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沙蟲煲湯 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
煲石崇魚多數會用黨參、北芪,不如試用補腎嘅沙蟲乾同合桃,同樣都有補腎嘅效果,比起藥材更加容易入口!
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{食材 vs 功效}{你又知幾多😋}
沙蟲乾 🐛提升免疫能力、抗疲勞、延緩衰老
珍珠肉 🐙滋陰養顏、明目安神、豐富礦物質
花膠 🐟豐富膠原蛋白、低脂肪低熱量、低膽固醇
黃耳 🌼豐富植物性膠原蛋白、氨基酸、抗衰老
嚮螺 👉滋陰養燥、健脾開胃、豐富礦物質蛋白質
花菇 🍄補肝、降血脂、降膽固醇 (關注尿酸不宜)
紅棗 💋百果之王養血提氣、暖身養顔(燥熱不宜)
杞子 👀養肝明目、延緩衰老
圓肉 👅滋潤、補脾胃、改善虛冷體質
金華火腿 🐷湯頭精華提鮮吊味
烏雞🐔補虛勞養身體、滋陰補腎、延緩衰老 女性補品(補而不燥)
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沙蟲煲湯 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
材料:4人份量
1)沙蟲乾約1両
滋陰降火、補腎、舒緩夜間尿頻,產後乳汁稀少都幫到手
2)乾螺頭5隻
冰鮮螺頭比較寒濕,身體虛寒、腰骨痛、產後、手術後,用乾螺頭比較好,滋陰、補腎、補精、健脾,有安神助眠功效,熬夜及手術後,陰虛內熱特別適用
3)鐵棍淮山2支
以養陰補水為主
4)白蓮子2両
清心火、補脾止瀉、養心安神
5)合桃2両
補腎強腰、治療肺虛、滋潤皮膚
6)無花果5粒
健脾、滋潤皮膚及腸道,舒緩喉嚨乾涸
7)製茨實2両
補腎、健脾、化濕,補腎功效比白色強。健脾胃,補腎精、止瀉、安神、祛濕,
舒緩脾虛水腫
註:大便乾硬、便秘忌用
8)肉眼半斤
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沙蟲煲湯 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
番薯與魚湯的味道相當搭調,石崇魚多數用煲黨參、北芪,試試用補腎的沙蟲乾、合桃,同樣有補腎效果,較藥材容易入口。
材料:4-5 人份(原色沙蟲乾,會令湯色變深,是正常現象)
1) 合桃 2 両
補腎強腰、治療肺虛
2) 石崇魚 約 1 斤
補虛勞、有助傷口癒合
3)番薯 2-3 個
益氣生津、開胃
4)薑 5-6 片
驅寒、辟腥
5)海竹頭 約 3 両
養陰潤燥、潤肺生津
6)肉眼 約 1 斤
7)沙蟲乾
滋陰降火、補腎、改善夜尿頻繁、坐月修護
做法:
1)肉眼凍水汆水
2)海竹頭切件
3)沙蟲浸凍水大約十五分鐘
4)浸軟沙蟲乾後要剪走頭尾部,擔心有沙可於中間?開清理
5)淮山去皮、切段,未用將淮山放入鹽水、避免氧化變黑
6)番薯去皮切件
7)用刀背拍薑準備煎魚用
8)合桃用熱水灼2 分鐘
9)先燒熱鑊,將薑爆香,將石崇魚抹乾水分,煎香,魚煎香後放大滾水,滾十分鐘,轉細火煲兩個半小時,加鹽調味便完成
示範:秀英海味雜貨Natalie
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