冷麵半冷不熱的吃法|自製厚蝦沾麵
與老劉到拉麵店用餐,他總愛點晚熱呼呼的拉麵,我喜歡冷麵沾熱湯的沾麵,沾麵是日式拉麵的一種,但知名度不如拉麵,把沖過冷水有彈性的麵條,裹上超級濃郁熱熱的湯頭,一口吸入層層疊上的鮮味,從舌尖逐漸擴散到口腔深處,湯頭不浪費澆入清湯來喝,完美完食。
池袋無敵家、吉祥寺虎洞、原宿AFURI、東京車站六厘舍都有我倆美好回憶。
下午滑到一個沾麵做法,超級簡單的,立刻著手複製。
先將蝦米與薑切成細末,用麻油小火慢慢煎出香味(就像炸紅蔥頭一樣),加入調味料與水熬煮,完成後倒入碗裡,加點蔥花沾麵汁完成,感覺一般蝦米味道太鮮,也許用櫻花蝦來做會更溫和。
麵條用麵包機揉好切成拉麵狀,下水煮好(水煮蛋順便)取出用過濾水沖過,吃起來比較有彈性,冷麵完成。
好吃,這碗麵真的好吃!
#無敵家 #六厘舍 #虎洞 #阿夫利
#AFURI
#夏天另類冷麵好選擇
#蝦米取代鮮蝦好方便
同時也有633部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候 民宿管家教我做的料理 據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜 做法也相當簡單,畢竟在山裡也做不了太複雜 就是大量的蔬菜和雞肉組合而成 蔬菜燉煮後產生的甜味,搭配厚實多汁的去骨雞腿排 下山後,管家在食譜步驟的部份做了些微調整 從原先的單純燉煮,多了一個再進烤箱收汁...
沾麵做法 在 Facebook 的最讚貼文
讚岐烏龍麵補貨啦!
🛒 https://gbf.tw/msbnq
大家都這麼認真,躲在家裡下廚防疫~我也來分享更多簡單食譜給大家參考❤️
中午沒招的時候通常就是 #鍋燒烏龍麵😆一鍋有麵有海鮮有肉片有青菜,講究一點的時候會把蝦頭分蝦頭蝦身,蝦頭熬湯連蝦殼都剝好好給少爺們。忙的時候就簡單多了。
一鍋煮麵,一鍋炒料煮湯,丟一包高湯包,整個湯頭好喝的要命,我們四個少爺口味都不一樣,只有煮一鍋烏龍麵是大家不會吵架的😆
我的做法:
1⃣️一鍋煮讚岐烏龍麵,一鍋炒蔥跟薑片,然後加入洋蔥/肉品/高麗菜(清冰箱料理有什麼丟什麼)。
2⃣️料炒好了加熱水,丟一包北海道高湯粉,如果料不多的話就丟兩包高湯粉比較有味道,加入秘傳醬油(甜口)與無添加鰹魚露提味,煮到湯滾後烏龍麵差不多時間也到了(煮烏龍麵請計時10分鐘),烏龍麵丟入湯裡,完成✅。
上桌前試一下口味,最後再決定要不要加鹽巴調整鹹度,這樣做出來的湯頭健康美味又好喝。
這麼簡單的快手鍋燒烏龍麵一定要學起來喔,有的時候也可以打顆蛋下去,要加海鮮的也沒問題,有什麼煮什麼呀!
 👏👏👏烏龍沾麵做法
1.麵條下鍋煮開,煮10~12分左右
2.撈起麵條放入冷水沖洗
3.醬油以1:2或1:3比例加水稀釋,讚岐烏龍沾麵就完成囉
😻😻😻烏龍湯麵的簡單做法
1.麵條下鍋煮開,煮10~12分左右
2.撈起麵條放入1:20的醬油加水煮湯頭,放入鰹魚醬油。
3.加入想要加入的青菜、雞蛋或海鮮就完成囉👏
讚岐烏龍麵補貨啦!
🛒 https://gbf.tw/msbnq
沾麵做法 在 森朵餐桌日常 Facebook 的最讚貼文
中午沒招的時候通常就是鍋燒烏龍麵😆一鍋有麵有海鮮有肉片有青菜,講究一點的時候會把蝦頭分蝦頭蝦身,蝦頭熬湯連蝦殼都剝好好給少爺們。忙的時候就簡單多了。
一鍋煮麵,一鍋炒料煮湯,丟一包北海道高湯包,整個湯頭好喝的要命,我們四個少爺口味都不一樣,只有煮一鍋烏龍麵是大家不會吵架的😆
我的做法:
1⃣️一鍋煮讚岐烏龍麵,一鍋用九鬼金白胡麻油炒蔥跟薑片,然後加入洋蔥/肉品/高麗菜(清冰箱料理有什麼丟什麼)。
2⃣️料炒好了加熱水,丟一包北海道高湯粉,如果料不多的話就丟兩包高湯粉比較有味道,加入秘傳醬油(甜口)與無添加鰹魚露提味,煮到湯滾後烏龍麵差不多時間也到了(煮烏龍麵請計時10分鐘),烏龍麵丟入湯裡,完成✅。
上桌前試一下口味,最後再決定要不要加鹽巴調整鹹度,這樣做出來的湯頭健康美味又好喝。
這麼簡單的快手鍋燒烏龍麵一定要學起來喔,有的時候也可以打顆蛋下去,要加海鮮的也沒問題,有什麼煮什麼呀!
