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一大早起，興致勃勃地要來做美美、紅通通的火龍果麵包，結果一切開......是白的！是白的！是白的！！！有種被火龍果背叛的感覺，高漲的興致瞬間被澆熄，卻又覺得實在太好笑。哈哈哈憋笑著把火龍果切一切，然後冰到冰箱去，只好做餐後水果了。
五、六點的早晨，過於熱情的晨曦已灑落在窗口，將昨日做的蜂蜜芥末籽戚風脫模，簡單拍照留念，只有自然光襯托，也很美~
立刻切了當早餐，一塊冰冰吃，一塊稍微加熱烘烤熱熱吃，都好吃。不過，這真的是一顆奇妙的戚風蛋糕啊，甜甜鹹鹹的，不管做幾次蜂蜜芥末籽口味，都會有番茄醬的錯覺！
既詭異，又美味，也是種Ugly Beauty 。
#蜂蜜芥末籽戚風
#法國芥末籽醬
#迷迭香橄欖油
#龍眼蜜
#百里香
#鹹蛋糕
#冷熱皆宜
#總是做出怪東西的我
#戚風大魔王
#雅軒的阿七
#甜點日常
#我的小日子
返工返到好攰，所以決定食餐好啲嘅，老公話想食日式串燒，咁就去搵間特別啲嘅居酒屋嚟食啦🤗
呢度係用日本紀州備長炭嚟燒烤嘅🍢，咩話？室內用炭火燒串燒？聽講舖頭老闆用咗6位數字嚟淨係做個通風系統同個牌，可見誠意十足🤩
另外，呢度嘅牛舌都幾出名，啱晒我喇！
一坐低就有一小碟前菜炆牛舌，係用牛舌尖嚟炆幾個鐘，淋得嚟又好入味
之後老公叫咗雞泡魚干🐡，一於啤啤佢先🍻
好喇，鍾意食沙律嘅我就叫咗個雜錦刺身沙律🥗，入面有三文魚，𩶘魚，仲有海葡萄，一次滿足晒想食刺身同沙律嘅我。
另外，前菜仲叫咗胡麻菠菜🥬同吉列蠔，菠菜加埋麻醬，味道好夾，吉列蠔都好鮮味
好喇，炭燒出場喇，我地叫咗炭燒上牛舌串，炭燒極上牛舌串，燒雞皮餃子，原塊炭燒豬頸肉，炭燒白鱔串同炭燒日本蕃薯
炭燒嘅係唔同啲，因為好考廚師嘅技術㗎，同機燒係食得出個分別㗎！
牛舌同上牛舌分別嘅地方就係上牛舌即係我地食嘅牛舌芯，好淋好入味，燒雞皮餃子好特別，係用一塊雞皮包住豬肉嚟燒，呢個要襯熱食喎，如果唔係雞皮就無咁脆㗎喇！
燒豬頸肉火喉啱啱好，有少少乾身，好好味，白鱔同蕃薯係為我而設嘅，雖然白鱔只係得一舊，但係厚身又夾口，燒蕃薯方面，餐廳經理同我地講呢度嘅日本蕃薯🍠係原條切片嚟燒，唔同其他餐廳打蓉再搓成細細粒，食落果然唔同，特別好味。
另外我地仲叫咗個法國芥末籽醬牛柳，將牛柳燒至4成熟，加上Zucchini同埋芥末籽醬一齊食，直頭係perfect match呀🤗
最後仲叫咗士多啤梨大福做甜品，大滿足！
叫咗咁多野食，係咪以為好貴呢？sorry喎，埋單都唔洗$800！抵到想馬上食多次 LOL🥰
#日本紀州備長炭 #牛舌 #炭燒 #雞泡魚干 #胡麻菠菜 #吉列蠔 #炭燒極上牛舌串 #燒雞皮餃子 #原塊炭燒豬頸肉 #炭燒白鱔串 #炭燒日本蕃薯 #法國芥末籽醬牛柳 #士多啤梨大福 #一杯屋 #hkfoodies #hkig #couple #yummy #japanesefood #foodies #ippaiya #hkinfluencer
歡樂耶誕的繽紛料理~
【法式芥末籽蔬果海陸沙拉】
https://icook.tw/recipes/179052
#香酥牡蠣
#帶皮火腿切片
#整支帶骨燻烤前腿切片
#黑豬肉貢丸
#北海道玉米可樂餅
#Delouis法國芥末籽醬
肉 RÒU by T-HAM
▼文字食譜在下方喔▼
最近開始有跟朋友的局了嗎？這次要換換口味，教大家來做濃濃法式風情的三道料理！
當法國遇上台灣！法國菜看起來就是很有氣質（羨慕），我想用台灣的當季食材，來復刻法式的經典菜色，一邊料理的時候，回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚，好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們，還不能出國，在台灣就先喝法式白啤酒過過癮，本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助，清香花果和迷人的柑橘味，一喝就上癮，小姐姐們也可輕鬆入口～
1664 準備了讚的禮物要跟大家分享，廢寶們記得留下手邊發票，錯過你就^_^⋯⋯
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活動、登錄發票時間：2021/09/01 00：00～2021/09/30 23：59
活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品，憑單筆發票明細滿 $199，編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811，即可週週抽大獎。
特獎：10 名－可倫堡 1664 迷你小酒吧
二獎：20 名－LE CRESET 圓盤組（4入）
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#法國可倫堡1664 #白啤酒 #法式玩味料理絕配 #1664 #1664blanc #法式料理 #FranceMeetsTaiwan #GoodTasteWithATwist #抽獎 #登錄發票 #喝酒不開車 #未滿18歲禁止飲酒
可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
活動頁面 https://bit.ly/38tsITK
#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬｜食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根，切段
番茄 ½ 顆，切片
魚乾 1 小把，先泡水
酸豇豆 1 小把，切丁
