關於 法國老麵 做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 【老麵麵包】料理－ 58 篇食譜與家常做法- Cookpad

老麵 麵包料理怎麼做才好吃？這裡有58 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：超软抹茶·蔓越莓面包（含汤种& 老面）、椰子油·0⃣️卡糖羊角面包 （含老面& 汤种）、老麵蛋 ...

#12. 法国老面的制作的做法 - 下厨房

【法国老面的制作】1.称量好全部用料 ；2.干酵母加入水里融化⚠️⚠️ 1.注意控制面温，夏季将面粉和厨师机打面钩冷冻半个小时。 2.

#13. 法国老面的做法 - 心食谱

1、将面粉, 酵母粉, 盐倒入盆中混合均匀, 再加入水搅拌均匀成为无粉粒状态的面团2、将面团搓揉至至光滑3、放入盆中, 套上塑胶袋, 放入冰箱, 低温发酵12小时.

#14. 簡易版老麵製作

<<簡易版麵包用老麵>> · <<簡易版法國老麵>> · ＊. 簡易版老麵放置冷藏約可保持3天。一開始製作完畢後盡可能放置冷凍保存為佳。 · ＊. 冷凍保存後，要使用 ...

#15. 原味貝果Day1：法國老麵 - BaCo Street

原味貝果Day1：法國老麵. ◇ Day 2: 麵團製作＆基礎發酵＆整形＆烘烤 ◇. 法國老麵製作-完整影片 【 手揉版法國老麵製作】. 法國老麵製作-簡短影片

#16. 法國老麵

宗辰獅【關鍵字】：老麵、速發酵母粉、麵團、低溫發酵、麵粉、烘焙老麵能讓麵團柔軟Q彈, 延緩老化, 增加香氣, 好處多多, 用過就知道; 養老麵的做法及添加 ...

#17. 【日式脆皮鹽可頌】獨家老麵配方，外酥內軟超好吃 - 烘焙找材料

... 了老麵，風味驚為天人，變得很有層次！使用法國T55麵粉製作的老麵有獨特麥香，把鹽可頌單純的風味都帶出來了～配上香噴噴的有鹽奶油，推薦給你們！

#18. 用老麵做法國麵包+冷凍麵糰實驗中 - 隨意窩

以老麵及麵糰的比例1:5來做, 且為無油無糖的配方. 材料: 1.法國粉(日清山茶花) ----500g. 2.老麵種(法國粉500g+水350g+ ...

#19. 法國杖（老麵法） - 小本廚房實錄

作法：. 將老麵撕小塊，與其他材料用麵包機一起攪打約25分，取出，放置在抹了一層橄欖油（或沙拉油）的大盆中，蓋上保鮮膜做基本發酵約80分（脹至兩倍 ...

#20. 法國魔杖-聯華製粉食品股份有限公司

液種老麵製作方式:先將常溫水與低糖乾酵母混合下麵粉攪拌至麵糊狀，室溫基本發酵1小時冰入冷藏隔天備用。 麵團材料除鹽巴外其它材料全部下攪拌缸慢速攪拌至捲起成團， ...

#21. 法国老面葡萄干吐司

制作比例：法国粉100%（没有的话就使用手头任意品牌的高筋粉）、水68%、麦芽精0.3%（没有就不用）、盐2%、低糖干酵母0.5%。建议新手少做一点，建议量：高筋面粉100g、水68g ...

#22. 法国老面法❗️提升风味口感的发酵种法一 - 豆果美食

法国老面 法的做法,法国老面法怎么做请看步骤：1.水，干酵母先搅拌均匀，静置1分钟至融解2.将融解酵母，面粉搅拌均匀成团，加入盐3.搅拌好的面团状态4.

#23. 法國老麵的做法 - Goshan (過山仙子) - 痞客邦

法國老麵 的製作方法: 一、麵糰有些彈性了，就放著自我分解了! 加鹽後，破壞麵粉內的蛋白質，麵糰會散掉法國老麵的製作方法: 1. 法國粉F ---100% 2.

#24. 法國麵包的做法- 麵包秀 - Google Sites

法國 麵包 約做2條 老麵麵團材料: 高筋麵粉125g,水75g,速發酵母1/2茶匙,鹽1/4茶匙 步驟: 1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團

#25. 老面法法棍 - 好料理

以室溫26-28°C發酵50分鐘。 7. 老面法法棍的做法步骤7. 將發酵完成的法國麪包放置在 ...

