週四晚上離開 Smuggler's Cove 之後就順便來到附近的 Chez Maman 吃晚餐。
Chez Maman 在舊金山一共有兩家分店
分別位於 Hayes Valley 以及 Potrero Hills
餐廳主打法式小酒館的風格
有許多葡萄酒以及各種小點。
這是我第三次拜訪 Chez Maman
餐廳空間不大不接受訂位
疫情之後多了許多戶外座位
除了緊鄰餐廳的一排
還多了臨時搭起來的木板戶外座位。
一開始服務生安排我們坐在了緊鄰餐廳的一個位置
不過那個位置其中一張椅子在水溝蓋的上面
只要有人走過就會震動
後來戶外棚子正好有空桌於是就搬了過去。
Bordeaux St. Emilion Grand Cru $17
點了一杯來自波爾多 St. Emillion 的葡萄酒。
Bread $2
服務生會詢問要不要麵包
法國長棍麵包搭配好吃的奶油
滿推薦可以上一份。
Escargots de Bourgogne, parsley, garlic butter $14
每次都必點的蝸牛
六顆帶著殼的蝸牛附上夾子與叉子
裡面有著熱騰騰的香芹醬以及大蒜奶油
非常好吃也很下酒
醬汁沾麵包也好吃。
Les Moules $19
推薦可以點淡菜
一共有五種不同的口味可以挑選
這次選了 Thai 泰式口味
加入檸檬草、大蒜、紅蔥、香菜、辣椒以及椰奶
每一顆都很新鮮飽滿
沾醬也很有泰式口味
比起上次點的另外一種醬汁更好吃。
Fettucini $17
主餐點了一份義大利麵
我個人最喜歡的就是 Fettucini 寬麵
搭配奶油白酒醬以及蘑菇
稍微偏鹹
適合拿來搭配海鮮
單吃有一點沒特色。
Champassion $9
最後甜點點了特色的百香果冰淇淋加香檳
香檳搭配百香果冰淇淋甜甜的又很清爽
最後一點冰淇淋融化在裡面
喝起來也很不錯。
其他甜點還有法式可麗餅、冰淇淋、巧克力糖、蘋果塔、巧克力慕斯、焦糖烤布蕾等。
Chez Maman West
Yelp: https://www.yelp.com/biz/chez-maman-west-san-francisco-2
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,摩洛哥北部的古城菲斯(Fes)是全國手工藝最有名的城市,想找到最美最齊全的家品,進舊城區(Medina)就對了。舊城區一共有500多個街區、9,400條街巷,就像一個大型迷宮,根本找不到出口,更遑論找到某間餐廳或店舖。所以,在這裏購物,最重要是快狠準,也要懂得鑽窿鑽罅,往小店尋寶。在舊城區行走經常見...
「法國蝸牛特色」的推薦目錄:
法國蝸牛特色 在 Facebook 的最佳解答
🔥嫩嬰玩具🔥【法國Dolce感統玩偶。比利時Yookidoo健力架/ 聲光玩具/ 洗澡戲水玩具團】
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✅心得文:請看此篇貼文
一次滿足嫩嬰的感統發展、五感刺激、肢體能力唷!
星星2個月大時,是非常適合開始玩健力架的時候,色彩繽紛可以刺激視覺腦力發展,他特愛上面有車車會來回跑並發出音樂的那款,常常躺著眼睛跟著左右看(新生兒動不了,眼睛運動就能消耗體力),然後看著看著就睡著了!
歡呼!!!!!
我也會拿安全鏡給他看(C字環可以掛上也可以拆下放在墊子上),他非常好奇地看著自己,有時候好像也會想要用小手去接觸玩具,感覺孩子就是這樣一步一步慢慢成長,如果有給予刺激就能發展得比較快唷。
一路玩到現在8個多月,手眼協調越來越好,會坐去抓車車,拿掛在上面的布偶來玩。
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先來聊聊嫩嬰和小寶寶各個重要的小階段適合玩什麼❓
❇️0-3個月
新生兒躺在床上動也不能動(還不會爬),視力又不好(看不清楚影像,但對光線敏銳),這時候最適合給健力架、嬰兒圖卡、會發出聲音(沙沙或音樂)的玩具,都能引起他們的興趣。
✔️玩這些:聲光音樂床圍、健力遊戲墊、感統玩偶
(ex:會發出聲音有馬款、鯨魚款、恐龍款、貓咪款)、會發出聲音的固齒器、手搖鈴多、功能遊戲墊)
❇️3-6個月
這時候的寶寶手變得較為靈活,常常會用到手,喜歡用手去「搖」、「摸」、「碰」類似鈴鐺的物品,如果是一碰就會發出聲音的玩具更是吸引他們,秦秦和星星這時期也很喜歡看鏡子。
要注意的是口腔慾望最盛,玩具不要買太小喔!!
