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沙嗲牛肉麵蛋白質在飲食男女 Facebook 的最讚貼文

2021-05-21 17:52:20 有 404 人按讚

長沙灣呢間快餐店，以一碗沙嗲牛肉麵喺網上爆紅。2月宣佈搬舖，今日終於有消息！店舖喺Facebook群組表示新舖會喺聽日(22號)開始試業，由朝早7點開到下晝5點，不過估計沙嗲牛都同以往一樣，售完即止。一班沙嗲牛fans見到呢個消息都非常激動，仲話「準備出發去紮營」！
想知新店嘅出品仲keep唔keep到水準？條人龍又有幾長？就要留意聽日我哋嘅直擊報道！

更新直擊報道︰
【好好運重開｜沙嗲牛麵名店重開每碗$33水準依然 $37食紅腸煎蛋配沙嗲牛早餐】
https://bit.ly/3f7Fuve

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沙嗲牛肉麵蛋白質在香港地美食 Facebook 的精選貼文

By 香港地美食

2019-03-13 15:03:20 有 150 人按讚

不少港人都習慣去茶餐廳食早餐，但食早餐之餘也應注意食物熱量。

眾多早餐中，以餐蛋麵、五香肉丁公仔麵、沙嗲牛肉麵較為高卡。Hayley指，單是一塊午餐肉就約有144卡路里，達5克飽和脂肪。再加上公仔麵約有13克飽和脂肪，便已超出美國心臟協會一日攝取10至13克飽和脂肪的上限。如真的想食餐蛋麵，一星期不建議食多於一次。

至於沙嗲牛肉麵除了高卡外，沙嗲醬也屬高脂高鈉。1湯匙的醬已有50卡路里（等於1/4碗飯）。而公仔麵經油炸，多吃亦會增加身體膽固醇，危害心血管健康，故不宜多吃。

中等：雪菜肉絲米粉、腿蛋治

不要以為腿蛋治和雪菜肉絲米粉較清淡健康，其實也隱藏了致肥陷阱。腿蛋治中的炒蛋或塗在麵包上的牛油都屬高脂，如非要吃，可走牛油。

低卡之選：皮蛋瘦肉粥、火腿通粉

另推薦：鮮牛肉通粉

火腿通粉主要留意火腿份量，一片火腿時其熱量只有260卡路里，但如有2片火腿，熱量就會增加至520卡路里。另外，皮蛋瘦肉粥雖然感覺清淡，但因其容易消化，食完很快便再感肚餓，血糖亦會升得較快。所以如下一餐相隔頗久，便不建議食用。

另外，Hayley推薦進食只有262卡路里的鮮牛肉通粉，因為它採用瘦牛肉片替代常見的加工食物，如牛餐肉、火腿、香腸等，所以較為健康。

教食健康早餐

想食得健康，Hayley建議參考以下方法改善：

減少進食公仔麵，改為米粉、米線、通粉、意粉或麵類較佳
配料可選蛋白質類食物，如雞蛋、鮮牛肉、豬潤等
盡量少食加工肉類、用很多油煎的扒類
雪菜肉絲/榨菜肉絲/五香肉丁等高鈉食物，不宜多吃，一星期食一、兩次已足夠

Tags: 沙嗲牛肉麵蛋白質

香港地美食

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因為鍾意食！所以周圍去發掘各種懷舊/特色美食。走入老店/小店，接觸到的人|事|物，是除了食物以外，另一種充滿驚喜的收獲。我將呢種收獲稱為「人情味」和「食物回憶」這一種味道源自你同我都經歷過的香港懷舊可以是剎那間的潮流，但真正令人再三回味的往往是食物背後的各種小故事在舊有文化逐漸式微的大時代下螳臂固然不能擋車但希望可以透過文字相片、聲音畫面，身體力行去記錄代表住香港精神，但已經碩果僅存的小店/老店

延續香港製造讓集體回憶不只是回憶分享從來都是開心事合作聯絡:[email protected]

沙嗲牛肉麵蛋白質在 Yoko Tsang 美容及食療作家 Facebook 的最佳解答

By Yoko Tsang 美容及食療作家

2018-12-10 09:44:41 有 281 人按讚

【📒More雜誌專欄 -- 早午晚餐🍳，點食先啱？🤔】
👩‍🏫節食是否減肥必經的過程？如果你本身是過量進食🤦‍♀，自然要節制；但一般人往往忘記，減肥都需要「能量」💪，不進食，沒有「能量」，何來消耗脂肪的能量？
我多番強調，食得正確😋，可以愈食愈瘦😝，關鍵是你有否好好選擇食物，這一篇專欄，再詳細一點教你食得更精明😘

