託朋友的福第一次嘗試 #自然酒
自然酒就像是一場不插電的演唱會,只帶給你最原始的聲音。自然派酒給人的印象常是時髦、有野味、有酵母味並混濁不清的。
[自然酒科普一下]
自然酒:種植葡萄園,僅使用有機或自然動力法,增加生物多樣性。一定要手工採收,來自人工挑選採收的高品質,成本昂貴。發酵時,只利用葡萄皮上的天然酵母,緩慢發酵,以求天然香氣。
自然酒:製程中完全不添加二氧化硫,或僅可以為運輸需求而在裝瓶前加1次,法國自然酒協會規定不可超過40ppm的二氧化硫殘留量(台灣法定二氧化硫最高檢出殘留量是400ppm)
#女生的聚會
同時也有96部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「最強無鹽理論:法國料理名廚:無鹽才是最高級美味」介紹 說書人:謝宜芸 編輯 內容簡介: □壽司是健康的清淡料理 □不加任何調味料的料理,不可能好吃 □用加了點鹽巴的滾水汆燙→過冰水→瀝乾,是水煮花椰菜最正確的步驟 □想要同時兼顧美味與健康,那是幻想 □重口味料理比...
「法國自然酒」的推薦目錄:
- 關於法國自然酒 在 糖糖姐姐慢活印尼 Facebook 的精選貼文
- 關於法國自然酒 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最佳貼文
- 關於法國自然酒 在 就喝這一瓶 陳匡民 Facebook 的最讚貼文
- 關於法國自然酒 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
- 關於法國自然酒 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
- 關於法國自然酒 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
- 關於法國自然酒 在 我愛自然酒的4個原因!什麼是自然酒?法國酒農怎麼說? 的評價
- 關於法國自然酒 在 法國自然酒之父- Jules Chauvet (1907-1989) 的評價
- 關於法國自然酒 在 自然酒哪裡買2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ... 的評價
- 關於法國自然酒 在 自然酒哪裡買2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ... 的評價
法國自然酒 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最佳貼文
應景一下~
祝大家耶誕快樂🎄🎅🎁🍴
感謝 BAR 忠 Chu 老闆Kazyさん開局
上週六提前過耶誕節
第一次大白天在日式酒吧包場用餐
新鮮又微妙的體驗
由 Bar Turning Point 老闆Masaさん親自下廚
精心準備了幾道菜色
看似簡單,但用的全是好食材和調味料
法式香檳燉雞和薯泥不僅美味也極飽足
質地偏堅實濃郁的大人系焦糖布丁也深得我心
尤其Masaさん自己進口的法國自然酒非常迷人
喜歡喝葡萄酒的人值得前往酒吧一嚐
#有緣人限定
#為什麼這兩位日本人又會調酒又會下廚啦🤤
法國自然酒 在 就喝這一瓶 陳匡民 Facebook 的最讚貼文
來來來
歡慶十月試手氣
鮮菇送票來囉
為感謝各位FB好友的長期支持
也感謝優質酒商心世紀的邀約贊助
菇菇要送出即將於
2019-11-23(六) 13:00
舉辦的自然酒展活動門票
這除了是一場自然酒展
也是或許更符合菇菇心目中"理想"的酒展
展商沒有太多
不用擔心走馬看花亂喝一通
喝多了怕糊塗傷肝
喝少了怕蝕本心痛
酒款將將好
五家全是法國酒廠(是說沒有義大利酒是唯一的缺點^^!!~~機車酒評就是怎樣都挑得出毛病~~)
可以用心慢慢喝
細細品味
參加辦法:
必須在本篇文章下留言,並tag一位臉書好友「想跟仙姑一起到心世紀酒展喝酒,@黃阿喵」
截止時間:10/13 中午12點
之後我將會於10/14抽出幸運兒
提供給主辦方"心世紀"
由主辦方寄出活動票卷
覺得自己出門常踩到黃金的好運兒
可以只在這裡留言&tag好友
覺得自己運氣通常沒那麼好的
沒關係
請找到頁面左方或上方的"社團"
去加入我們的"重機酒女機車團"
團內有另外提供菇菇個人專門為團友加碼的名額
可以再享一次抽獎的機會!!!
