▍中秋將至,應景談談餅事:到老餅舖找找理想的茶點 🍵
⠀
我愛吃傳統的中式糕餅勝過新潮的西式點心,若經年老餅鋪與時下法國甜品店咫尺之遙,我會毫不猶疑被,有點髒汙、有點油膩,而且燈光昏暗、地磚破損,那樣的面容,給吸引過去。
⠀
⠀
香港的餅家多如麻,連鎖品牌多半也從小店做起、歷史悠久,然而拼了市佔率,糕餅的手工感消失,包裝華美,逢年過節送人體面,但感覺是禮品,不是食物。
⠀
⠀
《蘋果日報》停刊前,我不時參照《飲食男女》的專訪摸索街區,新祥益餅店就是這樣來到口袋裡的。
⠀
⠀
1984 年在土瓜灣開業,1991 年遷至紅磡現址,腳跟一紮,30 年晃眼過去。除了正面的招牌,側邊掛著大大的「飽餅」兩字,「飽」通「包」,指的是西式麵包,但我自然是為了那個「餅」字而去,餅也有舊稱,在香港一般喚作唐餅,或是漢餅,相較於稱呼它們為中式糕餅,我更喜歡唐、漢的文史特徵,彷彿手中那一小塊點心,承載的是超越世紀的牽連。
⠀
⠀
初次拜訪時,率先被我放入購物車的是久仰大名卻從未嚐過的雞仔餅。雞仔餅是廣東的傳統點心,相傳由一名為「小鳳」的婢女隨手發明,小鳳在廣州的老茶館成珠樓裡工作,成珠樓後來把這款點心註冊商標,商標記號是一隻小雞,中國人常將「雞」美名成「鳳」,久而久之便被廣州人俗稱為雞仔餅。
⠀
⠀
據傳小鳳當年是手邊有什麼食材就亂揉一通,意外創造出如此繁複的滋味,甜鹹交錯,芝麻的香氣散佈期間,而新祥益的雞仔餅還加了瓜子仁,吃起來更有層次。
⠀
⠀
⠀
▍完整全文請閱|周項萱・紅磡廚事|你吃的是包裝,還是一塊真的民常好餅?➤➤ https://bit.ly/3hpAC5q
⠀
▍𝘽𝙄𝙊𝙎 𝙢𝙤𝙣𝙩𝙝𝙡𝙮 #傘開計劃 —— 三款設計傘,手刀收藏 ➤➤ https://bit.ly/3yqpH13
⠀
#香港|#新祥益餅店|#月餅|#甜點|#BIOS專欄
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,L'Eclair de génie 為法國經典甜點Éclair換上繽紛衣裳,口味變化多端。甜點師 Christophe Adam曾在Fauchon擔任創意總監15年,實力毋庸置疑。店內每月都有新口味,例如柑橘、Pina Colada、焦糖爆谷以至紫羅蘭花,累積創作超過150種,驚喜不斷。 L'Ec...
法國 甜品店 在 Macaufoodie Facebook 的最佳貼文
.🔎📝 #便條故事 x #澳門美食之都 🇲🇴
咖啡香不怕巷子深|Fuoco Pastry甜品大賞🧁
地點選址在東北大馬路,有一間甜品店。印象中這裡靠近巴士站,但是甜品一點不含糊。而且開在巷弄中,讓人感覺神秘又親近的。店內採光一般,佈置會放置書本、唱片和吉他,就像去到身邊某位男生朋友的房間。
店名Fuoco,是意大利文火焰但意思。因為店主對做蛋糕有一腔熱誠,好似一團火。Fuoco是一個讓你可以一邊吃甜品、聽著小眾音樂,還能和客人交流互動對第三空間。在這裡,猶如你最熟悉的好朋友家裡一樣,來來往往的朋友,碰撞著自己的想法。
是次餐點:
夏洛特
開心果朱古力撻
梅酒柚子檸檬撻
抹茶生朱古力撻
石板街
🍓夏洛特
這是一款如詩歌般精緻的傳統蛋糕,店家把傳統手指蛋糕改成了杏仁蛋糕與紅莓醬的結合。改造後的蛋糕,像一個迷幻城堡,蛋糕中間有紅莓荔枝玫瑰慕斯和白酒果凍,帶一點紅莓脆脆,蛋糕底層是榛果餅乾。
🥧開心果朱古力撻
喜歡綠色系的朋友看過來!這款綠色的開心果朱古力撻,特別適合春夏的季節,它主體是開心果慕斯,底座是酥脆牛油撻底。選用的也是法國牌子的開心果。
🍋梅酒柚子檸檬撻
這款適合顏控~梅酒啫喱包裹的檸檬撻,者酒味濃郁,而且用檸檬和柚子汁調成的醬,酸酸口味很清口。而且也適合小朋友。這款撻有別於傳統檸檬撻,口感很好。
🍵抹茶生朱古力撻
愛抹茶這句話我都說累了......真的抹茶控的天堂!抹茶粉用的是小山園。疫情既然去不了日本,那我們就一口一個抹茶,享受日本美食巡禮~微微的苦,夾雜著回甘的抹茶和朱古力,都有這個特質。也許就像我們的感情,也許就像現在這個季節,一切都是美好的口味和印記~
🍫石板街
想和你走在石板街,回憶當你走過的路,聽過的音樂,看過的風景……
這是朱古力和堅果混合而成的甜品,有80%濃郁度的朱古力,而且榛子粉都沒有額外加麵粉,是微甜的感覺。
📘店鋪資訊:
店名:Fuoco Pastry
地址:澳門東北大馬路海濱花園第六座地下B舖
開放時間:12:00-19:00
電話:+853 6325 8868
.
