《探訪小峇里島》
昨天和幾位好棒的友人去到溪邊,讓溪水浸潤,除去疲勞。
他們請我要找時間去小峇里島看看,尤其早一些,可避免浮潛人潮。
早上,六點多醒來,掙扎要不要出門,本想放棄,卻經不住醒來後的清醒,出門吧!
民宿主人看到我「這麼早起。」
「對呀!要去小峇里島看一下。」
自民宿騎車前往,大概只需要三分鐘,就在騎車才不到一分鐘,或許只有30秒,看到路上有三隻狗,心想,不知道他們是否有人飼養,還是先調頭,一定有其他路吧,看了Googlemap,真的有,只是看起來是一條非常小的路,騎著騎著,路面柏油越來越少,直到泥土和石頭佈滿,還有些草,能騎行的,就是一些機車長時間經過,開出來的路,顛簸路程騎到一半,無法相信眼前事實,一道鐵網門(登愣),只好再次回頭,見一台機車可能要前往同一條路,跟著他就對了,一回到前一條路上,狗兒早就不見蹤影,我花了快半小時的時間…
Google map的確很厲害,但也常常帶你到雲深不知處的地方,經過小峇里島,卻不知道從何進入,從旁勘查地形,根本就是探勘者,終於停好機車,走進兩旁滿是植物的羊腸小徑,天開始寬廣時,第一個遇到的是奔走或停滯在砂石的寄居蟹,他們帶著不一樣的殼遊走,可愛又強壯啊~
繼續往前幾步,「哇~」
驚嘆大自然面貌,清澈的海水,讓人想好好泡在裡面,每一個毛細孔都可以被洗得乾乾淨淨,天然地形,眾多魚種自在悠遊,小螃蟹攀爬在一旁的岩石上(是珊瑚類嗎?我不懂。),早上沒有遊客的小峇里島,真的安靜得很享受,寧靜到深怕有一點點聲音就打擾了他們(但我還是喃喃跟他們講話了),踩在砂石上,清楚聽到清脆的沙沙聲,這就是在大自然應該感受到的呀,三位海巡帶著一隻狼犬巡邏,也讓人好安心,好想待在這一上午,可惜服裝實在不對。
一位來旅行的先生,請我幫他拍照,其實豔陽讓手機上的畫面,幾乎看不清楚,只能盡力,希望有幫他拍好,問了先生哪裡來?他說從南投,每年都會來到恆春放鬆,提及南投也很好喔,小聊了一下,互道再見,真的好喜歡這種陌生人間,有溫度的問候交談,部分是因為大自然起的作用吧!
回到民宿,傳照片給朋友看,「你去小琉球喔?」
「我在恆春。」
「後壁湖?」
「小峇里島,其實就是這條線上。」
「以為那邊就是港口,沒想到有這樣的地方。」
是的,我們沒想到的,真的好多好多,很多秘境,都是因為一些人不經意的發現,嘉惠了我們欣賞的機會,其實只要留心,台灣美景實在太多,你是不是用欣賞美景的心態,在看眼前的景色,它會呈現出你要的樣貌。
恆春半島沿岸的地形豐富,有沙灘,有礁石,還有很多美麗的星沙、貝殼砂,生態不盡其數,有機會來到這,就別趕行程了,放慢腳步,在你身邊,有很多可以被發現,都是寶藏。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,春節過後,牛年正式來臨。在辭舊迎新之際,位於購物餐飲熱點K11 MUSEA的現代意大利餐廳Velo呈獻一系列寓意吉祥的菜式,與賓客一起展開牛年美食之旅。向今年的生肖致敬,廚師團隊精心炮製的意式牛類佳餚更是開年必試佳品。 Velo搜羅來自美國及澳洲的上等牛肉,經過悉心飼養及屠宰後,主廚現場將空運直...
