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【草莓優格蒸蛋糕｜一次兩鍋】
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最近迷上吃優格的我，其實從來沒想過優格可以自己做，也從來沒有想要自己做過哈哈哈！沒想到仔細查了一下發現原來只要比例正確，要自己做優格原來簡單到爆啊！
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喜歡哪個牌子的優格就可以做出哪個牌子的優格！只要每次都留一點優格起來就可以在做一堆出來～根本就跟沙威瑪核一樣嘛！
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#你吃優格都加什麼！？
我都加水果、蜂蜜😋
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好物推薦➡️ https://lihi1.cc/ZFwXY
#同時煮兩鍋？
這次使用的Richmore雙槽電子鍋真的是很特別啊！就像在廚房多了個二廚一樣，雙槽同時最多可以處理四道料理誒！真的是超適合小家庭或是住在小套房的上班族～
#土曜日廚房
#食譜在影片說明欄喔
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【「傳說中」會再生的沙威瑪，歐洲議會曾提案禁售這道美食？】
2017年，網路鄉民以各種「沙威瑪肉都切不完」的說法，讓許多人以為沙威瑪擁有再生能力，是為網路上的「沙威瑪之亂」。究竟，沙威瑪要如何製作，裡面真的有一個「肉核」嗎？
另外，如此香噴噴的土耳其旋轉烤肉，曾在歐洲議會遭到提案禁止販售，這又是為什麼？
#沙威瑪 #土耳其 #旋轉烤肉 #歐洲議會 食力foodnext
台式沙威瑪
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想必很多人可能曾有過這樣的疑問，沙威瑪的肉好像怎麼也切不完？經網路證實，沙威瑪確實是「一種會自己不停長肉的生物」，其成長是從中間的「沙威核」往外長，沙威核如果被戳到，沙威瑪整隻就死了！
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「通常老師傅會先找出沙威核在哪裡，只要小心避開沙威核，不管怎麼切都不會傷到沙威瑪，夜市常見的沙威瑪就是這樣再生的啦！」網友言之鑿鑿如是說～
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好滴～以上全部都是垃圾話，抱歉害你花了30秒閱讀🙈沙威瑪的真實面貌小知識會為你解惑！要看到最後喔！
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沙威瑪是中東料理源自於阿拉伯，但外觀上與土耳其旋轉烤肉類似，所以常有人認為它源自於土耳其！但其實兩者的醃料不太一樣，就像豆乳雞跟鹹酥雞，看起來類似但味道確實不盡相同！
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以土耳其旋轉烤肉而言，其醃肉香料包括茴香、肉桂、薄荷、紅椒粉、辣椒粉、胡椒；阿拉伯的沙威瑪則會用胡椒加上「阿拉伯七香」（芫荽子、肉桂、丁香、茴香、肉荳蔻、小荳蔻、紅椒粉），現在你懂為什麼在網路，你可以看到各式各樣的沙威瑪食譜，而且他們還用了許多特殊的香料了吧！
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最後的最後，我要分享的是被臺灣人改得很台式口味的沙威瑪，味道絕對好吃但也絕對不道地🤣試試看，保證跟你在夜市吃到的一模一樣！
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🌀材料（2人份）
🔸沙拉堡2個
📝食品材料行有賣，一個5元！
🔸雞胸肉1片
🔸番茄1顆裝
🔸洋蔥1/4顆
🔸高麗菜1/8顆
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🌀調味料（醃1片的量；1大匙15ml）
🔸米酒3大匙
🔸醬油、沙茶醬、咖哩粉、粗黑胡椒粒1大匙
🔸鹽、糖1/2大匙
🔸蒜頭10顆（切碎或磨成泥）
📝咖哩粉請用印度咖哩粉
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🍳做法
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1️⃣高麗菜切絲、洋蔥「逆紋」切絲皆泡水再冰鎮；番茄切片、沙拉堡對切、雞胸肉斜切片並用上述調味料醃1小時備用。
📝冰鎮才會脆口，洋蔥也能減少辛辣味。
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2️⃣烤盤淋上雞油或一般食用油，將雞胸肉舖平200度烤8-10分鐘烤熟，中間記得翻面平均受熱；烤雞肉同時，開大火將將平底鍋燒熱，再把沙拉堡平貼乾烙出酥脆感起鍋。
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3️⃣最後將所有蔬菜擦乾，沙拉堡先淋上番茄醬，接著依序鋪上高麗菜絲、番茄片、洋蔥絲及雞肉，最後淋番茄醬及沙拉醬即完成！
📝蔬菜要擦乾不然底部麵包濕了會軟掉！
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📖小知識
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沙威瑪之所以長那個樣子，是因為他使用的雞胸肉是連在一起沒有切斷的，形狀就像是愛心一樣，醃好後按照順序前左後右的方式依序疊起來，通常頂端或是肉的夾層會放雞皮，這樣讓油脂順勢流下來讓雞胸肉吃起來比較不乾柴！
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【草莓優格蒸蛋糕｜一次兩鍋】
#原來自己做優格那麼簡單影片
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最近迷上吃優格的我，其實從來沒想過優格可以自己做，也從來沒有想要自己做過哈哈哈！沒想到仔細查了一下發現原來只要比例正確，要自己做優格原來簡單到爆啊！
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喜歡哪個牌子的優格就可以做出哪個牌子的優格！只要每次都留一點優格起來就可以在做一堆出來～根本就跟沙威瑪核一樣嘛！
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#你吃優格都加什麼！？我都加水果、蜂蜜😋
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好物推薦➡️ https://lihi1.cc/ZFwXY
#同時煮兩鍋？
這次使用的Richmore雙槽電子鍋真的是很特別啊！就像在廚房多了個二廚一樣，雙槽同時最多可以處理四道料理誒！真的是超適合小家庭或是住在小套房的上班族～
▣材料（1顆）
﹒雞蛋 3顆
﹒砂糖 36g
﹒蜂蜜 36g
﹒牛奶 24g
﹒植物油 15g
﹒低筋麵粉 125g
✩優格材料
﹒牛奶 600g
﹒優酪乳 200g
✩優格醬
﹒奶油奶酪 150g
﹒優格 150g
▣怎麼做？
(1)牛奶中加入優酪乳攪拌均勻
(2)放入鍋中按下優格鍵等待七小時
(3)優格好了之後可以放置冷藏
(4)同時製作蒸蛋糕
(5)將蛋白蛋黃分離，蛋白加砂糖打到乾性發泡
(6)分批加入蛋黃拌均勻，再加入牛奶、蜂蜜、油
(7)最後加入低筋麵粉拌勻就可以進鍋蒸
(8)蛋糕蒸好要倒扣放涼才不會扁掉
(9)把優格跟奶油奶酪1:1混合均勻
(10)蛋糕切半抹上優格醬放入草莓
(11)最後切半就完成囉！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Richmore 雙鍋電子鍋
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
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