破布子 少許，去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材，馬鈴薯去皮切塊，放入冷水鍋內，加一把鹽巴，燒滾後轉小，煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫，燒滾一鍋水，蛋放進去煮 7 分鐘，煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段，過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾，下油熱鍋，跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類，可生吃的只要洗淨脫水，不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁，混合所有的食材，拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁，盛盤可用模型（cutter）做出堆高的效果，最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油｜食材 1 人份
培根 1 片，切條
高麗菜 1 塊，切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆，切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜，切成大塊狀，燒熱鍋子，加入適量的橄欖油，用中大火把培根和蔬菜煎炒上色，加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫（不用開機）。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子，融入一小塊奶油和特級橄欖油，帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火，輕壓表面，並將多的油淋上去，油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎，炒香後加入白啤酒燒滾，並把鍋底焦香刮起，稍微收濃稠後熄火，加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤，上頭放上魚肉，淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅｜食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙，先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許，切塊
鮮奶油 1 杯，額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖，加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水，並持續攪拌，麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒，再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻，時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子，用廚房紙巾抹上一層奶油，中大火加熱，倒入一大勺麵糊，均勻的攤在鍋面，兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖，並擠少許檸檬汁，熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )
Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step
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#楊桃美食網
1.醬爆高麗菜
材料
高麗菜 1/2顆(700~800公克) \ cabbage 1/2
辣豆瓣醬 4大匙 \ chili bean sauce 4tbsp.
蒜末 30公克 \ garlic 30g
蔥段 30公克 \ scallion 30g
紹興酒 2大匙 \ Shaoxing wine 2tbsp.
作法
1. 熱鍋，倒入2大匙油。
2. 放入辣豆瓣醬、蒜末、蔥段爆香。
3. 再放入高麗菜炒勻。
4. 加入紹興酒翻炒幾下，蓋上鍋蓋以大火燜約2分鐘。
5. 開蓋加入鹽拌勻即可。
2.蝦醬炒高麗菜
材料
高麗菜 1/2顆(700~800公克) \ cabbage 1/2
辣椒末 30公克 \ chili 30g
蒜末 30公克 \ garlic 30g
蝦醬 2大匙 \ shrimp paste 2tbsp.
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
作法
1. 熱鍋，倒入2大匙油。
2. 放入辣椒末、蒜末爆香，放入蝦醬炒至變香。
3. 再放入高麗菜炒勻。
4. 加入米酒翻炒幾下，蓋上鍋蓋以大火燜約2分鐘。
5. 開蓋加入鹽拌勻即可。
3.高麗菜煎蛋
材料：
基礎蛋液 1份 liquid egg with salt
高麗菜絲 200g cabbage
蔥花 40g scallion
櫻花蝦 30g dried sergestid shrimp
作法：
1.將高麗菜洗淨之後切成絲，蔥切成蔥花。
2.把作法1的材料、櫻花蝦倒入基礎蛋液中，攪拌均勻。
3.電烤盤調成中火，於平盤上倒入少許油，再將蛋液舀入平盤上，用鏟子整平，蓋上蓋子，煎約3分鐘，可掀蓋看週邊的蛋液已變白並起泡，用鏟子切成四等分並翻面，煎至兩面金黃即可。
基礎蛋液
材料：
蛋 8顆 egg
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
作法：
1.將蛋打入容器，加入鹽攪拌均勻即是基礎蛋液。
4.高麗菜蛋餅
材料
中筋麵粉 60公克 plain flour 120g
水 60公克 water 120g
雞蛋 4顆 egg 8pcs
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 中筋麵粉、雞蛋、水混合均勻。