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一頓晚飯,盡嚐甬府推介美饌,亦跟老總學習了最上乘食材的學問。
看似同一樣俗稱螄蚶的泥蛤,產自福建一帶是表面有細毛的毛蚶,亦即是一般吃到的螄蚶,;而產自浙江寧波一帶的寧蚶表面較白,沒有細毛。寧蚶飼養相對衛生,據老總説未有人因進食寧蚶而不適,亦因此有寧蚶是小姐,而螄蚶是侍婢之說。
食過大隻嘅蘇格蘭蟶子,但原來這肥短如生蠔,來自寧海長街的刀蟶,如食生蠔般的感覺。
一道手工餃子讓我這個吃過無數餃子的舌尖折服,皮薄如蟬翼,原來秘訣是來自新疆的麵粉。
好的食材真的無需要太多的烹調花巧,但最難找的正是上乘的食材!
前菜
招牌十八斬、醬香去骨鳳爪、澆汁寧蚶、紅油蒜蓉蟶子、黑松露野菜石榴包、滷味珍珠菇、炮製菜梗、玉釵萵筍
主菜
蔣公芋艿羹
脆皮墨魚
雪菜筍絲白鱗鯧
漁家蟹骨醬
酸湯煮和牛
姜蔥海瓜子
鷹嘴豆烤棉地田雞
砂鍋燜豬手
沙蒜豆面
醬油肉炒水果蒜苔
蔬菜
甬府捨得
松仁水果玉米粒
點心
伊比利亞黑毛豬肉焗飯
寧波湯圓
手工餃子
消食山楂雪梨飲
鹽鹼地西瓜 ( https://www.facebook.com/100063655722713/posts/153110856820771/?d=n )
#甬府 #Zac飲zac食 #寧波 #浙江
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#臺灣海鮮選擇指南 大家看過了嗎?
4/22世界地球日當天,海魚基金會和中研院發布了「臺灣海鮮選擇指南5.0版」,以低耗能、低時原則作為海鮮選得的優先考量
✨海鮮挑選原則✨
✔在地養殖/野生的海鮮>進口海鮮(碳足跡高)
✔有永續標章(如MSC認證)或溯源履歷>沒有標章或履歷
✔底食原則:選擇食物鏈底層的小魚或蝦蟹貝類
✔不買食物鏈高層的大型魚(易有重金屬累積疑慮)
✔不買捕撈漁法或養殖方式會造成環境衝擊的漁獲
✔養殖:以植物性餌料飼養>魚粉或下雜魚餌料飼養
✔野撈:常見種(量多)>稀有種
✔體色:銀白色(洄游性魚類)>彩色(珊瑚礁魚類)
✔洄游種(種類少、數量多)>定棲種(種類多、數量少)
✔沙泥棲性(種類少、數量多)>岩礁棲性(種類多、數量少)
(資料來源:臺灣海鮮選擇指南)
完整資料可到官方網站瀏覽
~網站連結放在留言處~
⚡互動遊戲⚡
選擇指南將各式海鮮分為綠燈、黃燈、紅燈
Tracy擷取較常見的品項做成九宮格的樣子
大家可以將圖片下載後,圈出你們有吃過、或有聽過的物種
再貼到留言處和我分享喔🥰
#海洋 #九宮格 #連連看 #海鮮 #魚 #蝦 #龍蝦 #蟹 #螃蟹 #貝類
沙蟹飼養 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
春節過後,牛年正式來臨。在辭舊迎新之際,位於購物餐飲熱點K11 MUSEA的現代意大利餐廳Velo呈獻一系列寓意吉祥的菜式,與賓客一起展開牛年美食之旅。向今年的生肖致敬,廚師團隊精心炮製的意式牛類佳餚更是開年必試佳品。
Velo搜羅來自美國及澳洲的上等牛肉,經過悉心飼養及屠宰後,主廚現場將空運直送的精選牛肉放於明火烤架上烹調,製作成肉嫩多汁的人氣牛扒。踏入牛年,Velo將繼續以選料上乘、精心烹調的牛類菜式為賓客奉上「牛」味無窮的滋味體驗。