(但是記得看清楚參加辦法
必須要留下不同的留言才能符合參加資格喔!!)
萬一真的兩個地方都沒中獎~~
也別氣餒
表示你可能是下一屆大樂透得主!!!
(塞翁失馬 一定是福!!)
就自己去手刀搶早鳥票!!!
大家加油試手氣囉
是說喝完法國自然酒之後
別忘了回來我們熱情自然義大利蛤!!
https://www.accupass.com/event/1908291050371006701952
法國自然酒 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「最強無鹽理論:法國料理名廚:無鹽才是最高級美味」介紹
說書人:謝宜芸 編輯
內容簡介:
□壽司是健康的清淡料理
□不加任何調味料的料理,不可能好吃
□用加了點鹽巴的滾水汆燙→過冰水→瀝乾,是水煮花椰菜最正確的步驟
□想要同時兼顧美味與健康,那是幻想
□重口味料理比較好吃
□上高級餐館就能品味美食
□鍋子是料理的靈魂,厚鍋才能煮出濃厚味道
□吃飯總是唏哩呼嚕,快嘴吞食
如果以上你的答案都是 ○
那麼你一定要打開這本書,看看自己的味覺以及平日飲食出了什麼問題⋯⋯
還有!!!
讓身為米其林摘星的最年輕外國人紀錄保持者-松嶋啟介,修正你錯誤百出的料理常識。
本書作者透過站在第一線敏銳的觀察力及專業的判斷,明確指出現代人飲食問題:過多食鹽、油脂、砂糖、化學調味料,已經壞了味覺與健康。
憑藉長年累積的實務經驗與實力,大膽提出自己對無鹽料理的構想與做法。他的三大原則:善用食材鮮味、控制火候、運用香辛料,概念易懂、簡單易行、素人都容易上手!更佛心的是,這些烹飪原則廚藝學校也不教的,但作者卻詳細說給你聽!
根據人體吸收食物的不同機制,作者將食物分成「毒品系」與「沉靜系」;根據大腦對食物不同的反應,彙整了「戀慕型」、「慾望型」、「學習型」三種食物類型,在以追求健康、安定為前提下,教導讀者如何端出沉靜系的美味料理,學會品嘗學習型食物的餘韻。讓大家在享受美味的同時也吃出健康。
整理出一套有趣堆疊食物滋味的邏輯,掌握基礎訣竅,學會「鮮味乘法」、「五味簡單混搭法」,就可以告別「煮菜一定要配手機或食譜書」、「望著冰箱食材發呆」、「端出的菜餚永遠是固定味道」等窘境。
獲得米其林殊榮的主廚現身說法,告訴你打開五感,這樣品味美食才是真正潮。
無私分享自創的無鹽料理,聰明運用三大原則,製造香濃醇厚、層次豐富的味道,健康不打折、料理依舊美味。
《最強無鹽理論》不是一本全食譜書,但絕對會是你快速了解食材特性、美味健康祕訣、踏入廚房玩料理的好幫手;也會是你進階成為美食品味者的最佳引導者。
作者簡介:松嶋啓介
1977年生於日本福岡縣。現為「KEISUKE MATSUSHIMA」主任廚師。曾獲法國文化勳章與農事功勞章Chevalier。高中畢業後,進入「辻調理師專業學校」就讀的同時,也在酒井一之主廚的餐廳「LE VINCENNES」工作。20歲遠渡法國,為了學習法式料理的精髓—鄉土料理,工作足跡遍及法國各地餐廳。2002年25歲時,到了南法尼斯開設主廚餐廳「Kei's Passion」,成為法國史上第一個由日本人開設的法式餐廳。28歲時,再以最年輕的外國廚師之姿,獲得米其林星評的肯定。
出版社粉絲頁:新自然主義
#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
#漢聲廣播電台
YouTube頻道,可以收看
https://goo.gl/IQXvzd
podcast平台,可以收聽
SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple https://apple.co/2I7NYVc
Google https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory https://bit.ly/3lCHDPi
請支持六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的影音頻道粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.video
Fb新鮮事新聞報粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.fbnews
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁:https://www.facebook.com/voh.life
法國自然酒 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
Bowie的店前後已轉了三個舖位,最初只是租灣仔的茶餐廳在晚上做生意,後來搬去銅鑼灣的食廈經營,最後因業主加租,無奈結業。兩年前在跑馬地捲土重來,風格依舊不變。餐牌上除了一般居酒屋菜式,還有不少他至愛的辣菜。
燒房焗
地址:跑馬地成和道12C號地下