#26. 給剛剛開始做麵包的你— 麵包新手快速入門指南

一般來說，高筋用於麵包、中筋做包子饅頭麵條、低筋做糕點，但是不代表麵包只能用高筋，為了創造更柔軟的口感，很多食譜是高低筋併用。法國麵粉的分類略有不同，他們以麵粉 ...

#27. 你也可以做-法国老面法棍

今天的午餐面包是主角，但依然非常丰富，一试难忘。 低温发酵天然酵母土司，做法简单，那不是燕窝，那是. 2021-05-03.

#28. 什麼是法國老面呢- 人人焦點

法國麵包師經常在麵包里添加法國老面。法國的麵包店幾乎每天都會製作法國麵包，法國老面就是從每天的法國麵團中取出一部分，放在冰箱冷藏一晚，第二天 ...

#29. 有沒有提升麵包風味/口感的簡單招數？法國老面啊 - 每日頭條

具體做法很簡單：將麵粉、水、鹽、酵母混合，攪拌至麵團表面光滑，密封常溫發2小時左右，再冷藏隔夜後大概16-18小時，就能使用了。

#30. 何謂老麵麵糰? - Carol 自在生活

任何麵包麵糰都可以添加一塊增加彈性 老麵是酸麵糰過度發酵的麵種使用過多會造成成品有酸味液種酵母類似中種不是過發的麵種跟老麵不同 格友延伸做法:.

#31. 法國麵包（天酵老麵） 01/17/2015 - 逍遙畫室& 幸福的皂

材料：. 天然酵母老麵麵團200g, 高筋麵粉270g, Artisan 麵粉270g, 低筋麵粉60g,. 乾酵母粉1-1/2 tsp, 鹽1 tsp, 水420g. 作法：.

#32. 法國老麵 - Judy烘焙亂亂玩- 痞客邦

法國老麵 · 我做完後是這樣保存的 · 用小塑膠袋先搓點油 · 再分裝冷凍 · 我分100克、150克 · 請依自己需求分裝 · 要用時拿出來退冰即可 · 此配方粉類可全部用法國麵粉代替 · 鹽也可 ...

#33. 火頭工／「老麵」（Levain）是什麼東西，扮演什麼角色？

老麵 的法文是Levain，因此，臺灣有人直接用它的發音把老麵叫做「魯邦種」。而義大利人的老麵叫做Lievito Madre，另外我們把德國、俄儸斯、美國舊金山製作 ...

#34. 法國家常手工麵包-液態老麵製作-Etap1 - Liang Chen

又如果妳想在妳的餅乾麵糊裡放『老麵』也是允許的喔！ 前幾天定了ㄧ本製作法國麵包面的書,作者是 Éric Kayser,他的麵包店在微風廣場地下二樓 ...

#35. 隱藏章節：老麵製作方式- PressPlay Academy 線上課程學習平台

該怎麼製作老麵呢？ ... 你是真的想要做出超人氣熱銷麵包，想要做到最高分、那我就把老麵的配方跟做法教給你！ ... 認真要說當然是營養價值高的法國粉

#36. 超軟法國老面吐司 - 壹讀

配方子中的量適合一個450克吐司盒模具，我圖片中做的是方中兩倍的量。 附上法國老面的製作：.

#37. 老麵比例做法

所以現在老麵的做法雖然很多人改用商用酵母，但是將發好的麵糰留下一小塊 ... 法國老麵2021#法国老面2021#法國老麵黃金比例2021#李志豪#志豪老師#日式 ...

#38. 老麵總是養失敗？60年老師傅教你看懂麵糰發酵8 個階段

老麵 有百百種，因每個人的研究方法不同，而出現許多樣的作法，一般常見的有液種、湯種、酵種、菌種、麵種、水果種、葡萄種......

#39. 【小瑰廚房】超成功之吳寶春老麵法國與藍莓貝果(2014-12-19)

今天小瑰來試做吳寶春師傅的老麵麵團，看看製作法國麵包與貝果能否成功。 前一天先將老麵麵團準備好～ 老麵麵團準備材料有～ 法國粉250g(也可用高粉: ...

