璨樹/晚香玉筍
璨樹颱風來勢洶洶，明天週日，是在家躲颱風的日子。今天在胖胖樹的粉專看見介紹，柬埔寨命名的璨樹颱風，「璨樹」在高棉語裡，指得就是是草花晚香玉。
哇，真是長見識了！我一直很喜歡以晚香玉筍為材料理，原來跟這颱風名字有連結，真有趣～
晚香玉引進中國歷史十分久遠，清康熙年間就有記載這種植物，台語的名字叫「月下香」，是不是很優雅？
食用晚香玉花苞自古就有記載，坊間一般中餐廳慣以大家熟悉的方式快炒，搭配肉片或蝦仁、海鮮，或是簡單如蘆筍，素炒蒜片，而作為沙拉料理就很能吃出晚香玉筍的爽脆和鮮嫩。享用方式不僅止於此，日本料理拿來沾裹粉漿炸成了天婦羅，非常迷人。晚香玉筍的滋味清新，用來搭配各種食材不喧賓奪主，在料理的運用上有很高的可塑性。
一年四季都是晚香玉筍的產季，而眼前正是盛產季節。料理晚香玉筍，我的原則是以不破壞她的素雅香氣和爽脆口感為主，所以做成溫沙拉是個好方式。
杏鮑菇切片先用鑄鐵盤壓烤一下，把多醣體的香氣炙燒出來，晚香玉筍在煮沸加鹽的水中燙過浸泡冰水撈出切長段，核桃以乾鍋煸烤一下。
特級橄欖油、蒜末、巴薩米可醋膏、檸檬汁、鹽、蜂蜜拌勻盛盤。
這麼獨特美麗的食材，趕緊試試
璨樹請妳輕輕略過～～
沙拉台語 在 [無言] 一條一條的白醋- 看板StupidClown - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
不知道這個要分類在哪裡（思
早上在阿嬤家收到了跑腿任務
姨婆：維力炸醬麵5包，要素食的，還要白醋兩個
我：白醋？工研白醋那種嗎？
阿嬤：不是啦，要小的，不是玻璃瓶裝的
我：啥？有這種東西嗎？
舅公：就那種一條一條像牙膏的啊
姨婆：對啦、對啦，超商就有在賣了
-----於是我滿頭黑人問號的出門了-----
去了離家裡最近的小七
在調味料區看了很久都沒有發現條狀白醋
只好去問店員
我：有一條一條像牙膏的白醋嗎？
男店員看著旁邊正妹店員：有啊，妳帶她去
（原來真的有喔！！！驚！！！）
正妹店員跟我一樣滿頭黑人問號
男店員只好自己帶我去拿
我跟著他走到了調味料區看了一眼
男店員：不好意思我們賣完了喔
我：哦好
男店員：不然我去幫妳看看有沒有庫存好了
（進去不到一分鐘就出來）
男店員：抱歉庫存也沒有了
我：好哦，謝謝你
-----於是我去了旺來發食品材料行-----
同樣繞了一圈沒看到
又去問店員，這次是個中年阿姨
我：有一條一條像牙膏的白醋嗎？
阿姨（滿頭問號）：沒有喔
我：好哦，謝謝
-----心想著不能放棄於是又去了別家小七-----
一樣去調味料區繞了一圈沒看到
再次詢問店員
我：有一條一條像牙膏的白醋嗎？
戴著綠色美瞳的可愛女店員帶著我走到了開放式冷藏櫃
指著
說：我阿嬤都說這個叫白醋啦
我不知道妳是不是要找這個？
！！！！！！！！！！！！！！！！
對吼！！
好像有這個叫法！！！
綠色美瞳妹子萬歲 (/^▽^)/
不過素食維力炸醬麵是在第四間小七才買到
_(:3」∠ )_累倒
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我全家都高雄人～
不過親戚倒是很多在嘉義的
不排除被同化w
－
還好不是我不知道而已
好怕被說我沒常識XDDD
※ 編輯: Shanna465 (39.9.94.51 臺灣), 04/07/2020 13:20:23
※ 編輯: Shanna465 (39.9.94.51 臺灣), 04/07/2020 13:21:10
她真的超級正妹
明明美乃滋可以叫麻優內子（mayonnaise）
突然覺得我是在介紹一位AV女優
我就不相信你不會買玻璃瓶裝的！
※ 編輯: Shanna465 (39.10.94.1 臺灣), 04/07/2020 22:40:36
話說沒有人要吐槽第一個男店員嗎！
他跟我說有之後也是帶我去調味料去看欸
美乃滋要冷藏的啊！
他根本就敷衍我的wwww
※ 編輯: Shanna465 (39.10.94.1 臺灣), 04/07/2020 22:43:56
我反覆看了好幾次都沒發現欸
我平常都很注意用字的說
而且超商都放冷藏啊
你沒有認真看欸
所以大家不知道不是很正常ㄇ
※ 編輯: Shanna465 (27.246.158.25 臺灣), 04/08/2020 10:52:41
第一是醬油
不然不知道我還要問幾家店員
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