MONCLER
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🔸店址:新竹市北區聖軍路138號1樓
🔸 電話:03-5360053
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同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,疫情導致經濟不景,有危便有機,有餐廳結業,也有人因此而創業。最近上環有家新開業的法國菜小店,門面不起眼,但老闆兼大廚Ricky來頭不小,入行短短六年,已先後在世界各地多間米芝蓮餐廳工作,包括日本東京的L’Effervescence、瑞典的Frantzen、香港的arbor及法國馬賽的Le Petit...
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MONCLER #爆款上架
背後漸層絨布鈴鐺短Tee
前面也有暗紋鈴鐺LOGO設計
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法國 短 租 在 Facebook 的最讚貼文
阿妹,想食乜!同你介紹返咩係菜!
亂鳩咁黎系列,啊,應該係全職炒散系列話做就做,今日,我係菜檔陪同店主賣左半日菜,真係眼界大開,唔講太多,去點!
1)是日任務,賣菜!地點,屯門新墟街市,下午時段
2)政府街市,非領匯,檔口係兩個連位,目測菜品種類超過三十款,每款都唔算多
3)第一單生意,菜芯,一斤,廿蚊(覺得貴?咁要睇埋落去)
4)首先介紹返店主先,八十後,用五百蚊入行,零晨五點係街市前走鬼,然後投標入左街市擺檔,新墟檔口已經有八年歷史
5)店主只有一人,無請員工,返工時間,未發達前,凌晨四點幾五點,到晚上八點,幾乎你收工就要返屋企訓等聽日再開檔;發達後,朝早七點半,去到檔口叫早餐嘆,六點收檔走人
6)賣菜都會發達?一日搵幾多?黃金年代一日純利四五千走唔甩,今日就唔同講法,想知今日埋數賺幾多?慢慢睇到最後一點
7)如果想入行賣菜人工幾多?店主分享,你連菜芯同芥蘭都唔識分咁做,都一日700,當你熟手,甚至一手就可以精準拎到一斤菜時,就由一日900-1200不等,但你要搬菜,無體力請自重
8)有冇假放?你見街市有冇休息?幾乎只放新年,唔好講周末假期,長短周,連紅日你都要返工,店主聲稱只會去旅行時先會放假
9)付出咁多,你得到咩?養妻活兒,買樓唔太大既樓絕對無問題
10)睇到呢度,想入行做店主?請睇後面,會講晒所有條件比你聽
11)開始你問我答環節,咩季節食乜最好,低級問題,夏天食瓜果豆,冬天就菠菜豆苗西洋菜西芹粟米蘿蔔
12)菜芯公價係幾多?無所謂公價,唔同地方有唔同價錢,同樣係菜芯,由貴至平既排列大約如下:City Super,一田,大型連鎖超市,街市「執」菜檔,街市「唔執」菜檔,街邊大型菜店(夜晚會放晒出黎一份份平到五蚊有交易個種),而店主既菜芯係20蚊一斤