第一道牛年必試菜式便是餐廳招牌菜松露和牛薄片配火箭菜沙律(港幣188元)。主廚將高級和牛切成如紙般薄片,在新鮮火箭菜及巴馬臣芝士切片的搭配下凸顯美味;撒上濃郁的芥末醬和現場即刨黑松露,多重風味為味蕾帶來驚喜體驗。
一頓盛宴當然少不了讓人大快朵頤的肉類主菜。廚師團隊準備的一系列優質牛扒定能滿足一眾愛肉之人的不同要求。喜愛細膩肉質的賓客不妨一試美國牛柳扒(200克:港幣328元;300克:港幣498元)。與其他部位相比,牛柳扒有著最少的肉筋,因此能提供與別不同的嫩滑口感,讓人垂涎欲滴。鐘情肉質肥美的來賓不可錯過招牌美國牛肉眼扒(350克:港幣368元;800克:港幣788元)。作為飼養牛身上最珍貴的部分,上等的肉眼扒帶有分佈均勻的雪花紋理及恰到好處的脂肪比例,肉汁豐富,肥而不腻,令人一試難忘。想要更高級享受的朋友便可一嘗和牛斧頭扒(港幣1288元)。這款重達1.2公斤的牛扒肉質鮮嫩且帶有韌勁,經過明火烤製後汁濃味厚,外脆內軟,更顯濃郁肉味。在中國傳統文化中,大塊的肉食一直是豐盛的象征,這道份量十足的菜式適合2至4位分享,有著新年新收穫的好意頭。
比較喜歡口味清新及充滿海洋鮮味的菜式?餐廳一樣有多款健康沙律及海鲜菜式任君挑選,適合一眾海鮮及健康素食者。前菜方面,龍蝦沙律(港幣268元)是眾多前菜中的首選之一。在這款色香味都能完美平衡的佳餚中,新鲜香橙、生菜、西芹及洋葱完美糅合,帶出蔬果的清新及龍蝦的鮮甜;鮮味無比的原條龍蝦肉更讓人猶如置身於海洋之中,再撒上鲜檸油醋汁,為菜式帶來不同層次的享受,煥發味蕾。
海鮮愛好者絕對不能錯過精選海鮮拼盤(四人份:港幣1,388 元; 兩人份:港幣788 元),這款份量十足的時令海鮮美饌包含新鮮生蠔、龍蝦、原隻帝皇蟹腳、大蝦、青口、扇貝、八爪魚及蜆等海產。色彩繽紛的海鮮佈滿於三層的冰架上,伴有新鮮檸檬片及自家製調料汁,不僅鮮甜可口、賣相吸引,豐盛的份量亦寓意新年「盤滿缽滿」。
主菜方面,香蒜海膽意粉(港幣268元)由新鮮海膽配以香蒜及法國芫茜製作而成的濃厚醬汁與口感彈牙的意粉加以烹調,再於意粉上放上整塊海膽, 讓食客每一口都鮮味無比。另一道海鮮招牌菜焗波士頓龍蝦(港幣468元)則能彰顯龍蝦原本的鮮甜美味。廚師團隊先在龍蝦上塗上秘制黃油,再將連殼的原隻龍蝦放於焗爐中烤製而成,保留原汁原味;再配上番茄、檸檬油、法國芫茜及一份自選滋味拌菜,一道正宗的意式海鮮美饌為美宴增添一份滿足感。
想一次過嘗遍多款意國美食?Velo的人氣半自助午餐便是不二之選。賓客可以實惠的價格嘗遍無限量供應的冷盤,沙律,芝士,海鮮,精緻三明治,以及現場現切的香烤牛肉和多款賣相精美的甜品。週一至週四午市半自助餐每位港幣298元或328元(半自助餐及一份主食);週末早午餐為每位港幣328元(半自助餐)或368元(半自助餐及一份主食)。享用佳餚的同時又怎能沒有美酒相伴呢?賓客可另加每位港幣198元享用兩小時無限添飲的氣泡酒及葡萄酒;亦可以每杯港幣148元的優惠價錢品嘗優質香檳。
VELO ITALIAN BAR & GRILL
地址:香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA 1 樓 103 號鋪
電話:+852 2117 0983
