星期五真的很想跟大家分享紅白酒的料理🍷 紅白酒除了拿去燉牛肉之外,其實也可以燉蔬菜或燉雞肉,另外南法版本的紅酒燉牛肉配方也非常不同喔~來分享這些我從歐美媽媽們的英文食譜裡面的配方調配出我覺得好吃的食譜~ 有人跟我一樣周末下午喜歡一邊喝酒一邊料理的嗎 哈哈哈 非常放鬆的感覺 🍷
🌿法式白酒燉蘑菇 Mushroom Ragout: https://bit.ly/3zpiNdx
🌿奶油紅酒蘑菇~ 10分鐘簡單料理: https://bit.ly/3krLalb
🌿法式蘑菇紅酒燉雞 Coq au Vin: https://bit.ly/3sPuMie
🌿法式奶油蘑菇白酒燉雞 Chicken Fricassee (Fricassée de poule): https://bit.ly/3jigPpQ
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🌿紅酒燉青蔬球芽甘藍 Red Wine Braised Brussel Sprouts: https://bit.ly/3ynhw5p
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🌿南法普羅旺斯紅酒燉牛肉 Daube de Boeuf Provencal
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法式奶油燉雞英文 在 JollyJolly Boutique Facebook 的最讚貼文
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K34 蘋果蜂蜜脆條空氣包()
K35 全麥牛奶麵包餅乾(白)
K36 巧克力吉拿棒盒裝12入(黑盒)
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K41 法式奶油巧克力餅乾盒裝(橘)
K42 英文數字牛奶餅乾盒裝(黃)
K43 波浪焗烤起司洋芋片12入(橘)
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K45 紐約起司蛋糕口味餅乾(白)
K46 堅果小麥蘇打餅乾盒裝()
K47 愛心猴子造型軟糖(白)
K48 熊熊葡萄柚X水蜜桃軟糖(紅)
K49 熊熊綠蘋果X檸檬軟糖(綠)
K50 芬達/可樂棒棒糖6入(橘)
K51 辣味乾炒泡麵5入(藍)
K52 超辣味拌麵泡麵5入(白)
K53 安東燉雞拉麵秘策泡麵3入(黑)
K54 花朵蘋果優格夾心派(10入)
K55 烏龜餅乾-巧克力(大包)
K56 低熱量烤棉花糖餅(20入)
K57 三口味水果軟糖(葡萄柚/檸檬/橘子)
K58 辣炒年糕餅乾(紅包裝)
K59 起司脆迪酥(黃盒)
K60 奶油香蒜杏仁堅果(橘)
K61 Crunky香脆巧克力棒(OREO)
K62 辣味蝦味先()
K63 樹懶棉花糖可可(5入)
K64 泡菜海苔()
K65 花生醬拿鐵-沖泡式(10入)
K66 狸貓湯泡麵(4入-大辣)
K67 狸貓湯泡麵(4入-微辣)
K68 海瓜子螃蟹海鮮泡麵(4入)
K69 辣味蔬菜牛肉湯刀削麵(4入)
K70 三顆真空海瓜子泡麵(4入)
K71 炸醬麵泡麵(黑袋裝5入)
K72 帝王蟹海鮮泡麵(4入)
K73 蛤犡刀削麵()
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K76 海鮮魷魚泡麵(5入)
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法式奶油燉雞英文 在 探員m的東京宵夜文事件簿 Facebook 的精選貼文
#事件288 神保町超濃超平價龍蝦拉麵「海老丸拉麵」
神保町絕對是各位邊緣人的貴寶地,一個人用餐最無負擔(但身體很有負擔)的拉麵店、咖哩飯店根本每走兩步就一家。除此之外還有大量的昭和咖啡廳、舊書店、運動用品店可以逛,無論文青憤青還是陽光男孩女孩都能在這裡找到自己的小世界,所以即使真的很遠,探員還是會定期來神保町報到灑幣。這次來到神保町本來是找了鄰居大姊鷗:日本知識、遊戲經驗 一起來踩某家羊湯拉麵,不料,不料,到了現場才發現只開中午!!!而且這已經不是我們第一次失敗了,上次 #事件286 也是因為本來要去的店晚上沒有開,才臨時改吃餃子。幸好都心老店名店滿街都是,絕對不怕沒有東西吃。
「海老丸拉麵」進入神保町這個拉麵激戰市場大約兩年左右,主打龍蝦×全雞膠質雙湯頭,有著歐風料理元素的異端拉麵。老闆Masa是法餐出身,為了讓客人輕鬆品嚐法式料理,才開始做拉麵店。他說,雖然他沒有到拉麵店修行過,做出的拉麵也評價兩極,不過他認為他的使命就是「將美味的料理端到客人面前」云云。最近這種不追逐基本教義的創作系餐廳有點多,所以木村拓哉的新日劇Grand Maison Tokyo才會那麼受歡迎。
大致上是三種定番菜色:元祖龍蝦拉麵、淡奶油龍蝦拉麵(カルボナーラ)和放了整隻龍蝦的高級拉麵,加上幾種付費topping(有香菜,懷疑搭不搭...)。另外還有限定菜單,最近是鴨肉系列的湯頭,明明店名就叫海老丸,還蠻意外的。因為我很喜歡カルボナーラ(奶油培根蛋義大利麵),所以便毫不猶豫捨棄元祖選了他(詳見留言的圖);姊鷗則是點了元祖加起司,完食後還加點了起司燉飯,影片就是起司雪崩現場。
老實說,這碗麵吃起來真的有種Soup Pasta(湯義大利麵)的錯覺,就差在麵條不是義大利麵,而是更能纏上醬汁的100%日本小麥製粗麵;龍蝦的蝦膏味不比元祖口味的濃郁,比較適合平常不習慣海鮮味的民眾。印象中搭配的培根和洋蔥刺激性不足,無法提升整碗麵變化的層次,有點可惜。蝦味辣醬的味變元素更適合元祖湯頭,不辣但香氣十足,做成燉飯後更刺激味蕾。
有人會說,海老丸的拉麵不算是拉麵,頂多算是拉麵形式的創作料理,所以要是帶自以為很懂的拉麵老屁股來恐怕要遭到一陣嫌棄,帶不熟拉麵的觀光客來又會被嫌跟日劇上看到的不一樣;僅推薦給各種基本款拉麵大致吃過一輪,想嘗試新點子,比較open minded的微吃貨們。
想聽聽大家覺得怎麼樣的料理才算是一碗拉麵呢?
★神保町 海老○らーめん
★評價:說實在的真的很平價,龍蝦湯頭又有味玉,最基本的元祖口味只要¥880,比很多雞湯拉麵還便宜。據說是老闆簽下一年五噸的龍蝦訂單才拿得到這麼便宜的價格,實在不容易。順帶一提,店家有準備繁體中文和英文菜單,應該是很有心想要做inbound生意。(被遞英文菜單我也是很困擾。)