13)五蚊斤菜芯其實你都買到,點解店主會賣20蚊斤?上面講到一個「執」字,會執既菜檔普遍都貴,因為店主會將唔靚既菜頭菜尾都幫你處理好,唔好睇同壞既菜會丟左,你返到屋企只需要洗一洗就可以直接煮,有別於「唔執」檔,其實佢地有三分一都用唔到,佢貴係貴在個人工錢(其一)
14)有機菜合集,點去分辨有機菜?當你發現檔口有一大個「有機產品」Logo時,佢先「有機會」係有機菜,無Logo就一定唔係,想保證有機,請去大型超市就一定唔會呃你
15)有機菜係咪無農藥?錯,有機菜都有機會有農藥,只係係規管下你唔可以用多過幾多農藥,就算你食有機都「可能」有農藥使用過
16)有機菜係咪好食D,店主話根本難以分辨,味道口感同營養都唔係因為有機同無機而出現分別,你覺得有機菜好食既就食有機,開心就好
17)店主係咪賣有機菜?唔係,但店主主要係賣本地農場既菜,亦因為咁,呢個係佢貴過外面既原因之二
18)本地農場係咪好食D?唔一定,但一定會比進口菜新鮮,因為係運送過程會比進口菜短好多,本地菜由佢收割到街市,大約一兩日,店主話,大陸菜芯係寧夏過黎,唔通飛機空運咩,陸路過黎,又要車程又要過關,黎到香港去批發再派貨,自己計放左幾多日啦,當菜新鮮,自然就無咁老咁多渣
19)幾點前買菜最好?中午前啦,中午後就開始有野賣晒,當然你食大路野都會比較易買到
20)幾多錢先送蔥?店主話真話係,睇佢心情,我見佢有時送蔥有時送辣椒有時送蘑菇,靚女係有多D野送(以我觀察)
21)超甜粟係咪真係甜?係,但你要確認到佢真係超甜粟,最簡單分辨係粟米粒有黃有白,如果粟米鬚呈銀色就係極品(我打開粟米見到有條死蟲,店主話呢種通常都會捐去食物銀行,黑心店就會切走照賣)
22)讀者你問我答環節,有部份我都答左係上面,蕃茄係咪個底有粒星就甜?唔係,最緊要紅同軟,因為熟到軟既先代表甜
23)有機菜係咪會多d蟲,係,因為用少左農藥,整體會「樣衰」過無機菜
24)點樣洗菜最好?浸,然後洗兩轉都夠晒
25)入貨有冇MOQ,你一百蚊都可以買,有錢就得,有機菜要買唔難,但你要再轉賣有機菜就要有牌
26)菜係咪一定要噴水,係咪呃秤?店主即時展示佢既霧化噴壺,噴完之後佢問我,你覺得重左幾多?點解要噴水,店主有兩個解釋,一,依家街市有冷氣,比冷氣吹到菜乾左會唔好睇同老,所以冷氣位一定會噴水;二,因為大家都理解有水既菜先新鮮,為左滿足大家既心態,佢噴比大家開心下
27)菜有水係咪好快爛?唔係,店主話,你條菜乾到無晒水份,你放幾耐佢都係咁,但一定唔係好事,水係有助保存
28)如果買左菜食唔晒點保存?浸冰水,溫度會令菜保鮮;想放雪櫃點好?浸完水,飛水,唔好滴住咁放入雪櫃,唔駛乜報紙啊保鮮袋等等,其實都差唔多,因為家用雪櫃有抽濕功能,所以放保鮮格係會有助菜保留水份
29)菜係咪海鮮價?可以話係又可以話唔係,之前講到,有機、無機、本地、進口、地點、有冇執過都會影響價錢,當一棵菜芯係你眼中只係菜芯,咁就係海鮮,但你知道佢係一條本地有機執過既菜芯時,就係物有所值
30)冰菜上面既冰係咩?鹽份,所以冰菜有咸味
31)點氹師奶?店主教路,男既全部叫老闆,女既全部叫阿妹,呢個問題係我聽到佢叫緊一個六字頭既阿嬸「阿妹」後問……
32)點打敗家農呢類菜品店?有錢,你有一百億既可以同佢鬥過,但店主表示自己有一百億不如收息嘆世界,點解仲要賣菜?
