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心血結晶出世喇！
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恩 新冠肺炎
我實實在在上了一課

一直反覆想，艾先生到底是怎麼得到的，

可能性一
我跟艾先生長期都在家工作
只有查理哈利有上學與人接觸
我這一年半來往的朋友都是固定的族群
只要天氣好我們都是在戶外聚會
難道是小朋友帶回來的病源嗎？

可能性二
英國封城了近一年半，警惕性早已鬆散
他也只有進超市才戴口罩，還愛戴不戴的
甚至最近的這一兩個月都是他接送小孩
家長們沒人戴口罩，他索性也不戴了
我研判是不是他在公園近距離跟其他家長聊天時傳染的
但誰知道呢？
即便這樣，我苦口婆心要他繼續戴著，他也不聽勸
你說會走到這一步，他自己得負責任
所幸大罵一聲“你活該“，我心裡也就暢快多

反觀我，只要跟人有接觸一定戴著口罩，沒戴著也絕對會保持距離
而且我每天中午用洋蔥湯煮湯麵跟每週煮雞湯已經有兩年的歷史，我免疫力確實不差

可能性三
難道是我那天同桌朋友傳染？
但截至昨日我測試還是陰性，體力還是保持的很好
怎麼我們同桌吃飯八小時，空氣口沫都不知互相吸吐了幾百回
我還能是唯一沒有被感染的？
沒錯，聽起來也太不合理，但確實發生了

算了，得了就是得了
現階段重要的是我如何在兩週內讓新冠肺炎的病人康復

艾先生身體安康時就是一個配合度相當低的人
生病後，性格更加鐵齒，很難搞
夫妻平日對彼此決定有時冷處理也就算了
這是非常時期，而且我還有兩個幼小的兒童要照顧
我索性不想照顧不聽話的病人
烙下狠話：你要不要健康的活下去？要不要一句話
要就閉嘴，跟我一起食補
對，食補！！！
接下來是我如何讓他14天願意配合戰勝病毒
不容易～不容易～太不容易了

艾先生第一週的症狀就是連續頭痛五天，身體提不起力氣
第五天開始就是半夜發冷又發汗，輕微發燒，身體痠痛
接下來是嗅覺喪失，味覺也沒有口感了
我不確定是不是艾先生發病時是我們打了疫苗的第五天有作用
但他出現的症狀算是輕微的，而且也不是從咳嗽呼吸不順開始
（感恩天地啊）

食補：

我每天用一顆綠檸檬切片加水煮滾後
他每天喝三杯至少持續了7天以上
剛開始喝時罵很苦，但為了想活下去，他還是喝了
加上連前天跟婆婆視訊，她都說艾先生頭髮是不是去染黑
曾聽說檸檬去搬，或許真有道理在
聽到這麼多檸檬的好處，現在配合度很好
還會問我每天的份量煮了沒

另外，我用三顆洋蔥一顆蘋果切片直接放電鍋蒸，蒸完的量不多
艾先生剛開始非常排斥，到後來直接喝下去，連續喝了五天
所以我家買洋蔥跟蘋果一次買都是三包起跳

最重要的是他三餐都吃得非常好，份量都很夠
本想用雞湯熬的湯煮稀飯，但他這點無法接受那就不勉強
早餐一律都是麥片＋黑芝麻＋香蕉＋堅果
中午會是香腸三明治或是烤馬鈴薯＋一碗豐富的水果
晚餐一定是糙米飯配雞肉/炒牛肉/烤羊腿
點心可能是我自己做的蛋糕或是布朗尼（少甜的）
最最最重要的是我們都不熬夜
一律九點就睡了（除了看溫布頓或是足球賽）

就這樣艾先生在7天內就康復，頭痛趨緩
雖然生病時真的會很沒有胃口，但我親眼看到艾先生很努力吃
一定要有食物吃進去產生能量，讓身體的器官工作復原

當然，現實是殘酷的
病好起來後體力確實差多了，差好多
以前陪查理哈利在院子跑跳一下午後還有體力跟朋友去打網球
如今才10分鐘他走進來就好喘了
以一個運動這麼多年硬朗的身體
你要他如何短時間去接受自已身體因為一個病毒的轉變
我懂他不願意面對，那我就不搓破他

