#黑洞紅磡出沒
#1265 香港嘉里酒店大堂茶座
最近同法國果醬品牌Bonne Maman合作🤝
推出「法式經典田園果味下午茶」
兩小時無限添飲咖啡/茶 ☕️
堂食客人獲贈Bonne Maman迷你果醬禮盒🎁
打卡仲送藍莓泡沫柚子冷泡茶🍸
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🔺鹹點
🔹傳統法國鴨肉醬、鵝肝法式奶油麵包
🔹百里香草洋蔥撻
🔹三文魚他他脆筒
🔹輕煎黃鰭吞拿魚迷你三文治
整體鹹點唔錯✔️
黑洞唔太好洋蔥 但撻個味幾易入口🙈
加咗芝士更加惹味😋
他他脆筒有魚子醬同金箔
貴氣up ⬆️啱晒打卡📸
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🔺甜點
🔹榛果蛋糕
🔹無花果法式杏仁蛋糕
🔹栗子蛋糕
🔹蘋果啤梨閃電泡芙
榛果同栗子兩款會比較甜🤏🏻
黑洞私心鍾意無花果 💕
好清香唔膩胃🥰仲食到啖啖真果肉
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🔹鬆餅
有原味同玫瑰果仁兩款
除咗配奶油忌廉
仲有4款法國果醬任落🤗
鬆餅微暖 配果醬好fresh😉
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㊙️黑洞飲食情報
供應期:1/9/2021-31/01/2021
星期一至五(2:30-5:30)👉🏻$588/2位
星期六/日/公眾假期(2:30-6:00)👉🏻$608/2位
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@kerryhotelhk
地址:紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店1樓
好味:3/5
抵食:3/5
再食可能性:3/5
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum) 鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻...
法國果醬 在 Facebook 的精選貼文
#防疫甜點組 / Pastry & dessert boxes - PEKOE食品雜貨鋪
說到做到。
上次關於疫情解析的文章 po 出之後,持續聽到來自各地的反響,許多開店的朋友們狀況都很不樂觀,還在咬牙苦撐、一邊思考轉型策略。我過去婉拒了所有與廠商的合作機會,但最近花了不少時間說服自己,希望能在危機之中發揮一點小小的力量,用實際行動支持高品質店家。
我與 葉怡蘭 Yilan 老師主理的 PEKOE食品雜貨鋪合作,特別設計了兩組禮盒,包含之前就曾極為驚豔的 #本產特濃荔枝酥、#台味爆米花系列(冬瓜茶與黑豆醬油兩口味),再加上 PEKOE 的好評商品,特別是幾款適合搭配的茶品,可以隨時一起享用。自己長時間在家工作,知道一些小小的樂趣能夠適時為生活提供驚喜與動力。短短的甜蜜時間,可以支持你走更長的路。
台灣疫情持續緊繃,未來可能還有不少時間需要待在家中,即將到來的端午節也無法像之前一樣與親友相聚。考慮到除了為自己打氣,許多人或會希望也能捎帶一份關懷,給一同努力在家抗疫的家人與好友,安頓長時間在家的焦慮,這兩款組合除了價格優惠之外,#運費也包含在內,想要多點分開寄送,也可安心下單。
值得一提的是,大受好評、不惜血本使用彰化糯米荔枝乾與法國奶油的荔枝酥在 PEKOE自家也缺貨,但他們為大家特別保留了團購量,這兩組商品將會是 #近期唯一保證能夠買得到荔枝酥的組合,連我自己等下也得趕快訂購。之前沒有機會嚐到的朋友不要錯過。
#兩款商品各限量30組,預計截單日是下週三(6/2)晚間 10:30,但一旦提前額滿後將立即關閉賣場。6/2 上午 11 點前下單還有 #5月滿額禮,單筆購買滿 NT$ 1,700,享有 PEKOE 與南台灣專業米廠合作之選米 300g 白米磚一包;單筆購買滿 NT$ 3,000,則享有 PEKOE 精選台灣三峽碧螺春茶茶包組。
不過有一點要請大家體諒,因為近日倉庫爆單,物流人員工作完全超出負荷,#將於6月7日陸續出貨,要麻煩大家多一點點耐心、一同度過難關 🙏🏻
📌 台味甜蜜蜜限量特惠組:https://tinyurl.com/2m2b68wv
內容物:
台灣本產荔枝酥禮盒(50g x8入) x1
本產黑豆醬油爆米花 60g x1
古早味冬瓜茶爆米花 60g x1
台灣本產古早味冬瓜糖塊 460g x1
台灣三峽碧螺春茶 50g金屬罐 x1
台灣本產黑豆純釀造醬油 420ml x1
原價:NT$ 1,735
限量團購價:NT$ 1,580(含運費)
📌 端午甜蜜蜜限量特惠組:https://tinyurl.com/a8y8pn3x
內容物:
台灣本產荔枝酥禮盒(50g x8入)x1
本產黑豆醬油爆米花 60g x1
古早味冬瓜茶爆米花 60g x1
Ferber芒果台灣台茶18號紅茶果醬(PEKOE獨家) 220g x1
印度大吉嶺春摘紅茶 50g金屬罐 x1
台灣本產高山油菊茶 30g x1
建議售價:NT$ 2,130
限量團購價:NT$ 1,910(含運費)
🔖 相關介紹:
小心停不下來!PEKOE 台味爆米花:https://tinyurl.com/a47r9baw
嶺南人也會羨慕的 PEKOE 台灣本產特濃荔枝酥:https://tinyurl.com/4xpn4udp
法國果醬女王 Christine Ferber 與她的糖果屋:https://tinyurl.com/fuy346
#yingspastryguide #YingsSweetTime #yingc #YingsSelection #Ying選物 #疫情之下的台灣甜點業 #台味甜蜜蜜 #甜蜜食間
法國果醬 在 Facebook 的最佳貼文
知道嗎?很多居酒屋也在這裏購買現成食材來加熱。買回家真的能夠吃到日本居酒屋的味道!