這時候可能還坐不穩, #動物好朋友三階段健力遊戲墊 可以坐起來的功能還不錯。
✔️玩這些:感統玩偶們、健力遊戲墊、固齒器們、聲光玩具、功能遊戲墊
✔️已經開始長牙,可以開始用矽膠牙刷囉
❇️6-9個月
寶寶已經開始坐得穩、會爬,可以開始給一部分好咬(還在口腔期),一部分會動的玩具囉!
感統玩偶好咬好抓,動動它的小機關會發出聲音,讓寶寶有探索的樂趣,從出生陪伴到現在。
✔️玩這些:感統玩偶們、健力遊戲墊、固齒器們、聲光玩具、功能遊戲墊
✔️刷牙用:學習牙刷
❇️9-12個月
此階段寶寶匯開始自己扶站,其視力和聽覺發育也越來越好,我們要幫寶寶準備一些使用手指、刺激記憶力、專注力發展的玩具,像是推車玩具(呱呱鴨拉車)、音樂玩具、或是拼圖玩具。也可以教拉拉鍊囉!!
Dloce的鯨魚就很適合這階段,有藏東西和拉拉鍊的好玩功能。
✔️玩這些:聲光玩具、功能遊戲墊、健力遊戲墊、拼圖、感統玩偶們
✔️刷牙用:學習牙刷
❇️12-24個月
秦秦14個月大時,越走越穩,爬上爬下,充滿好奇心,喜歡玩玩具帶來的探索空間與成就感。
會自己戴帽子、蓋瓶蓋、貼貼紙,也想要自己穿襪穿鞋,可以說是猛爆發展的階段。這階段一樣多玩多嘗試唷!
✔️玩這些:聲光玩具、功能遊戲墊、、拼圖、感統玩偶們
✔️刷牙用:學習牙刷
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💟比利時Yookidoo健力架/ 聲光玩具💟
我們都知道人生成長速度最濃縮又黃金就是3歲以前了‼️
寶寶0-1歲的每個發展時期更是極為重要的✨
光是對聲音的反應、視覺追蹤、小肌肉發展、口腔期、大肌肉運動等,都會影響到往後寶寶的活動力、專注力、記憶力、吃飯能力、握筆能力...等等。只是整天躺著的寶寶,跟有給予感統玩具足夠刺激的寶寶,很明顯在各階段的發展是會很不一樣的。
屁寶從小就有多方刺激(歸功於媽媽很愛買🤣),他的各方面發展也的確是有超前,到了幼兒園也常常讓老師誇獎在玩遊戲時的表達與邏輯、精細動作表現不錯。
一般健力架的小缺點就是寶寶可能玩幾個月就不愛,Yookidoo的聲光健力遊戲墊是結合健力架+遊戲墊的功能,還能 #無限擴充各種聲光玩具(務必加購,玩更久),這樣使用的時間更長👍🏻
如果家裡空間不夠更是要入手這款,因為他可以摺疊(扁平)收納,一秒就把玩具通通收到裡面折起來。
#還可攜帶外出
秦秦還小時就開始用這款健力架,跟好友們出遊,超好用~大人吃飯聊天,秦秦嫩嬰時期會躺在裡面玩🤣
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💟法國Dolce感統玩偶 💟
#法國Dolce感統玩偶 首次開團時,超乎我預期的狂賣!
像歌手吉拉夫、冒險王吉布拉都是搶到斷貨的款。(而且還無法開預購),特別喜歡粉彩色的 #甜夢系列:食蟻獸安以特(尾巴可加強觸覺統合)、沙漠王子凱莫。
還有更多功能的經典系列新品:
傻法瑞探險家族
小跟班史奈爾
秦秦1Y左右最愛玩的是 #傻法瑞探險家族 ,這個很像俄羅斯娃娃,大的打開有中的,中的打開有小的,小的打開還有一個更迷你,每一層都是驚喜,秦秦很喜歡從大的裡面拿出小的,也很愛把小的塞進去大的裡面,樂此不疲!