營業時間:星期一至日 11:00am – 10:00pm
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將軍澳|The LOHAS |日出康城|Fresh 新鮮生活|港鐵|MTR | 2萬呎超市買啲乜
#將軍澳 #thelohas #日出康城 #Fresh新鮮生活 #港鐵|MTR #掃貨必去
#特色主題 #香港製造 #Omakase #寵物零食
今日帶大家來到將軍澳地鐵上蓋一個大型商場The Lohas
裏面一個全新概念的大型超市, 佔地2萬呎,
我估計裏面的貨品定會超過二萬款
其中被我遇到三位顧客, 他們好iconic, 好有象徵意義
究竟他們象徵什麼? 片尾我會開估,
裏面設有26個特色主題區域,提供本地及環球新鮮食材
更加支持香港製造創意品牌,引入了接近一千五百種香港製造產品
除了為顧客提供新鮮食材選擇,亦都提供多個嶄新餐飲選擇,
例如即場海鮮加工服務、首創超市版Omakase(廚師發辦)
現場即製香腸午餐肉、小炒菜式、5無健康指示牌 、優質寵物零食區
為顧客即時磨米服務、引用先進的付款方式,以免聚集人群
無須付款排長龍等等, 在場每一個售賣Counter佈局,
都經過精心設計,務求令顧客感受到店員的親和力和專業產品資訊
這個超市很著重店員跟顧客交流, 保留一般超市或百貨公司缺乏的人情味
他們嚴選店內的零食, 參考衛生署的健康指引,
駐場有兩位品酒師,解答專業的酒品資訊,
多款印度食品、香料專區, 在場亦有日式健康美容產品
專為素食者而設多款新穎美食、產品多、服務優質、多選擇,價錢豐儉由人
歡迎各位網友跟阿Tsar遊樂團,
參觀這個嶄新的Fresh新鮮生活大型超市
Are you ready?
首先帶大家來到海鮮城, 見到一個好大的魚缸
擺放了來自不同國家高級海鮮, 長腳蟹、松葉蟹、水晶蟹 ,
超大型龍蝦 、蜆殼類 ,那麼大隻海鮮
你會否怕家中未必有這麼大個的蒸爐去煮呢
來到這裹你絕不需要擔心,因為這裏提供即買即煮服務
煮的方法及加工費用,例如豉汁炒、花雕蒸、
上湯焗等等的方法以及收費, 一一在牆上面寫得清清楚楚
明碼實價,顧客可以即時用電子付款方式收費
之後廚師就會將買來的海鮮進行清理,再拎去煮場館,
進行加工和烹煮,大概你預半個小時,
就可以了,下面亦有每日最抵買,價錢豐儉由人
旁邊亦有游水淡水魚和冰鮮魚售賣,排列得整整齊齊任你揀
另外即時買的魚,廚房設在售賣counter後面
不怕劏魚的時候,血水和魚腥味一點都冇,
保持最衛生、最優質的服務
煮場館除了處理加工烹煮海鮮之外,
他們亦負責這裹的兩餸飯的餸菜小炒,
入面由一個大廚主理烹煮多種餸菜 ,
個菜盆入面設計得好淺 ,因為盡量要保持食物新鮮、 夠鑊氣、夠熱 ,
每一盤只足夠serve六至八個人,就要再refill新的,確保食物新鮮度。
燒鵝王子有三款出名菜式 ,嫲嫲豉油雞 ,王子燒鵝,鎮店叉燒 ,
鎮店叉燒選擇梅頭中間部位 ,不要頭和尾 ,
確保叉燒肥瘦均勻 ,咬口爽脆好味 ,
王子燒鵝 ,用特別穀料飼養,養到每隻鵝大約六斤時才會劏 ,
所以見到每只燒鵝大少都差不多,
即場用風乾機風乾鵝 ,風乾20個小時 ,
確保肉質外脆均勻、隻隻金黃脆口,
嫲嫲豉油雞的來源,好多客人吃了豉油雞時,
覺得好有家的味道,用味蕾去喚醒你對嫲嫲和回憶和思念,
