這是一盒有「故事」的月餅,敍述的是關於月球的旅行。
很難得有家中秋「月餅」做得如此細膩用心,裡面沒有你熟悉的那些月餅,卻是用法式傳統點心的做法,做成月餅的模樣,再加上精心設計出有故事的包裝盒,每個小盒上的圖樣都有它的意義,讓人在品嘗可口點心的同時,也讓被疫情禁錮的心來一場心的旅行。
禮盒的外包裝是一家大飯店,乘著飯店的豪華迎賓車,一邊品嘗『月兔堅果塔』,焦糖醬融合了酒漬無花果乾與夏威夷豆的鬆脆,加上月兔造型餅乾,多重口感讓人心情愉悅。
禮賓中心提供了金柚巧克力薄派,柚子巧克力與酥香的杏仁塔皮相映成趣,刷上金箔的流星為月夜帶來驚喜。
飯店裡的米其林餐廳,由『金星沙布列』擔綱,酥香的餅乾體與鹹蛋黃融合成鹹香濃郁的口感。
坐在飯店套房裡,充滿魅惑香氣的『松露乳酪塔』,咬下去帶著Q度的口感搭配白松露的堅果香氣,讓人回味無窮。
而後來到游泳池,迎接你的是軟Q香甜的松露牛軋糖,就像是坐在泳池邊的躺椅上自在愜意。
然後,到桑拿室喝杯熱茶吧!精選的『Taylor’s茶品』,品飲的同時,讓人身心都感到舒暢。
很有意境的中秋禮盒,視覺與味覺一起進行了美好的星月之旅。
哪裡買:
旋轉木馬點心坊
台北市中山區明水路672巷46號
02-8502-2600
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,訂閱我的頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 這是一道適合在冬天製作、享用的法式精緻甜食,『焦糖奶油杏仁片酥餅』運用了較不易失敗的2階段焦糖做法,前期運用溫度計的輔助,將鮮奶油糖漿煮至121度並與杏仁片拌勻,整平後送入烤箱再進行水份濃縮。不萊嗯在設計這份配方時,考量到如何能平衡無法減...
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手作的幸福/雪花餅的擔當/不甜也不膩的美好滋味❤️
《文末🈶️小確幸》
還記得有一陣子流行的雪花餅嗎?
那時候網路瘋傳做法
然後媽媽們在家也開始自己手做
讓孩子帶到學校分享同學的甜蜜滋味嗎?
嘴饞的我
想念起這般滋味
那種有著雪花般的牛軋糖混合脆餅的多重口感
純白的棉花糖包附著金黃色的餅乾
每一口都有馥郁的奶香
的雪花餅❄️
又懶得自己做😅😅😅
剛好朋友一起揪團購
#Yummy戀愛手工甜點
我馬上訂了三種口味
不騙你
我竟然一包接著一包打開吃⋯⋯
完全沒在怕的😅😅😅
本以為會太甜或太膩
結果甜鹹剛好香Q不黏牙
在午後悠閒的午茶時光將將好☕️🍵
份量也恰到好處
至於口味呢~
🈶️
🌟原味蔓越莓
吃得到蔓越莓果乾的鮮味
淡淡甜甜的
還帶點蔓越莓微酸的特別滋味
這款應該就是女生會喜歡的口味無誤🥰
🌟巧克力🍫
身為巧克力控
不得不說
香味十足
且不是苦味的口感
反而多了一份奶香😉
喜歡巧克力的你們絕對不能錯過
🌟鹹蛋黃🥚
感覺這款就是台味的代表
不太愛鹹口味的小編
也覺得這個味道我也可以喔☺️
顛覆傳統對甜食的印象
甜中🈶️鹹
鹹中帶甜
相當別出心裁
這三種口味
恰如其分
卻各自出眾💯💯💯
有時候
你的理智和熱情是你靈魂的舵與帆
而如何讓我們在理性中休息
繼續在熱情中行動
就需要來點特別的✅✅✅
而這雪花餅背後的還有浪漫的緣起🌹
是老闆想讓另一半吃甜點時
立刻能感受到滿滿的愛
那就是
Yummy戀愛手工甜點
老闆的初心❤️❤️🙏
吃到好吃的
一定要分享給大家的啦⋯⋯💖💖💖
🍒🍒 Yummy戀愛手工甜點
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抽獎規則詳見第一張照片文字說明💕💕💕
法式牛軋餅做法 在 吱滋老師的臭臉烘焙社 Facebook 的最佳貼文
近期有一些小家電的廠商來信邀請我試用商品辦團購,很感謝大家對我的抬愛。
雖然我也賣東西,但我都是賣自己會使用的工具、或者食材、或者零食。
一般家用家電不是我專業了解的領域(基本上我就是3C白癡),外加上自己其實粉絲不多,怕沒給大家業績做好,所以這類型的團購商品暫時沒有計畫設略。
我的工作就是烘焙老師,也很樂在自己的工作之中,收入多寡倒不是重點,反正人睡覺也就一間房一張床,個性原本就不是求大富貴的人。
昨天Buddy老師的直播以觀看次數9622小贏Louis老師的神奇海螺,過兩天比較不忙時會抽出一個同學,獎品也到時候公布。
明天晚上十點,會有深夜成人直播節目,我要跟好友,美胸達人派派小姐一起做法式的可麗餅,但是是鹹的。
大家用一個平底鍋就可以製作了,拿來做消夜是再好不過。當然吃鹹可麗餅一定要配蘋果酒,我也準備好一邊做一邊喝了......
#應該是不會醉倒在鏡頭前面
#這是台灣的台式牛軋糖
#其實我覺得整條賣比較省時間阿
#適合懶蟲又沒耐性的我本人
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這是一道適合在冬天製作、享用的法式精緻甜食,『焦糖奶油杏仁片酥餅』運用了較不易失敗的2階段焦糖做法,前期運用溫度計的輔助,將鮮奶油糖漿煮至121度並與杏仁片拌勻,整平後送入烤箱再進行水份濃縮。不萊嗯在設計這份配方時,考量到如何能平衡無法減量的焦糖,於是採添加微酸的蔓越莓乾來改變品嘗時的甜膩口感,至於這最後淋上的黑巧克力更是讓這份法式甜食立即升級加分,不僅口味層次更為多元,從視覺上也變得更加吸引人。
如果我居住在台灣,大概會製作這份融合了巧克力風味的「焦糖奶油杏仁片酥餅」取代中國農曆年節期間,大家常吃的牛軋糖,她的杏仁堅果風味再咀嚼間相當濃郁,與焦糖融合後完全不輸給牛軋糖的濃郁奶香。如要長時間的收藏,建議成品製作後,移放到網架上、放置陰涼處一夜,讓她更為風乾後再裝盒。台灣的氣候潮濕,收藏時需要密封,並放入食品級乾燥劑保持乾爽。
完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=6117
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份量:25x15公分托盤1個材料: 細糖150公克麥芽糖300公克水50公克蜂蜜50公克蛋白35公克南瓜籽100克帶皮杏仁100克蔓越莓乾50克鹽3公克作法: 1. 堅果混合放 ... ... <看更多>
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