 👏👏👏烏龍沾麵做法
1.麵條下鍋煮開,煮10~12分左右
2.撈起麵條放入冷水沖洗
3.醬油以1:2或1:3比例加水稀釋,讚岐烏龍沾麵就完成囉
😻😻😻烏龍湯麵的簡單做法
1.麵條下鍋煮開,煮10~12分左右
2.撈起麵條放入1:20的醬油加水煮湯頭,放入鰹魚醬油。
3.加入想要加入的青菜、雞蛋或海鮮就完成囉👏
沾麵做法 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單,畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味,搭配厚實多汁的去骨雞腿排
下山後,管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮,多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯,用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候,準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧!
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
▼頻道訂閱/按讚/分享/開啟小鈴鐺
https://reurl.cc/MZEaEL
▼阿魚出沒地
» Instagram:https://reurl.cc/jq0N0D
» Facebook:https://reurl.cc/Dv5R5j
» Blog:https://reurl.cc/jq0Nnp
» 阿魚師和酒窩姊の生活社:https://pse.is/SQSS7
▼歡迎合作 (食譜,體驗,分享) 請洽窗口Sunny
» Line ID:sunny.inline
» E-mail:sunnyinlife728@gmail.com
/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
沾麵做法 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
自製【燕麥奶】安心零添加!絲滑濃醇香,健康無負擔飲品!
「超簡單!3分鐘保證學會!」
「不喝牛奶的人有福拉!」
輕食料理簡單哥教過很多道啦
總要來一點不一樣的吧!
今天來做輕食飲「燕麥奶」
不是以往用熱水泡的「燕麥飲」喔!
是冰涼清甜又爽滑濃郁的「燕麥奶」
✨簡單哥小提醒✨
燕麥奶甜度可自行調整
-
🌈燕麥不是奶?!🌈
燕麥奶不像牛奶提供優質的蛋白質和鈣質,但本身是很好的穀物來源,長期食用有助於降低膽固醇;對牛奶中的乳糖或蛋白過敏的人而言,味覺上似乎可以彌補牛奶的「濃醇香」喔!
-
(今日份量:1公升)
🥣需要準備的材料🥣
👉有機燕麥(熟燕麥) 110克
👉常溫飲用水 1100毫升
👉熟腰果 15克
---自由添加---
👉紗布 1張
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①將燕麥、腰果、水倒進攪拌器裡,順打30~40秒
②將燕麥奶倒入濾布當中,濾出燕麥奶
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
簡單哥使用的調理機是
德國雙人的「ENFINIGY鈦銀系列破壁調理機」
✨全台專櫃與MOMO購物網現正熱烈預購中✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦!🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3
有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
-
#燕麥奶
#麥片
#植物奶
#健康飲品
#簡單哥
沾麵做法 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的最讚貼文
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
因為這道名字聽起來有很高級的氣氛
感覺用到很多很貴的食材
其實大家看它的外觀就會發現
它長的クリームシチュー/奶油燉菜很像
用到的食材都是在超市容易買的到的
算是西式的家常料理
這次參考這道我要作成
有一點和風的口味~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
和風白醬雞皇飯/和風チキンアラキングライス
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鴻禧菇 Shimeji—50g
洋蔥 Onion—1/8個
奶油 Butter—2小匙
麵粉 Flour—15g
白酒 White wine—3大匙
雞高湯 Chicken stock—100cc
牛奶 Milk—100cc
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
白米 Rice—150g
蒜頭 Garlic—2粒
奶油 Butter—2小匙+1小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
雞高湯 Chicken stock—150cc
鹽巴 Salt—1/4小匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#雞肉
#炊飯
#燴飯
#雞皇
沾麵做法 在 【日本留學栍活沾麵醬汁做法】... | Facebook 的推薦與評價
日本留學栍活沾麵醬汁做法】 很多人喜歡吃日本的拉麵,一般的湯麵形式之外,還有另外一種乾麵加湯汁的「沾麵」(つけ麺)吃法。而沾醬也不僅僅是醬汁,也非常講究地有 ... ... <看更多>