壽司本店, 最特別就是有外帶的Omakase,廚師發板,
有兩種選擇,一種是特選set388hkd,
有12款壽司加上丼飯 ,再加點甜品,
另外一款就是極上set, 588hkd就有16款的選擇 ,
有刺生、卷物、 丼飯 、甜品都有 ,
廚師會因應每日最新鮮嘅食材以做這些拼選給顧客,
下面亦都有一些已經包好的新鮮壽司,
價錢更加大眾化, 但質素是非常優質
你看看壽司的油脂和光澤,以這個價錢
簡直是物超所值,
這裏亦有一個一連三舖的食點,
相當受顧客歡迎, 首先他們每日新鮮製作的香腸和午餐肉 ,
見到師傅即場製作,確保每日新鮮 ,
這裏的午餐肉和香腸經過好多次改良 ,
因為要調出適合香港人口味 ,
健康得來又好味 ,可以選擇減鹽自製香腸、午餐肉
減鈉減了50個percent,其他亦有多款口味,
有蜜糖脆皮、芝士黑松露、沙爹豬肉黑等等 ,
都是賣28hkd一件 ,都不含味精或人造色素
除了買到香腸午餐肉回家之外
旁邊就是一個熱狗店,有多款口味任您選擇,
再過隔離就非常受街坊歡迎,有多款外賣小炒便當之外
脆皮豬手、芝士龍蝦伊麵、炒辣蟹、冰梅骨、
日式吉列炸蝦便當 、炒飯炒麵 ,攞上手熱辣辣㗎
驚你不夠熱, 旁邊擺多兩個微波爐
另外有選擇優質食材的甜品和沙律,
價錢都相當貼地大眾化,
Snack and Treat 零食專區是大人同細路都鍾意 ,
自助式,kid’s faviourite 和kid’s choice
好多精挑細選受小朋友歡迎的零食選擇,
這裏的零食除了安撫你的心靈 ,亦照顧你的健康
因為大部分零食都會參考衛生署指引 ,
會嚴選零食裏面的糖分、鹽份、鈉成份,
例如每100克糖少於五克啦, 每一包總脂肪少於三克 ,
鈉含量少於120毫克 , 還有多款香港製作的本地品牌零食
除了這裹好像catwalk那麼多零食,這裹一字排開都是零食選擇
能夠在芸芸眾多的產品, 被選中上架的香港製造產品
必屬佳選, 食出香港人的精神, 靈活應變、捨我其誰
超市裏亦有好多其他的香港製造產品
好似有山手作、Nicole’s kitchen,二澳農作社,
大師姐等等的調味醬、糕點或蜂蜜都可以找到
豆本坊, 除了有好多豆製食品,亦提供好多創意素食
今時今日的素食者,已經不單純為宗教或健康原因
亦配合世界潮流,推行環保,所以產品亦推陳出新
配合顧客不同的口味和需要,
好像這個Omnipork新豬肉,香港品牌,北美研發,
100%植物製造。多用途、零毫克膽固醇、高蛋白質,
無抗生素。無激素。熱量低66%。
質感、香氣均與真免治豬肉無異,
提供人體所需的優質氨基酸,健康之選。
港式素食叉燒、 三杯鮮菇純素米漢堡、甘薯葉素牛丸
意式香草意粉、火鍋、鹵水最夾的凍豆腐, 吸汁有彈性,
獨家首選的豆腐皮,即使你不是素食者
如果好似我家中有個氣炸鍋,
你都可用來包燒鵝、蝦卷、雞胸肉一樣回味無窮
臨走前買一些已經處理好的芽菜仔、加兩磚豆腐
煲個魚湯,加少少鹽和蔥,已經是一個好豐富的養顏湯水
日日糧坊: 一個可以磨米的地方,甚至可以糴米,
現今已好少聽到糴米呢!但這裹有這一種糴米服務
幫你溝出最喜歡的幾種米, 當然你要買一整包都可以
他們提供了來自七個國家不同的米,
有日本、泰國、柬埔寨、中國、等等
揀完米之後你可以因應自己喜好,
即時可以叫店員幫你磨製喜歡的度數 ,