Dolce的感統玩偶乍看之下覺得好像很像,實際玩了以後才發現,超多小細節讓寶寶探索不停呢‼️不愧是得過獎的玩具。
茜茜分別把覺得不錯的款的特色寫在照片裡面,大家可以滑滑~
他讓布偶不只是安撫用,更多了很多小功能讓寶寶玩更久,布料的觸感也特別用高質感+無毒的,應付口腔期的嫩嬰,耐咬又安全是一定要的喔😘 正值口腔期,固齒器不能少。
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💟 Yookidoo洗澡戲水玩具 💟
希望寶寶從小就覺得洗澡事件好玩的事情,不會抗拒,養成良好習慣,所以茜茜家的洗澡玩具也特別多,這方法還真是有效❗️
秦秦、屁寶的確變成熱愛洗澡+玩水+刷牙+洗頭不怕水的寶寶;星星小嫩嬰時期洗澡會暴哭,現在知道好玩了,都笑咪咪的也不怕直接洗頭。 #洗澡玩具也是恩人阿
撈水是基本配備,Yookidoo還會自動抽水噴水、音樂旋轉、小型蓮蓬頭,只要裝電池就能玩。我去婦幼展時看到好多人圍著Yookidoo洗澡玩具展示區看超久,是那種不管大人小孩看了都會想玩der😝
#同場加映
Yookidoo聲光布玩具
專門幫嫩嬰寶寶找福利,不能只有哥哥姐姐有玩具玩啊!
嫩嬰的需求發展一樣要顧到,它們家的聲光布玩偶,寶寶會愛不釋手💕
茜茜家的玩具何其多,能端上檯面推薦給大家的一定是有十足特色,耐玩好玩,又是安全無毒的可靠玩具,當然趁團購入手最划算‼️速速來看茜茜以下的心得報告吧!
(雖然不是獨立文章卻也是認真細細分享)
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【#Yookidoo洗澡玩具】
💜 百變消防小英雄:
大推!!!
屁寶和秦秦都超愛,因為外型就像是真正的消防栓,玩法超多~
可以沖天水泡、瘋狂風火輪、噴射轉盤、QQ水管、大眼轉轉、噴水頭盔、水閥開關動一動,灑水頭還可以收納,一機多玩法,真的很棒,建議一定要放入購物車的必買單品。
💜 大眼瀑布透視組:
屁寶說這個很像魔法試管,可以加水進去就啟動魔法,眼睛還會轉轉。可愛的是,他把試管拿來插牙刷😆
💜 轉轉齒輪試管組:#沒有澡盆浴缸也能玩
建議跟大眼瀑布一起玩,也是有試管可以啟動齒輪唷!讓孩子洗澡時#沒有澡盆浴缸也能玩
💜 長鼻子小象戲水組:#沒有澡盆浴缸也能玩
秦秦每次玩這款都目不轉睛,只要跟他說給他玩長鼻子小象,他就會乖乖自己脫衣服跑進浴室洗澡,沒有浴缸也能玩
💜 噴水鯨魚蓮蓬頭套組:
蓮蓬頭是每個寶寶的心頭好,我朋友有入手Yookidoo幾乎都有這款,可能我們不太會讓孩子控制蓮蓬頭,所以當他們有專屬自己的小蓮蓬頭就好開心,愛不釋手。
一開始拿到我還不知道這隻鯨魚為何要跟蓮蓬頭放一組⁉️
感覺毫無關係阿😳
孩子都比爸媽還會玩玩具,屁寶一拿到先是拿的蓮蓬頭四處灑水,再來抓了鯨魚就塞上去了‼️
本來看他在塞的時候我還想阻止他,很怕玩具被他弄壞,沒想到這才是正確玩法阿🤣蓮蓬頭的水透過鯨魚頭頂噴灑出來~這很吸引孩子玩好一陣子。
另一種新玩法也是屁寶教我的,拿蓮蓬頭朝鯨魚噴,鯨魚就會往前。
#寶寶都是玩玩具大師耶
💜 海洋公園疊疊樂噴泉:
這款有一個特別的配件,裝在這座大噴泉下方的伸縮柱,不論今天水放得深淺,都能讓噴泉漂浮在水面上。
不同尺寸的船和章魚、黃色小兵都能疊起來玩,噴射出不同的水花,還可以360度旋轉噴水💦,疊來疊去讓孩子越玩越起勁,這時候媽媽可以趁機在旁邊好好的洗澡,再也不用戰鬥拉!!