#40. 一次性搞清鲁邦种，法国老面，烫种的理论及制作技巧

法国老面 的成分只有面粉、水、盐和酵母，因此几乎每种面包都能够添加法国老面使用，可以视为最单纯的发酵面团。 法国老面通常在冷藏冰箱中保存，若24小时 ...

#41. 麵飽麵種– 老麵種 - Yummiehk

換言之，我的食譜可製作每份約重80克的老麵種，那1份麵種就適用於使用200克至400克麵粉的麵飽食譜。 酵母方面，我一向使用法國燕子牌的低糖酵母，那對於糖 ...

#42. 你想知道的老面全部用途和特点都在这里了！_面团 - 搜狐

而我们平常做面包用的老面，是法国老面。跟我们的中式老面道理是一样的。把做法棍面包发酵后的面团留出来一块，然后放到冰箱冷藏12小时，第二天再加入 ...

#43. 烘焙課程筆記063 德國香腸麵包 - Evie and Bob

德國香腸麵包 食譜配方與做法學習筆記–. 材料表 (德國香腸麵包老麵配方) ... 2) 製作麵團 (直接法/ 未使用老麵)(與法國麵包相同，參照連結).

#44. 吳寶春師傅的法國老麵種貝果Bagle - 5 cats planet

吳寶春師傅的法國老麵種貝果Bagle ... 粉,油,鹽,糖,麥芽精,老麵都加進去. ... 做法: 粉+麥芽精+水以慢速打2分鐘,再加入酵母以慢速打2分,再加鹽慢速打1 ...

#45. 老麵發酵法國麵包

山本敬三先生的低溫長時間發酵棍子，算是水分不多、好操作的麵糰，竟也被我搞壞了。山本敬三先生這個配方，用了20%的石臼粉，速酵只有0.1%，雖然已經過 ...

#46. 烤出歐式麵包一點都不難｜營養食譜 - 元氣網

其中2款麵包還添加老麵，讓麵包更富口感及充滿嚼勁。 ... 材料：法國麵粉700克、高筋麵粉300克、酵母、鹽、糖、老麵、奶油、蜜紅豆、煉奶、水. 作法：.

#47. 【麵包吐司】經典法國麵包/黑豆鹽可頌 廚娘香Q秀(295)

經典法國麵包☕食材法粉1000g、水720g、低酵3g、麥芽精3g、鹽20g、 法國老麵 200g. ☕ 做法 1. 將法國麵粉與水混合 2. 灑上低糖酵母粉，靜置40分鐘

#48. {S2T1} Day 9，老麵與預發酵麵，Pre-ferments。

製作方面，將麵粉、酵母、與水一起混合之後，將麵團放在抹油的容器中，密封室內放置18小時就要使用。 法式老麵Pâte Fermentée 法式老麵麵團像法國麵包一樣 ...

#49. [貝果] 芝麻乳酪貝果與咖啡核桃貝果- 老麵與法國麵包粉版

也許吳寶春師傅是希望藉由法國粉的特色來呼應貝果的嚼勁口感吧! 加了老麵會加速發酵時間, 麵包也會比較柔軟. 這次做了兩種口味.

#50. 簡易老麵麵種製作(含老麵與新麵粉的比例)

這個食譜實在欠的太久了, 自從很久以前發過一次老麵山東饅頭的做法就有一些朋友問我有關老麵的製作的問題, 所以我ㄧ直想單獨發一篇老麵製作以及與新 ...

#51. 魯邦與老麵 - 實在好貴麵包製作所

關於Levain (音：魯邦）酵母，法國在1993年的麵包法裡面制定了一些條件：. Art. 4. -Le levain est une pâte composée de farine de blé et ...

#52. 法国老面- 法国老面的做法,法国老面怎么做好吃,法国老面的 ... - 京细菜谱

法国老面 法是用作法式面包中的一种操作工艺，通过添加老面减少搅拌，增加风味。

#53. 菜單 早安美芝城 Good Morning

朝食吐司. 世界甜麵包冠軍監製，使用100%生乳、黃金比例湯種麵糰和法國老麵種與歐洲進口發酵無塩奶油 ...

