❤️喜餅推薦🍄IRENE手作甜點
#超可愛軟萌療癒系好吃的餅乾盒
文章連結👉https://mimiiblog.com/2021/04/23/wd-1/
2021迎來新的事物,其中之一就是默默地開始準備婚的事物
結婚最重要的第一就是婚紗,第二當然就是喜餅啦~~
雖然婚紗都還沒看我就直接買了我關注很久的甜點《IRENE手作甜點》的喜餅試吃啦~~
《IRENE手作甜點》的喜餅禮盒有兩款,《常溫限定款》、《低溫限定款》唯一的不同就是《常溫限定款》搭配的是《愛戀小雪人》鳳梨酥⛄⛄,《低溫限定款》搭配的是《厚餡奶油夾心餅乾》
喜餅盒裡的餅乾每個都看起來精緻可愛,原本擔心這種太可愛的喜餅會不會不好吃,沒想到裡面的每個品項我的好喜歡
有超可愛又有質感的《棉花糖夾心糖霜餅乾》,像是婚戒一樣,又有小珍珠點綴,裡面酸甜的口感吃起來就像初戀一樣
還有做成男孩與女孩的《沙布列酥餅》,好吃的手工餅乾口感額外增加了一點奶油香
以及我覺得想要再多來幾個的《厚餡奶油夾心餅乾》,有3種口味,我覺得最棒的是《若竹抹茶炙燒黑糖麻糬厚餅》,棉花糖的甜加上麻捨的Q彈還有🌱抹茶🌱和著黑糖香淡淡的苦甜
把這個可愛又有質感的《IRENE手作甜點》分享給各位也正在準備結婚的女孩們
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《常溫限定款》 $670
《低溫限定款》 $690
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《IRENE手作甜點》
粉絲專頁|IRENE 手作甜點
IG|irene_handmade_dessert
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款做起來很簡單,但吃起來很高雅,口感特別細致的法式甜點:沙布列果醬餅乾。(sablés à la confiture, french sable jam cookies, French butter cookies, 經...
沙布列酥餅 在 慘綠少女。抹茶控 Facebook 的精選貼文
詳細文章:https://foodiego.asia/archives/whats-life
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🚗:台北市中山區松江路431巷26-1號
☎️: @whatslife.studio
⏰:11:00~20:00
🚇:#行天宮站
(低消飲品/人)(菜單請點主頁連結部落格)
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極黑系咖啡廳兼法式甜點店😻😻
試營運第二天碰巧遇到厲害的草莓杯杯
層層疊疊特別用心、還有好吃抹茶 馬上先來推薦!!
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🍓草莓杯杯$250
。草莓奶霜。酒漬櫻桃。核桃布朗尼。草莓白巧酥。白薄荷鮮奶油。紅麴戚風蛋糕。馬茲卡蹦慕斯。柳橙草莓凍。新鮮大湖草莓
人如其食材、用什麼料有什麼味道(好像廢話
特別印象深刻是咬了會爆酒的酒釀櫻桃
和薄荷味特突出的鮮奶油、激酸的天然草莓醬
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🍵抹茶杏桃磅蛋糕$180
。抹茶沙布列酥餅。磅蛋糕。鮮奶油。橙漬杏桃
抹茶味是有的!!雖然有白巧甜度也稍高
嚼著嚼著就有超棒杏仁香 杏桃微微提香
搭著頭頂鮮奶油不會太乾、比預期好~
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☕️皮可洛$120
是更濃更精緻的小杯拿鐵(理解應該無誤
真的相較拿鐵少些奶香、多更多咖啡香及苦味 很愛💯
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*簡單評價*
口味:比外表好吃一些 因為是法式會較日式甜一點點但很好吃
環境:純黑色空間、蠻寬敞座位不少
服務:很親切!不收服務費
CP值:算合理的法式甜點價格 可以嚐鮮~
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搜尋地區👉🏻#甜食吃行天宮
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沙布列酥餅 在 香蕉吃吃吃-美食、旅遊分享 Facebook 的最佳解答
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🚩廢寢玩食-手作甜點
FB:廢寢玩食手作甜點
電話:0900-088119
IG:PLAY_DESSERT
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牛轉錢坤-法式甜點禮盒
原價560元,2/5前訂購優惠86折,480元/盒
內容物:
青檸糖霜瑪德蓮×1
皇家伯爵瑪德蓮×1
宇治抹茶瑪德蓮×1
經典香草瑪德蓮×1
米歇爾可可瑪德蓮×1
法式杏仁脆餅×1盒
鑽石沙布列酥餅×1盒
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瑪德蓮口感很綿密,口味帶香氣,不會太甜,搭配著茶點當作下午茶很不錯
脆餅像是厚版的杏仁薄餅,香甜口味很唰嘴,一口接著一口停不下來
布列酥餅外圈沾著砂糖,中心的著香濃奶香,入口在嘴裡,是幸福的滋味
