【匈牙利🇭🇺-美食-halászlé漁夫湯】
Friends will greet you
in the most authentic way
朋友會用最地道的方式迎接你
來到最佳捕魚的城市Tisza蒂薩
怎麼可以忘了漁夫湯呢!
當地好朋友 完全自給自足
魚自己釣🎣、辣椒🌶️自己種、青椒🫑自己長、
就差麵包沒自己做了(但他們做了蘋果派)
最經典的是「碳火漁夫鍋」
這就是當地人最熱情的迎接方式
「halászlé漁夫湯」
簡單來說~就是捕魚之後的簡單料理
但煮起來可不簡單
要熬湯底、又不能讓魚肉散
主要的魚🐟會是鯽魚或鯉魚
與洋蔥、甜椒、番茄等蔬菜燉煮,
最重要的重點是Paprikash辣椒粉
使用大量辣椒或粉類調味~
漁夫湯~有三種不同的作法~
來自三個不同的城市~
「Tisza蒂薩」會先熬湯、熬完湯再放魚
口感會介於濃郁跟清湯之間
▶️藍色餐桌
「Szeged塞格德」會使用整隻魚
先用洋蔥🧅熬湯、湯頭喝起來比較濃郁
會比較有點像濃湯的感覺
可以沾麵包🍞吃
▶️白色餐桌
「Baja包姚」用大塊的魚塊
比較像是清湯、會加入麵條一起煮
我很幸運,的三種魚湯剛好都喝過
個人最喜歡Szeged塞格德濃郁的湯頭
但是這次Tisza蒂薩的魚卵讓我也愛不釋手
下次換你/妳來試試看囉!
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❤️YouTube :楊寶寶的島女生活
【匈牙利🇭🇺-Holt-Tisza霍爾特·蒂薩 釣魚小鎮🎣】
https://youtu.be/Kgk7BvhYwic
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同時也有394部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅傑佛瑞,也在其Youtube影片中提到,這陣子在澎湖long stay 一直以來島嶼總是很吸引我 除了光采亮麗的觀光產業之外 更多的是漂泊與不安定的悵然 這次的旅行漫無目的 沒有買回程的班機 看到什麼就記錄什麼 或許影片節奏很散亂 但這就是我在島嶼的日常 #島嶼 #澎湖 - 傑佛瑞不檢點IG https://www.instagr...
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這陣子在澎湖long stay
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傑佛瑞不檢點IG
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♫ Music by
Brentin Davis - Aim For Love - https://thmatc.co/?l=455BFA86
KEAGAN - All Day - https://thmatc.co/?l=37EB7E51
Reggie San Miguel - Champagne Flutes - https://thmatc.co/?l=8D1551C5
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這集香的~
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BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
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🖕🏻點開裡面有很多資訊💬不看會後悔
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