👇==========👇專欄內容👇==========👇

我很喜歡吃東西😍，美味的食物令人心情愉悅😘，有營養的食物更可促進身體健康。不過，正如我做FB直播要「智識型」，日常飲食其實也是一門學問，同樣需要「智慧
+ 知識」，不能盲目地、胡亂地吃，以免浪費珍貴的quota喔。面對每日早、午、晚三餐，你每餐進食時有想過以下問題嗎？

❤Q：吃早餐會肥？不吃可減肥？
💙A：錯！早餐於一日三餐中非常重要，人體經過一晚睡眠後，已有十多小時未曾進食，極需要補充能量。吃早餐能喚醒身體機能，提升新陳代謝，令精神較易集中。吃早餐會肥好大可能是「食錯嘢」，餐肉米、沙嗲牛肉麵、腸仔包……
全屬高脂高鈉食物，豈有不肥之理！早餐盡可能攝取均衡營養，例如優質蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鎂、鐵等微量元素，我會建議大家食牛奶麥皮，加雞蛋及水果；又或低糖豆漿黑奇亞籽、無糖黑芝麻醬配纖維餅等。

❤Q：不吃早餐，午餐可以食盡啲？
💙A：沒有吃早餐，午餐卻突然進食大量食物，即有如「一係唔食，一係暴飲暴食」，會造成腸胃負擔，食物亦會更易被吸收，尤其是進食高脂食物，會更易發胖喔。Lunch大吃大喝，也會飯氣攻心瞌眼瞓，令下午工作效率大打折扣。進食時建議注意進食順序，避免升糖指數飆升，激發睡意。

❤Q：進食順序應該係點？
💙A：湯水 → 蔬菜 → 蛋白質食物 → 碳水化合物食品 → 生果
🌀1. 飲湯：湯水可以滋潤食道，促使胃部分泌酵素幫助消化，亦可以增加飽肚感。如果消化力較弱，就不宜飯前飲湯，以免胃液被沖淡，影響正餐消化。
🌀2. 食菜：蔬菜高纖低熱量，膳食纖維消化時間相對較長，可以增加飽足感，減慢之後的糖分吸收。
🌀3. 蛋白質食物：即肉類、雞蛋、魚類及豆類，飲完湯食完菜，迫切的饑餓感消除，肉類的進食量較易控制，之前攝取的膳食纖維也可令肉類的油脂較不易被吸收。
🌀4. 碳水化合物：即粥、粉、麵、飯及麵包等，會令人體血糖迅速上升，放在最後食，因為已飽了一大半，就可以減少攝取量。
🌀5. 生果：生果較正餐消化得快，飯後立即食生果，會令腸胃大塞車，容易有胃氣，所以應在飯後1-2小時，或兩餐之間食喔。

❤Q：晚餐要6點前食先唔肥？
💙A：視乎個人作息時間而定，假如習慣夜瞓，6點食完晚飯後仍有6小時以上的活動時間，宵夜、零食等誘惑好易承虛而入，反而得不償失喔。最理想的晚飯時間是睡前3-4小時左右，順序也是先飲湯，再食蔬菜、餸，最後才食飯麺。這樣會有足夠時間讓食物消化完畢才睡，既可以提高睡眠質素，也不容易因熱量囤積發胖唷。

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Tags: 沙嗲牛肉麵蛋白質

Yoko Tsang 美容及食療作家

About author

香港著名美容專欄作家及食療專欄作者，曾擔任時尚及美妝傳媒工作；自2011年起，已經連續十年推出不同著作，從美容、護膚、醫美知識，到纖體食療、調理養生，總數達12本，深受不同界別讀者喜愛。文章散見於Facebook、IG及其個人網站 www.yokotsang.com；每星期以專業及認真的風格主持「智識型直播」，備受各界關注和認同。擁有個人美妝品牌Y’s Recipes www.ysrecipes.com.hk 及醫美Treatment Centre “Experts by Y’s Recipes”

香港著名美容專欄作家及食療專欄作者、時尚養生食材館 Y's Recipes及醫學美容中心Experts by Y's Recipes創辦人。

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