寶寶開心,媽媽舒心,根本大大增進親子關係的好玩具阿❤️
💜 捉迷藏水龍頭套組:
這款算是入門款,也就是想要嘗試Yookidoo都會先入手這組。
有讓孩子愛玩的自動抽水水龍頭,只要按可愛的眼睛按鈕,流出的水可以讓旁邊的三色齒輪轉動、也可以用套杯來盛接。
三色齒輪可以玩形狀顏色配對,這是一歲多寶寶的最愛,邊洗澡邊教孩子認識顏色、形狀名稱,把框框套上需要協調的手與眼,當然也是邊玩邊訓練精細動作。
杯套在1歲時多拿來玩盛水,到了2歲,屁寶這階段開始會觀察為什麼黃色杯流不出水?藍色盃的水柱像章魚腳(屁寶自己說的XD)?紅色杯的水柱又是什麼樣呢?他開始會思考,會跟爸媽對話,會好奇發問。
三種可以一起玩也能分開玩,是配件最多,CP值最高的一款。
💜 小象蓮蓬頭:
如果你的寶寶跟秦秦差不多大,或是更大一些,想要培養嫩嬰不要一碰水就尖叫,"快樂沐浴時光"變成"寶寶和爸媽誰比較驚慌?"
那準備洗澡玩具是一個正面的好方法(屁寶我就是這樣培養過來的)
寶寶尖叫崩潰的剎那,轉移注意力往往是最好辦法,會需要好幾個輪流吸引他注意,讓他開始覺得「洗澡也不可怕嘛~就跟平常爸拔媽咪跟我玩玩具一樣」,開始實行後會很有感一次比一次好一點,等寶寶再大一點會自己拿來玩,這時候你想要洗澡洗快一點都不一定理你咧!
💜 鴨鴨戲水玩具-神鴨奇航:
這超好玩‼️
屁寶很喜歡拼圖,這款神鴨就像是"立體拼圖",可以訓練孩子的記憶力、立體空間感,還有創意。
多達14個小配件讓寶寶發揮大大創意,做出各種不同造型的神鴨,放在水中還會自己旋轉噴水,這是屁寶的心頭好!還很貼心的附上一個吸盤籃可以吸在浴室,讓小配件有個家,神鴨也可以放置在上面做收納。
大家知道蛋頭先生嗎?
就是類似的玩法但又更高階,因為神鴨是水陸兩棲的🤣
💜 鴨鴨戲水玩具-小美人鴨、神鴨救援俠:
跟神鴨奇航的玩法類似,只是多了女寶款 #小美人鴨 ,還有新款救援俠,三款的道具都可以彼此交替使用喔~
💜 魔法小鴨噴泉:
Yookidoo經典款就屬它了!
是洗澡玩具中唯一有音樂的,也是居高不墜的人氣款⭐️
只要寶寶坐得穩就可以大玩特玩,造型好萌的鴨鴨們會轉圈圈表演轉圈圈游泳特技,還會花式噴水,按下樹葉還會有呱呱的音效,到5Y這年紀都還是很愛!
想要給孩子一個驚喜的快樂洗澡時光,這款不能錯過,也是送禮的好選擇。
💜 花兒轉轉灑水組(可吸盤可夾):
難得推出這個兩用的,可吸盤吸在浴缸,也可以夾在澡盆邊!
家裡如果沒有浴缸,可以入手這組灑水組!
