⛔️一早就在臉書上看到我們新竹市的小智市長發文，
呼籲市民們這個週末盡量宅在家不出門，
主要是因為昨天鄰近縣市傳出疑似境外移入的Delta病毒變異株案例，
為防堵疫情擴散，新竹市昨天也同步啟動強化版的二級警戒措施，
面對來勢洶洶的兇猛病毒變異株，真的不能輕忽，
這個週末大家就再忍耐一下，外面的天氣也是熱到快融化，
不如就待在家做些好吃的餐點，放鬆心情享受假日時光吧！
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分享之前我用電烤盤烤的 ＃抹茶舒芙蕾鬆餅，
使用 ＃北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉的宇治抹茶口味來做很方便。
這款鬆餅粉的材料非常講究，嚴選北海道產小麥粉、北海道產酪乳（Buttermilk）及無鋁泡打粉等材料製成，不含脂肪酸、防腐劑及化學香精等添加物。
濃郁香醇的抹茶口感來自日本著名的抹茶產地西尾市高級宇治抹茶，直接煎鬆餅或做蛋糕點心都非常美味。
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🥞抹茶舒芙蕾鬆餅的材料 （直徑9cm/高3cm的中空圈模4個）
北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉宇治抹茶口味100g
蛋2個
砂糖30g
沙拉油2大匙
牛奶60ml
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1. 把烘焙紙裁切成與圈模一樣的大小，鋪在抹有一層奶油的圈模內部。
2. 將蛋黃與蛋白分開，分別放入不同的攪拌盆內。
3. 在放有蛋黃的攪拌盆內加入沙拉油及牛奶拌勻，接著拌入鬆餅粉，輕拌至沒有粉粒的狀態即可。
4. 以手持電動攪拌器將蛋白打發至起泡後，加入砂糖，繼續攪打至蛋白霜呈現尖角挺立的乾性發泡狀態。
5. 舀取少量的蛋白霜與步驟3的蛋黃材料混勻後，再倒入蛋白霜盆內，以橡皮刮刀輕拌均勻成麵糊。
6. 電烤盤預熱，把鋪有烘焙紙的2個圈模放在上面，舀入約8分滿的麵糊，蓋上蓋子。
7. 以小火加熱烘烤約15分鐘至麵糊膨脹且表面呈現凝固狀態，再以隔熱手套小心將鬆餅連同圈模一起翻面，繼續烤約5分鐘，以竹籤插入鬆餅中心處，沒有麵糊沾黏即可。
★亦可使用不沾平底鍋來烘烤。
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入口即化的軟嫩舒芙蕾鬆餅，濃濃抹茶香氣融合蛋奶香，在家就能做出的極致美味，一定要試試！
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已經開過超多次補貨團的 ＃北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉，這次終於五種口味（原味／法式可可／宇治抹茶／沖繩黑糖 ／加拿大楓糖）都齊全了，售完後等下次再進貨真的不知道是何時了。
🉐而且我們的團購優惠價比市面上能找得到的通路售價便宜超多，
千萬不要錯過了！
我自己也補貨好多包，隨時要烤蛋糕很方便，
尤其要推薦市面上少見的 ＃加拿大楓糖口味，
這是使用加拿大魁北克產的100%楓糖製成（我曾在魁北克住過一段時間，非常喜愛當地產的楓糖），口感風味超迷人，還沒有試過的請一定要試試。
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沖繩蛋糕推薦 在 [食記] 沖繩oHacorte 港川店，沖繩必吃水果塔！ - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店 名：oHacorte 港川店
地 址：2 Chome-17-1 Minatogawa, Urasoe, Okinawa 901-2134日本
營業時間：（週一～週日）11:30-19:00
推薦食物：日向夏のタルト、柳橙起司塔、檸檬蛋糕
最低消費：無
造訪日期：2023/04
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（圖多無音樂好讀版：https://h294799.pixnet.net/blog/post/572191584）
（以下為網誌純文字版）
這次去沖繩其實有點偷懶，沒做太多功課，唯一查到必吃的甜點就是這家「oHacorte」！
如果說東京必吃Harbs 水果千層，那沖繩就是必吃這oHacorte 水果塔啦
oHacorte 疫情前在沖繩好像有蠻多家店，但目前只剩三間店：港川店、小祿店（機場附近）、還有那霸機場國際線二樓的空港店
這次吃的是港川店，位於港川外人住宅區，是一區美軍住宅改建的購物街
路很小，還是斜坡，開車過去的路上一直想說這種地方會有店嗎
有停車場 但位子很少，應該蠻容易沒位子
港川外人住宅區長得超可愛，一整區都是這樣矮矮小小 五顏六色的房子
除了oHacorte外，還有其他小店，很推薦大家可以在這區走走逛逛
DIY 香水名店the flavor design okinawa 也是在這邊，我們吃完oHacorte 後 順道去做了瓶香水～
裡面其中一間小房子就是oHacorte，斑駁牆面搭配木頭招牌跟小小的門，復古鄉村風真的是太可愛啦！
我們週六下午五點多到，沒什麼人～
五點多雖然沒什麼人，但有幾款甜點都已經售完
櫥窗內每個小塔看起來都很可愛，沒幾個選擇 還是猶豫了很久 XD
日向夏のタルト（ 770）
日向夏為日本宮崎縣特有的蜜柑品種，名字取的很貼切，鮮黃顏色很有夏天太陽的感覺
日向夏跟一般柑橘吃法不太一樣，只要削皮就可以食用，白色的部分完全沒有苦澀味
酸甜多汁的日向夏搭配酥脆塔皮，超好吃！
柳橙起司塔（ 748）
這個塔長得很像小雪山，可愛
白色的部分是起司，口感介於慕斯於奶油之間，裡面還有鮮甜的柳橙果肉，味道很清爽
底部還有餡料，有點像薯類，口感跟味道都很多層次～
除了小塔外，也有一些常溫甜點
我們就買了一盒檸檬蛋糕回台灣，檸檬蛋糕也是讚讚的
蛋糕體富有奶油香氣跟表層薄脆檸檬糖霜絕配！
最後是環境照～
店內座位很少，雙人桌大概十桌以內
裝潢也是走一個溫馨鄉村風
整體來說很喜歡oHacorte的甜點，吃完還可以在港川外人住宅走走逛逛
推薦給大家～
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