艾先生病了一場復原後，我們的生活也都慢慢回復正常了
我還是一樣繼續食補，至於以前那個鐵齒的艾先生好相處多了
照顧新冠肺炎的病人，你心理層面一定要夠力
因為他們會悲觀，會自哀自憐
照顧者一定要能夠跳出來不被吸進去
新冠肺炎的確主攻免疫力不夠強大的
就是要有充分的營養不一定是吃維他命
若能新鮮食物補請努力食補，不要等到藥補

英國即將全面解封
學校開始安排父母可以到場參與運動會/家長會
很多爸媽開始約暑假play date
口罩政策也不強迫戴
我問艾先生你準備好接下來要用什麼態度去面對
他沈默了
所以病這一場倒底是應該的
因為接下走在街上其實有多少人是沒有發病但有感染源
那些家長也得了但沒有自己隔離，你怎麼防
也不能長期關在家裡，這樣如何正常生活
能做的就是把自己身體免疫力強大，勤洗手
心理上自己一定要準備好
畢竟這是一場硬戰，還有一段好長的路要走啊

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HeSheEatHeSheEat 出色手工意粉 甜品專門店 扒虎蝦芝士汁鮮蛋意大利麵 黑松露燒香草春雞意大利飯 焦糖蘋果綠茶雪糕配麻糬厚焗鬆餅 士多啤梨玫瑰茶 青檸茶 openrice得獎名店 cwb 優惠 menu 訂位 分店 cafe lunch 生日 咖啡 沙冰
https://www.mrlamsan.com/2019/05/HeSheEat.html
HeSheEat
暫時有3間分店
年半前去過一次
今次再訪
主牌餐無變,定期會換晚市,下午茶午餐牌
今日來到銅鑼灣地帶2樓分店
主打多款甜品,沙律,小吃
麵包,漢堡,意粉,意大利飯
甜品有Waffle,三款口味
抹茶心太軟,拖肥果仁心太軟
招牌檸檬忌廉班戟卷配蜜糖脆脆
特濃朱古力慕絲(呢款好想試)
仲有奶凍,即焗鬆餅
飲品:咖啡冰沙,泡沫朱古力,奶昔
芒果熱情果/綠茶柚子/西瓜冰沙
青檸茶/青瓜芒果茶/士多啤梨玫瑰茶
定SET DINNER COMBO
六款選一款
巴馬火腿番茄水牛芝士意粉
燒鰻魚滑蛋意式紅飯
黑椒汁漢堡田園沙律
牛油果蛋沙律煙三文魚牛角包配沙律
扒虎蝦芝士汁鮮蛋意粉
燒香草春雞配黑松露意大利飯
另加$30配
餐湯+麵包/雞肉沙律/脆薯格酸忌廉&辣醬
士多啤梨蛋白脆脆配雲尼拿奶凍
追加甜品
$35 焦糖蘋果綠茶雪糕配麻糬厚焗鬆餅
先上飲品
士多啤梨玫瑰茶
青檸茶
由於食品都係即時製作,需稍作等候
先飲下野解渴先
飲到士多啤梨肉粒有淡淡花香
是日餐湯+烤多士
焗得香脆,小巧精緻
南瓜濃湯
有營養,香濃口感綿滑
精緻既餐具
大約15分鐘左右就先上
扒虎蝦芝士汁鮮蛋意大利麵

特大虎蝦去殼煎香
配香鮮蛋製成的意麵
再加芝士汁配搭
醬汁金黃色,味道濃香,吃起來不膩口
麵條彈牙有蛋香
黑松露燒香草春雞意大利飯
燒春雞黑松露意大利飯
半隻春雞,份量十足
呢道菜有2個主角,互相輝映