嫩嬰多是用澡盆洗澡,想要寶寶從小培養好習慣,這款是必備入門款歐。
爸鼻媽咪可以嘗試準備2-3組玩具在浴室裡,互相搭配著玩更好玩,讓孩子邊洗澡邊玩水,可以減輕緊張感❤以後洗澡就不會抗拒又怕怕囉~
#還會愛上每天洗澡時光
#屁寶秦秦就是放學回來天天吵著要洗澡🤣🤣🤣
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為什麼Yookidoo的玩具明明是裝電池卻能入水中❓❗️️
因為它全機身防水防鏽,電池蓋皆有防水膠條設計,只要把螺絲確實鎖好鎖牢,完全不用怕滲水進去。
💟“有"澡盆、浴缸必備款:百變消防小英雄、捉迷藏水龍頭套組、長鼻子小象戲水組、噴水鯨魚蓮蓬頭套組、海洋公園疊疊樂噴泉、捉迷藏水龍頭齒輪套組、小象蓮蓬頭、 鴨鴨戲水玩具-、花兒轉轉灑水組、魔法小鴨噴泉
💟"無"澡盆、浴缸必備款:大眼瀑布透視組、轉轉齒輪試管組、長鼻子小象戲水組、 鴨鴨戲水玩具、花兒轉轉灑水組
💟0-2Y星星+秦秦最愛款:大眼瀑布透視組、長鼻子小象戲水組、噴水鯨魚蓮蓬頭套組、小美人鴨、魔法小鴨噴泉
💟3-5Y屁寶最愛款:百變消防小英雄、大眼瀑布蓮蓬頭套組、神鴨救援俠、噴水鯨魚蓮蓬頭套組
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【#Yookidoo聲光布玩具】
爸鼻媽咪知道嗎⁉️
在寶寶學會翻身、爬行和獨坐前,寶寶Tummy Time「肚子時間」很重要歐!藉由趴地肚撐,能讓寶寶訓練頭頸肌肉延伸,透過此運動也能促進肩膀肌肉發育。
像秦秦3M+已經開始練習抬頭,我就會讓她趴在多功能遊戲墊,引導她訓練伸手抓握。
外出時就會拿出布玩具掛在嬰兒車上,讓她不時可以抓握,減少他無聊的時間,才不會一直哭,要人抱抱😆
別忘了!
多跟寶寶說話,可以促進大腦發育;多讓寶寶觸摸,可以運練肌肉與協調性歐!當然!多陪伴寶寶讓他感受愛和安全感,就不會歡歡囉~
💛 布玩偶全系列:
所有的布玩偶都可以掛在同品牌健力架(C字勾)或是嬰兒車上(扣夾)。
茜茜喜歡 #熱氣球音樂鈴(上面有扣夾可以夾任何地方,拍打即有音樂或可愛聲響) 、 #動物好朋友聲光音樂布球(可當球玩,拍打有燈光和音樂,等寶寶會爬以後就會追球玩,讓寶寶多爬才會聰明)。
「我的小鏡特別推薦入手,它是可以做立的布偶,寶寶對於鏡中的自己通常很好奇,讓它趴著撐肚,藉此訓練頭頸肌肉延伸。
💛 串珠呱呱鴨拉車 / 疊疊樂音樂蝸牛:
這適合會爬(約6-8個月)+會走(1歲左右)的年紀。
不論是鴨拉車或是蝸牛身上都有一個可以獨立拿下來玩的滾筒,轉來轉去會有不同的聲響&小配件,刺激寶寶聽覺與視覺速度。爸媽可以推車引誘寶寶多爬,等到要練走就可以拉的鴨拉車道處走囉~
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📍團購時間:即日起~7/16(五) 23:59止
📍出貨日期:
現貨商品- 將於核帳成功後,開始出貨,7個工作天內出貨完畢。
預購商品- 第一批預計於 7月中開始出貨;第二批預計於 9月初開始出貨
若訂單中同時有現貨及預購的商品,將分成兩批出貨,運費只計算一次,預購運費由廠商吸收。
📍茜團好康:
❶ 滿額禮:凡訂單達3000元,即隨貨贈送 美國Itzy Ritzy造型矽膠固齒器 乙個(不挑色,可累贈)
❷ 滿額免運:訂單滿3000元可享免運,現省$80
法國蝸牛特色 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳貼文
上週五在 Squaw Valley 滑雪之後