#54. 越南你好×黑龍越南法國麵包：牛肉河粉、越南法包 - VERSE

越南移民是東南亞新住民人口之冠，移工、跨國婚姻的族群移動，帶來飲食遷流，他方的滋味如今穿梭在夜市、老街與廟口。 從越南河內嫁來台灣的斐子晴，大概 ...

#55. 團購美食免費試吃-Freemart福利驚奇網

承襲傳統的古老技藝與新一代創新巧妙的結合，製作出令人回味的好味道，讓幸福美味直達您的心裡！ 【食在福製麵】雞絲麵與鍋燒意麵. 傳承113年老店-台南在地名店 ...

#56. 【連鎖】小時厚牛排．平價排餐自助吧吃到飽!雞腿排、小總匯 ...

老饕雞腿排+螺旋麵，搭配的是磨菇醬，雞腿排算是我們吃平價牛排的首選，通常都是安全牌，吃 ... 【食譜】法國吐司做法· 5個讓法國吐司變好吃的方法!

#57. 10分鐘簡單做煎餃，比煮水餃方便！ - 愛吃鬼芸芸

手打咖啡做法，濃醇香甜像焦糖奶油，原來這麼簡單！ 芋圓、地瓜圓做法好簡單 ... 網站近期文章：阿坤麵，台中米其林推薦老麵店，古.

#58. 台北美食「南機場夜市」28家美食懶人包，米其林推薦一次網羅

另有馬祖傳統小點心：老麵發酵紮實有嚼勁的『雙胞胎』、以古法熬製紅豆與芋頭餡料的『芝麻球』甜而不膩、麵糰Q實的『馬味包』有酸菜與起士等鹹口味， ...

#59. 吃蛋會脹氣嗎 - KALIPSO

汕頭街. 褐藻醣膠功效用法. 天降奇蹟. 鹽蝦做法食譜. ... Zoé 法國上帝與女人的浪漫. 澎湖夕陽沙灘. 水滴形奶. 口罩五層. ... 打拋豬麵食譜. 夏綠蒂. Moovo 電動車.

#60. 《松山》饒河街夜市必吃美食10攤在地人推薦美食攻略

連家清燉豬腳、橘象泰美食專賣小舖、紅燒麵牛雜湯、圓圓燒、東發號麵線油飯肉羹…等。 ... 我是第一次看到麻糬也有這麼不一樣的做法，感覺超級新奇！

#61. 【台北萬華老滋味】三姐鵝肉~ 絕品鵝肝.鵝腸湯.米血糕大推 ...

三姐鵝肉在萬華間的老饕間一直是個話題，一來它開在一個不是很多人會經過的地方， ... 【食譜】法國吐司做法· 5個讓法國吐司變好吃的方法!

#62. 來台每天花400元吃超商法國甜心說原因| ETtoday生活新聞

在台北醫學大學攻讀生物醫學工程碩士的法國甜心Angel，分享在台灣沒朋友，都只能去超商吃東西，每天花費將近400元，結果就胖了7公斤，「我知道其他 ...

#63. 開開看江浙小吃｜有夠便宜的西門町70年老字號江浙菜小館

《開開看江浙小吃》是台北西門町在地超過70年的老店，中間有搬家也有轉手 ... 給之前的美味小館，然後雖然講是紅燒，但用的是開陽白菜的做法，本身不 ...

#64. 中壢一帶常見的平民美食：米干和粄條到底有什麼不一樣？

米干的做法，是在來米先泡再洗，磨成米漿後，為了保持純香的米香，不加太白粉等修飾澱粉。如此一來，要讓米漿凝固，就必須混合老的生米和熟飯。製作時，將 ...

#65. BNT陸續停供！兒童疫苗預約/副作用/第三劑總整理 - 親子天下

如果夫妻為此吵架，騎牆派的作法，就是先打一劑。」 面對不同專家的觀點，家長可參考《開放接種莫德納，BNT、莫德納兒童疫苗研究 ...

#66. 【香港必買】2023最夯香港伴手禮零食必買清單！超市機場 ...

1933年創立的香港老品牌，暢銷全球市場，是許多懷念香港奶茶的遊客必買伴手禮。 ... 詳細文章：香港壽桃牌蝦子麵食譜- 乾拌加蠔油，煮法簡單味道讚

#67. 马来西亚- 维基百科，自由的百科全书

马来西亚（马来语、英語：Malaysia; 聆聽/məˈleɪziə, -ʒə/; 马来语：[məlejsiə]），简称大馬，是一個位於东南亚的多元种族國家。由前马来亚联合邦、北婆羅洲（今 ...

