認識宋以朗,或因為他是宋淇與鄺文美的兒子,張愛玲文學遺產執行人,卻未必知道他是統計學博士,又搞金融和網絡科技。在家中接受鄧小樺訪問,更是說話卡通,好用潮語,儼然老頑童。今年是張愛玲百年誕辰,新近出版的《紙短情長》、《書不盡言》刊出張愛玲與宋氏夫婦六十多萬字書信,其實宋以朗早知會有爭議。回顧這十幾二十年,「張腔」大盛天下,著作必然暢銷,但近年張愛玲的遺作出版操作,他稍顯遺憾地說,一開始不懂做,到懂得做時遺稿已所餘無幾。
#張愛玲 #宋以朗 #第一爐香 #少帥 #鄧小樺
全文:https://bit.ly/3Cn7uUn
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國際演藝評論家協會早前首度與手民出版社合作,出版新書《舞台上的信疑善惡:林克歡戲劇評論集》,編者陳國慧形容林克歡恍如來自未來,有關劇場的觀點與看法,很多時候有如預言般精準,諄諄善誘,但字裡行間卻處處是嚴厲的指出問題所在,亦可見他對香港的喜愛之情。
全文:https://bit.ly/3lapkDd
#陳國慧 #林克歡 #手民出版社
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油麻地 百 家 樂 在 Facebook 的最佳解答
本地詩人蔡炎培日前離世,文壇中人對此悲慟不已。痛失這位文壇瑰寶,其摯友崑南與多位作家在社交平台各自抒懷,緬懷彼此相處的點滴,回憶他生前豪邁任情的風采。
全文:https://bit.ly/2YuPKHV
#悼念 #蔡炎培逝世 #文壇瑰寶
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油麻地 百 家 樂 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
彈牙鮮甜的墨魚丸,是不少人在粉麵店或是打邊爐都指定的食材,網上討論區亦不時會有人問有甚麼推薦。墨魚丸,當然是真材實料,方能吃得出鮮味以及爽彈的質感,超市的急凍墨魚丸絕對不能相比。今次就介紹四間自家製又好食的墨魚丸店。
西環夏銘記 每日新鮮製作
第一間是西環的夏銘記,是區內十分人氣的粉麵名店。招牌已有39年歷史,以魚蛋聞名,創辦人夏藩銘先生1968年在黃大仙開第一間店時,先做手打墨魚丸、牛丸等的,1983年在何文田勝利道成立夏銘記麵家,才開始製作魚蛋,蔡瀾吃過也不止一次撰文大讚。麵店之後搬到油麻地,2017年夏氏夫婦有感年紀漸大,決定結業,讓食客不捨。翌年麵店於西營盤重開,夏藩銘交由兩名兒子打理,不少熟客皆聞風而至。
夏銘記的墨魚丸,用上新鮮墨柳製作,墨柳即是墨魚背部的肉,再加入唐芹,不添加任何粉類,每日在店內新鮮製作。夏藩銘長子Roger指,墨魚丸美味的秘訣是用人手唧,這樣才會質感軟身,口感又彈牙。由於每天新鮮製作,份量不多,每日只做十多斤,每斤大概只有二十至三十粒。墨魚丸爽彈,墨魚味極濃,再加上唐芹,更多了一份口感。
夏銘記
地址:西環西營盤德輔道西211-213號同興大廈地舖
電話:2713 4323
營業時間:11am-5pm(星期二休息)
人均消費:$50以下
大方食家
地址:大埔富善街6-14號永祥大廈地下D9號舖
電話:2513 6828
營業時間:9am-8pm
富記麵家
地址:灣仔灣仔道177-179號保和大廈地下6號舖
電話:3689 9515
營業時間:星期一至五11am-10pm,星期六及日11am-8pm
長發麵家
地址:深水埗耀東街14號地下
電話:2777 2400
營業時間:10:30am-2am
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油麻地 百 家 樂 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|貓店長畫家|記錄過百舖貓獨特個性小故事 逐戶送畫連繫社區重拾街坊人情味
從事文職工作的Duck Tam喜歡貓咪,常跟不同店舖的貓店長玩耍,2018年更開始為牠們繪畫水彩畫。她利用公餘時間,走訪了油麻地、佐敦、太子、大埔、元朗、筲箕灣、灣仔等地區,短短三年間,為逾百隻貓店長繪畫。Duck開了IG作紀錄,但從來沒有刻意宣傳,畫作自娛成份居多。「2018年轉工後,我好掛念之前工作地點附近的店貓,於是才開始繪畫店貓。」
Duck的畫作極具玩味,例如她的首個貓店長系列《本喵綱目》。顧名思義,這系列參照了中國經典醫書《本草綱目》的內容編排方式。除了繪畫貓咪的外貌,Duck還會在畫作旁邊寫下每隻貓咪的性格、特點、喜好等等,儼如一本店貓指南。Duck記得筆下的第一隻貓店長是中環的Tiger,可惜該店已經結業,貓店長亦隨之退休。當翻開《本喵綱目》,即使你未見過Tiger本尊,亦可從字句中認識牠,「西面喵界男神,現居中環。面很西但熱情如狗,會為零食出賣尊嚴,作出比(畀)手、HIGHFIVE等行為。按摩特別位置,頭部會不受控瘋狂搖擺及伸脷。」栩栩如生的形容,令人忍俊不禁。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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