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超級清澈的海鮮飯湯 !
風味很清爽適合家裡大小朋友吃
搭配上我們自製的油蔥酥真的是絕配無敵 :D
炎熱的南部這個天氣也可以吃粥，因為很清爽不油膩，也不會看起來有很雜的感覺，讓人食指大動哦 ! <3
✏材料很簡單 :
想吃的海鮮、里肌肉、芹菜、前一晚的白飯
✨✨油蔥酥可在蝦皮購買 : https://reurl.cc/E1bxn
✏作法 :
1.先熬煮骨頭的高湯(雞骨、豬骨都可)
2.將食材燙熟，不要跟骨頭湯一起煮
3.蛤蠣放進骨頭熬製的湯中，使湯有鮮甜的味道出來。
4.擺盤食材，再撒上芹菜與自製的油蔥酥
5放入高湯即可享用鮮美海鮮飯湯 !
超級清澈的海鮮飯湯 !
風味很清爽適合家裡大小朋友吃
搭配上我們自製的油蔥酥真的是絕配無敵 :D
炎熱的南部這個天氣也可以吃粥，因為很清爽不油膩，也不會看起來有很雜的感覺，讓人食指大動哦 ! <3
✏材料很簡單 :
想吃的海鮮、里肌肉、芹菜、前一晚的白飯
✨✨油蔥酥可在蝦皮購買 : https://reurl.cc/E1bxn
✏作法 :
1.先熬煮骨頭的高湯(雞骨、豬骨都可)
2.將食材燙熟，不要跟骨頭湯一起煮
3.蛤蠣放進骨頭熬製的湯中，使湯有鮮甜的味道出來。
4.擺盤食材，再撒上芹菜與自製的油蔥酥
5放入高湯即可享用鮮美海鮮飯湯 !
油蔥酥 - 料理充滿濃濃台味~
詳細做法參考以下聯結 :
http://caroleasylife.blogspot.com/2017/03/blog-post_11.html
今回は台湾の醤油「金味王」を使って、
エシャロットも最初から揚げて作った油蔥酥（ヨーツォンスー）を使って美味しい肉燥（バーソー）を作りました😊
ご飯にかけるのもちろん美味しい、練りゴマに合わせたまぜ麺「麻醬麵マージャンメン」も最高です👍👍
家に肉燥あったら色々アレンジできるよ😍
💡食材：
エシャロット 8~10個（なかったら市販の油蔥酥を使う）
豚バラ肉 350g
氷砂糖 大さじ1
醤油 120ml（ブランドによって量が変わる、味見しながら調整）
日本酒 コンビニワンカップ（台湾米酒がおすすめ）
水 調整用
卵、厚揚げなど
コメントといいねありがとうございます⭐️
⭐️食べたい、作りたい台湾料理ありましたら、ここのフォームに教えてください⭐️
https://forms.gle/yv7TEHi173117DwQ8
今天奢侈的用才臺灣扛來的醬油「金味王」來做肉燥
油蔥酥也是從紅蔥頭開始自製的！果然跟現成的香味差超多
剩下的油蔥酥也能做成雞肉飯😆想到就流口水哈哈
要準備的食材有：
紅蔥頭 8~10個（可以直接買現成的油蔥酥）
豬五花肉 350g
冰糖 大さじ1
醬油 120ml（根據品牌用量會不同，建議邊試吃邊加才不會鹹死）
臺灣米酒
水 調整用
蛋啦、油豆腐啦、想吃什麼加什麼
🎹 soundtrack
https://soundcloud.com/musicbymochi/right-for-me
💘 instagram.
www.instagram.com/taiwan_cooking
💌 contact.
iamyukachen@gmail.com
超級清澈的海鮮飯湯!
風味很清爽適合家裡大小朋友吃
搭配上我們自製的油蔥酥真的是絕配無敵
炎熱的南部這個天氣也可以吃粥，因為很清爽不油膩，也不會看起來有很雜的感覺，讓人食指大動哦!
材料很簡單
想吃的海鮮、里肌肉、芹菜、前一晚的白飯
油蔥酥可在蝦皮購買 https://reurl.cc/E1bxn
作法
1.先熬煮骨頭的高湯，雞骨、豬骨都可
2.將食材燙熟，不要跟骨頭湯一起煮
3.蛤蠣放進骨頭熬製的湯中，使湯有鮮甜的味道出來。
4.擺盤食材，再撒上芹菜與自製的油蔥酥
5放入高湯即可享用鮮美海鮮飯湯!
我是羅卡Rocca，歡迎光臨我的頻道！
2018年起，每日不定時更新(期盼挑戰成功)！
雖然新聞提到三天假期會在暴雨中泡湯，不過北部算是還蠻幸運的，基本上都還在有陽光的狀況下，走到連假的尾聲！！
上一部影片: https://youtu.be/ApSft9YdQU4 Canon M50開箱試用
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https://youtu.be/7lrTGyU0U5E Pro手把開箱
https://youtu.be/RDq_I4m2Wag 圓剛CV710擷取盒開箱
✔攝影工具:
Canon 6D + 24-105L F4 + 50 F1.8
Canon 80D +15-55 F3.5-5.6 + 10-22 F3.5-4.5
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iPhone SE
MacBook Pro
Rode VideoMic
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剪片軟體：Final cut pro
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羅卡Rocca的IG: roccarocca45
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