它有9個不同的度數 ,視乎你喜歡食糙米 或是白米 ,
可以有sample給你看,磨五分米、七分咪、白米、免洗白米
這裹有一部專程由日本訂過來的磨米機
一般白米用5至6號已可, 穀殼會在右邊袋排出來
客人可以要求拿回家用作施肥種植盆栽,十分環保
香港人日日的主要食糧除了米之外,亦有食麵
這裹提供本港一個老字號的麵食,
除了傳統蝦子麵之外、亦有好健康的菠菜麵、甘筍麵
如果你不肯定自己是否喜歡特別的選擇
可以一個一個麵買回家試下,
除了麵食和米之外,大家都可以來到雜貨區
這裹有個印度專區,有好多印度食品及各地嘅香料
印度香飯 (Biryani),煮出來的飯特別香 ,
再加各種香料咖哩、辣椒
加些yogurt、堅果, 令到你的餐桌添多點文化色彩
這裹薑黃粉十分便宜,我曾在影片多次介紹過薑黃粉益處
強而有效的抗癌食品,我通常用薑黃粉加蜜糖飲用,
能夠迅速消除疲勞,好多時我睡得好少,都很精神
這個就是秘密所在,雜貨區見到買baking soda
平時超市賣15hkd,藥房12hkd,這裹賣10hkd,
精明的家庭主婦就知baking soda不只愛用來焗蛋糕
是強烈清潔劑, 可以將煲燶了的煲,不費吹灰之力
清潔得好像新買一樣, 有機會我示範給大家看看
藥膳農莊有好多湯包和藥膳 ,
如果你想找安眠茶、或平日手腳冰冷、想去濕
店員都可以為您提供最適合的選擇
對面個雪櫃亦都有好多不同生果、 沙律、藍莓、 士多啤梨 ,
每日揀最新鮮的生果做冷泡果茶 ,
甚至乎你飲完的生果茶可以直接食用裏面的生果
生果旁邊櫃位是鮮果殿, 有多款熱帶地區的時令水果
尤其是中秋節即到, 這裹買生果,亦有多款選擇
很多水果不是外面常見到,好像馬來西亞貓山王榴槤
文旦柚、泰國金柚 、琥珀蜜柚 、中國神石榴 、黃火龍果
送這些生果給人,沒那麼行貨,面子十足
如果你對生活有更高要求,就應該行過對面
Lohas Orchard,有來自世界各地最優質的水果
日本、 韓國、歐美、 土耳其、西班牙、澳紐
北海道紅肉蜜瓜、日本山形西瓜、 金洋瓜、台灣牛奶美濃香瓜
小朋友的嘴仔咁細,就建議買呢一個日本天之驕女蘋果
澳洲珍寶牛油果, 大大兩個58hkd, 我在澳洲超市食過,
價錢跟這一個差不多,好像這個更大
不得不提就是來自自土耳其的無花果,
最優質的無花果出產自土耳其, 而且好少出口
好少生果舖有得賣,好大隻啊,隻隻都好靚
揀無花果,要選擇紫色,有少少綠綠地
買回家可以擺放多一會,如果太綠即未熟
如果已經黑色,即過熟,好容易入面生蟲
買回家只要洗層外皮, 就可以連皮食了
Butcher Craft, 入面有個大廚叫Joey ,
玻璃櫃入面有醃製了的肉類和扒類 ,
可以買返家即煎就可以食得啦
或用氣炸鍋都得 ,亦有斧頭扒 Tomahawk
和dry aged熟成牛肉 ,出面高級西餐廳一定有這兩種食物
尤其熟成牛肉,經過處理的熟成牛肉, 牛味更濃郁 ,
如果不喜歡出面的皮太乾 ,可以叫職員幫你了出面的皮去 ,
即煎就會令到牛味最濃郁最極致 ,
亦有日本佐賀牛 A4黑毛和牛 ,澳洲加拿大牛小扒 ,
澳洲和牛M4 M5級數的肉眼扒,
如果大家不知道一個人或一家人份量都可以問大廚joey,
.......................................................
