係尖沙咀都有一間平價貼地既法國菜？！
原來係由老闆黃長興創立，並親自擔任
設計食譜。而成間餐廳都都塑造到食在海洋既
感覺，聽朋友講呢到既室內設計係由音樂人雷頌德
一手包辦。估唔到呀Mark作曲出名姐，連Design
都難唔到佢！將藍綠色主題糅合復古元素，
當中既布椅、古典風銅吊燈、蜂巢形白地磚就
完美咁呈現「La Mer」既感覺！👇
-
📌French Onion Soup - $92
▪ Veal Jus
▪ Caramelized Onion
▪ Gruyère
▪ Chives
▪ Crostini
▫ 其中一道必點既招牌菜，竟然係法國最常見既
「法式洋蔥湯」？其實睇落簡單既但當中一樣有竅妙。
Chef將炒左4個鐘既焦糖洋蔥同牛肉醬汁不謀而合，
而Crostini吸收哂湯既精華，相當入味，每啖湯
都沾滿Gruyère cheese，下下都有拉絲效果！
-
📌Sautee Sardine Toast - $132
▪ Plum
▪ Apricot
▪ Onion
▪ Balsamic Vinegar
▫ 想醒胃少少可以試下呢個「沙甸魚多士」，
將意大利黑醋配搭杏脯、西梅帶出酸酸甜甜既味道。
多士烤得岩岩好，夾埋一齊食比較好。
-
📌French Crab Cake- $132
▪ Crab Daw Meat
▪ Mayonnaise
▪ Mustard
▪ Horseradish
▫ 「法式蟹餅」賣相的的骰骰，但份量十足，
夠厚身而且外皮煎到金黃香脆，切開非常鬆軟。
裡面全部都係一絲絲既蟹肉，啖啖蟹香，非常惹味。
-
📌Pan Fried Baby Squid - $105
▪ Spanish Chorizo
▪ Garlic
▫ 「鑊仔炒墨魚仔」用到鑊仔黎炒令香氣揮發
得特別勁，仲可以將溫度保持得耐d。我相信只有
西班牙辣肉腸可以同墨魚仔產生相互作用，
墨魚仔Size算幾大隻，食落又有鹹鮮味仲幾爽口。
而入面當然唔少得三色椒增強香味同顏色，食得過！
-
📌Lobster Sauce Linguine - $198
▪ Blue Mussels
▪ Garlic
▪ Chili
▪ Lobster Bisque
▫ 「藍青口龍蝦汁扁意粉」見到擺碟都覺得
幾有驚喜，每隻藍青口非常Juicy，配埋龍蝦汁
非常惹味。意粉份量都幾多，口感夠彈牙之餘
仲充滿蒜香，呢個抵食！最後埋單都係
每人HK$400內，非常滿意。
-
📍 La Mer Restaurant & Lounge
🎈尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈1樓
法式蟹餅 在 【地獄廚神系列】平價奢華蟹肉餅 - YouTube 的推薦與評價
【地獄廚神系列】平價奢華蟹肉餅廚神Gordon Ramsay示範料理「平價奢華蟹肉餅」‼️大海「鮮甜 蟹餅 」搭配「奶油玉米與香煎蘆筍」 在家就能品嚐高級餐廳 ... ... <看更多>