#68. 下單晚一天價差30萬！特斯拉的世紀豪賭：為何馬斯克寧被 ...

特斯拉的世紀豪賭：為何馬斯克寧被老車主痛罵，也要祭出降價這顆「血滴子」？ ... 法國商品經紀商蘇克敦金融公司（Sucden Financial）研究主管威爾克 ...

#69. 【龍岡米干懶人包精選14間】忠貞市場中壢米干推薦在地人 ...

莎拉年底有機會去法國南部long stay ... 忠貞誠的湯頭有維力炸醬麵的肉燥香，酸菜很搶鏡湯頭是較重口味的鹹，米干的口感偏像粉條的Q感（蛋包會比蛋花 ...

#70. Cofacts 真的假的- 訊息回報機器人與查證協作社群

一起來幫網路上的可疑訊息寫查核回應、共同教導聊天機器人回話，將多元的闢謠資訊傳遞給在LINE 上收到謠言的人。

#71. 鋼琴家列夫席茲當父親樂見女兒探索興趣- 生活 - 中時新聞網

... 我對我所做的一切都有不同的看法，不管是想法或是做法，都有不同的責任感。」 ... 《觸技曲》、《法國組曲》、《英國組曲》、《組曲》等全集作品。

#72. 東京迪士尼2023最新攻略！迪士尼門票/交通/快速通關尊享卡/必 ...

6.15 卡通城：唐老鴨汽船、奇奇蒂蒂橡樹屋 ... 小編的做法通常是在園內買路邊攤販的食物，不需要花太久時間吃，但都吃過一輪後也能填飽肚子，一舉兩得 ...

#73. 專欄作家| 每日新聞 - 頭條日報

集團核心盈利雖跌，但仍按參考基本溢利按比例派息，與其他同業做法睇齊。隨著疫情最壞時間過去，集團 ... 目前昊光有限公司的客戶主要為醫院及護老院.

#74. 日本唯一狗狗祈福雪祭秋田湯澤犬子雪祭四大亮點一次看 - 野旅行

湯澤還有非常厲害遠近馳名的日本三大烏龍麵之一擁有160年歷史的「佐藤 ... 許多在地特色食材及做法，像是使用在地牛肉的皆瀨牛朴葉燒、名聞遐邇的秋田 ...

#75. 【飲料推薦】得正，得正好喝嗎? 得正推薦(菜單)

焙烏龍我一開始會擔心有那種老茶的苦味，但是其實也沒有，然後讓我想起了一間店，叫做鶴茶樓，得正的全部茶都是偏輕的茶感。 ... 2018-英國、法國旅遊.

#76. 吳克己麵包店地址'OSDAFNL'

吴记老面包子店地址(在哪里):吴记老面包子店位于武汉市黄陂区梅教街168 ... 1/ 栗子红豆面包2/ 全聯伏特加 明太子法国面包3/ 麦穗培根法国4/ 无糖脆皮 ...

#77. 228紀念活動致詞將釋善意？ 蔣萬安：坦然面對盼撫平傷痕 - MSN

蔣萬安：坦然面對盼撫平傷痕https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/4222245 雞蛋、雞肉供應引關注蔣萬安：民眾期待穩定 ...

#78. 台灣必吃的40道美食小吃，沒吃過等於沒來過！ @ 女孩愛推薦

這間小店有名到幾乎就是這條街的代名詞，大家都說這叫「桃源街牛肉麵」，大部份的客人都不知道店的本名叫「老王牛肉麵」，同時也啟發了這條街上其他的崇拜 ...

#79. 大東夜市|台南必逛夜市，2023大東夜市美食推薦必吃懶人包。

膳品香酥排骨; 二師傅滷味; 廖老爹麵煎嗲; 佳佳木瓜牛奶; 劉冰鎮鴨翅; 延記臭豆腐 ... 爹麵煎嗲. 喜歡吃口感豐富的不要錯過這攤，古早味做法，以夜市來講真的不多見！

#80. 蔡賴會喬好了？賴清德駁小道消息：訴諸民意請人民支持我 - 民報

... 黨及國家他都有使命感，他不只和柯建銘通電話、也見過面，柯的態度也不 ... 打贏選戰，也可以表示他對對蔡英文的尊重，延續他一貫的做法，他出來 ...

