關於 法國菜館 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🌟 親民&多元化法國菜餐廳!
🇫🇷 餐廳: #Odelice
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🍽菜式介紹:
❝ 煙三文魚蕎麥薄餅 $125 ❞🔸4/5
❝ 吞拿魚尼斯沙律 $128 ❞🔸3/5
❝ 法式風味漢堡配蕃薯條 $158 ❞🔸3/5
❝ 白雪公主 $88 ❞🔸5/5
❝ 巴斯克焦香芝士蛋糕 $88 ❞🔸4.8/5
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📍餐廳地址:
#尖沙咀 The ONE 4樓L407號鋪
#灣仔 蘭杜街9號
#將軍澳 PopCorn@TKO 商場1樓F23號舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類:
#foodieyanyantst
#foodieyanyanwanchai
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🔴Yanyan食評:

Odelice Hong Kong🔸，是間主打親民和多元化的法國菜餐廳。一般的法國菜館都比較氣氛隆重，價格昂貴，但品牌則走溫馨路線，所以每當我想吃法國薄餅，我都會來吃晚飯哦~

煙三文魚蕎麥薄餅 ◢

來法國餐廳，甚能不吃法式薄餅呢😚。這個放滿大量菠菜、煙三文魚、雞蛋🥚的蕎麥薄餅，口感煙靭，抹上羅勒香草醬和塔塔醬後，味道更豐富。

法式風味漢堡配蕃薯條 ◢

法式風味漢堡🍔，用黑安格斯牛肉製成，肉味較濃，肉質較為結實，脂肪不多。配上甜甜的蕃薯條，也不錯啦~

吞拿魚尼斯沙律 ◢

大大碗吞拿魚尼斯沙律🥗，用蜜糖芥末沙律醬調味，蔬菜新鮮爽脆，質素不錯。如果沒有我不愛的橄欖，那就更好啦~

白雪公主 ◢

這個以草莓為主題的白雪公主薄餅😍，非常好吃! 煙靭的薄餅，包裏著滿滿的白朱古力慕絲🍫和開心果碎，配上香甜的草莓醬，是我今晚最愛的菜式。

巴斯克焦香芝士蛋糕 ◢

大大件巴斯克焦香芝士蛋糕🍰，淋上草莓醬後更加吸引! 蛋糕表面烤焦，芝士味很濃，我特別喜歡與酸甜的草莓🍓很配唷~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanOdelice
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呢間米芝蓮一星、亞洲50大餐廳最近喺中環重開，餐廳今次以法國新式烹飪為主，食物精緻輕盈又唔會太花巧。推介招牌菜酥皮乳鴿，外層有菠菜同蘑菇餡，鴿肉嫩滑多汁，肉香味濃。

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米芝蓮2021星級名單今日塵埃落定，灣仔呢間精緻法式餐廳今年就更上一層樓，成為二星餐廳！

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《米芝蓮指南香港澳門2021》星級名單塵埃落定，有新面孔也有常客登榜。型佬名廚Olivier Elzer於灣仔瑞吉酒店的精緻法式餐廳L’Envol，上年開業即摘一星，今年更上一層樓摘下二星。

L’Envol
地址：灣仔港灣徑 1 號瑞吉酒店三樓
電話：2138 6818
營業時間：12nn-2:30pm；6:30pm-10:30pm

足本訪問： https://bit.ly/3iP5E66



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Ecriture去年4月開業，同年尾已立刻奪得米芝蓮2星評級。來自法國的餐廳大廚Maxime Gilbert，曾在多間米芝蓮星級餐廳如AMBER等任職。

不過出身多間星級餐廳的他，菜式風格卻不是傳統工整的法國菜韻味，鵝肝、蝸牛等通通不見，反而充滿近十多年巴黎流行的亞洲元素，最突出就是日本味道，汁煮新鮮鮑魚、昆布煮魚等，有新鮮感之餘，味道亦組合得相當好，鮑魚腍滑入味，昆布加清酒蒸煮的魚亦做得鮮味滑溜，甜品的士多啤梨又以清酒啫喱來配搭，甜香可口。

惟有部分菜式組合似乎仍需要磨合，如頭盤之一的西班牙牛肉席前輕醃魚子醬，賣相一流，只是入口時就只嘗到魚子醬的鹹鮮，不太覺得有肉香。

整體菜式有新意，味道佳，而且環境非常寬落，有中環星級酒店都難以達到，極難得的寬闊感覺，窗外景色亦很有大都會的華麗。


看看價錢，8道菜的晚市品嘗餐單賣$1,588，比同級法國餐廳便宜兩成左右，算起來性價比頗高。

編輯、攝影：楊志強

Ecriture
電話：2795 5996
地址：中環皇后大道中80號H Queen’s 26樓
營業時間：12nn-2:30pm，6:30pm-10:30pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2rty3Vk
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Belon是法國生蠔的名種，也是這間剛奪得1星的法國餐廳名字。這間開業2年多的餐廳，作風低調，絕少接受訪問，現任大廚Daniel Calvert只有30出頭，但履歷相當搶眼：倫敦1星法菜名店Pied a Terre、被譽為紐約最好的3星法國菜館Per Se、巴黎老牌3星法菜館Epicure。

雖然少宣傳，但這間以淺色實木家具為擺設的摩登法甲菜館，以穩定出品獲得城中不少食客讚好。跟其他法國菜館標榜地道法國食材不同，這店向來主張新鮮食材才是王道，所以雲集各地食材，日本三重縣答志島桃取蠔、源自北非的MERGUEZ香腸、本地新鮮雞等。每天又會因應食材而調節餐牌，標榜每星期都有起碼六成菜式是全新推出。

菜式賣相簡單不花巧，像肥肝上枱時，真的就是一塊長方型肥肝凍，一旁有小撮黑椒，燒雞也只是放在鐵盤中上碟，坦白說在如今視覺先行的世代，實在看不出吸引力。但入口便有驚喜，手藝紮實，火候精準，就說招牌燒雞，已做得外皮油香，雞肉嫩滑，讓顧客吃出時令鮮味；肥肝凍入口細滑油香，一點都不會過膩。


去年又把1樓變成葡萄酒吧，主打法國酒莊如著名的Chateau Latour、Saumur Guiberteau，以及小酒莊出品的天然葡萄酒。

貴，是肯定的了，剛開業甚至有全城最貴，價錢高達$268/隻的釀雞翼(現已沒有供應)，現在平均消費也起碼一千多元。但比起其他法國菜，這店其實絕對不貴，不止味道好，氣氛亦較為輕鬆，客人多是中產，溫文不嘈吵。星級評價，絕對沒有給錯。

編輯：楊志強
攝影：梁偉德

Belon
電話：2152 2872
地址：中環蘇豪區伊利近街41號
營業時間：星期二至星期日6:30pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2L7saWU

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