#處長的日常
#您開業我挺您
#鐵處長防疫限定便當
午餐吃什麼?
來了~今天鐵處長的防疫便當是
青食 的香料烤雞腿飯!
這個便當有3層,
底層紫米飯上鋪滿滿的法式煎蛋,
覆蓋上一份烤鷄腿,
週邊裝飾了整整九種顏色的蔬菜🥬
在地食材健康吃得出來😋
雲林的店家真的很用心👍
不過也很用力啊,
瞧瞧這便當的份量⋯⋯
晚餐真的可以免了~😅
鐵處長有個小小建議,
可以另外設計一款沒有主食的菜單,
我想對女性朋友來說《紫米飯+法式煎蛋+9色時蔬》,
份量應該是很夠了喔!😉
哈~防疫也防胖~😆
準備來去樓梯來回走10遍了⋯⋯🤣
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅美味生活HowLiving,也在其Youtube影片中提到,賀!美味生活在PChome開館囉,有請大當家Katie,將熱門料理七十二變,【甜鹹鬆餅球】、【百變蛋料理】、超夯【鍋煮玫瑰奶茶】潮流味上桌! /甜鹹鬆餅球/ 材料 鬆餅粉……..1包(150g) 蛋…….1個 牛奶…….100g 【鹹鬆餅料】 火腿…….1片,切丁 川燙綠花椰…….半杯 紅黃甜椒丁...
法式煎蛋 在 食力foodnext Facebook 的最佳解答
【🍅 豌豆粒的數量這麼講究!】
常見包入番茄炒飯的蛋包飯是從西方歐姆蛋(omelette)來的!
怎麼傳入日本變成現在的型態?
豌豆粒的數量又是什麼樣個故事?
#蛋包飯
法式煎蛋 在 Hkfoodfoot Facebook 的最讚貼文
How to make #frenchomelette ? 勁滑又香,其實煮法十分簡單
🙋🏻♀️請讚好👍 #hkfoodfoot 比個努力動力👍
3隻蛋加半匙水和少許鹽,打發均勻。鑊熱加上牛油🧈再倒下蛋液,開始用鑊鏟輕力刮出蛋(用細火)再離火刮,再細火,差不多四成熟要將蛋填滿(不好留洞口會冇咁靚),用另一個鑊鏟捲上來,捲到中間難整加少少牛油在鑊就會容易點捲上就可
大約步驟在留言
Hkfoodfoot IG : http://instagram.com/hkfoodfoot
自煮🍳#hkfoodfoot_cook
#hongkong #簡單食譜 #hongkongblogger #hkfoodfoot #foodiehk #foodphoto #homemade #cooking #foodblogger #自家制 #foodie #egg #煎蛋 #法式煎蛋
法式煎蛋 在 美味生活HowLiving Youtube 的最讚貼文
賀!美味生活在PChome開館囉,有請大當家Katie,將熱門料理七十二變,【甜鹹鬆餅球】、【百變蛋料理】、超夯【鍋煮玫瑰奶茶】潮流味上桌!