來到賭城 Reno 住一晚週六去逛逛太浩湖在回家
預訂了這家位於 Atlantis 飯店內的 Bistro Napa 法式小酒館吃晚餐。
前幾年我們其實很常來 Reno
幾乎每個月至少都會來一次的頻率持續了兩三年
這家 Bistro Napa 幾年前也有吃過
記憶中印象不錯。
疫情之後內華達州的餐廳都有開放
不過需要事先預約
進入賭場的時候要量體溫並規定要戴口罩。
Bistro Napa 位於 Atlantis Casino 二樓
有各種豐富的海鮮牛排等美食
調酒與紅白酒的選擇也超級豐富。
報到之後等了一下入座
服務生送上菜單跟酒單。
Orchard Swing $15
調酒點了這杯以桃子與橙花伏特加為基底
加入桃子果醬、柳橙苦精
最後淋上氣泡甜酒
桃子的香氣很明顯
酸酸甜甜非常好喝。
Strawberry Basil Caipiroska $15
我點的是這杯草莓羅勒夏日調酒
一樣以伏特加為基底
加入草莓碎末、新鮮羅勒、萊姆以及氣泡水
帶著草莓以及淡淡的蜂蜜甜味
我也很喜歡這杯。
餐前麵包
餐前麵包裝在籃子裡
附上奶油
有四五種不同的麵包
包含法式長棍、全麥五穀麵包、小餐包、培根蔥花麵包等。
Classic Escargot Bourguignon $16
前菜點了我去法國小酒館餐廳必點的經典法式焗蝸牛
加入特色羅勒與大蒜奶油
旁邊附上開胃長棍麵包
蝸牛熱騰騰的超級好吃
麵包沾醬也很棒。
Jumbo Lump Crab Chowder $13
另外一份前菜點了螃蟹巧達濃湯
濃郁的巧達濃湯中有豐富的新鮮螃蟹、甜玉米以及馬鈴薯
也是很不錯的開胃選擇。
King Crab Legs $28
這份帝王蟹腳走進餐廳的時候就看到開放式的廚房廚師端上桌
戴著口罩都可以聞到香噴噴的香氣。
放在前菜的選項中不過份量可當主餐
有三種不同的料理方式可以挑選
第一種是冷蟹腳搭配檸檬蛋黃醬、
第二種是清蒸搭配奶油與檸檬、
第三種是包裹酥脆炸外皮搭配蛋黃醬
選了第二種熱騰騰清蒸搭配熱奶油與檸檬。
上桌時有三大根帝王蟹腳
每一根都又大又肥美
附上開殼工具
打開之後蟹肉飽滿Q彈
吃一根就讓人超級滿足
旁邊附上沙拉
真的就是一份主餐的份量。
以這個價錢來說我覺得非常划算
喜歡吃帝王蟹腳的人必點。
Bistro Cioppino $38
主餐我點的是西班牙海鮮湯
以為辣的番茄番紅花湯底
也是超級料好實在
有鮮魚、兩大塊帝王蟹腳、蛤蜊、超大的明蝦以及超大的干貝
上面還有一塊很大的麵包。
吃到後來真的超級撐
讓人大大滿足。
最後每桌都會附上免費的棉花糖甜點
粉紅色的棉花糖超級粉嫩吸睛
當時已經飽到完全不想看甜點菜單
棉花糖吃了兩口請服務生讓我們打包回飯店房間
當我睡前的消夜。
Bistro Napa at the Atlantis Casino Resort
Yelp: https://www.yelp.com/biz/atlantis-bistro-napa-reno-2
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摩洛哥北部的古城菲斯(Fes)是全國手工藝最有名的城市,想找到最美最齊全的家品,進舊城區(Medina)就對了。舊城區一共有500多個街區、9,400條街巷,就像一個大型迷宮,根本找不到出口,更遑論找到某間餐廳或店舖。所以,在這裏購物,最重要是快狠準,也要懂得鑽窿鑽罅,往小店尋寶。在舊城區行走經常見到驢子,當地人稱他們為Medina Taxi,負責運貨,在迂迴曲折的街巷與驢仔爭路,也是有趣的體驗。經過一整天瘋狂購物,我們覓得以下家品,準備將屋企大變身!