33)仲請唔請Partner?店主無意開分店,依家佢賣菜係興趣(從佢撩阿姐既行為中,我信佢係真心喜歡賣菜)
34)點解每種菜唔同價錢但收幾錢就咁快計到?店主話當你日日都計,計足十年,你都可以
35)芫茜同蒽點樣可以放得耐啲?店主無奈表示,食左佢啦,真係要放,冰水,曾經有客問佢菜可唔可以放兩個月,店主指左對面間菜乾店叫佢買菜乾
36)每日賣淨既菜會點處理?一,食物銀行;二,賣比餐廳,通常都唔會掉,收檔時我見佢薯仔、薑、蒜頭呢類貨會留之外,其他全部入膠袋,夜少少會有人收走送去餐廳
37)平均一斤菜有幾多利潤?唔定,愈大路既菜利潤愈少
38)有冇人收陀地?無,最多都係舞獅派財神,十蚊打發走個種(佢係政府街市)
39)老老實實賣菜係咪生存唔到?係,答案太長,下回分解
40)如果你想入行,可以點?店主表示,如果你可以申請到政府街市,一個月租金平到你唔信,只要你開舖都唔會憂,領匯就唔好諗,原因太長,下回分解;以佢舖位做例子,起動成本只係兩萬以內,是日入貨1052,本真係唔算多
41)如果聽日係世界末日,店主只可以食三種蔬果,佢會食乜?非本地系列:日本產香菜、法國番薯、荷蘭甜椒;本地系列:香港椰菜、荷蘭豆、扁豆(原來兩種豆係唔同)
42)有關點揀菜……篇章太長,我會之後再解釋,今日記野都記到我頭都暈
43)是日進貨成本,1052;是日銷售額(只計紙幣)3800
44)是日本人收獲,老細請左我食外賣,一條老細精心挑選既蘿蔔同粟米,同埋一堆聽極都唔厭既賣菜知識趣事,請容我叫老細一聲,師傅!!!!
作者的話,今日真係獲益良多……我對菜真係一無所知,比佢笑左我好多次,對於一個完全無架子,願意分享成行所有情報同潛規則既店主,仲完全不求回報,佢話唔好開佢名,以免比人點錯相!我代讀者們再一次多謝佢,而我都同佢講,我仲有好多問題想知,一定會定期再搵佢!
所以讀者們如果有問題想再問既,請留言!!!!!!!!!
如果喜歡呢個系列,同埋想感謝店主既分享,請比Like Comment and Share!!!!!店主有偷偷睇Post!
賣菜系列將會下周再來!而我亦準備做圖文版本,需要較長,敬請留意我既更新
法國 短 租 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
疫情導致經濟不景,有危便有機,有餐廳結業,也有人因此而創業。最近上環有家新開業的法國菜小店,門面不起眼,但老闆兼大廚Ricky來頭不小,入行短短六年,已先後在世界各地多間米芝蓮餐廳工作,包括日本東京的L’Effervescence、瑞典的Frantzen、香港的arbor及法國馬賽的Le Petit Nice。去年因為疫情回港,才自立門戶,跟台灣的女朋友合作開餐廳。
Le Vallon
地址:上環樂古道2號邦暉大廈地下C號舖
電話:9540 2437
營業時間:星期二至日6:30pm-10pm,星期一休息
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受疫情影響,今年度「亞洲50最佳餐廳」在網上公佈賽果,昨日(3月24日)已預先公佈第51至100位餐廳名單。今日(3月25日)再公佈第1位至第50位,其中有11間香港代表打入50大榜內,值得高興是大班樓由去年第二位晉升首位,排榜首。餐飲集團Black Sheep旗下法式小館Belon在「亞洲50最佳餐廳」由去年第4位跌至今年第25位,而去年港澳米芝蓮則落榜,不知是否和Belon靈魂人物、前行政總廚Daniel Calvert在去年8月底離職有關。Daniel 去年另謀高就,被東京丸之內四季酒店羅致旗下。Belon短暫停業後重新出發,今個月新任主廚Matthew Kirkley上場,拭目以待。其餘新上榜還有中環法菜小館neighborhood 、amber、. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana Hk in HK、vea 等。
粵菜龍景軒和家全七福今年排名急跌,龍景軒去年獲第33名,今年跌至第47位,而家全七福由去年第25位跌至第48位。新上榜的有MONO by Ricardo Chaneton排第44位,是由餐飲集團佳民集團 (JIA Group) 開設,與米芝蓮三星級餐廳 Mirazur(2019 年世界50佳餐廳排名第1位)的前主廚Ricardo Chaneton共同創辦的最新餐廳。餐廳設於中環安蘭街,提供當代法國美食。MONO摒棄了傳統單點餐單,只供應單一的MONO品嚐菜單,在廚師吧檯餐桌前的座位用餐,午餐最平4道菜$580。另一間重新打入50大的是法日菜「Ta Vie 旅」,同樣是米芝蓮二星,主廚佐藤秀明出生於日本長野,入行初期花了十年烹煮法國菜,再進入東京米芝蓮三星「龍吟」工作三年,2012 年被「龍吟」總廚及創辦人山本征治挑選來主理香港的「天空龍吟」,2015 年自立門戶開設「Ta Vie 旅」。
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【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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法國 短 租 在 睿富財經頻道WealtHub Channel Youtube 的最佳解答
港交所早前刊發框架諮詢文件,建議將新股結算週期由5個交易日(T+5)減至1個交易日(T+1),如此操作的原因和好處是甚麼?資深 iBanker Alex 蕭少滔為你揭秘!