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🖍訂購方式:臉書、IG私訊訂購。(滿3000享免運)
🖍 保存方式:常溫保存10天。
🖍配送方式:自取(面交地點彰化市好樂迪外)、或宅配(運費到付)。
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沙布列酥餅 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款做起來很簡單,但吃起來很高雅,口感特別細致的法式甜點:沙布列果醬餅乾。(sablés à la confiture, french sable jam cookies, French butter cookies, 經典法式果醬餅乾)
第一次吃這款法式果醬餅乾時,完全被餅乾細致的口感與果醬的香甜滋味給吸引,在餅乾茶點中難得的自帶優雅氣質,同時也是一款十分適合假日製作的小茶點,好消息是,做起來比想像中簡單容易。
這款餅乾是使用法式沙布列麵團來製作,沙布列麵團也是法式烘焙的基礎必學,舉凡塔皮跟餅乾都可以用它來做,用它來做餅乾,吃起來有點類似奶油酥餅 Shortbread,但口感更細致、更酥鬆,而且奶香味很柔和不膩,令人喜歡。
這份食譜是源自法國藍帶學院,但在食材的比例上我們有做一點小調整,果醬的部份原來食譜是用杏桃果醬,而我們用的是有機越橘果醬,大家可以使用家裡現成的果醬來製作。希望大家會喜歡這支影片。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/JMvtZ9ym_iU
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法式沙布列果醬餅乾 怎麼作呢?
下面是這款法式果醬餅乾的做法與食譜:
☞ 份量:約可做出 10 份夾心餅乾
☞ 切模:直徑6cm的圓齒形切模一個+2cm的切模1個
✎ 材料 / Ingredients
☞ 沙布列麵團
中筋麵粉 100g
無鹽奶油(butter) 60g,稍微軟化, 粗略切小塊
糖粉 30g
杏仁粉 13g
一小撮鹽
小顆蛋半顆 20g, 打散取20克
☞ 內餡
越橘果醬 80g, 可用任何喜歡果醬
** 另準備糖粉裝飾用
✎ 做法 / Instructions
☞ 沙布列麵團
1. 把一顆蛋打散,然後取20克備用
2. 過篩麵粉、糖粉、杏仁粉跟一小撮鹽,篩好後倒入一個大的料理盆裡用打蛋器或叉子再混合均勻
3. 加入切成塊狀且稍微軟化的奶油(butter), 並用乾粉覆蓋,然後用手指捏勻,再用手掌搓成砂礫狀
4. 加入 20 克的蛋液並充份混合,然後反覆的輕壓折疊,直到麵團形成均勻平滑的質地,表面並富有光澤感
5. 將麵團放在烘焙紙上,上面再覆蓋另一張,然後擀成 0.3 公分的厚度,送進冰箱冷凍一個小時
6. 先使用大口徑的花形切模切麵團,接著再用小切模在一半的餅乾麵團上挖空,你可以使用任何喜歡的切模形狀
7. 烤箱預熱 160°C, 烘烤 12-14 分鐘或出現漂亮的金黃烤色,烘烤時間會因為不同的烤箱以及餅乾的尺寸份量而不同,出爐後移至層架上完全放涼
☞ 內餡
1. 把果醬倒入小鍋中,以小火將果醬融化成流動狀,關火
2. 將果醬過篩,去除籽籽、纖維與果皮等,濾出平滑的質地,稍微放涼備用
☞ 組合餅乾
1. 在中間有挖空的餅乾上均勻灑上糖粉
2. 在下面那片餅乾刷上一層果醬以幫助黏合,並在中間舀上適量的果醬,接著覆蓋上另一片餅乾,可以現吃也可收進密封盒裡冷藏一日,讓果醬變乾,兩片餅乾更黏合後再享用,也別有風味
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#法式果醬餅乾
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
沙布列酥餅 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
Hello everyone! Today we'll share with you how to make one of our favorite cookies: French Sablé Jam Cookies. (Sablés à la Confiture)
This sablés cookie is a must try Holiday Season.
French sablés dough makes wonderful tart shells or cookies, and is a versatile pastry staple. Make for cookies, the taste is like shortbread biscuits, the texture is delicate, crumbly, buttery and tender. This recipe’s idea is from Le Cordon Bleu, but we’ve made some adjustments.
To make these dedicated jam-filled cookies, you need to prepare two sizes of cutters. Big one and small one, in this video we use a 6cm scalloped round cutter with a 2cm hearty cutter, you can use any shape of cutter as you like. In addition to jam, It's perfect to hold soft fillings like pastry cream or chocolate ganache. Hope you this video. Enjoy. : )