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180413/GTGC7MQNXWUDZZJEPILFBFHTFA/
摩洛哥最令人難忘的是她鮮明的顏色,火紅色的馬拉喀什(Marrakech)、泥黃色的菲斯(Fes)、藍色的舍夫沙萬(Chefchaouen),連清雅如白色的卡薩布蘭卡(Casablanca),也有令人難以抗拒的魅力。摩洛哥曾為法國及西班牙屬地,融合非洲、阿拉伯與歐洲文化,一次感受三種異國風情。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180413/EDTOY2SBZ7UOQD4ZB6TSLHSH2A/
摩洛哥的異國風情,不止於如中世紀般迂迴曲折的街巷,也不限於市集內極富阿拉伯特色的香料、銀器與皮革。走進馬拉喀什(Marrakech)的德吉瑪廣場(Jemaa el-Fnaa),遊走在各式攤檔,把一堆奇怪食物統統塞進肚子,用舌尖去感受異域味道。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180414/TX7GJ6Y7HIQU6I5L4IYCY4WS7I/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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|摩洛哥夜市—挑戰N隻蝸牛熬湯+有牙羊頭
摩洛哥的異國風情,不止於如中世紀般迂迴曲折的街巷,也不限於市集內極富阿拉伯特色的香料、銀器與皮革。走進馬拉喀什(Marrakech)的德吉瑪廣場(Jemaa el-Fnaa),遊走在各式攤檔,把一堆奇怪食物統統塞進肚子,用舌尖去感受異域味道。
1. 蝸牛湯
摩洛哥曾是法國殖民地,當地人和法國人一樣愛吃蝸牛,但這裏蝸牛不是矜貴食材,也不如法國蝸牛一般用焗,而是一鑊熟,用多種香料和草藥熬製成湯。蝸牛湯非常普及,一碗盛惠5迪拉姆(約4港元),是平價的平民小食,當地人相信有助消化。來到攤檔,首先問清楚蝸牛從何來,老闆從容地答:「不就是從山上捉下來嘛」。喝一口,味道鹹得要命,有濃郁的辣粉味道。至於主菜蝸牛,首先用竹籤挑出來,黑黑的一團還看到觸角,確實有點惡心;戰戰兢兢地放進口──其實味道正常,質感像煮得軟腍的蘑菇。
2. 羊頭
羊肉是摩洛哥人重要的肉食,他們吃羊吃得出神入化,除了羊腩、羊扒,還有羊腦和羊頭。我們點了半個羊頭,盛惠35迪拉姆(約30港元),上碟時還真的頗嚇人,張大口露出一排牙。拿起刀叉,完全不知從何入手,索性把它切半撕開,再品嘗「面珠登」肉,原來都頗多肥油。羊頭需燜煮五個小時,加入辣椒粉和孜然粉,去除羶味,而且肉質軟腍,配麵包吃剛剛好。
3. 薑茶+草藥蛋糕
摩洛哥有種薑茶名為Khoudenjal,加了薑、八角、豆蔻及玉桂等煮成,原來是當地人治小病如喉嚨痛、傷風咳嗽的良方。喝下去有很濃烈的薑味,有點辛辣,但味道不錯。同一檔還有以相似藥材製成的蛋糕,就不太合胃口,入口苦澀又黏喉嚨。薑茶和草藥蛋糕合共12迪拉姆,約10港元。
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法國蝸牛特色 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
La Petite Maison的背景,其實相當複雜,本店是法國南部尼斯一間開業於1988年的餐廳,只用當地出產的雅枝竹、檸檬、橄欖油及海鮮來做菜式,因環境好、字號老,連法國總統都上門光顧。後來餐廳擴展至倫敦、杜拜等地,最新一站,就在香港中環。
因老闆Nicole Rubi是有意大利祖先的法國人,所以這店菜式集意法兩地的地中海神韻,既有法國的焗蝸牛、功封鴨腿,亦有意大利風味的橄欖油浸帶子。不論是聽還是看,菜式跟城中大部分法意小店差不多,似乎沒甚麼特別。
一放進口,便能嘗得出這店菜式的分別,最大特色是輕巧,大部分菜式都以橄欖油為基底,而不是傳統法國菜的忌廉牛油。香料味道亦相當突出,招牌菜焗蝸牛做得鮮香,功封鴨腿甜香油潤,醃油甘魚帶着清爽開胃的感覺。
味道特別,全因餐廳從第一間店開始,已是自家製作醃檸檬、麵包等所有配料,甚至連不起眼的蒜頭油,亦是自家浸煮而成,以此組合而成的菜式,不敢說世界第一,但肯定是只此一家的味道。
環境,是逼狹了點(反而廚房大得出奇,還有落地玻璃窗),菜式,乍看亦平凡,但能一嘗總統級名店,味道亦有個性,上門總不會失望。
編輯﹕楊志強
攝影﹕陳永威
La Petite Maison
地址:中環史丹利街52號H Queen’s 1樓1號鋪
電話:2887 1113
營業時間:12nn-2:15pm,6pm-10:30pm
註:截稿時仍未定價
詳情: http://bit.ly/2NDowrz
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