【第5集主題:縮短新股結算時間】00:00
00:21 香港IPO會否看齊其他主要市場,縮短結算時間?
01:09 為何現時IPO由定價至掛牌上市需時T+5?
03:23 認購新股時間長短如何影響隔夜息?
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主持:
天窗文化集團 CEO 李偉榮
資深 iBanker 蕭少滔
蕭少滔(Alex)簡介:
擁有超過二十年企業融資專業經驗,涵蓋廣泛的投資銀行以及上市公司的管理工作。先前為星星地產(1560.HK)的獨立非執行董事,以及中國首控集團有限公司(1269.HK)之投資銀行部門董事總經理。另外曾於香港著名投資銀行主管資本市場部門業務,包括星展亞洲以及招商證券。企業管理方面,蕭先生曾任職越秀集團資本經營部副總經理,參與2005 年全球首個中國房託越秀房地產信託基金(405.HK)的上市工作,是資產證券化的專家、並出任越秀集團的各上市公司投資者關係主管。
蕭先生在香港中文大學工商管理系獲得國際工商管理學士學位,其後獲取法國政府獎學金負笈法國深造,取得法國巴黎高等商業學院頒發之金融碩士學位。
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法國 短 租 在 [心得] 巴黎租屋好難(下):房客找好房! - 看板Oversea_Job 的推薦與評價
因緣際會下如今也在巴黎工作了一段時間
然而只要不稍微勤快的寫下,這段經歷終究還是會像其他回憶一樣越行越遠吧
於是開始了這些紀錄,寫在「法客﹒巴黎」之中
自產自銷 FB 網誌 好讀版: https://goo.gl/ews3Vg
--- 前言結束、正文開始 ---
關於租屋的血淚寫來總是洋洋灑灑,上周原本預計寫個短的房東篇,沒想到最後居然狠狠
寫了2,300字!(上篇:巴黎租屋好難 (上) : 房東責任大)
許多人想著:「寫房東幹嘛?我要是能在巴黎當房東我還看你的小破文?」於是這周終於
要進入正題:「怎麼樣當個聰明的房客,在巴黎找到好房呢?」
巴黎分為所謂的小巴黎區和大巴黎區,對比到台北就相當於是台北市和大台北地區:小巴
黎區指的是郵遞區號以巴黎75開頭的1 – 20區(相當於中山區、信義區、松山區之於台
北市);大巴黎則包含了環繞在巴黎市外的92、93、94省等等(相當於板橋、南港、永和
之於台北市)。
咦咦?為什麼介紹起巴黎的分區來了呢?因為第一個重點果然還是地段!「聽說巴黎治安
不好,到底選擇哪一區比較好呢?」
「哪個區域比較好」這個問題看似直觀,但實際上並不是一個容易回答的問題。有些區域
本身並不差,但有幾條街道難免讓人覺得不甚愉快;相反的有些區域傳統觀感上並不好,
但其中的一些小街區卻相當不錯!整體而言,巴黎南邊的環境優於北邊,而由於自身對於
巴黎左岸比較熟悉,因此底下的詳細介紹就著重在巴黎左岸的各區。
傳統上,巴黎人普遍認為左岸的5、6、7、15是比較理想的居住區域。5區是拉丁區,有著
巴黎重要的索邦大學,整體學術氣息濃厚而與台北文山區的概念有幾分類似。6區東鄰拉
丁區而西接聖德曼德佩的高級商圈,和台北大直區的地理環境雷同。7區坐擁以樂蓬馬歇
百貨為中心的巴黎左岸一級商圈,和台北中山區的概念相近。15區是巴黎人傳統的安靜居
住好區,大概和台北民生社區一帶的感覺相似。
巴黎的16區則是以富人區聞名在外!許多大使館、政商名流的住宅都在這一區。16區盛名
遠播天下到可以當作形容詞使用的地步!若是巴黎人在路上看見貴氣外露的老婦人抱著一
隻小狗散步,恐怕都會默默的碎念兩句:「哼,這個人真是太16區了!」。
就租金而言,若是以傳統的好區5、6、7、15、16來看:附傢俱、一房一廳、室內面積50
平方米左右(相當於15坪),每月光是租金(不含其他開銷)就能穩穩的突破1,500歐元
上下,換算成台幣也就是5萬台幣左右,豪…豪…豪貴啊!