焗得金黃微焦, 雞肉切開仍然好細嫩多汁
等侯30分鐘也是值得的~
黑松露意大利飯係另一主角~
意大利飯濕潤,米粒比起一般食到既較軟身
用上超多既黑松露醬燴煮而成

每一口都吃到超強烈既黑松露味道
春雞/黑松露都有能力單獨成主菜
將2款咁出色主食放在一起,令人回味
甜品同樣即焗,可以通知店員飯後上菜
食完主菜大約20分鐘就有了
不會像茶餐廳一口氣全部上菜
呢個位值得一讚,細節都係好重要

焦糖蘋果綠茶雪糕配麻糬厚焗鬆餅

厚身鬆餅,夾層吃到放有麻糬,多了一層口感
伴碟係焦糖蘋果
鬆餅上放了一球綠茶雪糕
鬆餅既熱力慢慢將之溶化
一口吃到焦糖香,麻糬Q彈質感,綠茶雪糕
層次豐富香而不膩
定SET晚餐
銅鑼灣分店環境
銅鑼灣記利佐治街2-10號銅鑼灣地帶2樓201號舖
Shop 201, 2/F, Causeway Bay, 2-10 Great George Street, Causeway Bay
官方FB
https://www.facebook.com/HeSheEat/
https://www.ctgoodjobs.hk/article/hesheeat%E5%89%B5%E6%A5%AD%E4%B9%8B%E9%81%93-%E5%85%88%E5%AD%B8%E8%A1%8C%E6%89%8D%E5%AD%B8%E8%B5%B0/1228-17053
HeSheEat（最優秀旺角開飯熱店
https://www.openrice.com/zh/hongkong/article/%E3%80%90%E5%84%AA%E7%A7%80%E9%96%8B%E9%A3%AF%E7%86%B1%E5%BA%97%E5%A4%A7%E8%B3%9E2019%E3%80%91%E9%A4%90%E5%BB%B3%E5%BE%97%E7%8D%8E%E6%84%9F%E8%A8%80-a5660
https://goo.gl/maps/wEE5aFgWFup4LipL9
#銅鑼灣美食
#CAFE
#HESHEEAT

本集主題： 大同、周浩導演專訪
　　
　　本集將專訪周浩導演，談他7/8將將上映的金馬獎最佳紀錄片「大同」，他本周也特地來台灣宣傳這部影片，7/4晚上在誠品電影院還舉辦了上映記者會，主持人當天也在現場，為大家收錄了完整的致詞，還有去年一同入圍金馬獎最佳紀錄片的「灣生回家」製作人田中實加，也現身力挺這部影片，記者會現場他也說明了推薦的理由。
　　
致詞： #CNEX董事長　#蔣顯斌先生
　　　 #CNEX執行長　#陳玲珍女士（同時也是本片的監製）
　　　 #灣生回家製作人　#田中實加女士

　　由華人影史第一位蟬聯兩座金馬獎最佳紀錄片的中國導演-周浩-執導的紀錄片《大同》，自去年金馬影展放映後即獲得廣大迴響，電影預告上線三天內就突破30萬點擊率，許多人看完後直呼不可思議，竟然有人能夠這樣近距離貼身拍攝中國地方行政系統運作，就連金馬影展執行長聞天祥老師都說：「看完《大同》，好想知道導演會怎麼拍柯P。」

