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【影音】高雄長庚醫院本月起於每周五下午開設「環境醫學門診」由林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海等毒物專家南下駐診，收治各式中毒病例。顏宗海上月收治了2位河豚中毒病患，醫師提醒，河豚是一種有毒的生物，雖然肉質鮮美，但若沒有專業的廚師料理，建議不要自行烹飪，才不會發生中毒的風險。
由於臨床上並沒有針對河豚毒素的特定解毒劑，因此河豚中毒病人的治療主要是症狀治療及支持性療法為主。若病人於中毒後1小時內到院，可給予洗胃治療，另外，若病人出現呼吸衰竭、可給予人工氣管插管及呼吸器治療、若出現休克可給予強心劑治療，若出現心跳過慢或心律不整，可給予人工節律器治療。
4/14 #單親媽媽早餐日記
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昨日尚謙沒去上學，一早起床吃早餐時聽見我說我八點半要去學校找他老師後他就開始面有難色，早餐用完後就腹瀉了，而且還一瀉不止。這情況不是第一次發生，每當我比較嚴肅地在跟他講道理時，他就會開始出現腸胃不適，隨之而來的就是腹瀉。
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這症狀感覺有點像壓力引起的腸躁症。他說他想請假，我沒有阻止，這是他的權益，只要有按照校規與班規程序走，他不想上學我不會勉強他。而尚宇看他沒去上課，也開始在一旁摸東摸西的不想去學校，但最後還是被我趕出門去了。
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因此昨天的早餐日記寫得有點匆忙，因為尚宇一直到快八點才出門，我只有大概十五分鐘的時間能簡單講一下這幾天發生的事。到學校後與班導師、訓導主任、輔導主任、生教組長五人開始討論尚謙的學習狀況。很欣慰的是老師們對於尚謙的課業成績並沒有太大的要求，只有針對時常缺交作業與上課睡覺的狀況討論處理方式。
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輔導老師提議也許能夠給尚謙什麼誘因讓他更有意願去完成這些事，我想到了尚謙說過他正在存錢買電腦，因為他想當minecraft的實況主，我也跟他聊過當實況主的話電腦性能不能太差，因此他預算是大約在三萬元左右，但按照他每個月的薪水，就算一毛都不花去存，大概也要整整兩年才存得到。
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昨天回到家後我就先繼續忙我的工作，等他睡飽精神狀況與身體的不適都恢復後就跟他提這個獎勵方式。在學校若是一整週都沒有被老師說上課遲到、睡覺的狀況，當週就發獎勵金五十元；若是老師有特別提到在學校的正面表現，則是一件事情獎勵五十元。
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而另外賺取獎勵金的方式還有解數獨、背英文單字、閱讀我書櫃上的任何書(漫畫除外)並且寫下閱讀心得（總字數約1000~1500字），獎金五百元每月限制一篇。若是讀我指定的幾本艱深的書籍除了原有的獎金五百元之外，還有特別獎金五百～一千不等；不過那幾本書恐怕最快都得要三個月到半年，並且每天花兩三個小時閱讀才看得完。
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過去我一直都不願意用『表現好就給你錢』這樣的方式來鼓勵孩子，因為那會讓孩子的方向錯誤，變成是為了得到錢而去做某些事，當沒有錢的時候就不會做這些事。這次會決定妥協，主要是為了讓尚謙了解到不是做這些事情會有錢，而是有錢了就能夠自己買電腦，為了買電腦所以需要賺錢才去做這些事。
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若是他能夠靠著自己的努力在更快的時間存到錢買屬於他自己的電腦，對於建立信心我相信也會有非常大正面的幫助的。他已經很多年沒有靠著自己的力量、用很長的時間只為了完成某一件事，那種輕易就能做到的事情對於建立信心對現在的他來說沒有任何幫助，他已經極端到認為自己若是不能做到滿分，那就乾脆直接拿零分。
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昨天討論完後他也表示非常喜歡這樣的獎勵方式，他也會為了買自己的電腦而努力賺取獎勵金的。於是我將我們討論下來，雙方都能接受的方式先簡單寫在筆記本上，讓他確認過沒有任何問題後請他簽名表示同意這份清單上的條約。也算是先讓他練習將來出社會後要給自己簽合約時記得每一條都要仔細看過，以免把自己賣給慣老闆了都不知道。
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我的書櫃有非常多的藏書，從輕鬆的幹話小品到艱深的人性探討、環境議題、人權議題、歷史文化等等都有，昨天我拿了 #怪奇事務所 給他閱讀，我知道他會喜歡看這種不知道自己知道這個能幹麼的冷知識的。我隨手翻到 #海豚會故意去戳河豚刺激他們分泌毒素 #然後就會看到吸ㄎㄧㄤ的海豚 ，果然逗得他大笑，然後欲罷不能的一直讀下去。
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終究是個喜歡吸收知識的孩子啊，只是忘記了自己曾經對於追求知識的熱愛罷了，我的責任就是讓他重新找回學習的樂趣。