但是對於聰明房客而言,月租僅只是一個重要的參考指標,遠遠不代表全貌!而這也就是
為什麼挑房的過程很重要:儘管房子的月租類似,有可能整年下來在成本和居住體驗上有
天南地北的差異!
究竟有甚麼額外的成本呢?大哉問!一般來說房客除了房租外還需要支付以下的費用。
- 房屋保險
在法國,房客需要負擔強制性的房屋保險,其中涵括了竊盜、火災、水害等等重要項目的
理賠。由於巴黎的屋齡動輒和你阿祖一樣長命百歲,因此千萬不要看輕房屋保險的重要性
!舉例而言,當房子出現樓上漏水滲透到自家天花板的要命情況時,房屋保險就能介入處
理了!比起在台灣和樓上鄰居臉紅脖子粗的釐清責任,在巴黎全部交由房屋保險代為處理
顯然輕鬆許多。
雖然房屋保險的費用主要和屋齡、面積相關,但由於還包含竊盜與水害的理賠,因此房子
本身的安全條件(譬如是否在地面樓層、是否位於頂樓、窗戶是否緊實等等)也會影響到
保費的高低。一般而言,若以室內面積50平方公尺計算大約每年需要負擔250歐元左右的
費用。
- 電費、瓦斯費
毫不誇張的說,這些花費絕對是除了房租外最能影響租房成本的致命因素!而這全是來自
於台灣人相對不熟悉的重要生存課題:供暖。別忘記巴黎的冬天是會冷死人的,因此在冬
天如何供暖就成了居住的一大課題,不同的供暖選項會極大的影響需要的支出和冬天的舒
適程度!
巴黎常見的供暖方式有幾種:電力、瓦斯、集中供暖。
電力顧名思義就是一切都以電來處理,包括廚房的電爐、熱水、供暖都以電力驅動,而背
後隱含的意義就是驚死人的電費!若以室內面積50平方公尺為例,以電力供暖和燒熱水的
話冬天電費可以輕鬆飆破100歐,讓你心寒的徹底!所謂身體和心靈只能選一個溫暖大概
就是這個意思了吧。
瓦斯的意思則是與台灣類似,用瓦斯滿足廚房、熱水和供暖的需求,整體而言和電力相較
之下會比較便宜,室內面積50平方公尺正常使用大約每個月在80歐元上下,和電力相較下
是尚可接受的範圍。
最後就是上上簽:集中供暖!為什麼這是房客的上上簽呢?因為這個費用由房東而非房客
負擔!(當然,你的房租也大概因此變高了一些…)所謂集中供暖,代表的是整棟樓有自
己的供暖系統,在固定時刻一併開啟與關閉。一旦集中供暖開始,冬天就再也不是威脅了
,即使戶外零度,家裡依然是宜人的短袖短褲氣溫啊。而且由於費用不是你負擔,因此享
受的毫無負擔呀!此外,這並不只包含了冬天的供暖,也包括了全年使用的熱水!一樣以
室內面積50平方公尺為例,集中供暖的電費每月大概只要30歐元左右!
