✍🏻 宅配↠甜點
👣 愛蜜手作烘焙坊 amier doux 👣2019/05/10
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這家甜點手作一直不斷推出好燒的新產品啊
去年有分享過它們家很好吃的爆餡蛋捲,
傳送門 #黛咪ʏᴜᴍ愛蜜手作烘焙坊
今天來分享新品芋泥蛋糕捲,
怎麼這麼好吃直接跟店家爭取抽獎給你們!
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔹芋頭布丁蛋糕💲360
▫️剛拿到的時候有點驚嚇,好沉啊!
可見用料有多實在,一打開就被芋泥擠花美到,
愛蜜手作是滿講究食材的店家,
使用法國頂級麵粉跟伊斯尼奶油製作的海綿蛋糕,
綿密細緻又帶有些微微的Q度、氣味自然。
再來重頭戲芋頭的部分,顏色自然乾淨,
純手工蒸出來的芋泥香氣飽滿,口感醇厚紮實,
100%不稀釋,能夠吃到一些沒有被完全壓成泥的小顆粒,
中間夾入手工布丁,多了個有趣的滑溜口感,
整體甜度大約是3分甜,搭配鮮奶油也不膩口喔!
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🔻店家資訊🔻
★僅供參考,欲前往建議搜尋店家官方最新資訊★
◖ phone ◗ 0922980422
◖ LINE ◗ @amierdoux
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🔻黛咪分類項目🔻
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ宅配
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ甜點 #黛咪ʏᴜᴍ芋頭
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅追劇時間Emmy,也在其Youtube影片中提到,其實Emmy非常不喜歡做菜,因為做菜太花時間,做出來也沒有餐廳師傅做得好吃,為什麼要把自己的時間放在不擅長的事情上?既然餐廳大廚已經花時間做他擅長的菜,比Emmy做得好多了,那為什麼不花錢去吃,獎勵餐廳大廚的工作又創造GDP流動,還吃到好吃的菜,到底為什麼要自己做呢?這就是Emmy的廚房經濟學,完全...
法國頂級麵粉 在 追劇時間Emmy Youtube 的最讚貼文
其實Emmy非常不喜歡做菜,因為做菜太花時間,做出來也沒有餐廳師傅做得好吃,為什麼要把自己的時間放在不擅長的事情上?既然餐廳大廚已經花時間做他擅長的菜,比Emmy做得好多了,那為什麼不花錢去吃,獎勵餐廳大廚的工作又創造GDP流動,還吃到好吃的菜,到底為什麼要自己做呢?這就是Emmy的廚房經濟學,完全就是從經濟價值與效率中找藉口耍懶。
然而!少女A蛋黃酥打破了Emmy的廚藝定律,超簡單台式餅皮手作包,餅皮、蛋黃、烏豆沙、黑芝麻都裝好,最高級的日本美智子皇后家族麵粉、法國依思尼奶油,台灣屏東透明晶亮的流沙蛋黃,百年餅店李亭香特調烏豆沙,不用任何工具,只要一雙手、一個小烤箱(氣炸鍋也可以)、半個小時,就連不願意花時間做菜的Emmy,也可以烤出香滿一條街的蛋黃酥!
✔少女A台式餅皮材料包,Emmy第一次烤蛋黃酥就成功
✔百年餅店第五代傳人親身傳授烤餅秘訣
少女A和Emmy的手作包網頁:https://emmygirla.liteshop.tw/
你沒吃過剛烤好熱騰騰的蛋黃酥對吧,烤完六小時內才是最好吃最頂級的蛋黃酥,蛋黃如同火山熔岩蛋糕、班乃迪克蛋、港式流沙包口感,27層酥皮與清甜烏豆沙包覆,這麼好吃的蛋黃酥我以後吃不到了怎麼辦!
沒關係,有少女A台式餅皮手作包。各樣好吃台式糕餅,在家和孩子度過台式手作時光,簡易手作,百年餅店口味,自己就能化身大廚。
少女A和Emmy的手作包網頁:https://emmygirla.liteshop.tw/
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法國頂級麵粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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胡椒豬肚雞湯
清洗豬肚
材料:
豬肚1付 pig stomachs 1
鹽適量 salt qs.
麵粉適量 flour qs.
香油2大匙 sesame oil 2tbsp.
作法:
1.豬肚用適量的鹽,用手充分搓磨幾分鐘,去除表面黏液與雜質,用水洗淨。
2.再撒上適量麵粉和香油,用手充分搓揉1~2分鐘去除腥味,再用水洗淨。(小標:香油能去腥掩臭)
3.豬肚翻面,再依樣處理一次。
4.用剪刀剪除表面白色的多餘脂肪。
煮湯
材料:
A
豬肚片1付 pig stomachs
雞腿肉塊900公克 chicken thigh 900g
白胡椒粒20公克 white peppercorns 20g
薑片30公克 ginger 30g
蔥段30公克 shallots 30g
水2000㏄ water 2000㏄
B
薑片60g ginger 60g
蔥段60g shallots 60g
米酒2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水適量(淹過食材) water qs.
C
鹽2茶匙 salt 2tsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1.煮沸一鍋水,放入雞腿肉塊、材料B的薑片、蔥段各30公克,倒入米酒1大匙,汆燙約1分鐘後撈出。
2.放入豬肚和材料B剩餘的薑片、蔥段、米酒,蓋上鍋蓋,設定「自訂行程」煮15分鐘後,取出。
3.用刀刮除豬肚外層中央的黃色膽汁部分後,先對剖開,再切成約3公分寬的片狀。
4.設定特殊行程「爆炒煎炒」熱鍋,放入白胡椒粒,乾煸至香味溢出。
5.加入所有A的材料,蓋上鍋蓋,鎖住氣閥,設定增壓快煮「豬/雞/鴨」15分鐘,運轉至行程結束。
6.開蓋,加入材料C調味即可。
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法國頂級麵粉 在 剎有其食Safood Youtube 的最讚貼文
「貴吐司勤美誠品店」每日提供1-2款生吐司,使用「法國AOP無鹽奶油、日本嚴選頂級麵粉、台灣在地酪農鮮奶」等頂級食材製作,還有限定新品「貴吐司棒」,3/12正式營運,吐司控們快一起來看看吧~
👉店家情報:https://safood.tw/totoitoast
主持人:小剎、J女神、亞亞
剪輯:J女神
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