.
.
#insiderfood #instafood #instagramanet #instatag #food #foodporn #foodie #foodgasm #foodpics #foodstagram #foods #foodphotography #foodies #foodlover #foodforthought #foodisfuel #foodblogger #foodcoma #foodgram #fooddiary #foodblog #macaufood #macaufoodie #chocolate #matcha #澳門美食 #澳門甜品 #甜品
法國 甜品店 在 多娜醬 Facebook 的最讚貼文
歡迎光臨~
🥤多娜醬居家低卡飲料店 🥤
今天想來點『楊枝甘露』還是『麥芽牛奶』
在家防疫也能喝到好喝又低卡的體控飲品:https://lihi.tv/ugw8T
🎀結帳記得輸入我的折扣碼 [donuts118 ] 再享優惠95折
#季節限定 & #小時候回憶 讓你一起擁有😋
-
Pocket Meal 在6/17推出兩個口袋餐新品✨
季節限定-楊枝甘露+麥芽牛奶
#楊枝甘露,泡上一杯喝起來那味道~就在置身在香港的甜品店
#麥芽牛奶,香甜的滋味就像回憶中童年早餐店麥芽牛奶的味道
--
💜楊枝甘露+麥芽牛奶小百科
🥭#楊枝甘露: 泡上一杯喝起來那味道~就在置身在香港的甜品店
✔使用台灣在地芒果,理想狀態upup
✔日本魔芋、洋車前子讓飽足感長達3HR體內不油膩好吸收。
🥛 #麥芽牛奶 : 香甜的滋味就像回憶中童年早餐店麥芽牛奶的味道
👉🏻加上牛奶更濃郁唷
✔法國專利 精華複方-樂而暢* 六種複合精華幫助多餘水分排除
✔「台農嚴選」紐西蘭草飼牛乳* 讓鈣質營養全面提升
✔專業營養師candy 調配*12種綜合穀粉藥膳* 調理機能
口袋餐+咕嚕餅,兩個商品互搭讓飽足感大加倍
幫忙在居家防疫期間,體重控制不用忌口
通常多娜醬都是拿來當宵夜啦~~~😆😆
--
居家防疫最怕一直大吃體重失控
口袋餐不只能取代一餐還能調整飲食控制的步調
✔️熱量控制住了
✔️飽足感達到了
✔️營養也補充了
--
Pocket Meal生日慶最後倒數,趕快把握!!!!
📣號外 號外 Pocket Meal活動最後倒數📣
▍Pocket Meal 2th生日慶-孰可忍!食不可忍。 ▍
太誇張了!!!全館五折起💥
https://lihi.tv/ugw8T
體控想吃不用忍耐想大買更不用忍耐
#口袋餐 #咕嚕餅 #限時優惠
--
🎀咕嚕餅(每盒/699元) 心酸塩檸檬/叛逆巧克力
新口味:慵懶伯爵紅/涮嘴鹹酥雞
🎀口袋餐(每盒/799元) 新品:草莓雪奶
甜口味:香蕉可可脆片/奇異果奇亞籽/蜜糖蘋果
/可可布朗尼/野莓纖果/京都抹茶堅果
鹹口味:義式番茄湯 / 法式濃湯 /百菇雞湯
新口味:楊枝甘露/麥芽牛奶
https://www.pocketmeal.com.tw/
*煩請至官網了解產品風格/產品介紹*
--
▲生日慶 滿額贈▲
✨第一重:消費滿2,500 送帕奇杯2.0
✨第二重:消費滿3,500 送帕奇杯2.0+瑜珈墊
(贈品皆為隨機色,數量有限,送完為止)
--
▲生日慶 滿額抽大獎▲
✨生日慶期間訂單滿3,000即可抽萬元家電大獎
#限量套組 #此檔最優惠
--
🎀結帳記得輸入我的折扣碼 [donuts118 ] 再享優惠95折
🎀結帳記得輸入我的折扣碼 [donuts118 ] 再享優惠95折
🎀結帳記得輸入我的折扣碼 [donuts118 ] 再享優惠95折
💛新會員加入享200元
💛全館滿2000免運
💛購物金滿千折百
💛開放海外訂購 (新加波、馬來西亞、香港)
#pocketmeal #生日慶 #全館五折起 #港式甜品 #季節限定 #楊枝甘露
#童年回憶 #麥芽牛奶 #咕嚕餅 #口袋餐 #帕奇杯20 #餓了就吃咕嚕餅
法國 甜品店 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
L'Eclair de génie
為法國經典甜點Éclair換上繽紛衣裳,口味變化多端。甜點師 Christophe Adam曾在Fauchon擔任創意總監15年,實力毋庸置疑。店內每月都有新口味,例如柑橘、Pina Colada、焦糖爆谷以至紫羅蘭花,累積創作超過150種,驚喜不斷。
L'Eclair de génie— La Fabrique
地址: 32 rue Notre Dame des Victoires, 75002 Paris
電話:+33(0)1 8479 2340
網頁: http://leclairdegenie.com
營業時間:周一至六 10am-7pm,周日休息
Blé Sucré
位於遠離景點第12區的尋常餅店,售賣麵包及甜品,平民價錢庶民價格 酒店級品質,店主兼主廚是曾在米芝蓮三星餐廳工作多年的Fabrice Le Bourdat,其瑪德蓮蛋糕曾多次被法國報章選為全巴黎第一!