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而尚宇昨天因為哥哥沒上課沒作業可以一直做自己想做的事情而感到不平衡，因此昨天鬧脾氣不寫作業也不願意做任何的學習，我也沒有勉強他要去完成，只跟他說明了不寫作業會產生的結果，然後留給他自己決定。
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倒是昨天打開他的考試本發現這次的圈詞考試他考了13分，相較於過去都是直接交白券，他開始會嘗試去寫答案了，雖然答案不完整但確實是很大的成長。尚宇昨天知道哥哥可以用學習的方式賺取獎勵金吵著說他也要買手機，於是我也同樣幫尚宇擬了一份合約，考圈詞時一題全對獎金五元，不完整但是有寫的話是一題二元，藉此去鼓勵他不要直接放棄。
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尚宇能夠堅持多久我不知道，他昨天是直接放棄寫作業，不過就如同我前陣子發的『教養的歸零法則』，不論他昨天的表現如何讓人感到沮喪，新的一天開始的時候就是一切歸零，要多去看他每一天生活上的小進步，一直執著於他曾經做得不夠好的地方，會讓照顧者與孩子的身心都慢慢崩潰的。
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請不要擔心這樣我每個月可能會再額外負擔每人兩三千元的獎勵金，拿去上補習班或安親班也差不多是那個金額啦🤷♀️
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那我們明天見啦～
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#以下業配
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【BBC中文網】警惕五種危險美食 處理不當可能會致命
人以食為天。美味佳餚人人都愛，但有些美食在吃之前一定要處理得當，否則不但危險，還可能致人於死地。
這些正確處理方法包括如何仔細挑選、通過烹調煮熟或加工，比如，扔掉或剔除其有毒部分等。
否則，如果發生食物中毒，食者不但可以出現噁心、精神錯亂，嚴重者還會出現死亡。
以下我們為你介紹五種必需小心的食物。如果你無法確認這些食品是否經過適當的烹調和處理，建議你最好乾脆不吃。
1. 河豚
河豚是日本料理中的美食。但如果食用沒有經過正確處理過的河豚可能會致命。
河豚中含有一種河豚毒素，這種毒素殺傷力極強，甚至比劇毒的氫化物還更致命。
儘管有中毒風險，河豚在一些國家被看作是一種美味佳餚。
尤其是在日本，人們通常吃經過處理過的生河豚（fugu)，或者是加入湯中的河豚。
一般來說，在日本能夠有資格為顧客凖備河豚食品的廚師都要經過多年的大量培訓才可以，即使這樣，在日本由於食用凖備不當的河豚中毒身亡的事件還是時有所聞。
對河豚的正確處理方法是要剔除其有毒部分，它們包括魚腦、魚皮、眼睛、卵巢、魚肝、和魚腸。
2. 大黃
大黃這個詞可能對華人來說並不陌生。它的根是一種常見的中藥。
但大黃莖（Rhubarb stalk）也是很受英國人歡迎的一道菜， 特別是用大黃莖所做的甜點。它也可以用於飲料中。
但是，你知道嗎，大黃的綠葉子是有毒的。
大黃綠葉中含有草酸，如果大量食用可以引起噁心、減少礦物質的吸收，並可能導致腎結石。
大黃的莖桿中也含有草酸，但要比葉子中少得多。
雖然說，你要吃好多大黃葉才有生命危險，但最好還是避免為好。
3. 肉豆蔻
肉豆蔻是常見的香料之一，它的原產地是印度尼西亞。
但是，肉豆蔻也經常被用在肉食中提味。
數百年以來，肉豆蔻還被用於製作致幻劑(hallucinogen)。
如果大量食用，會產生一些可怕的副作用，包括：噁心、疼痛、氣短、甚至癲癇以及精神病症狀。
雖然，由於肉豆蔻中毒很少導致死亡，但也會很不舒服。
4. 紅豆和大豆
通常來說，豆類食品被認為是健康食品，但有些豆子，如果未經適當處理後食用能引起食物中毒。
其中包括紅豆和大豆（red beans and soybeans)。
紅豆中含有大量的蛋白質、纖維、維他命和礦物質，因此，營養豐富。
然而，生的紅豆子中含有一種叫植物血凝素（phytohaemagglutinin）的脂肪，難以消化。
所以，如果生吃紅豆會讓人胃疼和嘔吐。但好消息是，只要把豆子煮熟吃就不會有問題了。
大豆中帶有一種天然毒素-胰蛋白酵素（the enzyme trypsin）-它會阻止你正常消化食物。
兩者都需要經過加工處理，包括將它們浸入水中至少12個小時，然後瀝幹並沖洗。 再需要將它們煮沸，並燉一下。
5. 卡蘇馬蘇奶酪（Casu Marzu cheese）
卡蘇馬蘇奶酪或芝士是意大利撒丁島的一種奶酪，它與眾不同的一點是，裏面有蟲子。
這可能聽上去很噁心，但該奶酪卻擁有許多粉絲。
卡蘇馬蘇是一種羊奶酪（ pecorino），它的味道與帕馬森（parmesan）相似。
在卡蘇馬蘇奶酪的製作過程中添加了蒼蠅幼蟲。 隨著時間的推移，這些小蟲子能讓奶酪鬆軟。
所以，當該奶酪擱置一段時間後可以吃時，奶酪的中心幾乎成液體狀。
人們經常把其味道和古岡佐拉芝士(也被稱為古貢佐拉或古爾貢左拉)相提並論。
但卡蘇馬蘇風味獨特，部分原因可能是跟幼蟲糞便有關。
要想享受這種「美食」，必須要具備幾個條件：
首先，你必須具備快速反射能力，在吃的時候才能抓住蠕蟲，因為它們能跳到15厘米那麼高。
其次，要想吃這種奶酪也不容易，因為它不在歐盟批准的食品名單中，因此無法出口。
第三，卡蘇馬蘇奶酪也被譽為「世界上最危險的奶酪」，因為它具有一定的健康風險，特別是當奶酪中的蟲子成為死蟲之後，它意味著奶酪可能過期有問題了，當然，除非是把奶酪放到冰箱裏，蟲子是被凍死的。
如果進食該奶酪不得當，可以引起胃部不適、嘔吐或是腹瀉。
#飲食 #健康