電話:2893 2100
營業時間:星期二至日 11:30am-6pm
足本訪問: https://bit.ly/2NcL7ww
《蘋果》18區分區小廣告,免費推廣小店,立即登記: https://bit.ly/33yiSNt
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【跑馬地越南菜】老撾金融才俊夥暖男上司開檔 食材自家製 賣清甜牛尾湯粉+炸春卷+地道會安薑黃魚(飲食男女) (https://youtu.be/JzRZOGK75dU)
跑馬地53年傳奇法國菜Amigo 金庸親筆題字「我最喜愛西餐廳」前港督彭定康黎明張學友都曾到訪 (飲食男女) (https://youtu.be/q8g34sXEpV8)
Ricky x Billy帶路試跑馬地高級意大利小菜館 至愛紅蝦意粉 Billy由富商落難變名廚:「船到橋頭自然直」|祥仔飯局(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/kpVV7xdHeiI)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#跑馬地居酒屋 #燒膶腸 #麻辣豬手 #梁家權 #燒房焗
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
法國自然酒 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
|祥仔飯局 Ricky x Billy帶路 跑馬地高級意大利小菜館 至愛紅蝦意粉 富商落難變名廚:船到橋頭自然直菜式賣相精緻,頭盤的法國生蠔伴油甘魚、魚子醬及牛油果,由配搭到味道都有新鮮感。「一個完全不吃蠔的人,都會喜歡吃這道菜。它有油甘魚的甜味、魚子醬的鹹香,還有牛油果那種豐厚的感覺。」他們異口同聲地說。當造的本地黃蟶子,用意大利的烹調方法,加上西班牙辣肉腸、洋葱,番茄和蒜頭去煮,味道很鮮,難得沒搶去黃蟶子的味道。招牌西西里紅蝦意粉,好吃得令他們說不出話來。「我都有做蝦汁,這個特別好味,因為有蝦頭和蝦腦,意粉的硬度也恰到好處。」Billy哥邊吃邊讚。
Locanda dell’Angelo
地址:跑馬地源遠街12號地舖
電話:3709 2788
營業時間:星期一至六6:30pm-11pm;星期日11:30am-2:30pm/6pm-10:30pm;公眾假期6pm-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2HnPi3b
足本訪問: https://bit.ly/39WXQgh
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【跑馬地越南菜】老撾金融才俊夥暖男上司開檔 食材自家製 賣清甜牛尾湯粉+炸春卷+地道會安薑黃魚(飲食男女) (https://youtu.be/JzRZOGK75dU)
跑馬地53年傳奇法國菜Amigo 金庸親筆題字「我最喜愛西餐廳」前港督彭定康黎明張學友都曾到訪 (飲食男女) (https://youtu.be/q8g34sXEpV8)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)(https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#名廚Ricky #老巴剎 #鍾樹棠 #跑馬地意大利菜 #西西里紅蝦意粉
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
法國自然酒 在 法國自然酒之父- Jules Chauvet (1907-1989) 的推薦與評價
法國自然酒 之父- Jules Chauvet (1907-1989) « Every winemaker should accept his wines as they really are, not as he imagines them to be » - Jules Chauvet... ... <看更多>
法國自然酒 在 自然酒哪裡買2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
在法國人才濟濟的葡萄酒業成為Languedoc-Roussillon人人稱道的大腕,也就是自然酒的先趨。榮獲法國重量級酒評La Revue du Vin de France 2014 Languedoc- ... ... <看更多>
法國自然酒 在 我愛自然酒的4個原因!什麼是自然酒?法國酒農怎麼說? 的推薦與評價
讓我們一起喝好喝的 自然 酒吧! 七月期間限定秘密酒單:https://cher-ami.co/little-table/⭐️ 瓶中信官網:https://cher-ami.co/shop/⭐️ 瓶中信 ... ... <看更多>