This is an #ASMR ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/c8H-MVfD4nY
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How to make French Sablé Jam Cookies Recipe
Sablés à la Confiture Recipe
Yields: 10 sets
Tools:Φ 6cm scalloped round or round cutter, and a Φ 2cm cutter
✎ Ingredients
☞ For pâte sablée / cookies dough
all purpose flour 100g
unsalted butter 60g, roughly cut into chunks
powdered sugar 30g
almond flour 13g
a pinch of salt
half an small egg or 20g, can whisk the egg and measure out 20g
☞ For filling
jam 80g
** powdered sugar O.P. for garnish
Instructions
☞ For the dough
1. Whisk the egg and measure out 20g of the mixture, it's what we need.
2. Sieve the flour, powdered sugar, almond flour and a pinch of salt together and add into a large mixing bowl. Stir to combine.
3. Add the cubed butter, mix all ingredients using your fingers and palm of your hands to create a coarse sandy texture.
4. Add the egg and mix until all come together, then fold the dough and push it gently with your hand, repeat again and again until the surface is smooth.
5. Transfer the dough onto a baking paper and cover with another one, roll out to 3mm thickness and freeze for 1 hour.
6. Cut dough into desired shapes, then cut a small hole in the middle of 1/2 cookies for filling the jam. We use a 6cm scalloped round cutter and a 2cm heart cutter, you can use the cutter you have or you like.
7. Preheat the oven to 160C, bake for 12~14 minutes or until golden and cooked through. The baking time depends on the size of cookies. Let't cool on a wire rack.
☞ For the filling
1. Heat the jam in a small saucepan until the texture becomes liquidy. Turn off the heat and let cool.
☞ For assembling
1. Dust the cookie with a hole with powdered sugar evenly.
2. Spread a layer of jam on the bottom sable biscuits, but not too thick, using a teaspoon to place a small dollop of jam onto it. Finally, cover a cookie with a hole to close off the cookie sandwich. Set aside for minutes to let the jam dry a little. Enjoy.
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#FrenchDessert
#SableJamCookies
#easyRecipes
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