如此相較下來,集中供暖的電費(30歐元)和純電力的電費(超過100歐元)每月就有超
過3倍的差距!姑且不論費用,集中供暖的全屋溫暖和自費供暖的捉襟見肘舒適程度完全
不在同一個次元啊!
- 網路費
身為一個現代人,不可能不需要網路吧 @@…….。或許出人意料的是,法國在這方面的費
用與台灣相較之下並不昂貴,因供應商和方案而異每個月大概在20歐到60歐左右。
值得一提的是網路的費用往往包含電視、固話、網路或甚至手機。固話雖然在現代不太實
用,但法國的固話通話幾乎不需要任何費用,甚至用固話撥打台灣的市話也是免費的!網
路的部分光纖到戶或到家(FTTB、FTTH)都算是普及,使用速率上整體來說都讓人相當滿
意。
- 居住稅(Taxe d'habitation)
在法國房客有義務承擔居住稅,而居住稅因租屋和房客條件的差異極大!到底怎麼計算呢
?即使對於許多法國人而言,居住稅也像開樂透一樣刺激.......簡單的說就是一個難以
法理解的黑盒子。無論如何,50平方公尺左右的房子每年約在500歐元到1000歐元之間(
!)。
值得注意的是,居住稅裡面還包含了一項感謝你支持法國公視的電視稅!只要你家裡有電
視,你就有義務繳電視稅來支持法國公共頻道的營運,以2018年來說這項費用為139歐。
「那我家裡沒有電視怎麼辦!」可以,只要提交文件說明家裡並沒有電視可以看,這個
139歐的費用是可以免除的(理論上來說有可能會碰到稽查,要是被發現了事實上有電視
則會面臨罰款喔!)。
- 垃圾稅
繳交給地方政府處理惡臭垃圾的稅費。計算條件和居住稅的一樣神秘,一年大約在150歐
元 – 250 歐元左右,有可能有也可能沒有(?)。為什麼呢?Well......歡迎來到法國
,有很多事情是很難以理解的……。
真是…….拉哩拉雜的一大堆雜費啊!簡而言之:月租+ 房屋保險 + 電費、瓦斯費+ 網路
費+ 居住稅+ 垃圾稅大約等於居住的真實成本,加起來每月大約在6萬台幣左右。
哇!巴黎居,大不易呢!
最後總結,究竟怎麼樣在巴黎找好房?除去人人可以理解的房租高低外,綜合以上大概包
含幾個條件如下,
- 區域:當然還是以靠近工作、上課的地方為主。整體而言巴黎左岸5、6、7、15區是傳
統好區,巴黎北邊的18、19、20或許在環境上就比較不理想一些。
- 電梯:巴黎的百年屋齡不是開玩笑的,許多老舊建築裡面並沒有改建電梯。對於比較高
樓層的房客而言買菜、搬行李等等還是相當痛苦的。
- 供暖:集中供暖絕對是上上選,最重要沒有之一!若真的沒辦法,則退而求其次選擇瓦
斯供暖,相對的費用會稍微低過電力供暖一些些。
- 物業管理:有門房(Guardienne)是一個好選擇,不只可以幫忙處理整棟樓的大小事,
幫忙收收網路購物也是一件很方便的事!
- 座向:因為巴黎的緯度偏高而人們喜歡太陽,所以通常巴黎人偏好窗戶向南的房子。確
實在冬日可以有陽光照進家裡是最舒服不過的了。
- 交通:小巴黎區內雖然交通便利,距離地鐵站近的租屋還是上上之選。
最後,謹記巴黎的租屋分秒必爭,仲介告訴你得馬上決定並不是銷售話術,看到好房請快
快決定,才有機會下好離手,笑著離開!
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※ 轉錄者: tearice (77.136.119.174), 03/13/2019 15:56:42
※ 編輯: tearice (77.136.119.174), 03/13/2019 15:57:24
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