下次再傾,88! ??
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嚴島Itsuku-shima是日本瀨戶內海廣島灣西南部的島嶼,鄰近廣島市,俗稱宮島,被列為日本三景之一,稱為安藝之宮島,島上最主要的景點是位於海上、以海上鳥居聞名的嚴島神社及後方的彌山原始林區,已被列入世界遺產。面積約為30平方公里,人口約2,000人;行政區劃屬於廣島縣廿日市市。由於嚴島被視為女神所居住的島嶼,嚴島上從過去就是禁止砍伐樹木,因此島上至今得以維持完整的森林環境。島上有許多楓樹,在秋天會布滿美麗的紅葉,可以搭乘纜車俯視紅葉谷,同時前往標高535公尺的彌山山頂。島上有許多野生的鹿和猿猴,在過去的文獻中島上就一直有關於鹿的記載,這些鹿被認為是神的使者,目前島上的鹿估計約有600隻;但在江戶時代以前的紀錄中並沒有猴子的存在,推測現在的猿猴群是由人帶到島上繁衍而成。在海邊的沙灘上,可以在退潮時看見許多寄居蟹。嚴島在每年的8月14日舉行水上煙火大會,吸引許多遊客前來參觀。每年到訪嚴島的遊客高達三百萬人,因此嚴島有不少旅館,主要集中在宮島棧橋至嚴島神社的道路旁。島上的主要特產為紅葉饅頭及杓文字等。由於地理位置獨特及秀麗景致,嚴島自古就被認為是女神的御神體,嚴島之名即來自市杵島姫命(いちきしまひめのみこと) 。嚴島神社的創建時間並沒有明確的記載,但一般認為是在推古天皇即位當年(593年)由安藝國的有力豪族佐伯鞍職所創建。在平安時代,由於平氏和源氏對神社的支持,使許多京都的皇親貴族前來參拜,並引進平安文化。江戶時代以後,在明治政府與廣島藩的支持及保護下,前來島上神社的香客絡繹不絕。今日的嚴島神社是日本最重要的觀光景點之一。基於信仰的理由,嚴島擁有許多獨特的習俗,這些習俗流傳至今。
嚴島自古被視為女神的御神體,為清淨之神域,因此對血、死亡等穢有所避忌。例如:
• 島上的死者均埋葬於對岸的赤崎。
• 一直到今日島上仍沒有建築任何的墓地。
• 島上的女性在快要分娩時,會去到本州的對岸分娩。分娩後的一百天才會回到島上。
• 女性經期時要到特設的町內小屋暫時隔離。
除此之外,島上嚴禁農耕及織布的行動。而島上的商家及居民,則有去大鳥居所在的海濱取水,清潔屋門的習慣。 另外,由於島上的鹿被視為女神的使者,因此島上嚴禁傷害鹿。島內亦嚴禁飼養犬隻,從國內其他地方來的犬隻則要被送到本州的對岸放生。另外,即使島上的猿猴進入民居偷取食物,亦可以免於被捕。