　　這部片費時三年跟拍山西大同市長耿彥波推動都市更新的過程，改革的手法與規模之浩大，讓其他身在民主國家的觀眾們難以想像，在去年日舞影展便得到評審們讚譽《大同》是能夠近身拍攝中國官場現形記的紀錄電影，更給予「評審團特別獎」的肯定。
　　
　　周浩是一位多產型的紀錄片導演，13年內完成了9部紀錄片，手上經常同時好幾部片子在進行著，其中有超過半數在國際上大小型影展都得過獎。《大同》是他第二部金馬獎得獎作品，前一部則是2014年金馬獎最佳紀錄片的《棉花》，紀錄中國成衣產業底層工人的故事，挾著金馬獎的高人氣，《大同》將於今年七月八日正式上映。
　　
　　
【故事大綱】
　　
　　大同，這座1600年前輝煌的古城如今正在一片新的廢墟中期待著不確定的未來。耿彥波，這位以拆建城市，發展文化著稱的市長，正準備用著非凡的手段，去實現他心目中城市發展和變革的巨大藍圖。他不僅要消除大同令人瞠目的污染，更要用古代的文明和輝煌重塑這座城市的未來。
　　
　　耿彥波市長的方案大膽而冒險，他希望恢復大同在北魏年代的城牆，修建博物館，將這座榮譽和恥辱都立於煤炭開採上的城市重新變成中國人探尋古代繪畫，書法，雕刻，建築和佛教的目的地。他總是將巴黎和羅馬掛在嘴上，證明GDP和文化傳承相比，顯然後者能留給人們更高尚的品味和深刻的印象。但是，若希望實現這個宏大的藍圖，耿彥波市長面臨著艱難的抉擇，他需要拆掉10萬戶住宅，搬遷整個城市近50萬人口，並成功籌集到數倍於大同政府年收入的資金。他還需要得到政府和共產黨內其他高級官員的支持才有可能實現這一方案，而共產黨的權利平衡規則確定市委書記才是真正的權力中心，這成為耿彥波市長城市改造方案中最不可探測的因素。
　　
　　耿彥波市長每天早上六點出門，十點回家，整日都在城市的各個工地視察。他面臨著工程的延期，質量的偷工減料，他直接呵斥那些工頭，如同呵斥自己手下的各位局長處長，但一人拖拽的馬車無論如何也無法飛速而平衡地前進。每天清晨，總有上訪的人圍在耿彥波市長的住所外，希望自己的問題能得到耿市長的簽字解決，而無法解決問題的人們會在城市充滿塵灰的各個角落聚集一團，彼此將怨氣和詛咒和著唾沫一吐而出。
　　
　　兩年過去了，當耿彥波市長的藍圖初具規模的時候，上級省委突然宣布耿市長調到太原擔任代市長。消息不脛而走，第二天，本來以為會因為住所被拆遷而對政府部門恨之入骨的百姓們，沒想到居然發動大規模遊行要離職的市長別走,，他們沒說出口的是，房子都拆了，市長卻走了，後續重建誰來管？
　　
　　耿彥波市長曾說，大同就這一次機會，沖不上去就上不去了。他還說，他所有的問題都來自這個體制。他說，他曾經的夢想是當一名優秀的記者，當他沉浸在古代詩賦的海洋中時是最快樂的。
　　
【影片特色】
　　　　
●華人影史第一位連續獲得兩座金馬獎最佳紀錄片的導演周浩執導。
●片中主角耿彥波市長行事風格雷厲風行，可與台灣政壇現狀作對比。
●「都更議題」與台灣民眾貼近，可做中國與台灣兩地都更方式對照。
●大同市「古城翻新」呼應近期台北市北門重建及各地老屋再生。
●近距離拍攝大同市政運作，一窺簾幕後的中國官場文化。
　　
【導演簡介】
　　　　
周浩，職業紀錄片導演，曾擔任新華社、《南方周末》等媒體記者多年，2001年開始紀錄片製作，作品百餘次入選各類國際電影節並多次獲獎，並出任芝加哥國際紀錄片節、台灣國際紀錄片節、廣州紀錄片節評審，同時創建了紀錄片中文資訊網站鏡像中國。媒體評價，他的鏡頭如同深入中國社會生活的解剖刀。
　　2014年10月，周浩以《棉花》獲台灣金馬獎「最佳紀錄片獎」。2015年以《大同》再度奪下金馬獎「最佳紀錄片獎」、及美國日舞影展評審團特別獎。
　　　　
【作品年表】
　　
2003《厚街》、2006《高三》、2008《龍哥》、2009《書記》、2010《差館》、2011《差館II》、2013《急診》、2014《棉花》、2015《大同》