬軟骨的傳統，是日本其他地方比較少見。他們把豬軟骨變成豬筋般的口感。真的水潤彈牙～
而且從來未曾失敗！如果失敗，你....真的很失敗！
材料：
豬軟骨
沖繩海鹽適量
蘿蔔（新鮮蘿蔔....因為影片中....)
日本食譜可以參考我們的連結, 不定期更新：http://www.oki-family.com/日本食譜/
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日本車海老（九節蝦），出名貴！一直不敢用來做白灼蝦。但沖繩是全國車海老最大養殖地，為什麼沒有想過直接去養殖場購買？有一家在南部，今次我們直接到養殖場購買。慳好多！而為了辣豉油... 爸爸差點丟了性命。
蝦頭有很多膏，加入麵豉湯烹煮，人間極品！
沖繩車海老 21隻
沖繩島辣椒 + 豉油
雞頸肉
西蘭花
蒜頭豆豉醬，份量隨心
沖繩車海老 養殖場資料, 請到我們的網站 http://www.oki-family.com/沖繩主夫的日常/
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這種食物最近10多年才在日本各地流行。一直是關西的傳統”節分”食物。
惠方卷，本來是普通下價食物，現在已經有不同口味，商機無限。疫情影響，今年預訂創出歷年新高！大家也買回家吃。但其實自己弄，很開心。
有沒有想過為什麼要買回家吃？因為有特定的儀式，才能夠祈福。我們在影片中會告訴大家怎樣吃才能夠世界和平！
【日本．港人．港故】第14集: 沖繩 Oki-Family 我們自己的故事: https://www.oki-family.com/港人港故系列/
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週末減少外出, 一家人在家拍攝已經成為娛樂。Mia 對影片沒有興趣, 她只是想一家人烹飪。
她對其中一個台灣烹飪頻道 【糖餃子 Sweet Dumpling】 特別有興趣。
雖然聽不懂國語，但她說頻道內的聲音讓她很舒服。所以今次便徵求頻道影片授權，Mia 跟着頻道製造-科蠢曲奇! 爸爸把製作過程放在同一個畫面比較... 唔... 也... 不太差... 嗯....
這種好玩的親子烹飪, 是疫情下的另一個發現。好吃與否不重要(因為....) 目的是看到小孩子成功的滿足表情, 會看見他們烹飪之後自信心大增!
影片正式授權: 糖餃子食不相瞞 Sweet Dumpling YouTube 頻道: https://youtu.be/6xmuUMYly3g
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有時候想清淡一些，便會去買一種日本傳料理，”一夜干” 來燒。配合日式腐皮，便成為一餐簡單快捷的晚餐。
之後變上主菜，甜品！如常地，發生大混戰，Mia 決定置身事外! Make Love, Not War!
材料和份量請到我們的網站：http://www.oki-family.com/沖繩主夫的日常/
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