2. 加入高麗菜絲拌勻成蛋糊。
3. 轉中弱火熱煎盤，倒入1大匙沙拉油，再倒入一層蛋糊。
4. 待麵糊煎至略成形，鋪上沾了麵糊的高麗菜絲。
5. 蓋上鍋蓋燜煎約6分鐘至高麗菜絲變軟。
6. 將蛋餅折三摺後起鍋，淋上醬油膏即可。
5.炸蛋高麗菜餅
還可以半煎炸！ 蛋酥菜脆
多加點油口感大不同！
作法
1. 轉中弱火熱煎盤，倒入稍多的沙拉油，放入加了高麗菜絲的蛋糊。
2. 煎炸至兩面金黃微焦即可。
6.高麗菜大拌菜
材料
高麗菜絲 300公克/ cabbage 300g
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒 20公克/ chili pepper 20g
蔥絲 20公克/ scallion 20g
烏醋 30公克/ black rice vinegar 30g
帶皮花生 100公克/ peanuts 100g
調味料：
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 高麗菜用調理機切絲，放入冰水中，浸泡1分鐘，再瀝乾水份備用。
2. 將高麗菜絲放入保鮮盒中，再放入其餘材料、所有調味料。
3. 蓋上盒蓋搖勻即可。
7.胡麻醬高麗菜絲
材料
高麗菜絲 300公克/ cabbage 300g
紫洋蔥絲 適量/ red onion
調味料：
白芝麻醬 120公克/ sesame paste 120g
美奶滋 150公克/ mayonnaise 150g
醬油 60公克/ soy sauce 60g
芥末籽醬 30公克/ dijion mustard 30g
涼開水 150公克/water 150g
蒜仁 30公克/garlic 30g
細糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 高麗菜用調理機切絲，放入冰水中，浸泡1分鐘，再瀝乾水份備用。
2. 所有調味料材料用調理機打勻成胡麻醬。
3. 高麗菜絲上擺上適量紫洋蔥絲，淋上胡麻醬即可。
8.高麗菜飯
材料：
高麗菜絲350公克 cabbage 350g
豬瘦肉絲200公克 shredded pork 200g
紅蔥頭末30公克 shallot 30g
蝦米20公克 dried shrimps 20g
泡發香菇絲5朵 soaking dried shiitake 5pcs
米4杯 raw rice 4cup
水4杯 water 4cup
油2大匙 oil 2tbsp.
調味料：
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽1茶匙 salt 1tsp
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp
白胡椒粉1/4茶匙 ground white pepper 1/4tsp
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
作法：
1.米洗淨瀝乾。
2.設定「爆炒煎烤」10分鐘，待鍋熱後，倒入油、紅蔥頭末，半煎炸至金黃。
3.放入蝦米、香菇絲炒香。放入肉絲炒至變色。
4.加入所有調味料炒勻，再放入高麗菜絲炒勻。
5.加入洗好的米，與炒料略拌勻，再倒入4杯水(稍微蓋過食材)。
6.蓋上鍋蓋，鎖上壓力鎖，設定「快煮米飯」，運轉至行程結束即可。
9.高麗菜五花捲
材料
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
五花肉片 適量 pork belly q.s.
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
七味粉 適量 schichimi togarashi q.s.
作法
1. 取五花肉片攤開，放上高麗菜絲，再將五花肉片捲起。
2. 將高麗菜五花肉放在煎鍋中，以中火煎至兩面變色。
3. 加入鹽、黑胡椒粉與米酒調味。
4. 再煎至且肉片熟透且上色，再撒上七味粉提味即可。
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材料：
A
白芝麻 600公克/white sesame 600g
B
雞蛋 2顆/eggs 2pcs
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
沙拉油 400公克/oil 400g
白醋 30公克/white vinegar 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
C
芝麻醬 150公克/white sesame 150g
日式醬油 300公克/bonito sauce 300g
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
芥末籽醬 100公克/mustard seed sauce 100g
作法：
1.將白芝麻放入攪拌杯中，選擇【攪拌、6速】邊打邊攪拌至成濃稠糊狀，極為芝麻醬。
2.將材料B的雞蛋放入1大匙糖，再加入一半的沙拉油，選擇【攪拌、4速】，打至沙拉油乳化均勻。
3.接著邊打邊倒入白醋、另一半沙拉油和糖、鹽攪打均勻成美奶滋。
4.打好的美奶滋中加入材料C的芝麻醬、日式醬油、糖，選擇【攪拌、2速】，攪打均勻後再加入芥末籽醬打勻即可。
5.打好的胡麻醬可搭配蔬菜、海鮮、肉類，都很好吃。
6.密封冷藏約可保存一周。
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常常看許多歐美主廚喜歡用芥末籽醬，
昨天跑了好多家店都沒看到(台中)，
想問問，用黃芥末代替可以嗎?
主要想拿來煮義大利麵跟沾牛排 ><
還是有什麼替代方案呢?
感謝!!
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標題 [新聞] 議會衝進2位美少女 李全教傻眼笑場 看板 Gossiping
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