上次的業務超市影片鬆郁朦,像 Blair Witch Project 超市版。終於知道為什麼畫面出現這些情況,「完善」了這條介紹影片。
在日本, 這間超市其實是一間很值得介紹。
讓我們正式拍攝介紹這是怎樣的一間超市,為什麼在日本那麼受歡迎!
我們是日本業務超市的常客, 每兩天便會去一次, 因為價錢實在便宜,也有很多外國進口貨品,例如意大利做的意大利粉,法國果醬, 泰國魚露等等。而且價錢比日本貨更加便宜!
影片中我們告訴大家什麼值得購買,怎樣烹調。有什麼需要敬而遠之。而且有些產品香港也有售。今次放慢腳步,讓大家看清楚產品和價錢。
如果想看詳細的觀看這個超級市場影片, 請到我們網站:https://www.oki-family.com/日本業務スーパ/
法國果醬 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬:法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)
鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果,但它的品質會依著季節而不同,每年從四月下旬開始,是台灣鳳梨的盛產季,這時候的果肉細緻、汁水飽滿,甜度經常爆表,生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食,也很適合做成果醬,做出來的味道也另有獨特層次。
之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法,這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材,很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花?但就在把蘭姆酒加入的瞬間,整個鳳梨果醬不論香氣和色澤,都立刻華麗變身,怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲,還相互加分,融合成一種甜美的氣味,好特別。
這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方,但有做一些修改,主要是因為台灣的鳳梨太甜了,不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨,甜度都偏高,不得不減去一些糖分,同時為了讓口味多點層次,檸檬汁的用量亦增加了,喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友,真心邀請大家來做看看哦!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢?
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜:
☞ 果醬瓶的容量為 500ml
✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g,去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸)
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆
✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半,再切成六等份,去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透,取一牙籤或小水果刀,把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片,每片厚度約在 2~3mm 左右,然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精,再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱,煮到糖全數融化,呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆,貼著鳳梨表面舖上烘焙紙,完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日,將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋,以中火煮到沸騰,煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘,期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後,檢查果醬是否已經煮到膠化狀態,或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後,再煮3分鐘(若份量較多,煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後,趁熱倒入已消毒過的瓶子裡,蓋子一定要旋緊,然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備:處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆,蓋上烘焙紙,糖漬過夜
07:05 第二天,熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼,冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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FB Page:
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法國果醬 在 沖繩 Oki-Family Youtube 的最佳解答
知道嗎?很多居酒屋也在這裏購買現成食材來加熱。買回家真的能夠吃到日本居酒屋的味道!
上次的業務超市影片鬆郁朦,像 Blair Witch Project 超市版。終於知道為什麼畫面出現這些情況,「完善」了這條介紹影片。
在日本, 這間超市其實是一間很值得介紹。
讓我們正式拍攝介紹這是怎樣的一間超市,為什麼在日本那麼受歡迎!
我們是日本業務超市的常客, 每兩天便會去一次, 因為價錢實在便宜,也有很多外國進口貨品,例如意大利做的意大利粉,法國果醬, 泰國魚露等等。而且價錢比日本貨更加便宜!
影片中我們告訴大家什麼值得購買,怎樣烹調。有什麼需要敬而遠之。而且有些產品香港也有售。今次放慢腳步,讓大家看清楚產品和價錢。
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