#81. 台灣即時新聞 - Vexed.Me

許多老台中人兒時回憶、堪稱台中吃到飽始祖的「台中牛排館」將強勢回歸。有業者承續台中牛排館品牌，計畫將在台中北屯軍功路上開店，預計在3月底開幕。業者透露，店內除了 ...

#82. 阿泉爌肉飯/80年彰化控肉飯推薦/彰化人早餐必吃(菜單價位)

阿泉爌肉飯菜單價位，牆面跟桌上都有菜單可以參考，爌肉便當大85元、小80 ... 青埔火鍋 龍潭大池美食餐廳 龍潭玩水 龍潭美食餐廳 龜山越南法國麵包.

#83. 霸王黑暗傳奇美劇 - Colorificio Sabatucci

肉の田麩做法. 訂婚文化. 白澤神獸. 方舟肉鴿. ... 台中市老王東北酸菜白肉末. 小美冰淇淋调酒. 合記東山鴨頭- 人氣排隊 ... 法國大革命畫畫. Heran 禾聯電膜式電暖器.

#84. 2月21日一分鐘強弱勢股. 先進光可以買嗎

關廟煎餃; 黃金水餃做法; 黃金餅_黃金餅的組成、功效、用法用量_醫學百科. ... 宋麵包｜台南最美的麵包店｜日本麵粉法國奶油搭配台南在地食材~深緣.

#85. 初嘗麵包香 - 第 28 頁 - Google 圖書結果

老麵 材料百分比(%)重量(克)高筋麵粉 100 250 克水 60 150 克鮮酵母 0.5 1 克鹽 0.4 1 克 2 6 3 7 4 8 28 做法將以上材料搓成麵糰後在室溫發酵至少 4 小時,或者把它放在 ...

#86. 食之真味: 13年自學烘焙追尋錄× 50款純天然無添加的手作食譜

... 法國 T65 麵粉、水、新鮮酵母和有機海鹽,材料愈簡單的麵包愈難做。此食譜同樣是直接以新鮮酵母製作麵包(請看做法 A ) ,或是換算成增加老麵種的做法(請看做法 B )。

#87. 世界冠軍，然後呢？吳寶春的創業報告 - Google 圖書結果

有一年,我受邀前往法國擔任國際性烘培競賽評審,負責評分歐洲區的國家特色麵包比賽項目 ... 我到處打聽多年,曾也透過關係,取得一塊聲稱可以做出美味潘妮朵妮的老麵麵糰, ...

#88. 7 11 豐尚門市. Kkbox 播放器

... 推薦住宿:: 閩南語認證中高級:: 牛肉捲餅做法:: 甘心咖啡:: 貶幅. ... 四月到十月還會有主題式地中海晚餐，可以吃到法國主廚的無菜單料理、鐵 ...

#89. 鹿港梅餅做法

(用鍋煎)做好的牛舌餅放至鍋中小火乾煎約10分鐘，直到正反面帶點金黃微酥即可。 7. 【做法】 1. 首先先做油皮，將中筋麵粉、無鹽奶油、水、砂糖加入容器中，先用 ...

#90. 【宅配外帶美食】2度C NiGuo逢甲店，台中逢甲甜點推薦

無招牌自治街乾麵，隱藏飄香50年麵店，台中巷 ... 蛋糕330元，光看那巧克力色澤，就好誘人，本身是巧克力戚風愛好者，愛上這款巧克力蛋糕做法，跟一般 ...

#91. 沈慧虹10大分析! 獨家資料! (2023年更新) - Clarisonic -

過去幾年在文化部支持下，市府陸續修復許多新竹的文化資產，並結合好的團隊，讓文化資產回到市民的生活中，未來也會持續，讓這些老房子能夠繼續陪伴這座城市發展，注入 ...

#92. TRAVELER Luxe旅人誌 03月號/2017 第142期

轟車的咬感,才是法國高等料理追求的境界。 ... 加上帶亞洲風味的酸甜醬和迷你紅蘿蔔等蔬菜,在他的一星餐廳 Buerehiese |裡把這個傳統做法表現得道地規矩。