台南U.I.J友愛街旅館推出台南在地品牌禮盒!盥洗包、Bar INFU調酒風味液體、祥元中醫防蚊包等,讓你在家也能過過旅行癮🧳
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沼澤/henri in the marsh 在 日安 我是溫室 Facebook 的最讚貼文
《#不工作咖啡廳圖鑑》P.20 台南/ 沼澤
-低消一杯飲品
-限時90分鐘
-無Wi-Fi /無插座
-建議3天前先網路預約
:你覺得什麼是愛呢?
:比如說,我告訴你我想吃草莓蛋糕,然後你放下一切跑去買,氣喘吁吁地回來把蛋糕給我,接著我說『我已經不想要了』,然後把蛋糕丟出窗外。這就是我在尋找的。
—村上春樹《挪威的森林》
出發沼澤前友人問我:他明明就是塊草莓蛋糕,為何叫小綠?我就跟他說了這段小綠的草莓蛋糕理論。友人聽了這段後會如何評價小綠我不確定,不過我初次閱讀這段故事時,覺得這人也太不可理喻。
只是某天突然想起,如果能被人這樣完全地包容與接納自己的任性,瞬時吃草莓蛋糕這件事也昇華成某種浪漫。
#講這麼多結果我沒吃到小綠啦
#怎麼沒人願意丟出窗外我願意接
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𖠚ᐝ 搭配甜點很清爽的錫蘭紅茶 100$
𖠚ᐝ 酸酸甜甜,友人十分中意的藍莓果茶 100$
𐂐˖* 蛋香濃郁,風味苦甜且綿密的沼澤烤布丁140$
𐂐˖* 香蕉油味道強烈,友人十分疑惑的香蕉溫蛋糕140$
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@ 沼澤 /henri in the marsh
沼澤/henri in the marsh 在 草木森花之市 Facebook 的精選貼文
𓂃𓂅𓂃𓂅𓂃
|草木森花之市| 甜點職人
樹耳朵 oh les feuilles
葉子是樹的耳朵
好多葉子好多耳朵聽見更多聲音
聽大地與自然 聽食物告訴你 聽自己內心
⌂ ⌂ ⌂
四分之三法式甜點 3/4 Pâtisserie
悠閒的午後,就來趟台南的小法國之旅吧!
⌂ ⌂ ⌂
沼澤 /henri in the marsh
對我來說甜點和陶瓷都是一種媒介
希望使用者能從中得到能量
拉近人跟人在餐桌上的距離
然後感受到一些我想傳達的理念
⌂ ⌂ ⌂
我們 Our甜點工作室
甜點和有你有我的簡單生活
⌂ ⌂ ⌂
@ Kris‘s菓子
初衷手作的甜點,躍上誠心搭配的器皿
歡心舞動著與窗外燦燦陽光相呼應, 於是kris‘s 菓子嫣然而生
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日和布丁プリン-理想布丁提案
用最簡單真實的原料製作最美味的布丁,追求用實驗精神不斷的試驗天然原食材
|草木森花之市|
日期|3月27日至4月18日
市集OPENING|PM 13:00-18:00
地點:漁光島北側防風林內
〖無料入場/入島交通管制/入島實名制〗
草木森花之市主辦 草木
草木森花之市協辦 四分之三法式甜點 3/4 Pâtisserie
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沼澤/henri in the marsh 在 沼澤/henri in the marsh | Facebook 的推薦與評價
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沼澤/henri in the marsh 在 [食記] 台南中西區-沼澤MARSH 老屋裡的文青甜點- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:沼澤
消費時間:2020年/7月
地址:臺南市西寧街28號2樓
營業時間:12:00-17:50
每人平均價位:200-300
可否刷卡:否
有無包廂:無
=================
完整圖文版:
https://lohanpush.com/2020/08/16/henri-in-the-marsh/
簡略文字版:
台南不只有厲害的傳統小吃,有個性的咖啡店也是讓人愛上台南的一個原因,除了網美風
格的甜點店外,融入在地老宅風格的小店更是吸引老漢,沼澤marsh就是這樣的一間咖啡
廳,隱身在傳統的老建築裡,磨石子地板很有韻味,在這舒服的環境來上一份精緻甜點,
再啜飲一杯好茶,這樣的台南午後很美好。
餐廳位置及裝潢
沼澤,是間低調的咖啡店,在網路上輸入店名甚至找不到地址,不過也是因為這樣的低調
,讓人在店內更能安靜舒服地度過美好的時光。
地點位在台南西寧街巷弄中一幢美麗老屋的2樓,1樓是青青土氣陶藝店。
沿著樓梯緩步上2樓,特殊的薄荷綠搭配淺色的木質家具,給人一種清新的感覺,再加上
這幢老屋的構造,雙面採光,整個室內感覺很舒服,白天造訪還能感受美妙的光影變化。
店家透過巧思,將原本的老屋完美融合現代設計,在有故事的地方以不同形式展開更有特
色的新生命。
2樓空間不小,除了薄荷綠的空間之外,旁邊還有另一個空間也充滿布置美學,讓人很喜
歡。老漢是店家一開門就抵達,店員表示可以隨意選個喜歡的位置,沒有制式的桌椅安排
,讓人一到這小店就覺得很放鬆。
餐點介紹
沼澤主要販售甜點及飲料,飲料部分有咖啡、茶飲等,甜點會因季節而有所變動,所以沒
有菜單,是自行到櫃臺的甜點櫃點餐,每次去都會有不同的驚喜。內用有低消規定,低消
是每人一杯飲品,甜點不列入低消喔!
在沼澤裡,盛裝甜點及飲品的器皿也不一般,因應客人當天點的甜點而選擇不同的器皿擺
放,這也是為整體餐點添加了更多美的儀式感。
檸檬煎茶塔 150元
以往吃的檸檬塔,大部分都是塔皮內加入檸檬卡式達醬,沼澤的檸檬塔很不同,相對其他
檸檬塔的霸氣,這裡檸檬塔顯的優雅,酥脆的巧克力塔皮上使用檸檬及抹茶醬點綴,吃起
來更加清爽迷人!
小夏 180元
一看到這蛋糕就被可愛的外表所吸引,名字也很符合夏天的季節,裡面使用新鮮芒果及海
綿蛋糕製成,海綿蛋糕本身濕潤,加上季節水果芒果的酸甜,兩個很搭,外層的奶油是屬
於清爽型的,口感很舒服。
黃金山脈 160元
沼澤的飲品蠻多選擇,這次點的飲品最讓人驚艷的就是這款法國經典茶,基底是東方茶,
加入荔枝、芒果及蘋果的果乾,調配出細緻的味道。另外熱茶還能免費回沖,沏上一壺茶
,享受午後時光。
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