/甜鹹鬆餅球/
材料
鬆餅粉……..1包(150g)
蛋…….1個
牛奶…….100g
【鹹鬆餅料】
火腿…….1片,切丁
川燙綠花椰…….半杯
紅黃甜椒丁…….半杯
起司絲…….1/4杯
鹽…….1/4小匙
【甜鬆餅料】:
新鮮水果丁…….半杯 (如蘋果丁、香蕉丁)
果醬…….2大匙
花生醬…….2大匙
巧克力…….hershey’s kisses 10個
準備工作
1. 將綠花椰菜川燙、紅黃甜椒切丁、火腿切丁、水果切塊。
2. 將電烤盤預熱。
作法
1. 將鬆餅粉、蛋、牛奶攪拌均,至沒有顆粒。
2. 將鬆餅麵糊分成兩份。
3. 一份加入火腿丁、綠花椰、紅黃椒丁、起司絲、鹽即成鹹鬆餅麵糊。
4. 另一份加入水果丁,即成甜鬆餅麵糊。
5. 將麵糊分別倒入預熱的烤盤中,靜待麵糊邊緣出現小泡泡,甜鬆餅可在此時加入果醬、花生醬、巧克力等。
6. 翻面煎熟。
/七種蛋料理/
材料
【太陽蛋】
蛋…….1個
【鮮奶油蛋液】
蛋…….3個
鮮奶油…….2大匙
鹽…….1/4小匙
白胡椒…….適量
【西班牙培根烘蛋】
鮮奶油蛋液…..適量
培根…….1片
蔥花…….1大匙
起司絲…….適量
奶油……半小匙
【法式炒蛋】
鮮奶油蛋液…..適量
奶油……1小匙
【法式煎蛋捲】
鮮奶油蛋液…..適量
起司片……半片
【青蔥蛋餅】
鮮奶油蛋液…..適量
蔥花…..1大匙
【蛋香薯餅】
馬鈴薯絲…..1/4杯
鮮奶油蛋液…..適量
玉米粉……..1/4小匙
奶油……半小匙
鹽……..1/4小匙
【熱狗蛋捲】
鮮奶油蛋液…..適量
小熱狗……1條
準備工作
1. 將蛋、鮮奶油、鹽、白胡椒混合均勻即成鮮奶油蛋液。
2. 將馬鈴薯刨絲。
作法
【太陽蛋】
將蛋打入鍋中煎至蛋白部分凝固即完成。
【西班牙培根烘蛋】
將培根放入鍋中煎香,再加入蔥花、鮮奶油蛋液、起司絲將蛋煎熟。
【法式炒蛋】
將奶油放入鍋中融化,加入鮮奶油蛋液快速拌炒,即可馬上盛盤避免炒蛋過熟。
【法式煎蛋捲】
將奶油放入鍋中融化,加入鮮奶油蛋液並將中心輕拌後加入起司絲,再將蛋對折即完成。
【青蔥蛋餅】
將蔥花加入鮮奶油蛋液中,攪拌均勻後倒入鍋內雙面煎熟。
【蛋香薯餅】
1. 將奶油下鍋融化,馬鈴薯絲、鹽、玉米粉拌勻後下鍋煎至上色。
2. 加入鮮奶油蛋液,煎至蛋熟即可翻面續煎。
【熱狗蛋捲】
1. 將小熱狗下鍋煎熟,取出備用。
2. 將鮮奶油蛋液下鍋煎成蛋餅,待表面半熟即可加入小熱狗並將蛋捲捲起。
/鍋煮玫瑰奶茶/
材料
水……1/2杯(120ml)
牛奶……1/2杯(120ml)
紅茶茶葉……1小匙(亦可用紅茶包1包)
玫瑰花……依喜好調整
煉乳…..半大匙
作法
1. 將牛奶、水、茶葉用小火煮到微滾,加入玫瑰花。
2. 煮滾後立即熄火。
3. 將茶葉濾掉,將奶茶倒至杯中,再以少許玫瑰花瓣點綴即完成。
法式煎蛋 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
就算經濟蕭條也要吃的美味,擅長法式料理及餐桌佈置的徐增光老師,教我們如何在有限的預算之下,快速製作美味及營養兼具的健康經濟料理。
場地提供 / 學學文創志業
料理人 / 徐增光
◎前四方家飾負責人◎5-3 Concept Gallery 創意總監◎法式創作料理工作室主廚◎學學文創志業一口一口研究室講師◎創意生活美食家◎朵薩創意顧問
《法式煎蛋捲》材料:鴻喜菇 1小包 柳松菇 1小包 馬鈴薯 4顆 蛋 5顆 奶油 50公克
《法式清爽沙拉》材料:綠卷鬚 蘿蔓生菜 核桃 黑橄欖 番茄 蒜末 巴西利 紅蔥頭 巴薩醋/檸檬汁 葵花油 第戎芥末醬
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