Blé Sucré
地址: 7 Rue Antoine Vollon, 75012 Paris
電話:+33(0)1 4340 7773
營業時間:周二至六 7am-7:30pm,周日 7am-1:30pm,周一休息
足本訪問: https://bit.ly/3bSbP7d
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#巴黎甜品 #法國美食 #Éclair推介 #BléSucré #PâtisserieCiel
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
法國 甜品店 在 馬天佑 Mayao Youtube 的精選貼文
加入 愛馬士同學會 成為我的初級同學&榮譽班長
https://www.youtube.com/channel/UCwVVbyZZS3lyg3dUM4yRC-A/join
Music: Kreen Anhao
Director: Not Sure Plus production
DOP: Quinton Wong
Editing: J. M
Drawing: Julie Lai @julieoolie_
Styling: Yoyo Kwan by Fame Glory
Hair: Heibei and Angus by Hair Culture
Makeup: Ricky Lau
-----
過嚟我 IG say個 hi 啦 @Mayaoo ❤️
http://instagram.com/mayaoo
買野想要Discount? 入嚟我個 Telegram啦 !
https://t.me/mayao_ma
-----
[改造系列]
▶️HEHE室友史提分 由頹T宅男變身黑社會小鮮肉-
https://www.youtube.com/watch?v=qRAX0vdB7c8
▶️毒男宅男變身萬人迷 ? 髮型嘅重要性 ✨ 由頭開始改造
https://www.youtube.com/watch?v=jF0I2PGT-zI&t=3s
▶️打造港版玄彬?????文青系男孩變身法國紳士男
https://www.youtube.com/watch?v=H4Rx9JIpGAw&t=354s
-----
[馬馬音樂]
▶️Mayao 馬天佑 《超過些》Official Music Video
https://youtu.be/mDghlLbVVxc
▶️Mayao 馬天佑 《大妄想家》Official Music Video
https://youtu.be/FCooHB7FjIM
▶️馬天佑 Mayao / 鹿角少年 (Official Music Video)
https://youtu.be/UgHZngvDnq4
-----
[Other Video]
▶️[手臂油脂粒] 期待已久,手臂油脂粒大消除!!係要靠用呢2樣野就得 ?! | Mayao
https://youtu.be/MS27NsXhp8o
▶️[真人示範] 韓國濟洲消費實錄? 打卡擺pose 4招打卡技巧 真係可一不可再?♀
https://youtu.be/RbyayI3COn0
▶️[時尚點評] 奧斯卡&格萊美 紅地氈邊個最浮誇?! 最高貴?! 最出事?! 解構華麗背後故事~ | Mayao
https://youtu.be/Kr6__8Umbtw
▶️[學樂樂學] 歷年叱咤903十大我最難忘衣著 ?本來準備左咁樣去?| Mayao
https://youtu.be/j80NdTyJYI0
▶️[越洋婚禮] 首次參與紐西蘭婚禮??? 帶你地睇真正180°全海景House Tour!!! | Mayao
https://youtu.be/plHPypcOqME
▶️[ASMR] 本來以為執到寶 點知原來係中唒伏 10蚊掃嘅質量同用後感不符
https://youtu.be/xXZG0ZdgYa4
-----
?Please like the video and leave message if you enjoyed it
?Instagram: http://instagram.com/mayaoo
?Facebook: http://www.facebook.com/mayaomatinyau/
?Weibo: http://www.weibo.com/mayao617
?Email: mayao@fameglory.hk
?Telegram: https://t.me/mayao_ma
?TikTok: https://vt.tiktok.com/j1uugj/
------
To brands:
If you are looking for a collaboration or wanted me to review products, here is the detail.
mayao@fameglory.hk
8/F C Wisdom Centre,
37 Hollywood Road, Central
香港荷李活道37號八樓
#記得訂閱並開啟小鈴噹 #0號實驗室 #labzero
法國 甜品店 在 Utatv Youtube 的最讚貼文
♥️訂閱UtaTV/ウタ看新影片: https://goo.gl/BIfbJy
============================
❤️联系Uta*
-----------------
♥ INSTAGRAM https://www.instagram.com/utatv520
♥ 推特 TWITTER https://goo.gl/jf2bnZ
♥ 商務聯繫 EMAIL mydearuta@gmail.com